São Paulo Coffee Festival 2025 atinge recorde de 150 marcas e 16 mil visitantes

TAO Public Relations • 4 de julho de 2025

Nos dias 27, 28 e 29 de junho, aconteceu o 4º São Paulo Coffee Festival, que trouxe para o pavilhão da Bienal do Parque Ibirapuera mais de 16 mil pessoas, público recorde, que comprova a crescente busca por informação e experiências relacionadas ao café. Realizado em São Paulo pela Espresso&CO em parceria com a Allegra Events, o evento nasceu em Londres há mais de 10 anos e já conquistou cidades como Amsterdã, Nova York, Paris, Los Angeles e Milão. 


Foram mais de 150 marcas participantes, mais um recorde, 15% de crescimento em relação a 2024, em sua maioria de cafés especiais e itens relacionados, como máquinas, acessórios e produtos de acompanhamento. Além das grandes marcas, a edição se destacou pela maior presença de pequenos produtores, que fazem o processo completo do grão à xícara, e dos chocolates bean to bar, como Mission Chocolate, Pryscilla França, Majucau, Bainí, Caza, Aya, Mestiço, Zaad e Odle. Além das marcas de docinhos e comidinhas, como Dona do Doce, Ooye Cookies, Artesanal Pães e Santiago Padaria Artesanal, e bebidas, como Licor 43, Tarantino e Divina d’Minas.


Voltado principalmente para o consumidor final e protagonizado pelos cafés especiais, o SPCF 2025, que atua como plataforma de promoção do consumo e valorização dos cafés brasileiros, ofereceu uma programação completa com experiências sensoriais cafeinadas, culturais e gastronômicas, como degustações de diversas cafeterias e micro-torrefações renomadas, atividades interativas, workshops, boa comida e line up musical de uma verdadeira coffee party. 


"O São Paulo Coffee Festival impulsiona o consumo de cafés especiais ao aproximar o público de quem produz e transforma. Ao movimentar toda a cadeia e ampliar a demanda por qualidade, o festival gera valor para o mercado e fortalece a posição do Brasil como referência global", afirma Caio Alonso Fontes, co-fundador da Espresso&CO, realizadora do São Paulo Coffee Festival.


O evento também valorizou as origens produtoras com a presença do Projeto Rotas do Café de SP e da ativação especial do Sebrae. Ambas iniciativas fortalecem o olhar do festival para a diversidade das regiões produtoras, evidenciando as particularidades, sabores e histórias de cada origem: uma oportunidade única para o público mergulhar nas raízes do café brasileiro e descobrir como cultura, tradição e empreendedorismo se conectam.


O festival ainda apresentou a 9° edição da Copa Barista, campeonato patrocinado por Melitta, Stanley e Licor 43, com máquina oficial Storm, e apoiado por Café Store, Oster e Fonte Platina, premiou os melhores competidores na preparação de espressos, cappuccinos e filtrados. Daniel Vaz, da Five Roasters, foi o grande campeão, ganhando além do troféu, um cheque no valor de R$ 6.500. Em segundo e terceiro lugar ficaram, respectivamente, Renan Dantas, da Dantas Coffee Company, e André Phillipe, da Ristto Café.


Ampliando as fronteiras da experiência, o evento reforçou sua conexão com a arte ao trazer intervenções inéditas para enriquecer ainda mais a experiência dos visitantes. O painel de abertura e da rampa da Bienal foram pintados ao vivo por Felipe Risada (@felipe_risada) e Mauro Neri (@reveracidade), com o objetivo de celebrar a arte urbana e propor um diálogo criativo entre café, cultura e cidade. 


Já na área externa do pavilhão, o Food Stations reuniu restaurantes referência da capital paulista e totalmente conectados com a identidade do evento. Foi possível degustar a gastronomia do Bagaceira, Holy Burger, Koya88, LosDos Cantina, Make Hommus Not War, Notorious Fish e Preto Cozinha.


O SPCF também reafirmou seu compromisso com a sustentabilidade. Em parceria com a Eccaplan Sustentabilidade, empresa pioneira na redução, quantificação e compensação de carbono para eventos, recebeu o Selo Evento Neutro por compensar suas emissões de carbono, apoiando, assim, projeto (Terrus Carbon Coffee) de agricultura regenerativa na própria cadeia do café. Também foi firmada uma colaboração com a Klabin, maior produtora e exportadora de papéis para embalagens e de soluções sustentáveis em embalagens de papel do Brasil. Além disso, o evento organizou o descarte de lixo e trabalhou com material 100% de fonte renovável. 


A boa notícia para os apaixonados por café é que o São Paulo Coffee Festival já tem data marcada para o próximo ano. A quinta edição será nos dias 26, 27 e 28 de junho de 2026. 


Além disso, a Espresso&CO, realizadora do São Paulo Coffee Festival ao lado da Allegra Events, se prepara para expandir a franquia Coffee Festival para outras capitais na América latina, possivelmente já em 2026. Nos novos locais, o evento atuará tanto como plataforma de promoção do consumo local quanto como possibilidade de crescimento para marcas brasileiras.


O São Paulo Coffee Festival, realização Espresso&CO em parceria com Allegra Events, tem patrocínio café master de 3 Corações e Café Orfeu, patrocínio Oster e Sebrae, apoio de A Tal da Castanha, Café Store, Nescafé, Nespresso, Philips Walita, Prima Qualitá e União, água oficial Fonte Platina, e apoio Institucional Investe São Paulo e Prefeitura da cidade de São Paulo, por meio da Secretaria Municipal de Turismo.


Sobre o São Paulo Coffee Festival


O São Paulo Coffee Festival, evento organizado pela Espresso&CO em parceria com Allegra Eventos, celebra a comunidade e a cultura do café na maior cidade da América Latina. Nascido em Londres e com mais de dez anos de existência, o festival marca presença em diversas cidades ao redor do mundo, como Amsterdã, Milão, Nova Iorque e Paris. Voltado para o consumidor final, é repleto de experiências sensoriais cafeinadas, culturais, gastronômicas e, neste ano, ainda mais conectado com a arte urbana. No evento, é possível aproveitar degustações das principais cafeterias e microtorrefações, atividades interativas, workshops, boa comida, atrações musicais e intervenções artísticas ao vivo. É imperdível para todos os amantes da bebida: de iniciantes a coffee lovers!



Site: https://www.saopaulocoffeefestival.com.br/

Instagram: https://www.instagram.com/saopaulocoffeefestival/

Gabrielly Confeitaria: arte, amor e sabor afetivo em cada criação

Por Mestres do Paladar • 4 de outubro de 2026
São Paulo (SP) - Na Gabrielly Confeitaria, a paixão pela confeitaria carrega uma história que começou dentro da própria família. Um dom transmitido entre gerações encontrou, com dedicação e sensibilidade, um novo significado: transformar ingredientes selecionados em verdadeiras expressões de arte, amor e sabor afetivo. Mais do que preparar doces e sobremesas, Gabrielly encontrou na confeitaria uma forma de terapia, criação e conexão. Cada receita recebe atenção aos detalhes, cuidado no preparo e uma busca constante pelo equilíbrio entre sabor, beleza e qualidade. O resultado é uma produção que valoriza não apenas o paladar, mas também as emoções que envolvem os momentos especiais. É nesse encontro entre técnica, criatividade e afeto que seu trabalho ganha identidade própria. Suas criações carregam o aconchego daqueles sabores capazes de despertar lembranças, celebrar conquistas e tornar encontros ainda mais especiais. A apresentação cuidadosa revela que, para Gabrielly, confeitar também é comunicar sentimentos por meio de texturas, aromas, cores e sabores. Com ingredientes selecionados e um olhar atento para cada detalhe, a Gabrielly Confeitaria vem consolidando uma identidade reconhecível e valorizada. Seu nome se tornou uma assinatura, associada a criações elaboradas com propósito, delicadeza e personalidade. A força de seu trabalho está justamente na capacidade de transformar uma receita em experiência. Cada doce chega à mesa levando mais do que sabor: leva cuidado, intenção e a personalidade de quem entende a confeitaria como uma expressão de talento e dedicação. Na Gabrielly Confeitaria, tradição familiar, criatividade e excelência se encontram para dar forma a criações que permanecem na memória. É o tipo de trabalho que transforma ingredientes em experiências, celebrações em lembranças e cada momento especial em uma oportunidade de compartilhar arte, amor e sabor afetivo. Instagram: @gabrielly.confeitaria

Enjoy Sobremesas: uma assinatura de excelência, criatividade e sabor

Por Mestres do Paladar • 3 de outubro de 2026
O que começou como uma oportunidade de recomeço se transformou, seis anos depois, em uma marca reconhecida pela qualidade, identidade e inovação na confeitaria de Santo Antônio da Platina. À frente da Enjoy Sobremesas, Tay construiu sua trajetória a partir de uma nova fase, marcada por desafios, dedicação e visão empreendedora. Durante a pandemia, a empresa onde trabalhava em Londrina encerrou suas atividades. Ao lado do marido, que também ficou sem trabalho naquele período, ela decidiu retornar à cidade natal. De volta, os dois iniciaram uma nova etapa, com recursos enxutos, muitos planos e a vontade de construir novas possibilidades. Foi na cozinha de casa que encontrou uma oportunidade. Vieram os primeiros doces, bolos de pote, brigadeiros e sobremesas. O que inicialmente era uma forma de recomeçar ganhou propósito: criar produtos com sabor, equilíbrio, bons ingredientes e apresentação diferenciada. Assim nasceu a Enjoy Sobremesas. A pequena produção rapidamente conquistou espaço. Pioneira na introdução de cookies nesse estilo na cidade, a marca cresceu impulsionada por indicações, fidelização e confiança dos clientes. A estrutura doméstica deu lugar a uma operação mais ampla, com bolos, sobremesas, eventos, casamentos, aniversários, ações corporativas e takeaway. Hoje, a Enjoy também amplia sua presença por meio de parcerias com restaurantes e estabelecimentos locais, levando suas sobremesas a novos públicos. Para Tay, entretanto, o crescimento vai muito além dos números. A confeitaria representa técnica, estética, sabor, cuidado e responsabilidade, especialmente porque seus produtos fazem parte de momentos importantes na vida dos clientes. Ao olhar para os seis anos de história, ela reconhece uma trajetória construída com noites corridas, aprendizado, erros, acertos e coragem para continuar. A Enjoy cresceu junto com sua fundadora e se consolidou como exemplo de que é possível criar uma marca forte, sofisticada e autoral mesmo longe dos grandes centros. Tay escolheu construir uma marca verdadeira, capaz de conquistar algo valioso: se tornar a favorita de seus clientes, todos os dias. Instagram: @sobremesasenjoy

Di Palácio: campeã do Que Seja Doce, uma assinatura de sucesso

Por Mestres do Paladar • 3 de outubro de 2026
Priscila transformou a confeitaria em uma verdadeira expressão de arte, amor e sabor afetivo. Campeã de superação, ela encontrou nos doces não apenas uma profissão, mas o caminho para mudar a própria vida e inspirar a trajetória de muitas outras pessoas. Sua história ganhou projeção nacional na 10ª temporada do reality Que Seja Doce, do GNT, onde teve a oportunidade de compartilhar sua trajetória, demonstrar seu talento e conquistar o troféu de campeã. O reconhecimento consolidou o nome Di Palácio como uma importante referência no universo da confeitaria. Hoje, ela comanda seu trabalho na tenda mais doce e famosa do Engenhão, no bairro do Engenho de Dentro, onde transforma ingredientes selecionados em criações que unem requinte, sabor e identidade. Cada produção carrega seu toque autoral e a dedicação de quem entende que confeitar vai muito além de preparar doces: é criar experiências e despertar memórias. À frente de um trabalho marcado pela delicadeza, qualidade e personalidade, Priscila construiu uma trajetória que traduz talento, determinação e paixão. Seu nome se tornou uma assinatura de sucesso, reconhecida pela arte de transformar ingredientes em sabores afetivos e momentos especiais. Instagram: @dipalacioeventos

Delícias da Fofa: uma trajetória que transformou desafios em sabor, arte e sucesso

Por Mestres do Paladar • 3 de outubro de 2026
Do interior do Acre, Luzirlandia Marinho, fundadora da Delícias da Fofa, construiu na confeitaria uma história marcada por coragem, dedicação e transformação. O que nasceu em meio às dificuldades, inicialmente como uma alternativa para gerar renda, ganhou novos significados ao longo do caminho e se tornou uma verdadeira vocação. Entre desafios, tentativas e muitos aprendizados, Luzirlandia encontrou na confeitaria a possibilidade de transformar necessidade em oportunidade e, principalmente, de imprimir sua própria identidade em cada criação. Com o passar dos anos, o trabalho conquistou clientes fiéis e passou a ocupar um espaço de destaque na trajetória de quem fez do talento uma profissão. Na Delícias da Fofa, o sabor afetivo se encontra com a arte de confeitar, em produções que carregam cuidado, amor e um toque autoral. A escolha de ingredientes selecionados e o requinte ajudam a construir uma experiência que vai além do sabor: traduzem a dedicação de quem entende que cada criação também conta uma história. A trajetória de Luzirlandia é, assim, um exemplo de como persistência e talento podem transformar momentos difíceis em novos caminhos. Hoje, ao olhar para tudo o que conquistou, ela celebra a construção de um nome que se tornou uma importante referência. Delícias da Fofa é mais que uma marca: é uma assinatura de sucesso construída com arte, amor e sabor afetivo.  Instagram: @deliciasdafofatk

Mimy Sweets: a arte de fazer do sabor afetivo uma expressão de amor

Por Mestres do Paladar • 2 de outubro de 2026
São João do Piauí (PI) - Transformar ingredientes selecionados em experiências repletas de sabor afetivo é uma arte, e a Mimy Sweets constrói sua trajetória com uma identidade marcada por requinte, criatividade e talento. Mais do que uma confeitaria, a marca traduz em cada criação uma história de paixão, dedicação e cuidado com os detalhes. O encanto pela confeitaria começou em 2014, inspirado pela mãe, professora de doces e salgados do SENAC. Em 2021, esse amor ganhou forma profissional, com o início da produção das tradicionais fatias de slice cake. O que começou como um projeto movido pela paixão rapidamente se transformou em um trabalho autoral e em uma verdadeira vocação. Hoje, cada criação da Mimy Sweets carrega personalidade própria.  A combinação entre técnica, estética e ingredientes cuidadosamente selecionados resulta em delícias artesanais que despertam não apenas o paladar, mas também memórias e emoções. O toque autoral está presente na busca constante por novos sabores, na elaboração de receitas e na cuidadosa apresentação de cada produto. Trabalho que entende o sabor como uma forma de celebrar momentos, despertar memórias e levar felicidade à mesa. Com excelência, sensibilidade e uma identidade própria, Mimy Sweets se consolida como uma assinatura de sucesso, unindo arte, amor e aconchego em criações que transformam cada detalhe em uma experiência especial. Instagram: @fatias_mimy

Jéssica Ribeiro transforma a confeitaria em arte, sabor e afeto

Por Mestres do Paladar • 2 de outubro de 2026
Em Juiz de Fora (MG), a paixão pela confeitaria ganhou forma, sabor e propósito pelas mãos de Jéssica Ribeiro, à frente da marca Jéssica Ribeiro Doceria e Confeitaria. Sua história começou no início de 2020, quando, após concluir um curso de vigilante em 2019, surgiu a oportunidade de fazer um curso online de confeitaria. Com investimento acessível e muita vontade de aprender, Jéssica começou produzindo bolos de pote, copos da felicidade e bolos caseiros, feitos na cozinha de sua própria casa. Com o passar do tempo, nasceu o desejo de produzir bolos decorados. Como o primeiro curso era voltado para naked cakes, decidiu buscar novos conhecimentos e se aperfeiçoar por meio de outros cursos online. O início foi marcado por desafios, tentativas e muito aprendizado. Aos poucos, os bolos decorados ganharam qualidade e conquistaram clientes. As encomendas cresceram, principalmente para festas de aniversário, e o trabalho que começou de forma simples dentro de casa passou a ganhar reconhecimento por meio da indicação de amigos e clientes. Em 2023, realizou um grande sonho: abriu o próprio negócio. Hoje, cada produção é pensada de maneira personalizada, respeitando os desejos de cada cliente. Com seu talento, transforma bolos em verdadeiras obras de arte, unindo criatividade, sabor e cuidado em cada detalhe. A escolha de ingredientes selecionados, aliada ao carinho e à dedicação, faz parte da identidade da marca. “Eu não entrego apenas perfeição, mas também qualidade”, destaca. Para ela, cada encomenda representa uma oportunidade de celebrar momentos especiais. À frente da @doceria_confeitaria_gourmet_, Jéssica agradece a Deus pelo dom que recebeu e segue transformando sonhos em bolos, com amor, arte e sabor afetivo. Instagram: @doceria_confeitaria_gourmet_

Eulália Dornelas: da cozinha de casa ao reconhecimento na gastronomia do DF

Por Mestres do Paladar • 2 de outubro de 2026
Aos 50 anos, Eulália Dornelas vive uma fase que define como a melhor de sua vida. Confeiteira desde 2015 e, hoje, Personal Chef, ela construiu na cozinha de casa uma trajetória marcada por amor, superação, aprendizado e empreendedorismo na gastronomia do Distrito Federal. A história começou de forma despretensiosa, em Ceilândia, em 2015. Ao encontrar algumas bananas maduras na fruteira, decidiu assar um bolo. Dividiu um pedaço com a vizinha e o resultado foi tão surpreendente que veio a primeira encomenda. O que parecia apenas uma experiência doméstica começava a revelar um novo caminho profissional. O primeiro pedido de um bolo de aniversário mostrou que era preciso ir além. Sem condições de frequentar cursos presenciais, Eulália fez da própria prática seu laboratório. Aprendeu errando, acertando e treinando sozinha, sempre com muita garra. Entre conquistas e testes de resiliência, uma experiência se tornou inesquecível: a perda de 10 bolos de cenoura de uma só vez. Foi quando descobriu que, na confeitaria, o segredo não está apenas na receita, mas também no calor do processo. “O forno precisa ser o nosso melhor amigo”, resume. A pandemia interrompeu temporariamente a produção, mas não a paixão pela gastronomia. A grande virada aconteceu em 2023, após a mudança de Ceilândia para a Ponte Alta Norte, no Gama. Aos 47 anos, Eulália realizou um dos maiores sonhos de sua vida: cursar Gastronomia. A faculdade se tornou um divisor de águas e consolidou a certeza de sua vocação. Hoje, une talento, sensibilidade e formação profissional ao trabalho. Depois de uma passagem marcante pelas feiras noturnas da região, decidiu concentrar seus talentos no próprio lar. É de lá que comanda o “Fatias em Casa” , especializado em encomendas de bolos de aniversário e fatias de bolo. Ao lado do apoio da família e movida pela gratidão a Deus, Eulália celebra uma trajetória construída com persistência e a certeza de que nunca é tarde para transformar um sonho em profissão e propagar os encantos do sabor afetivo. Instagram: @chefeulaliadornelas

Mika Bolos e Doces: uma referência em arte, afeto e sofisticação na confeitaria

Por Mestres do Paladar • 1 de outubro de 2026
De um sonho iniciado aos 14 anos, em Cana Brava, no interior do Maranhão, nasceu uma trajetória marcada por arte, afeto e sabor. Hoje, à frente da Mika Bolos e Doces, Mika transforma histórias em experiências à mesa, com toque autoral, ingredientes selecionados e uma confeitaria que alia requinte, delicadeza e identidade. O primeiro capítulo dessa história começou ainda na adolescência, quando, sob o nome Delícias da Mika, ela encontrou no YouTube e nas redes sociais as primeiras ferramentas para aprender os segredos da confeitaria. Aos 18 anos, já em Santa Catarina, aprofundou seus conhecimentos com um curso na Lupel e passou a conciliar o trabalho formal com a produção de bolos e doces. Aos 21, diante das dificuldades e da falta de apoio, precisou pausar o sonho. Mas ele nunca deixou de existir. Em 19 de novembro de 2025, o incentivo do marido reacendeu a coragem para recomeçar. Com fé, dedicação e determinação, Mika voltou à confeitaria e decidiu transformar o que antes era sonho em profissão. Hoje, com cozinha própria em Tijucas (SC), ela vive exclusivamente da confeitaria e imprime em cada criação uma assinatura que se tornou sinônimo de cuidado e sabor afetivo. Mais do que bolos e doces, seu talento proporciona arte comestível, memória e emoção. Seu nome é uma importante referência de um trabalho autoral, construído com ingredientes selecionados, olhar apurado e paixão por cada detalhe. Uma assinatura de sucesso que prova que alguns sonhos podem até ser pausados, mas jamais esquecidos. Assim, seu trabalho se destaca pela identidade própria, requinte e a capacidade de transformar cada criação em uma experiência marcada por sabor, arte e afeto. Instagram: @mikasantos.s

Elaine faz da confeitaria uma expressão de amor, sabor e afeto

Por Mestres do Paladar • 1 de outubro de 2026
Estância (SE) - Criatividade, força de vontade e amor pela confeitaria são os principais ingredientes da história de Elaine, que encontrou na produção de bolos, doces e salgados uma forma de transformar carinho em sabor e conquistar clientes por meio de suas criações. O início do trabalho com encomendas aconteceu de maneira inesperada. Elaine sempre gostou de preparar bolos, doces e salgados, mas, até então, não imaginava transformar esse talento em uma atividade profissional. A oportunidade surgiu quando fez um bolo para uma colega. Encantada com o resultado, ela decidiu divulgar o trabalho, e a divulgação trouxe as primeiras encomendas. A partir daí, o que começou quase por acaso ganhou novos caminhos. Com dedicação e vontade de crescer, passou a produzir diferentes tipos de delícias, sempre buscando unir sabor, beleza e cuidado em cada detalhe. Seu trabalho inclui também decoração, mostrando que, para ela, a confeitaria vai muito além de uma receita. Cada produção é pensada como uma verdadeira expressão de arte. A escolha dos ingredientes é feita com atenção, priorizando produtos selecionados para garantir qualidade e um sabor especial. Cada etapa carrega dedicação e afeto, desde o preparo da massa até a finalização e a decoração. O resultado é uma confeitaria que desperta memórias e sentimentos. Afinal, o sabor também pode ser afetivo: está presente nas comemorações, nos encontros em família, nos aniversários e nos momentos especiais que ficam guardados na lembrança. Com criatividade, perseverança e muito amor pelo que faz, Elaine segue construindo sua trajetória, transformando ingredientes selecionados em experiências de sabor, beleza e afeto. Entre bolos, doces, salgados e decoração de festas, seu trabalho revela que, quando talento e paixão caminham juntos, cada criação pode se transformar em arte e tornar os momentos especiais ainda mais inesquecíveis. Instagram: @elaine_bolos_e_decoracao

Amor com Geladin: quando o sabor também carrega afeto

Por Mestres do Paladar • 1 de outubro de 2026
Foi pelas mãos de Sandra que nasceu, em 2019, em Rio Branco (AC), o Amor com Geladin. O que começou como um pequeno negócio de geladinhos gourmet foi ganhando novos sabores, histórias e, principalmente, um propósito: espalhar amor em forma de sabor. Com produção artesanal e atenção especial a cada detalhe, Sandra leva a marca para feiras, festas e eventos, com seus carrinhos e os tradicionais mini geladinhos recheados na hora, criando momentos que unem sabor, carinho e boas memórias.  O cardápio também cresceu, com sabores autorais, opções sem adição de açúcar e receitas que valorizam ingredientes e referências da Amazônia. Mas é no afeto que o trabalho encontra sua principal identidade. Uma das iniciativas que mais traduz essa proposta é a “Terapia do Abraço”, em que abraços podem fazer parte do pagamento. Iniciativa que também promove ações sociais e envia pequenas mensagens escritas à mão junto aos pedidos. Gestos simples que expressam valores como amor, respeito, gentileza, gratidão e fé em Deus. Agora, o Amor com Geladin entra em uma nova fase com a construção de um site que pretende ser mais do que uma vitrine. A proposta é contar histórias sobre os sabores e ingredientes amazônicos, registrar a participação em eventos, apresentar suas ações sociais e dar visibilidade a pequenos produtores acreanos que fazem parte dessa trajetória como fornecedores. A ideia é valorizar o que é produzido no Acre e as pessoas por trás de cada produto, mostrando que é possível crescer sem perder a essência. Desde o início, em 2019, permanece a mesma convicção: o geladin é apenas uma desculpa para tornar o mundo um pouco mais doce, refrescante e cheio de afeto, e para glorificar a Deus por meio de cada ação. Instagram: @amorcomgeladin