São Paulo Coffee Festival 2025 celebra a cultura dos cafés especiais com arte urbana, experiências sensoriais e conteúdo educativo

Ascom • 25 de junho de 2025

O São Paulo Coffee Festival retorna em 2025 para sua quarta edição, consolidando-se como um dos principais eventos dedicados a celebrar a comunidade e cultura do café no país. O encontro acontece nos dias 27, 28 e 29 de junho, na Bienal do Parque Ibirapuera, na capital paulista, reunindo marcas, especialistas e amantes do café em uma programação diversa e repleta de experiências e lançamentos.


Realizado em São Paulo pela Espresso&Co em parceria com a Allegra Events, o festival nasceu em Londres há mais de 10 anos e já conquistou cidades como Amsterdã, Nova York, Paris, Los Angeles e Milão. Ampliando as fronteiras da experiência, este ano, na maior cidade da américa latina, o festival reforça sua conexão com a arte ao trazer ativações e intervenções inéditas para enriquecer ainda mais a experiência de quem estiver presente no evento. Entre os destaques, está o painel de abertura que será pintado e narrado ao vivo durante os dois primeiros dias de festival, além de outras ações que celebram a arte urbana e propõe um diálogo criativo entre café, cultura e cidade.


Este ano, serão de 150 marcas expositoras, o recorde do festival, representando 15% a mais que em 2024, e o público deve ultrapassar os 16 mil visitantes. Voltado principalmente para o consumidor final e protagonizado pelos cafés especiais, o SPCF 2025 promete uma programação ainda mais completa com experiências sensoriais cafeinadas, culturais e gastronômicas, como degustações de diversas cafeterias e micro-torrefações renomadas, atividades interativas, workshops, boa comida e line up musical de uma verdadeira coffee party. É imperdível para todos os coffee lovers, dos iniciantes aos experts, e também para os apaixonados por gastronomia e cultura.


“A cada edição, reforçamos nosso compromisso de valorizar as origens, aproximar os pequenos negócios do consumidor final e transformar o café em uma plataforma de cultura, experiência e desenvolvimento. É uma celebração da diversidade do café especial, que impulsiona conhecimento, promove encontros e fortalece quem faz o café acontecer”, comenta Caio Alonso Fontes, diretor da Espresso&CO, realizadora do São Paulo Coffee Festival.


A edição ocupará todo o piso térreo e o primeiro andar da Bienal com diversos estandes e ativações, entre elas, A Torrefação. Espaço queridinho do São Paulo Coffee Festival, apresentado por Orfeu com apoio da Carmomaq, está de volta e ainda mais completo. Além da torra ao vivo, na qual o público pode levar seu próprio café para casa, o espaço ganha uma sala de workshops e palestras. A nova programação aprofunda o conhecimento sobre essa etapa essencial do processo, com dicas sobre escolha de grãos, perfis de torra e nuances sensoriais. Um convite para se conectar ainda mais com o universo do café.


Não deixe também de passar no Latte Art Ao Vivo, patrocinado pela Nude, com máquina oficial Astoria e apoio da Café Store. Aqui, baristas apresentam os melhores Latte Art, incluindo receitas de drinques clássicos e vaporização. O espaço também oferece workshops práticos, onde o público pode aprender a criar desenhos, explorar receitas e trocar experiências com baristas premiados. Uma parada obrigatória para quem ama café com criatividade.


Para quem busca aprendizado e conhecimento, as Masterclasses do Senac estão confirmadas para mais uma edição. As aulas acontecem nos três dias de evento e são uma oportunidade única de mergulhar ainda mais em temas como preparo, consumo e criatividade do universo do café. Para participar, é necessário adquirir ingresso específico da atividade - consulte as opções de aulas e valores no site oficial.


Além das Masterclasses, este ano o Senac também assina a curadoria do espaço O Laboratório, com um projeto exclusivo voltado para quem deseja mergulhar no presente e no futuro do universo cafeeiro. Aqui, acontecem discussões interativas e oficinas com profissionais e especialistas que apresentarão ao público temas como a rotina de uma cafeteria, a história do café e métodos de preparo. Para este ano, o espaço promete ainda mais experiências sensoriais e conteúdos para quem quer aprofundar o conhecimento sobre o universo do café.


Teste ao máximo os sentidos na Sensory Experience, que volta reformulado em 2025 com um espaço que explora aromas e experiências com o café. Aqui o público é convidado a mergulhar em uma nova experiência sensorial ainda mais imersiva.


O evento apresenta ainda a famosa Copa Barista, campeonato com patrocínio da Melitta, Stanley e Licor 43, máquina oficial Storm, e apoio , Café Store, Oster e Fonte Platina, , e premiará em dinheiro os melhores competidores na preparação de espressos, cappuccinos e filtrados. 


Não seria um festival sem música ao vivo de qualidade para garantir que todos sintam as boas vibrações enquanto apreciam um café. Este ano, o Café & Música volta com um line-up exclusivo totalmente renovado, com curadoria de Lucio Ribeiro. Ao anoitecer, o DJ se torna a atração musical. 


A Cozinha que tem patrocínio 3 Corações e Oster e apoio Senac e Fonte Platina, convida o público a explorar a relação entre café e gastronomia em diferentes momentos do dia. Seja na sobremesa, no brunch, no lanche da tarde ou no café da manhã, A Cozinha valoriza a riqueza cultural da cidade com preparos que orbitam o universo da bebida, reforçando a verdadeira paixão do paulistano pelo café em todas as suas formas. Entre os convidados estão Fred Caffarena, do Make Hommus Not War Isabela Honda, da Joya Boulangerie; Larissa Taketa, do Pato Rei; Sylas Rocha, do The Door | Hideout; Gabriel Santana, do Santana Bar; Rachel Louise, do Tuju; e Rodrigo Lodetti, do Botanikafé.


Também não poderia faltar boa comida. Esse ano a Food Stations chega com uma seleção gastronômica nova e reúne restaurantes referência da capital paulista e que estão totalmente conectados com a identidade do evento. Será possível degustar a gastronomia do Bagaceira, Holy Burger, Koya88, LosDos Cantina, Make Hommus Not War, Notorious Fish e Preto Cozinha.


Para uma experiência ainda mais completa, o Bar & Drinks concentra as experiências alcoólicas do festival, celebrando o potencial o café na coquetelaria. Conectando sabor, criatividade e cultura urbana, a Tarantino, que por mais um ano assina como cerveja oficial do evento, apresenta um rótulo exclusivo criado em colaboração com o artista Mauro Neri, do projeto @veracidade, conhecido por usar a arte urbana como ferramenta de reflexão sobre o território e a ocupação da cidade. No espaço será possível conhecer a Tarantino Coffee Red Ale: de teor alcoólico médio, a receita traz uma Red Ale com infusão de cafés de notas frutadas, como frutas vermelhas, resultando em uma combinação leve, saborosa e surpreendente.


Os visitantes também poderão provar o Carajillo, eleito o drink oficial do SP Coffee Festival, preparado com o inconfundível Licor 43, que também assina como bebida oficial da Copa Barista. Clássico da coquetelaria, o Carajillo reforça o potencial do café também na criação e harmonização de drinks.


O São Paulo Coffee Festival, realização Allegra Events e Espresso&CO, tem patrocínio café master de 3 Corações e Café Orfeu, patrocínio Oster e Sebrae, apoio de A Tal da Castanha, Café Store, Nescafé, Nespresso, Philips Walita, Prima Qualitá e União, água oficial Fonte Platina e apoio Institucional da Prefeitura da cidade de São Paulo por meio da Secretaria Municipal de Turismo.


Sobre o São Paulo Coffee Festival


O São Paulo Coffee Festival, evento organizado pela Espresso&CO em parceria com Allegra Eventos, celebra a comunidade e a cultura do café na maior cidade da América Latina. Nascido em Londres e com mais de dez anos de existência, o festival marca presença em diversas cidades ao redor do mundo, como Amsterdã, Milão, Nova Iorque e Paris. Nos dias 27, 28 e 29 de junho de 2025, acontece a quarta edição em São Paulo, na Bienal, localizada no Parque Ibirapuera. Voltado para o consumidor final, é repleto de experiências sensoriais cafeinadas, culturais, gastronômicas e, neste ano, ainda mais conectado com a arte urbana. No evento, é possível aproveitar degustações das principais cafeterias e microtorrefações, atividades interativas, workshops, boa comida, atrações musicais e intervenções artísticas ao vivo. É imperdível para todos os amantes da bebida: de iniciantes a coffee lovers!


Site:  https://www.saopaulocoffeefestival.com.br/


Instagram: https://www.instagram.com/saopaulocoffeefestival/


Data:


27, 28 e 29 de junho de 2025


Horários:


Sexta-feira 27 de junho: das 14h às 21h


Sábado 28 de junho: das 10h às 18h


Domingo 29 de junho: das 10h às 18h


Local:


Fundação Bienal de São Paulo (Av. Pedro Álvares Cabral, s/n - Vila Mariana, São Paulo – SP). 


Parque Ibirapuera, portão 03


Sugestão de transporte: a sugestão é utilizar a estação AACD Servidor, da Linha 5-Lilás de metrô, que está localizada a cerca de 1 km de distância do portão 5 do Parque do Ibirapuera. A caminhada da estação até o parque leva cerca de 15 minutos e não há necessidade de usar ônibus. Além da praticidade e rapidez, o uso da Linha 5-Lilás para chegar ao evento também colabora com a sustentabilidade, incentivando o uso do transporte coletivo, o que ajuda a reduzir as emissões de carbono e a demanda por veículos particulares.


Ingressos:  https://www.ticket360.com.br/sub-categoria/1463/sao-paulo-coffee-festival



- Um dia: Sexta-feira - R$70 (inteira) / R$35 (meia) /R$ 180 (VIP*)


Sábado - R$90 (inteira) / R$45 (meia)/R$ 200 (VIP*)


Domingo - R$90 (inteira) / R$45 (meia)/R$ 200 (VIP*)


- Três dias (combo): R$210 (inteira) / R$105 (meia)/ R$ 530 (VIP*)


O ingresso VIP garante, além do acesso ao evento, entrada exclusiva, kit com ecobag, direito à área VIP, localizada no mezanino, e desconto no estande The Shop, loja com produtos exclusivos SPCF.


Os preços dos ingressos estão sujeitos a aumento com a proximidade do evento.

Biagadeiros Gourmet: sabor, carinho e um Natal inesquecível

Por Mestres do Paladar • 11 de novembro de 2025
A Biagadeiros Gourmet é sinônimo de sabor e dedicação. Conhecida por seus doces artesanais e receitas que encantam, a marca vem conquistando espaço tanto em Salvador quanto em outros municípios — não só com um cardápio repleto de delícias feitas com ingredientes selecionados e muito amor, mas também pela credibilidade e segurança de suas entregas. Além dos irresistíveis brigadeiros gourmet, brownies, tortas e sobremesas no pote, a Biagadeiros oferece doces que podem ser personalizados de forma temática, conforme a necessidade e o desejo de cada cliente. E para complementar o cardápio, há também uma variedade especial de salgados, tortas salgadas e o famoso pãozinho "delícia do reino", que com requeijão cremoso e queijo reino, literalmente desmancha na boca e já virou paixão entre os clientes. Um Natal repleto de novidades O cardápio de Natal 2025 promete surpreender novamente. Os tradicionais panetones e chocotones artesanais, que fazem o maior sucesso todos os anos, voltam ainda mais saborosos — incluindo as versões recheadas e os panetones salgados. No último Natal, o “Panerone”, panetone de requeijão cremoso e peperone, foi um verdadeiro sucesso e retorna neste ano para conquistar novamente os corações (e paladares) dos clientes. Outra delícia que está de volta neste Natal é o “Panemascobrie”, um panetone agridoce que une o sabor marcante do damasco, substituindo as tradicionais frutas cristalizadas, com um recheio cremoso de queijo brie — uma combinação sofisticada e surpreendente, perfeita para quem ama experimentar novos sabores.  Também estarão no menu bolos decorados, tortas maravilhosas e o queridinho Brownie Tone — lançamento que encantou na temporada anterior e volta para adoçar ainda mais as festas. Cada detalhe é pensado com carinho, inclusive as embalagens natalinas, que estão simplesmente encantadoras. Os produtos vedados e lacrados sempre foram uma preocupação constante da Biagadeiros, garantindo temperatura ideal e total higiene durante o transporte. As embalagens são vistas como um diferencial, símbolo de proteção, segurança, carinho e cuidado — afinal, cada necessidade é tratado como um presente, e não apenas uma encomenda. Inovação que impulsiona o sabor Atenta às demandas do mercado e ao ritmo acelerado dos clientes, a Biagadeiros Gourmet iniciou recentemente investimentos em maquinários industriais e automações, com o objetivo de aumentar a celeridade e a eficiência na produção, sem perder o toque artesanal e o sabor que são marcas registradas da empresa. A marca também conta com especialistas em administração estratégica, que acompanham de perto o mercado e buscam compreender as dores e desejos de cada cliente, garantindo que cada produto entregue seja resultado de um planejamento cuidadoso e de uma gestão voltada à excelência. Assim como em outras datas especiais, o Natal na Biagadeiros Gourmet passa por um processo completo de planejamento — que envolve alinhamento de expectativas, identificação de demandas, produção e logística, assegurando que tudo chegue ao cliente no momento certo, com a qualidade de sempre. Atendimento que faz a diferença E para quem tem uma rotina corrida, a Biagadeiros pensou em tudo: agora o atendimento para solicitações de pedidos vai até a meia-noite, garantindo praticidade e agilidade para quem prefere fazer seus pedidos mais tarde. Com o mesmo cuidado e simpatia de sempre, o time da Biagadeiros está pronto para atender e orientar cada cliente com atenção e carinho. À frente da marca está a confeiteira Ana Beatriz, com sete anos de experiência no mercado da confeitaria e formação em Marketing. Todos os anos, Ana busca novos conhecimentos em workshops pelo país e em viagens regionais, explorando novos ingredientes e combinações que resultam em sabores únicos e memoráveis. Essa combinação de talento, estudo e visão estratégica reflete no atendimento, na qualidade dos produtos e na constante busca por inovação. Na Biagadeiros Gourmet, cada doce conta uma história — feita com sabor, afeto e o desejo de tornar o seu dia muito mais doce.

Pasta Fina: sabor afetivo feito com qualidade e tradição artesanal

Por Mestres do Paladar • 10 de novembro de 2025
Desde criança, Cristina, a fundadora da Pasta Fina demonstrava afinidade com a cozinha. Sempre curiosa e observadora, acompanhava o preparo das refeições em casa e experimentava suas próprias receitas, ainda que de forma simples. Em 2004, aos 19 anos, deu o primeiro passo profissional no universo gastronômico ao ingressar em uma importadora de vinhos e alimentos finos. A vivência intensiva com produtos de alta qualidade e o contato direto com o universo gourmet despertaram o desejo de ir além: produzir algo próprio, com identidade e propósito. Em 2011, o sonho se transformou em realidade com a abertura de uma fábrica de massas frescas em sociedade. O empreendimento cresceu, mas em 2019 os caminhos se dividiram. Foi então que, movida pela fé e pela coragem, a empreendedora decidiu seguir sozinha. Em um momento de grandes transformações pessoais, sua filha havia acabado de nascer, ela deu vida à Pasta Fina - Fatto a Mano. No mesmo dia em que saiu da maternidade, a mudança para a nova fábrica marcava também o nascimento de uma nova história. A empresa nasceu com alma artesanal e o propósito de transformar ingredientes em afeto. Com o apoio do primo, Ricardo, que já fazia parte da equipe há anos, o negócio foi retomado com dedicação e amor. Entre entregas, visitas a clientes e o cuidado com a recém-nascida, a rotina intensa era movida pela fé e pela certeza de estar no caminho certo. Com o tempo, a Pasta Fina consolidou-se como referência em massas 100% artesanais. Cada receita é feita à mão, respeitando o tempo de preparo e priorizando ingredientes de alta qualidade. O resultado são massas gourmet que valorizam o sabor e o cuidado em cada detalhe, produtos que transformam refeições simples em experiências inesquecíveis. Desde 2019, a marca mantém seu compromisso com a tradição, a autenticidade e o toque humano que definem sua essência. Hoje, a Pasta Fina segue crescendo com propósito, levando o verdadeiro sabor artesanal italiano a novos paladares. Seu principal canal de vendas são os supermercados, e agora a marca avança também com entregas pelo iFood, estabelecendo um contato direto com o consumidor. Assim, Cristina continua reafirmando que os sonhos, quando feitos com fé e amor, têm o poder de alimentar o corpo e a alma. Instagram: @pastafinafattoamano

Valéria Alves: personal chef descomplica a rotina com comida de verdade

Por Mestres do Paladar • 9 de novembro de 2025
Nascida em Corumbá (MS), Valéria Alves descobriu em São Paulo o lugar onde sua paixão pela gastronomia se transformaria em profissão e propósito. Formada inicialmente em Estética e Cosmetologia, ela percebeu, ainda durante o curso, que o que realmente a movia era o ato de cuidar, mas de outro jeito. “Na cozinha encontrei um espaço onde posso cuidar das pessoas através da comida”. Em 2018, Valéria concluiu a faculdade de Gastronomia e mergulhou no universo das cozinhas profissionais. Passou por restaurantes de diferentes estilos — espanhol, mediterrâneo, oriental e italiano, além de atuar em buffets tradicionais, cozinhas hospitalares com dietas restritivas e até lanchonetes. “Trabalhava de domingo a domingo. Era cansativo, mas um aprendizado enorme. Eu sonhava em fazer algo mais meu, mais próximo das pessoas”, lembra.  O sonho começou a tomar forma em 2022, quando decidiu empreender. Largou os restaurantes e começou a vender marmitas caseiras pelo iFood. Foram meses intensos até perceber que muitos clientes procuravam refeições para congelar. “Ali percebi que podia criar algo mais personalizado, no meu ritmo, entendendo melhor o que cada pessoa precisava.” Valéria, então, se dedicou às marmitas fit e de pronta entrega, um trabalho que manteve por dois anos e meio. Apesar do sucesso, sentia falta do contato humano. “Eu queria estar mais perto, conhecer a rotina, as preferências e as histórias de quem eu cozinhava.” Em 2025, deu um novo passo e se tornou Personal Chef, criando a marca que hoje é seu cartão de visita: “Comida de verdade, feita na sua cozinha.” O serviço oferece pacotes personalizados para diferentes rotinas e dietas, com cardápios criados sob medida para cada cliente. “Cozinhar na casa das pessoas é uma experiência única. Elas abrem a porta da cozinha e me confiam algo íntimo: sua alimentação diária”, afirma Valéria. Para ela, o ato de cozinhar vai muito além do prato. “É criar conexão, transmitir cuidado e fazer com que cada pessoa se sinta especial à mesa.” Hoje, livre e realizada, Valéria Alves transforma o próprio nome em assinatura e continua explorando novos sabores e experiências. Sua arte em disseminar a comida afetiva faz do trabalho uma verdadeira expressão. Instagram: @valeriaalvespersonalchef

Ludi Maria Sobremesas: o sabor do sucesso ao unir amor, arte e propósito

Por Mestres do Paladar • 7 de novembro de 2025
Uberaba (MG) - Formada em Análise e Desenvolvimento de Sistemas e pós-graduada em Administração Pública, Ludimila Maria Cândida Pansani jamais imaginou que encontraria na confeitaria o caminho para resgatar a alegria de viver. Em 2023, após enfrentar um período delicado de depressão, ela descobriu que o ato de misturar ingredientes e espalhar afeto em forma de sabor seria a receita perfeita para um renascimento. “Minha psicóloga me disse que eu precisava encontrar um propósito além do trabalho, algo que me fizesse sentir viva novamente”. O conselho parecia simples, mas foi decisivo. No mês do seu aniversário, mesmo sem ânimo para comemorar, ao ouvir a canção ‘E onde colocar a mão, Eu vou abençoar’, de Amanda Wanessa, sentiu que era um sinal. Resolveu, então, fazer o próprio bolo. A princípio, a ideia parecia apenas um gesto simbólico. “Comprei tudo, até forma nova, e saiu mais caro do que mandar fazer”, conta entre risos. Pesquisou videos no YouTube, e ao misturar os ingredientes, algo mudou. O resultado foi um sucesso. O recheio de abacaxi especial encantou os convidados, que logo perguntaram onde o bolo havia sido comprado. “Foi ali que percebi: o sabor tinha alma, tinha amor.” A partir desse momento, nasceu a Ludi Maria Sobremesas, marca que completa dois anos em maio de 2026. O que começou como um refúgio virou um negócio de sucesso, reconhecido pelo atendimento acolhedor, pelos ingredientes selecionados e pela dedicação artesanal que coloca em cada detalhe. Tudo é preparado com carinho e capricho. Cada bolo, doce, pudim e lembrancinha é uma história única. Mesmo dividindo o tempo entre o trabalho, a família e a confeitaria, Ludimila segue firme no propósito de adoçar vidas. Seu sonho é expandir o negócio e, no futuro, oferecer cursos para mulheres que, assim como ela, buscam se reinventar. “ Quero mostrar que a confeitaria pode ser uma terapia, uma forma de transformar dor em arte, amor e sabor afetivo. ”Sou muito grata pelo apoio do meu marido e da minha filha", seus maiores incentivadores. “Descobri que o amor pelo que se faz é o ingrediente que dá sentido à vida. E o meu está na confeitaria.” Hoje, seu talento é uma deliciosa referência em transformar os momentos em experiências únicas. Instagram: @ludimaria.sobremesas

Emílio Doces Artesanais: a experiência inesquecível das cocadas premium

Por Mestres do Paladar • 6 de novembro de 2025
Desde muito jovem, Emílio já tinha uma vocação. Ainda menino, percorria as ruas vendendo cocadas preparadas com a mãe, dona Dinalva, mulher de mãos habilidosas e coração generoso, que lhe transmitiu os primeiros segredos da arte de fazer doces. O que começou como uma simples ajuda nas panelas da cozinha de casa se tornou, anos depois, uma verdadeira paixão e ofício. Hoje, à frente da marca Emílio Doces Artesanais, o chef se consagra como especialista em cocadas premium, um produto que vai muito além do sabor. “A gente não vende apenas cocada. Nós levamos momentos em família, lembranças e afeto”, afirma o chef. Cada cocada é feita de forma artesanal, com ingredientes selecionados e um cuidado que reflete o respeito pela tradição. O resultado é uma textura cremosa e um sabor marcante, capazes de despertar memórias e sensações únicas. “Eu sempre digo aos meus clientes: imagine, depois do almoço ou do jantar, sentar no sofá, assistir a um bom filme e saborear uma cocada cremosa premium. É um momento simples, mas especial, uma experiência única”. As cocadas com assinatura de Emílio carregam uma história de amor, dedicação e herança familiar. São o elo entre o passado e o presente, entre a receita da mãe e o toque do chef que aprendeu a transformar a doçura da vida em arte. Hoje, cada pote da marca representa o que há de mais genuíno na gastronomia artesanal: o cuidado com o detalhe, o sabor autêntico e o desejo de proporcionar às pessoas não apenas um produto, mas felicidade. Com o delinear do Chef Emílio, a cocada ganha status de tradição reinventada, produção que resgata memórias e cria novas, sempre com o mesmo propósito: tornar cada colherada um momento saboroso e inesquecível.

Keyla Costa eleva os bem-casados ao patamar de arte e sabor afetivo

Por Mestres do Paladar • 5 de novembro de 2025
Apaixonada desde sempre por doces artesanais aqueles que encantam à primeira vista pela delicadeza e beleza, Keyla Costa transformou o que era um hobby em uma verdadeira história de sucesso. O que iniciou como uma forma de adoçar as celebrações da família e dos amigos acabou se tornando um negócio que conquista paladares e corações.  Tudo começou com uma pergunta simples: “Por que você não faz bem-casados?” A curiosidade virou inspiração. Determinada, mergulhou em pesquisas e testes até criar sua própria receita. O resultado é um bem-casado que une leveza e sabor: duas camadas de massa fofa, preparada com ingredientes selecionados, recheadas com um generoso doce de leite cremoso. A combinação perfeita entre suavidade e doçura traduz o significado do nome, a união harmoniosa de duas partes. O sucesso foi imediato. O doce passou a marcar presença em casamentos, batizados e celebrações diversas, levando consigo sentimentos de afeto e gratidão. Com o tempo, o cardápio se expandiu: além dos tradicionais bem-casados, surgiram os “bem-nascidos”, “bem-vividos”, “bem-formados” e “bem-felizes” — versões que celebram diferentes etapas e conquistas da vida. Para Keyla, cada produção carrega um toque de amor e dedicação. “Quando finalizo com o laço, é uma felicidade indescritível”. O cuidado artesanal está presente em cada detalhe, do preparo à entrega. E é justamente esse carinho que faz com que cada convidado sinta a emoção que envolve o momento de saborear o bem-casado, um símbolo de união, gratidão e doçura em forma de tradição. Assim, com sabor, emoção e delicadeza, Keyla Costa faz do próprio nome uma assinatura de excelência e transforma cada saborosa criação em uma lembrança que eterniza os momentos especiais

Villa da Doçura: onde o afeto se transforma em sabor e arte

Por Mestres do Paladar • 5 de novembro de 2025
Uberlândia (MG) - Na casa de Pâmela Silva, o perfume de bolo recém-saído do forno anuncia mais do que empreendedorismo: é a realização de um sonho. À frente da Villa da Doçura, ela encontrou na confeitaria uma forma de expressar amor, cuidado e criatividade. Cada receita carrega um pedaço de sua história e a vontade de transformar os momentos em lembranças. A trajetória começou em 2019, quando ela descobriu que seria mãe pela primeira vez. A maternidade despertou a decisão de mudar de vida: ficar perto dos filhos e investir em algo que a fizesse feliz. Com o primeiro curso comprado e alguns utensílios básicos, iniciou as produções com trufas e bolos no pote, testando receitas, criando combinações e encantando os primeiros clientes. O que nasceu na cozinha de casa ganhou identidade própria. Hoje, a Villa da Doçura oferece uma variedade de produtos a pronta entrega, dentre eles: bolo no copo, fatia de brownie, copo da felicidade e chocolate quente artesanal. Há também bolos decorados, docinhos para festas e mini brownies, todos preparados com ingredientes cuidadosamente selecionados e acabamento artesanal. Recentemente, Pâmela incluiu uma novidade que já virou sucesso: a coxinha de frango com catupiry. Em poucos dias, o salgado conquistou os clientes e mostrou que a Villa da Doçura é feita de constante renovação. “Gosto de aprender e trazer novidades, mas sempre mantendo o padrão de qualidade e o carinho que coloco em tudo o que faço”. A escolha do trabalho em modo de delivery foi estratégico, como forma de levar suas criações ao público, conciliando o trabalho com o cuidado dos filhos, João e Manoel. Cada encomenda é preparada como um gesto de afeto, um presente feito à mão e repleto de aconchego. Mais do que doces e salgados, a Villa da Doçura representa uma filosofia: a de que cozinhar é uma forma de arte e de amor. Pâmela transforma ingredientes selecionados em experiências únicas. Talento que se tornou referência em unir carinho em cada produção artesanal que desperta memórias afetivas. Instagram: @docuradavilla

Ana Lucia: a personal chef que leva saúde e sabor à mesa

Por Mestres do Paladar • 4 de novembro de 2025
Em um mundo cada vez mais acelerado, encontrar tempo e energia para manter uma alimentação saudável pode ser um desafio. Foi pensando nisso que Ana Lúcia, personal chef especializada em gastronomia natural, decidiu transformar sua paixão pela culinária em um propósito de vida: levar saúde e bem-estar às pessoas por meio da comida. Com uma proposta diferenciada, Ana Lucia oferece serviço profissional a domicílio, preparando refeições personalizadas de acordo com as necessidades e preferências de cada cliente. Sua missão é clara, proporcionar uma alimentação equilibrada, saborosa e livre de produtos industrializados, utilizando sempre ingredientes frescos e temperos naturais. “Meu objetivo é servir o cliente com o melhor da natureza, sem química, sem conservantes. Acredito que comer bem é o primeiro passo para viver melhor”. O resultado desse cuidado é um cardápio que vai além do sabor: é um convite para uma vida mais leve e saudável. O diferencial do serviço está na personalização. Tudo é preparado com amor que desperta memórias afetivas. “Quero que o cliente sinta prazer em comer e perceba que é possível cuidar da saúde sem abrir mão do sabor”, explica. Com dedicação, técnica e sensibilidade, Ana Lucia vem conquistando espaço e reconhecimento entre quem busca praticidade sem perder qualidade. Seu trabalho representa uma tendência crescente: o cuidado com o corpo e a mente através da alimentação consciente. Mais do que uma personal chef, é uma aliada na busca por uma vida mais saudável, natural e feliz, preparada especialmente para cada cliente, dentro de sua própria casa. Instagram: @ana_apersonal

Vih Martins Confeitaria: o sucesso em unir arte ao sabor afetivo

Por Mestres do Paladar • 3 de novembro de 2025
Belford Roxo (RJ) - Viviane Martins, mais conhecida como Vih Martins, é hoje um nome reconhecido no ramo da confeitaria artesanal. Casada, evangélica e mãe de três filhos, Viviane encontrou na produção de doces não apenas uma fonte de renda, mas um verdadeiro propósito de vida. A história começou há quase seis anos, motivada por uma necessidade financeira. Em 2017, grávida do terceiro filho e trabalhando como auxiliar administrativa em uma academia, vivia um misto de alegria e frustração: celebrava a chegada de mais um filho, mas lamentava por não ter acompanhado de perto o crescimento dos dois primeiros. Após o nascimento do caçula, tomou uma decisão importante, não retornaria ao emprego, desejando viver uma nova experiência ao lado da família. Com o passar do tempo, porém, as dificuldades financeiras se tornaram presentes. A renda do marido não era suficiente para sustentar a família de cinco pessoas, além das enteadas, que também recebiam apoio. Foi durante a pandemia, em 2020, que surgiu a oportunidade que mudaria seu destino: a venda de doces. Viviane começou produzindo bolos de pote, sacolés gourmet e outras delícias, conquistando rapidamente o paladar de amigos e clientes. O ponto de virada veio quando duas amigas, Gisele Gaudard e May Costa, encomendaram um bolo. Apesar da insegurança inicial, ela e a então sócia, que foi fundamental em todo o processo, aceitaram o desafio e, a partir desse momento, o negócio deslanchou. Em janeiro de 2022, Viviane passou a tocar o empreendimento sozinha, contando com o apoio essencial da família. A filha, a sobrinha e o marido assumiram papéis importantes na produção e nas entregas, fortalecendo o crescimento da marca. Buscando aperfeiçoar sua técnica, a empreendedora investiu em cursos e especializações, tornando-se referência em chantilly e ganache cake. Ela afirma não se imaginar em outro caminho profissional. “A confeitaria é o meu propósito”. Seu dom é transformar ingredientes em momentos especiais, uma forma de levar alegria e criar memórias afetivas por meio do sabor. Cada deliciosa criação com assinatura de Vih Martins carrega uma dose generosa de amor e dedicação. “Confeitar é mais do que produzir doces, é criar lembranças que ficam para sempre”, destaca a empreendedora que é sinônimo de sucesso em propagar arte por meio da confeitaria afetiva e criativa. Instagram: @vihmartinsconfeitaria

Mel de Menina: sabor artesanal que propaga arte e desperta memórias afetivas

Por Mestres do Paladar • 3 de novembro de 2025
São Paulo (SP) - Por trás de cada doce artesanal há uma história, e a de Laís Ferreira, criadora da marca Mel de Menina, é feita de arte, amor e sabor, ingredientes que transformam receitas em lembranças inesquecíveis. Aos 38 anos, casada e mãe de duas meninas, Laís encontrou na confeitaria não apenas uma profissão, mas uma forma de expressar afeto e resgatar memórias. Sua trajetória começou no final do ano de 2013, quando, ainda trabalhando com carteira assinada, decidiu complementar a renda fazendo trufas recheadas. O sucesso entre amigos e conhecidos acendeu uma paixão que só cresceu. Com o passar dos anos, vieram novos produtos, novos aprendizados e o desejo de se aperfeiçoar. Foi no Instituto Gourmet que ela deu um passo importante, mergulhando de vez no universo da confeitaria profissional. Cursos, workshops e muita prática a levaram ao domínio das técnicas, das massas aos recheios, das decorações delicadas aos acabamentos caprichados. Mas, entre tantas criações, um doce sempre ocupou um espaço especial em seu coração: o pão de mel. Mais do que uma receita, o pão de mel preparado artesanalmente por ela é um símbolo de carinho. “Além de ser um produto rentável, ele é o mais querido pelos meus clientes. Cada mordida desperta lembranças, aconchego, afeto". Hoje, mesmo produzindo bolos, doces de festa e sobremesas variadas, é nesse clássico que ela deposita seu maior sonho: torná-lo sua marca registrada. Trabalhando em um ateliê montado em casa, Laís se dedica integralmente à confeitaria há 11 anos. O espaço, separado da residência, é onde nascem suas criações, doces que traduzem o cuidado artesanal e o amor de quem faz o que ama. Mais do que reconhecimento financeiro, Laís busca o olhar emocionado de quem prova seus doces e se reconecta a uma lembrança boa. Porque, para ela, cada receita é uma obra feita com o coração, seu trabalho a cada dia se torna uma referência que alia arte, amor ao inconfundível sabor afetivo. Instagram: @meldemeninaa