São Paulo Coffee Festival 2025 atinge recorde de 150 marcas e 16 mil visitantes

TAO Public Relations • 4 de julho de 2025

Nos dias 27, 28 e 29 de junho, aconteceu o 4º São Paulo Coffee Festival, que trouxe para o pavilhão da Bienal do Parque Ibirapuera mais de 16 mil pessoas, público recorde, que comprova a crescente busca por informação e experiências relacionadas ao café. Realizado em São Paulo pela Espresso&CO em parceria com a Allegra Events, o evento nasceu em Londres há mais de 10 anos e já conquistou cidades como Amsterdã, Nova York, Paris, Los Angeles e Milão. 


Foram mais de 150 marcas participantes, mais um recorde, 15% de crescimento em relação a 2024, em sua maioria de cafés especiais e itens relacionados, como máquinas, acessórios e produtos de acompanhamento. Além das grandes marcas, a edição se destacou pela maior presença de pequenos produtores, que fazem o processo completo do grão à xícara, e dos chocolates bean to bar, como Mission Chocolate, Pryscilla França, Majucau, Bainí, Caza, Aya, Mestiço, Zaad e Odle. Além das marcas de docinhos e comidinhas, como Dona do Doce, Ooye Cookies, Artesanal Pães e Santiago Padaria Artesanal, e bebidas, como Licor 43, Tarantino e Divina d’Minas.


Voltado principalmente para o consumidor final e protagonizado pelos cafés especiais, o SPCF 2025, que atua como plataforma de promoção do consumo e valorização dos cafés brasileiros, ofereceu uma programação completa com experiências sensoriais cafeinadas, culturais e gastronômicas, como degustações de diversas cafeterias e micro-torrefações renomadas, atividades interativas, workshops, boa comida e line up musical de uma verdadeira coffee party. 


"O São Paulo Coffee Festival impulsiona o consumo de cafés especiais ao aproximar o público de quem produz e transforma. Ao movimentar toda a cadeia e ampliar a demanda por qualidade, o festival gera valor para o mercado e fortalece a posição do Brasil como referência global", afirma Caio Alonso Fontes, co-fundador da Espresso&CO, realizadora do São Paulo Coffee Festival.


O evento também valorizou as origens produtoras com a presença do Projeto Rotas do Café de SP e da ativação especial do Sebrae. Ambas iniciativas fortalecem o olhar do festival para a diversidade das regiões produtoras, evidenciando as particularidades, sabores e histórias de cada origem: uma oportunidade única para o público mergulhar nas raízes do café brasileiro e descobrir como cultura, tradição e empreendedorismo se conectam.


O festival ainda apresentou a 9° edição da Copa Barista, campeonato patrocinado por Melitta, Stanley e Licor 43, com máquina oficial Storm, e apoiado por Café Store, Oster e Fonte Platina, premiou os melhores competidores na preparação de espressos, cappuccinos e filtrados. Daniel Vaz, da Five Roasters, foi o grande campeão, ganhando além do troféu, um cheque no valor de R$ 6.500. Em segundo e terceiro lugar ficaram, respectivamente, Renan Dantas, da Dantas Coffee Company, e André Phillipe, da Ristto Café.


Ampliando as fronteiras da experiência, o evento reforçou sua conexão com a arte ao trazer intervenções inéditas para enriquecer ainda mais a experiência dos visitantes. O painel de abertura e da rampa da Bienal foram pintados ao vivo por Felipe Risada (@felipe_risada) e Mauro Neri (@reveracidade), com o objetivo de celebrar a arte urbana e propor um diálogo criativo entre café, cultura e cidade. 


Já na área externa do pavilhão, o Food Stations reuniu restaurantes referência da capital paulista e totalmente conectados com a identidade do evento. Foi possível degustar a gastronomia do Bagaceira, Holy Burger, Koya88, LosDos Cantina, Make Hommus Not War, Notorious Fish e Preto Cozinha.


O SPCF também reafirmou seu compromisso com a sustentabilidade. Em parceria com a Eccaplan Sustentabilidade, empresa pioneira na redução, quantificação e compensação de carbono para eventos, recebeu o Selo Evento Neutro por compensar suas emissões de carbono, apoiando, assim, projeto (Terrus Carbon Coffee) de agricultura regenerativa na própria cadeia do café. Também foi firmada uma colaboração com a Klabin, maior produtora e exportadora de papéis para embalagens e de soluções sustentáveis em embalagens de papel do Brasil. Além disso, o evento organizou o descarte de lixo e trabalhou com material 100% de fonte renovável. 


A boa notícia para os apaixonados por café é que o São Paulo Coffee Festival já tem data marcada para o próximo ano. A quinta edição será nos dias 26, 27 e 28 de junho de 2026. 


Além disso, a Espresso&CO, realizadora do São Paulo Coffee Festival ao lado da Allegra Events, se prepara para expandir a franquia Coffee Festival para outras capitais na América latina, possivelmente já em 2026. Nos novos locais, o evento atuará tanto como plataforma de promoção do consumo local quanto como possibilidade de crescimento para marcas brasileiras.


O São Paulo Coffee Festival, realização Espresso&CO em parceria com Allegra Events, tem patrocínio café master de 3 Corações e Café Orfeu, patrocínio Oster e Sebrae, apoio de A Tal da Castanha, Café Store, Nescafé, Nespresso, Philips Walita, Prima Qualitá e União, água oficial Fonte Platina, e apoio Institucional Investe São Paulo e Prefeitura da cidade de São Paulo, por meio da Secretaria Municipal de Turismo.


Sobre o São Paulo Coffee Festival


O São Paulo Coffee Festival, evento organizado pela Espresso&CO em parceria com Allegra Eventos, celebra a comunidade e a cultura do café na maior cidade da América Latina. Nascido em Londres e com mais de dez anos de existência, o festival marca presença em diversas cidades ao redor do mundo, como Amsterdã, Milão, Nova Iorque e Paris. Voltado para o consumidor final, é repleto de experiências sensoriais cafeinadas, culturais, gastronômicas e, neste ano, ainda mais conectado com a arte urbana. No evento, é possível aproveitar degustações das principais cafeterias e microtorrefações, atividades interativas, workshops, boa comida, atrações musicais e intervenções artísticas ao vivo. É imperdível para todos os amantes da bebida: de iniciantes a coffee lovers!



Site: https://www.saopaulocoffeefestival.com.br/

Instagram: https://www.instagram.com/saopaulocoffeefestival/

Jacqueline Souza: a arte da confeitaria como expressão de amor e sabor afetivo

Por Mestres do Paladar • 3 de outubro de 2025
Por trás das criações doces e delicadas da Jaackcakes, está a história inspiradora de Jacqueline Souza, uma confeiteira que encontrou na arte do sabor uma forma de ressignificar sua própria vida. Mais do que empreendedorismo, a confeitaria se tornou uma verdadeira missão: transformar ingredientes em memórias, levando carinho a cada produção, a cada cobertura, a cada detalhe. “Tudo começou com um incentivo da minha tia. Eu gostava de cozinhar, mas a confeitaria parecia um sonho distante, cheio de inseguranças e medos. Mesmo sem experiência, sem cursos e apenas com a vontade de aprender, aceitei o desafio. Passei horas assistindo vídeos, testando receitas e me arriscando em cada preparo. Foi nesse processo que descobri minha paixão e percebi que a confeitaria não era só sobre doces, mas sobre acreditar em mim mesma. Hoje sigo realizando esse sonho, transformando ingredientes em memórias e celebrando novas conquistas. A confeitaria se tornou minha forma de espalhar amor e fazer parte de histórias especiais”. Essa declaração que define com precisão o que se vê nas produções artesanais da Jaackcakes: bolos que carregam mais do que sabor — carregam propósito, como se dissesse: “estou aqui para tornar o seu momento inesquecível”.  Sua assinatura autoral está no sabor afetivo: aquele que remete à infância, que acolhe, que celebra conquistas e eterniza datas. Em um mundo onde tudo passa rápido, ela nos lembra que o afeto tem gosto, cheiro e textura, e pode ser servido em forma de bolo. Com dedicação e sensibilidade, Jacqueline constrói uma carreira que é também uma história de persistência. Sua confeitaria é, antes de tudo, um reflexo de quem ela é: alguém que escolheu espalhar amor com sabor, assim transforma seu talento em uma fábrica dos sonhos que propaga amor, arte e gostinho afetivo.

Doce Amor: delícias que espalham sabor e fazem da confeitaria uma expressão de afeto

Por Mestres do Paladar • 2 de outubro de 2025
Arte, amor e sabor. Com esses três ingredientes, Juliana começou a escrever — ou melhor, confeitar — a sua própria história. À frente da marca Doce Amor, ela transformou o que era uma necessidade em um negócio doce e consistente, construído com paciência, talento e fé. “É um trabalho de formiguinha que está sendo construído há 10 anos”. A trajetória começou de forma modesta, um mês antes do casamento, quando decidiu fazer um mini curso de dois dias sobre bombons e cupcakes. Na época, não imaginava o quanto essa escolha mudaria seu destino. Casou. E cinco meses depois o marido ficou desempregado. A solução veio de forma inusitada, através de uma reportagem enviada por uma amiga, listando 10 trabalhos que poderiam ser feitos em casa. Um deles era a produção de doces. E foi ali que nasceu o que hoje é uma referência no setor. Juliana, ainda com emprego CLT, ensinou o marido. Ele produzia durante o dia, ela ajudava à noite, e ele mesmo saía para vender nas empresas. Começaram com dois sabores de cupcakes e dois de bombons, simples, mas feitos com capricho. Com o tempo, ela sentiu a necessidade de aprender a fazer bolos. Fez cursos, mas ainda não se sentia pronta para oferecer. A coragem veio após o nascimento do primeiro filho e, em seguida, a pandemia. As pessoas passaram a pedir bolos menores, mais intimistas, e ela viu a oportunidade de se arriscar. Deu certo. Hoje, a Doce Amor é sinônimo de excelência na região. A variedade cresceu: bolos caseiros, biscoitos, cupcakes, bombons, bem-casados e o casadinho mais famoso da cidade. De 2 kg de bolo por semana, passou a entregar 24 kg só para um evento. Já produziu mais de 1.500 docinhos para um único casamento, além de 200 bem-casados; e não costuma parar em uma festa só por final de semana, são duas, às vezes mais, além dos bolos de cenoura para cafés da manhã, e também atende dois comércios com suas delícias. “Parando para pensar, construí uma linda história. Foi muita luta, empenho e amor para chegar até aqui. E sei que posso muito mais ainda”, diz com orgulho. Doce Amor não é apenas o nome, é assinatura, é arte, é sabor. Cada criação carrega um pouco da história de quem acreditou que era possível e fez acontecer — e que segue, com uma produção artesanal que ativa os encantos das memórias afetivas, e adoça não só festas, mas vidas.

Doce Morena Biscoito Decorado: trabalho artístico com requinte e sabor

Por Mestres do Paladar • 2 de outubro de 2025
Apiúna (SC) - Doce Morena Biscoito Decorado leva carinho, gostinho artesanal e sofisticação na criação dos biscoitos com memórias afetivas. Tudo é preparado com matéria-prima selecionada para cada item da linha artesanal ser unanimidade entre os apreciadores. Perfeccionismo que transmite conceito e identidade própria aos produtos, assim, cada momento vira um delicioso acontecimento, maestria em fazer da confeitaria criativa uma fábrica dos sonhos. Criações que transbordam afeto, o sabor ganha o contorno do amor e da arte. Vanessa da Silva sabe como trabalhar os deleites artesanais que ativam os prazeres das boas recordações. Sua assinatura segue com delinear artístico na produção 100% artesanal, um presente ao paladar que eterniza os mais preciosos momentos. Instagram: @docemorena.a

Delícias Artesanais: Valquíria e a arte de transformar amor em sabor afetivo

Por Mestres do Paladar • 2 de outubro de 2025
Aracaju (SE) - Valquíria Santana transforma ingredientes em emoção. À frente da Delícias Artesanais, ela encontrou na confeitaria um caminho para curar dores, redescobrir sua paixão e oferecer ao mundo muito mais que doces: ela entrega afeto em forma de arte comestível. O sabor afetivo é a base de cada criação. Pipocas gourmet, algodões-doces, suspiros, maçãs do amor e mini sonhos; tudo começa com ingredientes selecionados e termina em memórias felizes, especialmente para festas infantis, seu principal nicho de atuação. Mas antes de propagar sabor, passou por um período difícil. Fotógrafa por profissão, viu sua rotina mudar após enfrentar um câncer de tireoide e, ao mesmo tempo, os efeitos debilitantes da chikungunya. A saúde pediu pausa, e o estúdio fotográfico precisou ser fechado. Em casa, em meio a enxaquecas crônicas e limitações físicas, ela redescobriu uma antiga paixão: a confeitaria. Entre um curso online e outro, a pandemia bateu à porta — e com ela, a chance de começar de novo. Sem festas grandes, mas com o desejo das pessoas de celebrar em família, as encomendas pequenas começaram a chegar. Foi ali que nasceu a Delícias Artesanais. E o nome não demorou a ganhar destaque pelo sabor, capricho e cuidado. "Sou realizada. Cada doce que faço carrega a história de tudo o que superei. É o meu jeito de espalhar alegria". Hoje, ela é reconhecida como uma verdadeira artista do açúcar, uma profissional que coloca amor em tudo que faz, tornando as comemorações mais doce, mais leve e especial. Seu talento é uma fábrica dos sonhos e seu nome virou referência ao unir carinho, arte e sabor afetivo. Assim, faz de cada momento um delicioso acontecimento. Instagram: @deliciasartesanais.valquiria

Fermentté: panificação natural e artesanal com assinatura de Erica Berci

Por Mestres do Paladar • 2 de outubro de 2025
Natural de Araraquara, Erica Berci chegou a São Paulo com o sonho de estudar e conquistar seu espaço. Formou-se em Publicidade e Propaganda e construiu uma sólida carreira na área de mídia em grandes agências. Durante 15 anos, viveu a intensidade do mercado publicitário, sem nunca abandonar uma paixão silenciosa: a cozinha. Mesmo na correria das madrugadas de trabalho, Erica sempre se manteve fiel ao seu cuidado com a alimentação. Ganhou fama entre os colegas por evitar fast food e personalizar seus pedidos, uma pizza com menos muçarela, ou de atum sem cebola, escolhas que, muitas vezes, a colocavam como voto vencido nas decisões coletivas. Mas esses detalhes revelavam algo maior: uma conexão afetiva com o que se consome. Com o tempo, percebeu que precisava de uma vida com mais propósito e qualidade. Começou a buscar um plano B que unisse prazer, saúde e criatividade. Nos fins de semana, mergulhava como hobby em cursos de alimentação funcional. Foi quando conheceu a panificação artesanal e sentiu, enfim, em casa. Em 2021, decidiu mudar de rumo: abandonou a publicidade e se matriculou na prestigiada Le Cordon Bleu. Passou um ano estudando Pâtisserie e Boulangerie e trabalhou na própria escola por seis meses, aperfeiçoando seus conhecimentos. No exame final do curso de panificação, brilhou ao criar o Pain du Cotidian, um pão autoral onde fez releitura do clássico trivial paulistano pão na chapa, utilizando os clássicos da Boulangerie/Pâtisserie francesa, com Pâte à Brioche Feuilletée – Brioche Folhado representando o pão na chapa e um Flan Boulanger de café com leite. A criação arrebatou o primeiro lugar entre os pães autorais e marcou sua nova identidade profissional. Em 11 de novembro de 2022, nasce a Fermentté, onde Erica transforma técnica e afeto em sabores únicos. O nome carrega mais do que referência à fermentação natural — é sua assinatura. Expressa o tempo, cuidado, alquimia e amor envolvidos em cada produção artesanal. Agora, se prepara para mais um passo: uma especialização em viennoiseries e suas variações. Assim, fermentar é criar com o coração e cada pão tem a sua história. Instagram: @fermentte

Cozinha da Lisi: comida de verdade que surpreende e leva afeto junto ao sabor

Por Mestres do Paladar • 30 de setembro de 2025
Jundiaí (SP) – Após quase três décadas de atuação na área financeira, Lisiane sentiu que era hora de buscar um novo rumo profissional, algo que trouxesse mais propósito e prazer ao seu dia a dia, sem deixar de lado a gratidão por tudo o que construiu ao longo desses anos no setor. No fim de 2024, decidiu se desligar do trabalho e dar um tempo para si. No espaço entre o descanso e a reflexão, encontrou um caminho que, na verdade, sempre esteve ali: a cozinha. A paixão por cozinhar vem desde a infância, mas floresceu com mais força nos fins de semana, quando preparava refeições afetivas para a família. Incentivada pelo marido e pelo filho, seus maiores fãs, percebeu que o prazer de cozinhar podia ir além do hobby. Assim, recentemente, em abril de 2025, nasceu a marca Cozinha da Lisi, incorporando a forma como é carinhosamente chamada pelos amigos. O projeto começou despretensiosamente, com caldos caseiros no inverno. A recepção foi surpreendente: clientes desconhecidos começaram a elogiar os sabores, reconhecer a qualidade e voltar para comprar mais. “Uma coisa é o elogio da família, outra é o retorno de quem nunca te viu e sente carinho pelo que você faz”. Hoje, a Cozinha da Lisi oferece marmitinhas artesanais pensadas nos mínimos detalhes: combinações saudáveis, feitas com ingredientes frescos, cuidado com restrições alimentares e, principalmente, com afeto. A proposta é entregar comida de verdade, com sabor de casa e acolhimento, o oposto da produção em massa. Lisiane faz questão de preparar tudo com as próprias mãos, respeitando o tempo e o gosto de cada cliente. “Quero crescer, mas só até onde minhas mãos alcançarem. Cada refeição é feita com amor e atenção, e é isso que as pessoas sentem quando provam”. Com um futuro promissor e o coração cheio de novos planos, a personal chef mostra que é possível recomeçar, e propagar os encantos da comida de verdade, repleta de amor, qualidade e aconchego. Instagram: @cozinhadalisi

Mi Doces Afetivos: delícias artesanais que encantam e despertam memórias afetivas

Por Mestres do Paladar • 30 de setembro de 2025
Niterói (RJ) - Em meio às voltas que a vida dá, Michele encontrou o ingrediente que faltava para transformar sua história em arte. Em 2021, ela trocou o regime CLT para se dedicar integralmente à maternidade. Seu filho, então com apenas um ano, foi o importante motivo de uma virada que uniria afeto, talento e um sonho que estava presente. Nesse novo capítulo, nasceu também uma paixão: a confeitaria. Com o propósito de profissionalizar sua vocação, ingressou no Instituto Gourmet, onde estudou por dois anos, mergulhou em técnicas e sabores. Cada aula se tornava prática, cada receita uma saborosa criação. Os bolos e doces elaborados com cuidado e dedicação ganhavam as ruas por meio de seu esposo, Nicolau, que vendia em seu local de trabalho, fazendo da casa um ateliê de sabores e da parceria, uma força vital. Habilitada e certificada como Confeiteira Profissional, Michele viu seu talento ganhar forma, e Nicolau também embarcou na jornada, tornando-se Chef Mix especializado em salgados. Em 2022, durante a gestação da segunda filha, Isabela, o casal seguiu unido na missão de construir um negócio cada vez mais sólido. Era uma obra feita a quatro mãos e dois corações. O grande marco veio em novembro de 2024: a abertura da loja física Mi Doces Afetivos, no Centro de Niterói (RJ). O espaço é uma extensão da cozinha afetiva onde tudo começou, um local de aconchego e que proporciona uma verdadeira experiência sensorial envolta aos sabores artesanais. Cada produto carrega o cuidado com ingredientes selecionados, o toque artesanal, a estética refinada e a essência que faz do nome uma referência, e da marca, uma assinatura. Mi Doces Afetivos é, acima de tudo, uma celebração da memória afetiva através da confeitaria. Em cada produção, há uma história, um gesto de carinho, um sabor que conforta. É a arte do amor em camadas, e do sabor que abraça. Instagram: @midocesafetivos

Layse Cake Designer: o sucesso de quem faz da confeitaria uma arte com amor e sabor

Por Mestres do Paladar • 30 de setembro de 2025
O que começou como uma atividade na cozinha de casa em 2019, com poucos utensílios e muita vontade de fazer dar certo, hoje se tornou uma grande referência na confeitaria artesanal de Arapiraca (AL). À frente do negócio está Layse, idealizadora da Layse Cake Designer, que transformou seu talento e paixão por doces em uma marca reconhecida por unir sabor afetivo, estética impecável e ingredientes de alta qualidade. Sem garantias e rodeada de incertezas, Layse decidiu acreditar. A fé, a perseverança e o apoio de clientes que logo começaram a surgir foram fundamentais para manter o negócio vivo, mesmo diante das dificuldades. “Foi errando e acertando que eu fui aprendendo. E mesmo quando duvidaram de mim ou me criticaram por tentar algo diferente, eu continuei”, relembra. O crescimento foi natural, impulsionado por bolos e doces que carregam mais do que receitas: cada produto leva afeto, memória e um cuidado especial na escolha dos ingredientes. A fidelização dos primeiros clientes rapidamente tomou forma, e com a demanda crescente, a cozinha de casa já não era mais suficiente. Em 2022, deu um passo importante e inaugurou sua primeira loja física. O espaço, que começou de forma simples, foi ganhando estrutura, clientela fiel e reconhecimento. Hoje, a Layse Cake Designer é sinônimo de excelência na confeitaria e recebe inúmeras indicações pela qualidade e pelo toque artesanal presente em cada produção. Com sabores que despertam lembranças e uma apresentação que encanta, as saborosas criações fazem sucesso se tornaram parte das comemorações e momentos especiais de muita gente. A cidade, por sua vez, ganhou uma confeitaria que une talento, história e muito amor, um orgulho e um exemplo de empreendedorismo que coloca Arapiraca no cenário do sabor que une arte, afeto e requinte. Instagram: @laysecakedesigner

Cakes Bueno: o sabor que nasceu do amor e se tornou uma assinatura de afeto

Por Mestres do Paladar • 29 de setembro de 2025
Bragança Paulista (SP) - Foi em 2017, com recursos limitados e um desejo de celebrar o aniversário do filho mais novo, que Tahuana Bueno descobriu um talento que mudaria sua vida. Sem condições naquele momento de contratar um buffet, ela decidiu se arriscar: fez o bolo, os docinhos e até se aventurou na decoração. O resultado? Um aniversário inesquecível, e o primeiro passo de uma trajetória que viria a se tornar a Cakes Bueno. O que começou como uma solução criativa diante das dificuldades rapidamente ganhou força. Ao postar as fotos no Facebook, passou a receber encomendas e, quando se deu conta, já estava mergulhada no mundo da confeitaria. Era o início de uma jornada marcada por dedicação, arte e muito sabor. Ao mudar-se para Bragança Paulista, há oito anos, a empreendedora enfrentou mais um desafio: recomeçar do zero, sem clientela e sem referências locais. Mas a paixão pelo que faz, e a persistência que sempre a acompanhou, falaram mais alto. Com o tempo, seu trabalho foi conquistando paladares e corações, transformando a Cakes Bueno em uma marca reconhecida pelo capricho, pelos ingredientes selecionados e pelo toque artesanal que faz de cada doce uma verdadeira experiência sensorial. Tahuana entrega emoção em cada criação artesanal. Seu trabalho carrega um sabor afetivo que remete à infância, à casa da avó, às memórias mais doces da vida. Tudo é pensado com carinho, como uma obra de arte feita à mão, e com o coração. Do cuidado na escolha dos ingredientes à apresentação, tudo reflete o amor que ela deposita em cada detalhe. Hoje, a Cakes Bueno é uma assinatura de carinho, requinte e sabor. É a prova de que, com coragem, afeto e talento, é possível transformar dificuldades em propósito, e confeitaria em arte. Instagram: @cakes_bueno

Andressa Bolos: quando o sabor se torna assinatura de amor e requinte

Por Mestres do Paladar • 29 de setembro de 2025
Em meio aos aromas doces da infância, nasceu a paixão pela confeitaria que hoje se traduz no Ateliê Andressa Bolos. Desde muito jovem, Andressa encontrou nos doces mais do que uma simples receita, encontrou um propósito, uma forma de expressão e, sobretudo, um caminho de amor. Inspirada por sua tia, que fazia bolos em ocasiões especiais, ela cresceu como aprendiz silenciosa, observando cada gesto, cada mistura, cada forno que aquecia não só massas, mas memórias. O talento aflorou despretensiosamente em bolos feitos para presentear familiares, onde o sabor ganhava contornos de afeto e carinho. Os primeiros bolos, nem sempre perfeitos, traziam, no entanto, um ingrediente imbatível: a emoção de quem faz com o coração. Foi com apenas 17 anos que fez seu primeiro curso de confeitaria, graças à sua avó, que contribuiu com seu futuro promissor. "Lembro como se fosse hoje, para fazer o curso era apenas comprar uma barra de chocolate de 2kg que já estava inscrito". Embora a confeitaria tenha começado como uma paixão íntima e familiar, foi em um momento de grande dificuldade pessoal que ela se tornou profissão. Em 2019, decidiu se entregar totalmente à arte dos bolos. O que era refúgio virou um doce caminho. A pandemia, que assustou tantos negócios, revelou-se um divisor de águas. Com festas em pausa, esperava o pior. Mas foi surpreendida por uma verdadeira avalanche de encomendas. Com incentivo constante do esposo, o apoio da mãe e noites viradas na cozinha, surgiam criações que encantavam não apenas pelo sabor, mas pelo requinte estético e emocional. O trabalho de Andressa é, acima de tudo, uma extensão de sua alma. Hoje, seu nome virou assinatura reconhecida em Votorantim, Sorocaba (SP). Cada bolo carrega traços da sua história, do cuidado, do zelo artesanal com que trata cada detalhe. O Ateliê Andressa Bolos se firmou como referência em elegância e sabor, com criações que transitam entre o clássico e o moderno, sempre com um toque de afeto. Porque quando se faz com amor, o inconfundível gostinho afetivo está presente. Seu dom é capaz de fazer da confeitaria artesanal uma verdadeira fábrica dos sonhos. Instagram: @atelieandressabolos