São Paulo Coffee Festival 2025 atinge recorde de 150 marcas e 16 mil visitantes

TAO Public Relations • 4 de julho de 2025

Nos dias 27, 28 e 29 de junho, aconteceu o 4º São Paulo Coffee Festival, que trouxe para o pavilhão da Bienal do Parque Ibirapuera mais de 16 mil pessoas, público recorde, que comprova a crescente busca por informação e experiências relacionadas ao café. Realizado em São Paulo pela Espresso&CO em parceria com a Allegra Events, o evento nasceu em Londres há mais de 10 anos e já conquistou cidades como Amsterdã, Nova York, Paris, Los Angeles e Milão. 


Foram mais de 150 marcas participantes, mais um recorde, 15% de crescimento em relação a 2024, em sua maioria de cafés especiais e itens relacionados, como máquinas, acessórios e produtos de acompanhamento. Além das grandes marcas, a edição se destacou pela maior presença de pequenos produtores, que fazem o processo completo do grão à xícara, e dos chocolates bean to bar, como Mission Chocolate, Pryscilla França, Majucau, Bainí, Caza, Aya, Mestiço, Zaad e Odle. Além das marcas de docinhos e comidinhas, como Dona do Doce, Ooye Cookies, Artesanal Pães e Santiago Padaria Artesanal, e bebidas, como Licor 43, Tarantino e Divina d’Minas.


Voltado principalmente para o consumidor final e protagonizado pelos cafés especiais, o SPCF 2025, que atua como plataforma de promoção do consumo e valorização dos cafés brasileiros, ofereceu uma programação completa com experiências sensoriais cafeinadas, culturais e gastronômicas, como degustações de diversas cafeterias e micro-torrefações renomadas, atividades interativas, workshops, boa comida e line up musical de uma verdadeira coffee party. 


"O São Paulo Coffee Festival impulsiona o consumo de cafés especiais ao aproximar o público de quem produz e transforma. Ao movimentar toda a cadeia e ampliar a demanda por qualidade, o festival gera valor para o mercado e fortalece a posição do Brasil como referência global", afirma Caio Alonso Fontes, co-fundador da Espresso&CO, realizadora do São Paulo Coffee Festival.


O evento também valorizou as origens produtoras com a presença do Projeto Rotas do Café de SP e da ativação especial do Sebrae. Ambas iniciativas fortalecem o olhar do festival para a diversidade das regiões produtoras, evidenciando as particularidades, sabores e histórias de cada origem: uma oportunidade única para o público mergulhar nas raízes do café brasileiro e descobrir como cultura, tradição e empreendedorismo se conectam.


O festival ainda apresentou a 9° edição da Copa Barista, campeonato patrocinado por Melitta, Stanley e Licor 43, com máquina oficial Storm, e apoiado por Café Store, Oster e Fonte Platina, premiou os melhores competidores na preparação de espressos, cappuccinos e filtrados. Daniel Vaz, da Five Roasters, foi o grande campeão, ganhando além do troféu, um cheque no valor de R$ 6.500. Em segundo e terceiro lugar ficaram, respectivamente, Renan Dantas, da Dantas Coffee Company, e André Phillipe, da Ristto Café.


Ampliando as fronteiras da experiência, o evento reforçou sua conexão com a arte ao trazer intervenções inéditas para enriquecer ainda mais a experiência dos visitantes. O painel de abertura e da rampa da Bienal foram pintados ao vivo por Felipe Risada (@felipe_risada) e Mauro Neri (@reveracidade), com o objetivo de celebrar a arte urbana e propor um diálogo criativo entre café, cultura e cidade. 


Já na área externa do pavilhão, o Food Stations reuniu restaurantes referência da capital paulista e totalmente conectados com a identidade do evento. Foi possível degustar a gastronomia do Bagaceira, Holy Burger, Koya88, LosDos Cantina, Make Hommus Not War, Notorious Fish e Preto Cozinha.


O SPCF também reafirmou seu compromisso com a sustentabilidade. Em parceria com a Eccaplan Sustentabilidade, empresa pioneira na redução, quantificação e compensação de carbono para eventos, recebeu o Selo Evento Neutro por compensar suas emissões de carbono, apoiando, assim, projeto (Terrus Carbon Coffee) de agricultura regenerativa na própria cadeia do café. Também foi firmada uma colaboração com a Klabin, maior produtora e exportadora de papéis para embalagens e de soluções sustentáveis em embalagens de papel do Brasil. Além disso, o evento organizou o descarte de lixo e trabalhou com material 100% de fonte renovável. 


A boa notícia para os apaixonados por café é que o São Paulo Coffee Festival já tem data marcada para o próximo ano. A quinta edição será nos dias 26, 27 e 28 de junho de 2026. 


Além disso, a Espresso&CO, realizadora do São Paulo Coffee Festival ao lado da Allegra Events, se prepara para expandir a franquia Coffee Festival para outras capitais na América latina, possivelmente já em 2026. Nos novos locais, o evento atuará tanto como plataforma de promoção do consumo local quanto como possibilidade de crescimento para marcas brasileiras.


O São Paulo Coffee Festival, realização Espresso&CO em parceria com Allegra Events, tem patrocínio café master de 3 Corações e Café Orfeu, patrocínio Oster e Sebrae, apoio de A Tal da Castanha, Café Store, Nescafé, Nespresso, Philips Walita, Prima Qualitá e União, água oficial Fonte Platina, e apoio Institucional Investe São Paulo e Prefeitura da cidade de São Paulo, por meio da Secretaria Municipal de Turismo.


Sobre o São Paulo Coffee Festival


O São Paulo Coffee Festival, evento organizado pela Espresso&CO em parceria com Allegra Eventos, celebra a comunidade e a cultura do café na maior cidade da América Latina. Nascido em Londres e com mais de dez anos de existência, o festival marca presença em diversas cidades ao redor do mundo, como Amsterdã, Milão, Nova Iorque e Paris. Voltado para o consumidor final, é repleto de experiências sensoriais cafeinadas, culturais, gastronômicas e, neste ano, ainda mais conectado com a arte urbana. No evento, é possível aproveitar degustações das principais cafeterias e microtorrefações, atividades interativas, workshops, boa comida, atrações musicais e intervenções artísticas ao vivo. É imperdível para todos os amantes da bebida: de iniciantes a coffee lovers!



Site: https://www.saopaulocoffeefestival.com.br/

Instagram: https://www.instagram.com/saopaulocoffeefestival/

Ana Paula Carvalho: a confeitaria como uma expressão de arte e sabor afetivo

Por Mestres do Paladar • 13 de novembro de 2025
São Luís (MA) - Desde criança, Ana Paula Carvalho, carinhosamente conhecida como Aninha, já revelava o talento e a sensibilidade que marcariam sua trajetória. No quintal da avó, transformava a terra em bolos de casamento e enfeitava com flores colhidas do jardim. O que parecia apenas uma brincadeira de menina se tornou, com o passar dos anos, uma paixão que uniu arte, amor e sabor em uma só forma de expressão. Há mais de uma década, ela encontrou na confeitaria artística o caminho perfeito para traduzir sentimentos em doces experiências. Cada criação nasce de um processo minucioso, que vai muito além da técnica: é o resultado de um trabalho artesanal que valoriza os detalhes, o afeto e a memória. “A confeitaria é a minha forma de expressar amor. É uma arte que desperta lembranças e cria novas histórias”. Assim, trabalha com ingredientes selecionados e busca sempre equilibrar estética e sabor. Seus bolos são verdadeiras obras de arte comestíveis, onde tudo é pensado para emocionar. O resultado é uma explosão de sensações que transcende o paladar, uma viagem pelas lembranças mais doces e pelas emoções mais sinceras. Sua arte faz os ingredientes ganharem forma e poesia. Cada encomenda é tratada com o cuidado de quem entende que um bolo é parte essencial das celebrações que marcam a vida. Casamentos, aniversários e conquistas se tornam ainda mais especiais quando ganham o toque único da confeiteira que transforma sonhos em sabores. A confeitaria de Ana Paula Carvalho é, antes de tudo, uma fábrica de sonhos, onde o trabalho artesanal se mistura com o amor pelo que se faz. Sua assinatura é uma referência e a prova que a arte pode, sim, ser degustada, e que o sabor do afeto é o ingrediente mais marcante de todos. Instagram: @aninhacarvalho.a

Leoniak Confeitaria transforma o sabor afetivo em uma doce experiência

Por Mestres do Paladar • 12 de novembro de 2025
A Leoniak Confeitaria é fruto de um recomeço. Idealizada por Paola em 2022, logo após o período mais desafiador da pandemia, a ideia surgiu como uma alternativa para ajudar financeiramente sua família. No entanto, o que começou como uma renda extra logo se transformou em um propósito de vida, e em uma marca que vem conquistando o paladar e o coração de seus clientes. O nome Leoniak é mais do que uma assinatura: é uma homenagem à mãe de Paola, que partiu cedo demais. “Ela não chegou a conhecer a mulher que me tornei, mas está presente em cada receita. Cada doce que produzo carrega o amor, o cuidado e a delicadeza que sempre a definiram”. Mais do que produtos, a Leoniak oferece experiências afetivas. As receitas unem técnica e emoção, combinando ingredientes selecionados que garantem sabor e textura. Cada criação artesanal é pensada para despertar lembranças, celebrar momentos e transformar as pausas do cotidiano em instantes de aconchego. Desde o início, a empreendedora faz questão de manter o toque artesanal em todas as etapas da produção. “Nada aqui é feito às pressas. Cada detalhe importa, do brilho do chocolate ao equilíbrio do recheio. É isso que dá alma ao nosso trabalho”. Em pouco tempo, a confeitaria conquistou não apenas clientes, mas amigos. Ela se orgulha das relações que nasceram a partir dos pedidos: “Ganhei amigas, histórias e memórias doces. Ver como meus produtos fazem parte da vida das pessoas é o que dá sentido a tudo isso.” Hoje, a Leoniak Confeitaria virou referência e sinônimo de qualidade. Trabalho que representa uma história de afeto transformada em sabor.  Um símbolo de carinho e dedicação que continua crescendo sem perder o principal ingrediente de sua receita: o amor. Instagram: @leoniak_

Ingrid Pinagé: da enfermagem à personal chef, transformando o cuidado em sabor e amor

Por Mestres do Paladar • 12 de novembro de 2025
Natural de Paraíso (TO), Ingrid Daniele Lira Pinagé sempre teve a saúde e o cuidado como parte de sua vida. Enfermeira há 15 anos, ela construiu sua carreira na área da saúde, mas foi na cozinha que descobriu sua verdadeira vocação. “Cozinhar sempre foi um dom, algo que queimava no meu coração”, conta. Ingrid morou parte da vida no Pará e em Guaraí (TO). Nos últimos cinco anos, viveu em Palmas até que, recentemente, uma nova oportunidade a levou para São Paulo. Hoje, ela reside em Alphaville, Barueri – Aldeia da Serra, onde dá continuidade ao seu projeto como personal chef. A paixão pela gastronomia começou de forma modesta: preparando jantares de casamento e formaturas no interior, mesmo sem formação na área. “Eu conseguia transformar comida em um ato de amor. Misturar, reinventar e criar sempre foi natural para mim”, relembra. Em 2022, conheceu a profissão de personal chef e viu a chance de unir talento e propósito. “Descobri que não precisava ser formada em gastronomia, mas sim saber cozinhar bem e amar o que fazia”, afirma. Desde então, mergulhou em estudos sobre técnicas culinárias, manipulação e higiene de alimentos, métodos de congelamento e segurança alimentar. Com dedicação e pesquisa, estruturou quatro pacotes personalizados para diferentes perfis: famílias, casais, pessoas que moram sozinhas e quem busca uma alimentação mais saudável. Cada cliente preenche um questionário sobre rotina, preferências e restrições, e, a partir dessas informações, ela elabora cardápios exclusivos. “Cada prato é pensado para atender de forma única quem me procura”, explica. Mesmo ao se mudar de Palmas, levou consigo uma sólida cartela de clientes e a certeza de que recomeçar faz parte do crescimento. “Não podemos ter medo do novo. Minha linguagem de amor é a cozinha. É arte, terapia e paz para a alma”. Hoje, ela acredita que seu trabalho vai além do sabor: é uma forma de cuidado. “Na enfermagem, eu cuidava quando a pessoa já estava doente. Na cozinha, cuido para manter a saúde, com amor, cuidado e alimentação. A cozinha é a maneira que encontrei de cuidar do corpo e da alma.” Assim, cozinhar é mais que uma profissão, é a sua essência. “Não existe a Ingrid sem uma cozinha. Ingrid é amor, é alegria através da comida e do paladar.”

Biagadeiros Gourmet: sabor, carinho e um Natal inesquecível

Por Mestres do Paladar • 11 de novembro de 2025
A Biagadeiros Gourmet é sinônimo de sabor e dedicação. Conhecida por seus doces artesanais e receitas que encantam, a marca vem conquistando espaço tanto em Salvador quanto em outros municípios — não só com um cardápio repleto de delícias feitas com ingredientes selecionados e muito amor, mas também pela credibilidade e segurança de suas entregas. Além dos irresistíveis brigadeiros gourmet, brownies, tortas e sobremesas no pote, a Biagadeiros oferece doces que podem ser personalizados de forma temática, conforme a necessidade e o desejo de cada cliente. E para complementar o cardápio, há também uma variedade especial de salgados, tortas salgadas e o famoso pãozinho "delícia do reino", que com requeijão cremoso e queijo reino, literalmente desmancha na boca e já virou paixão entre os clientes. Um Natal repleto de novidades O cardápio de Natal 2025 promete surpreender novamente. Os tradicionais panetones e chocotones artesanais, que fazem o maior sucesso todos os anos, voltam ainda mais saborosos — incluindo as versões recheadas e os panetones salgados. No último Natal, o “Panerone”, panetone de requeijão cremoso e peperone, foi um verdadeiro sucesso e retorna neste ano para conquistar novamente os corações (e paladares) dos clientes. Outra delícia que está de volta neste Natal é o “Panemascobrie”, um panetone agridoce que une o sabor marcante do damasco, substituindo as tradicionais frutas cristalizadas, com um recheio cremoso de queijo brie — uma combinação sofisticada e surpreendente, perfeita para quem ama experimentar novos sabores.  Também estarão no menu bolos decorados, tortas maravilhosas e o queridinho Brownie Tone — lançamento que encantou na temporada anterior e volta para adoçar ainda mais as festas. Cada detalhe é pensado com carinho, inclusive as embalagens natalinas, que estão simplesmente encantadoras. Os produtos vedados e lacrados sempre foram uma preocupação constante da Biagadeiros, garantindo temperatura ideal e total higiene durante o transporte. As embalagens são vistas como um diferencial, símbolo de proteção, segurança, carinho e cuidado — afinal, cada necessidade é tratado como um presente, e não apenas uma encomenda. Inovação que impulsiona o sabor Atenta às demandas do mercado e ao ritmo acelerado dos clientes, a Biagadeiros Gourmet iniciou recentemente investimentos em maquinários industriais e automações, com o objetivo de aumentar a celeridade e a eficiência na produção, sem perder o toque artesanal e o sabor que são marcas registradas da empresa. A marca também conta com especialistas em administração estratégica, que acompanham de perto o mercado e buscam compreender as dores e desejos de cada cliente, garantindo que cada produto entregue seja resultado de um planejamento cuidadoso e de uma gestão voltada à excelência. Assim como em outras datas especiais, o Natal na Biagadeiros Gourmet passa por um processo completo de planejamento — que envolve alinhamento de expectativas, identificação de demandas, produção e logística, assegurando que tudo chegue ao cliente no momento certo, com a qualidade de sempre. Atendimento que faz a diferença E para quem tem uma rotina corrida, a Biagadeiros pensou em tudo: agora o atendimento para solicitações de pedidos vai até a meia-noite, garantindo praticidade e agilidade para quem prefere fazer seus pedidos mais tarde. Com o mesmo cuidado e simpatia de sempre, o time da Biagadeiros está pronto para atender e orientar cada cliente com atenção e carinho. À frente da marca está a confeiteira Ana Beatriz, com sete anos de experiência no mercado da confeitaria e formação em Marketing. Todos os anos, Ana busca novos conhecimentos em workshops pelo país e em viagens regionais, explorando novos ingredientes e combinações que resultam em sabores únicos e memoráveis. Essa combinação de talento, estudo e visão estratégica reflete no atendimento, na qualidade dos produtos e na constante busca por inovação. Na Biagadeiros Gourmet, cada doce conta uma história — feita com sabor, afeto e o desejo de tornar o seu dia muito mais doce.

Pasta Fina: sabor afetivo feito com qualidade e tradição artesanal

Por Mestres do Paladar • 10 de novembro de 2025
Desde criança, Cristina, a fundadora da Pasta Fina demonstrava afinidade com a cozinha. Sempre curiosa e observadora, acompanhava o preparo das refeições em casa e experimentava suas próprias receitas, ainda que de forma simples. Em 2004, aos 19 anos, deu o primeiro passo profissional no universo gastronômico ao ingressar em uma importadora de vinhos e alimentos finos. A vivência intensiva com produtos de alta qualidade e o contato direto com o universo gourmet despertaram o desejo de ir além: produzir algo próprio, com identidade e propósito. Em 2011, o sonho se transformou em realidade com a abertura de uma fábrica de massas frescas em sociedade. O empreendimento cresceu, mas em 2019 os caminhos se dividiram. Foi então que, movida pela fé e pela coragem, a empreendedora decidiu seguir sozinha. Em um momento de grandes transformações pessoais, sua filha havia acabado de nascer, ela deu vida à Pasta Fina - Fatto a Mano. No mesmo dia em que saiu da maternidade, a mudança para a nova fábrica marcava também o nascimento de uma nova história. A empresa nasceu com alma artesanal e o propósito de transformar ingredientes em afeto. Com o apoio do primo, Ricardo, que já fazia parte da equipe há anos, o negócio foi retomado com dedicação e amor. Entre entregas, visitas a clientes e o cuidado com a recém-nascida, a rotina intensa era movida pela fé e pela certeza de estar no caminho certo. Com o tempo, a Pasta Fina consolidou-se como referência em massas 100% artesanais. Cada receita é feita à mão, respeitando o tempo de preparo e priorizando ingredientes de alta qualidade. O resultado são massas gourmet que valorizam o sabor e o cuidado em cada detalhe, produtos que transformam refeições simples em experiências inesquecíveis. Desde 2019, a marca mantém seu compromisso com a tradição, a autenticidade e o toque humano que definem sua essência. Hoje, a Pasta Fina segue crescendo com propósito, levando o verdadeiro sabor artesanal italiano a novos paladares. Seu principal canal de vendas são os supermercados, e agora a marca avança também com entregas pelo iFood, estabelecendo um contato direto com o consumidor. Assim, Cristina continua reafirmando que os sonhos, quando feitos com fé e amor, têm o poder de alimentar o corpo e a alma. Instagram: @pastafinafattoamano

Valéria Alves: personal chef descomplica a rotina com comida de verdade

Por Mestres do Paladar • 9 de novembro de 2025
Nascida em Corumbá (MS), Valéria Alves descobriu em São Paulo o lugar onde sua paixão pela gastronomia se transformaria em profissão e propósito. Formada inicialmente em Estética e Cosmetologia, ela percebeu, ainda durante o curso, que o que realmente a movia era o ato de cuidar, mas de outro jeito. “Na cozinha encontrei um espaço onde posso cuidar das pessoas através da comida”. Em 2018, Valéria concluiu a faculdade de Gastronomia e mergulhou no universo das cozinhas profissionais. Passou por restaurantes de diferentes estilos — espanhol, mediterrâneo, oriental e italiano, além de atuar em buffets tradicionais, cozinhas hospitalares com dietas restritivas e até lanchonetes. “Trabalhava de domingo a domingo. Era cansativo, mas um aprendizado enorme. Eu sonhava em fazer algo mais meu, mais próximo das pessoas”, lembra.  O sonho começou a tomar forma em 2022, quando decidiu empreender. Largou os restaurantes e começou a vender marmitas caseiras pelo iFood. Foram meses intensos até perceber que muitos clientes procuravam refeições para congelar. “Ali percebi que podia criar algo mais personalizado, no meu ritmo, entendendo melhor o que cada pessoa precisava.” Valéria, então, se dedicou às marmitas fit e de pronta entrega, um trabalho que manteve por dois anos e meio. Apesar do sucesso, sentia falta do contato humano. “Eu queria estar mais perto, conhecer a rotina, as preferências e as histórias de quem eu cozinhava.” Em 2025, deu um novo passo e se tornou Personal Chef, criando a marca que hoje é seu cartão de visita: “Comida de verdade, feita na sua cozinha.” O serviço oferece pacotes personalizados para diferentes rotinas e dietas, com cardápios criados sob medida para cada cliente. “Cozinhar na casa das pessoas é uma experiência única. Elas abrem a porta da cozinha e me confiam algo íntimo: sua alimentação diária”, afirma Valéria. Para ela, o ato de cozinhar vai muito além do prato. “É criar conexão, transmitir cuidado e fazer com que cada pessoa se sinta especial à mesa.” Hoje, livre e realizada, Valéria Alves transforma o próprio nome em assinatura e continua explorando novos sabores e experiências. Sua arte em disseminar a comida afetiva faz do trabalho uma verdadeira expressão. Instagram: @valeriaalvespersonalchef

Ludi Maria Sobremesas: o sabor do sucesso ao unir amor, arte e propósito

Por Mestres do Paladar • 7 de novembro de 2025
Uberaba (MG) - Formada em Análise e Desenvolvimento de Sistemas e pós-graduada em Administração Pública, Ludimila Maria Cândida Pansani jamais imaginou que encontraria na confeitaria o caminho para resgatar a alegria de viver. Em 2023, após enfrentar um período delicado de depressão, ela descobriu que o ato de misturar ingredientes e espalhar afeto em forma de sabor seria a receita perfeita para um renascimento. “Minha psicóloga me disse que eu precisava encontrar um propósito além do trabalho, algo que me fizesse sentir viva novamente”. O conselho parecia simples, mas foi decisivo. No mês do seu aniversário, mesmo sem ânimo para comemorar, ao ouvir a canção ‘E onde colocar a mão, Eu vou abençoar’, de Amanda Wanessa, sentiu que era um sinal. Resolveu, então, fazer o próprio bolo. A princípio, a ideia parecia apenas um gesto simbólico. “Comprei tudo, até forma nova, e saiu mais caro do que mandar fazer”, conta entre risos. Pesquisou videos no YouTube, e ao misturar os ingredientes, algo mudou. O resultado foi um sucesso. O recheio de abacaxi especial encantou os convidados, que logo perguntaram onde o bolo havia sido comprado. “Foi ali que percebi: o sabor tinha alma, tinha amor.” A partir desse momento, nasceu a Ludi Maria Sobremesas, marca que completa dois anos em maio de 2026. O que começou como um refúgio virou um negócio de sucesso, reconhecido pelo atendimento acolhedor, pelos ingredientes selecionados e pela dedicação artesanal que coloca em cada detalhe. Tudo é preparado com carinho e capricho. Cada bolo, doce, pudim e lembrancinha é uma história única. Mesmo dividindo o tempo entre o trabalho, a família e a confeitaria, Ludimila segue firme no propósito de adoçar vidas. Seu sonho é expandir o negócio e, no futuro, oferecer cursos para mulheres que, assim como ela, buscam se reinventar. “ Quero mostrar que a confeitaria pode ser uma terapia, uma forma de transformar dor em arte, amor e sabor afetivo. ”Sou muito grata pelo apoio do meu marido e da minha filha", seus maiores incentivadores. “Descobri que o amor pelo que se faz é o ingrediente que dá sentido à vida. E o meu está na confeitaria.” Hoje, seu talento é uma deliciosa referência em transformar os momentos em experiências únicas. Instagram: @ludimaria.sobremesas

Emílio Doces Artesanais: a experiência inesquecível das cocadas premium

Por Mestres do Paladar • 6 de novembro de 2025
Desde muito jovem, Emílio já tinha uma vocação. Ainda menino, percorria as ruas vendendo cocadas preparadas com a mãe, dona Dinalva, mulher de mãos habilidosas e coração generoso, que lhe transmitiu os primeiros segredos da arte de fazer doces. O que começou como uma simples ajuda nas panelas da cozinha de casa se tornou, anos depois, uma verdadeira paixão e ofício. Hoje, à frente da marca Emílio Doces Artesanais, o chef se consagra como especialista em cocadas premium, um produto que vai muito além do sabor. “A gente não vende apenas cocada. Nós levamos momentos em família, lembranças e afeto”, afirma o chef. Cada cocada é feita de forma artesanal, com ingredientes selecionados e um cuidado que reflete o respeito pela tradição. O resultado é uma textura cremosa e um sabor marcante, capazes de despertar memórias e sensações únicas. “Eu sempre digo aos meus clientes: imagine, depois do almoço ou do jantar, sentar no sofá, assistir a um bom filme e saborear uma cocada cremosa premium. É um momento simples, mas especial, uma experiência única”. As cocadas com assinatura de Emílio carregam uma história de amor, dedicação e herança familiar. São o elo entre o passado e o presente, entre a receita da mãe e o toque do chef que aprendeu a transformar a doçura da vida em arte. Hoje, cada pote da marca representa o que há de mais genuíno na gastronomia artesanal: o cuidado com o detalhe, o sabor autêntico e o desejo de proporcionar às pessoas não apenas um produto, mas felicidade. Com o delinear do Chef Emílio, a cocada ganha status de tradição reinventada, produção que resgata memórias e cria novas, sempre com o mesmo propósito: tornar cada colherada um momento saboroso e inesquecível.

Keyla Costa eleva os bem-casados ao patamar de arte e sabor afetivo

Por Mestres do Paladar • 5 de novembro de 2025
Apaixonada desde sempre por doces artesanais aqueles que encantam à primeira vista pela delicadeza e beleza, Keyla Costa transformou o que era um hobby em uma verdadeira história de sucesso. O que iniciou como uma forma de adoçar as celebrações da família e dos amigos acabou se tornando um negócio que conquista paladares e corações.  Tudo começou com uma pergunta simples: “Por que você não faz bem-casados?” A curiosidade virou inspiração. Determinada, mergulhou em pesquisas e testes até criar sua própria receita. O resultado é um bem-casado que une leveza e sabor: duas camadas de massa fofa, preparada com ingredientes selecionados, recheadas com um generoso doce de leite cremoso. A combinação perfeita entre suavidade e doçura traduz o significado do nome, a união harmoniosa de duas partes. O sucesso foi imediato. O doce passou a marcar presença em casamentos, batizados e celebrações diversas, levando consigo sentimentos de afeto e gratidão. Com o tempo, o cardápio se expandiu: além dos tradicionais bem-casados, surgiram os “bem-nascidos”, “bem-vividos”, “bem-formados” e “bem-felizes” — versões que celebram diferentes etapas e conquistas da vida. Para Keyla, cada produção carrega um toque de amor e dedicação. “Quando finalizo com o laço, é uma felicidade indescritível”. O cuidado artesanal está presente em cada detalhe, do preparo à entrega. E é justamente esse carinho que faz com que cada convidado sinta a emoção que envolve o momento de saborear o bem-casado, um símbolo de união, gratidão e doçura em forma de tradição. Assim, com sabor, emoção e delicadeza, Keyla Costa faz do próprio nome uma assinatura de excelência e transforma cada saborosa criação em uma lembrança que eterniza os momentos especiais

Villa da Doçura: onde o afeto se transforma em sabor e arte

Por Mestres do Paladar • 5 de novembro de 2025
Uberlândia (MG) - Na casa de Pâmela Silva, o perfume de bolo recém-saído do forno anuncia mais do que empreendedorismo: é a realização de um sonho. À frente da Villa da Doçura, ela encontrou na confeitaria uma forma de expressar amor, cuidado e criatividade. Cada receita carrega um pedaço de sua história e a vontade de transformar os momentos em lembranças. A trajetória começou em 2019, quando ela descobriu que seria mãe pela primeira vez. A maternidade despertou a decisão de mudar de vida: ficar perto dos filhos e investir em algo que a fizesse feliz. Com o primeiro curso comprado e alguns utensílios básicos, iniciou as produções com trufas e bolos no pote, testando receitas, criando combinações e encantando os primeiros clientes. O que nasceu na cozinha de casa ganhou identidade própria. Hoje, a Villa da Doçura oferece uma variedade de produtos a pronta entrega, dentre eles: bolo no copo, fatia de brownie, copo da felicidade e chocolate quente artesanal. Há também bolos decorados, docinhos para festas e mini brownies, todos preparados com ingredientes cuidadosamente selecionados e acabamento artesanal. Recentemente, Pâmela incluiu uma novidade que já virou sucesso: a coxinha de frango com catupiry. Em poucos dias, o salgado conquistou os clientes e mostrou que a Villa da Doçura é feita de constante renovação. “Gosto de aprender e trazer novidades, mas sempre mantendo o padrão de qualidade e o carinho que coloco em tudo o que faço”. A escolha do trabalho em modo de delivery foi estratégico, como forma de levar suas criações ao público, conciliando o trabalho com o cuidado dos filhos, João e Manoel. Cada encomenda é preparada como um gesto de afeto, um presente feito à mão e repleto de aconchego. Mais do que doces e salgados, a Villa da Doçura representa uma filosofia: a de que cozinhar é uma forma de arte e de amor. Pâmela transforma ingredientes selecionados em experiências únicas. Talento que se tornou referência em unir carinho em cada produção artesanal que desperta memórias afetivas. Instagram: @docuradavilla