Aos 35 anos, Raquel Ferreira da Silva é o retrato de uma trajetória construída com coragem, fé e muito amor pela cozinha. Desde 2018, ela transforma ingredientes selecionados em doces e salgados que vão além do paladar: carregam memória, afeto e identidade. Seu trabalho une arte, sabor e dedicação, revelando que cozinhar também é uma forma de contar histórias. O início foi simples e cheio de significado. Vendendo bolos caseiros na feirinha de sua cidade, com um carrinho, Raquel apostou naquilo que sabia fazer de melhor: receitas feitas com cuidado, qualidade e aquele gosto de casa que conforta. O público respondeu com fidelidade, reconhecendo no sabor o carinho presente em cada preparo. Com o passar dos anos, a produção cresceu e se diversificou. Hoje, trabalha com doces, salgados, tortas e bolos, se consolidando como especialista na área. Cada produto é pensado com atenção aos detalhes, desde a escolha dos ingredientes até a apresentação final, reforçando seu compromisso com a excelência e com o sabor afetivo que se tornou sua marca registrada. Além do trabalho artesanal, Raquel também se dedica a ensinar. Como professora de salgados, ela compartilha conhecimento, técnicas e experiências, incentivando outros profissionais a acreditarem no próprio potencial. Sua caminhada é prova de que persistência e amor pelo que se faz podem transformar pequenos começos em grandes conquistas. Grata a Deus por cada etapa vivida, Raquel Ferreira da Silva segue firme, mantendo a essência que a trouxe até aqui. Sua história mostra que quando arte, amor e sabor caminham juntos, o resultado é inspiração e realização. Instagram: @raquelfersi_confeitaria

Niterói (RJ) - A história da Granulado Nobre nasce onde arte, amor e fé se encontram. Criada por Malu, empreendedora cristã, casada e mãe de três filhos, a marca traduz em doces e chocolates artesanais um alto padrão de qualidade, cuidado e propósito. O que começou nas festinhas infantis da família, com doces sempre elogiados, logo se transformou em algo maior: a vontade de empreender e gerar renda extra sem abrir mão da presença na criação dos filhos. Sem produzir bolos, Malu apostou no que sabia fazer bem: brigadeiros. No início, vendia nas ruas, acreditando que seria difícil conquistar clientes. Mas, após poucos dias de trabalho, portas começaram a se abrir. “Deus começou a enviar clientes, e muitos”. A partir daí, a marca foi crescendo, sempre com um princípio inegociável: a escolha criteriosa dos ingredientes e a busca constante por excelência. A Granulado Nobre se destaca pelo uso de chocolates belgas, pistache e insumos selecionados, aliados a estudo contínuo e aperfeiçoamento técnico. Mesmo sem se considerar criativa no início, Malu encontrou na fé o suporte para vencer seus maiores medos. Ao trazer Jesus como “sócio” do negócio, ela passou a enxergar talento e criatividade florescendo de forma inesperada. Hoje, produz doces finos, bombons e chocolates que unem beleza, técnica e sabor afetivo. Fundada oficialmente em dezembro de 2022, a marca completou três anos consolidando-se como referência em presentes personalizados, festas, casamentos e eventos de 15 anos. Um marco importante foi o Dia da Mulher, quando mais de 100 caixas de brigadeiros foram entregues. Na primeira Páscoa, a ousadia rendeu resultados expressivos: mais de 700 ovos personalizados para clubes de Niterói, levando exclusividade e chocolate nobre às crianças. Hoje, a Granulado Nobre é referência em ovos de Páscoa, presentes e festas, e já planeja a entrada no universo dos bolos artesanais, com recheios autorais e combinações surpreendentes. Para Malu, a caminhada é feita de fé, estudo, visão e perseverança. “Ser dependente de Deus é o primeiro caminho”, afirma. Assim, ela equilibra carreira, família e propósito, transformando doces em verdadeiras obras de arte que contam histórias e despertam emoções. Instagram: @granuladonobre

Belo Horizonte (MG) - Arte, amor e sabor são os pilares que definem a confeitaria de Ana Paula Trajano, cake designer à frente da Doce Ana. Mais do que doces, sua produção é marcada por afeto, sensibilidade e um olhar artístico que transforma ingredientes selecionados em verdadeiras obras de arte. Desde 2015 vem conquistando espaço e propagando sabor afetivo. “A confeitaria transforma vidas e com a minha não foi diferente, foi um verdadeiro divisor de águas”. Criativa desde a infância, ela sempre encontrou na arte uma forma de expressão. Com o tempo, os doces se tornaram a sua tela, permitindo que sentimentos, memórias e histórias ganhassem forma, cor e sabor. A proposta da Doce Ana é a confeitaria artística e afetiva, onde cada bolo, doce ou presente corporativo personalizado é pensado de maneira única. Cada encomenda nasce de um processo cuidadoso, feito com dedicação, técnica e muito carinho. A escolha dos ingredientes é criteriosa, priorizando qualidade e equilíbrio de sabores, para que o resultado final encante tanto aos olhos quanto ao paladar. O sabor afetivo está presente em cada detalhe: nas decorações feitas à mão, nas combinações delicadas de recheios e na atenção dedicada a cada etapa da produção. São doces que despertam lembranças, celebram conquistas e tornam momentos especiais ainda mais marcantes. A Doce Ana é, acima de tudo, um reflexo da própria trajetória de Ana Paula. Uma marca construída com sensibilidade, que prova que a confeitaria pode ser arte, pode ser afeto e pode transformar vidas. Em cada criação, reafirma que o amor é o ingrediente principal, e que o verdadeiro sabor está na emoção que permanece depois da última mordida. Instagram: @doceanatrajano

Na cozinha de Marinez Oliveira Santos, a Nez Bolo, cada bolo nasce como uma obra artesanal, elaborada pela união entre arte, amor e sabor afetivo, cada ingrediente selecionado passa pelas mãos e pelo coração de quem transformou a confeitaria não apenas em trabalho, mas em vocação. A história de Nez começa guiada pela paixão: assistindo vídeos de confeiteiras e se encantando com a delicadeza dos movimentos, com as cores, com a poesia comestível que é decorar um bolo. Primeiro vieram as criações feitas só para a família. Um experimentava, outro elogiava, alguém perguntava o contato, e assim, pela força do afeto e da boca a boca, os bolos de Marinez ganharam novas mesas e novos admiradores. Quando o marido ficou desempregado e as responsabilidades da casa apertaram, a confeitaria deixou de ser apenas hobby e se tornou fonte de sustento. Com uma filha pequena nos braços e coragem no peito, Marinez mergulhou de vez nas encomendas. Sempre teve muita dedicação e aprendizado, a técnica aprimorou, sempre guiada pelo perfeccionismo que faz questão de colocar em cada trabalho. Nem tudo foi doce nessa trajetória. A perda de um irmão quase a fez desistir. Entre a dor e o luto, pensou em abandonar a confeitaria. Mas foram justamente seus clientes, aqueles que reconheciam o sabor único, a textura impecável, o carinho visível em cada detalhe , que a chamaram de volta. “Retornei a pedido deles”, conta. E desde então, o que não faltam são encomendas, elogios e reconhecimento. Hoje, cada bolo que sai da cozinha de Nez carrega mais que ingredientes selecionados: leva história, superação e um amor que se sente já na primeira fatia. Porque, para ela, confeitar é arte. E cada obra-prima adoça não só festas, mas também vidas. Instagram: @nez_bolo

A trajetória da confeiteira Cris Faria, criadora da marca Belle Gateau – Doces Florais e Finos, de Niterói (RJ), é marcada por reconstrução, fé e dedicação. Formada em Nutrição, a relação com a confeitaria começou em 2010, quando participou de um curso com o chocolatier Carlo Mockli, em Friburgo. A paixão despertada ali permaneceu em silêncio até ganhar forma quase uma década depois. Em 2014, após enfrentar perdas familiares significativas, Cris encontrou na confeitaria um caminho de renascimento. A fé, foi o pilar que sustentou suas decisões e deu sentido ao processo. Ao lado dela, seus filhos, motivo constante para seguir em frente e transformar desafios em motivação. O primeiro passo rumo ao novo ofício veio de maneira despretensiosa: um bolo feito para presentear. A reação encantada da família acendeu a possibilidade de transformar o talento em profissão. Autodidata, mergulhou no estudo de massas, recheios, técnicas e decoração. A necessidade financeira também moldou sua jornada. Para manter a casa, de 2014 a 2019, trabalhou com faxina, passadeira e vendas de rua, empadas, pastéis e sanduíches naturais. Entre recusas e acolhimentos, sempre retornava para casa com todas as vendas concluídas, acreditando que havia um propósito maior em cada tentativa. De volta aos bolos, encontrou apoio nos filhos e, em 2021 e 2022, realizou campanhas de datas comemorativas, se destacando com os “bolotones”. Depois vieram os brigadeiros gourmet e, mais tarde, os primeiros passos nos doces finos. Foi nesse universo que descobriu a arte floral em açúcar, técnica que viria a redefinir sua identidade artística. Em 2024, Cris concluiu a formação em Doces Finos e Florais com a professora Gi Carvalho, experiência que descreve como transformadora. A especialização em flores de açúcar, sobretudo em orquídeas, abriu portas para atuar em casamentos. Em apenas um ano, participou de dez celebrações, produzindo doces personalizados e altamente detalhados. Hoje, a Belle Gateau se destaca pela estética refinada dos doces florais. Apenas em 2025, foram cerca de 3.000 flores de açúcar produzidas, enviadas para diversas cidades brasileiras e até para o exterior, incluindo Cabo Verde. Cada peça carrega sua assinatura com requinte, luxo e delicadeza, transformando a produção em arte comestível. Instagram: @bellegateau20

A confeitaria entrou no mundo de Lara Polegati muito antes de imaginar que faria dela sua profissão. Foi pela mão da mãe, a Chef Pâtissière Sonia Luiza Milanezi Polegati, autodidata e referência regional desde 1996, que Lara cresceu entre fornos, massas, esculturas em bolo e mesas temáticas que encantavam clientes de Taquaritinga (SP) e região. Sonia dominava técnicas que aprendeu sozinha e criava verdadeiros cenários comestíveis, como o inesquecível bosque de fadas e duendes produzido nos anos 2000. Criativa e incansável, Sonia chegou a comandar uma equipe de sete pessoas e atender até sete festas por fim de semana. Enquanto isso, Lara, ainda estudante, acompanhava de perto o trabalho da mãe: atendia clientes, ajudava a montar mesas e absorvia, sem perceber, o rigor e a sensibilidade da confeitaria artística. Embora tivesse outros caminhos, atriz, escritora e compositora, foi ao lado da mãe que encontrou seu verdadeiro ofício. A parceria durou cerca de 15 anos, até que Sonia recebeu o diagnóstico de esclerose lateral amiotrófica, em 2021. A doença avançou rapidamente, impondo à família um período de dor intensa. Lara conciliou o trabalho com os cuidados da mãe, que, por escolha própria, nunca soube a gravidade da enfermidade. Sonia partiu em 25 de agosto de 2024, deixando um legado marcante na confeitaria da região. Do luto nasceu a Lazuli, ateliê criado por Lara como forma de ressignificar a perda e manter vivo o trabalho da mãe. O nome une Lara e Luiza (segundo nome de Sonia) e remete à pedra lápis-lazúli, símbolo de exclusividade e profundidade. Cada doce produzido carrega técnicas, receitas e ensinamentos transmitidos por Sonia. O beija-flor que representa a marca também simboliza a presença constante da mãe. Hoje, Lara mantém o padrão primoroso que tornou sua mãe reconhecida e transforma cada encomenda em uma homenagem. “Dentro de tudo que eu fizer, ela estará”, diz. Na segunda geração, a confeitaria segue como foi concebida: unindo arte, amor e sabor afetivo com rigor e maestria. Instagram: @lazulidocesfinos

Aos 29 anos, Bianca decidiu transformar uma história construída ao redor do fogão em um projeto de vida. Formada em Gastronomia desde 2022, a jovem chef costuma dizer que sua verdadeira formação começou muito antes da faculdade, ainda na infância, quando passava horas observando a mãe e os avós cozinharem. Era ali, entre panelas no fogo, cheiro de temperos frescos e conversas que atravessavam gerações, que nascia a sensibilidade que hoje guia seu trabalho. Em 2023, movida pelo desejo de levar às pessoas a mesma sensação de acolhimento que sempre encontrou à mesa, Bianca fundou a Appetite, marca que se define pela culinária afetiva, saborosa e diversa. A proposta é simples, mas profunda: transformar comida em carinho. E cada prato carrega técnica, cuidado e um pedaço da história que a acompanha desde a infância. A Appetite rapidamente ganhou espaço pela variedade de serviços oferecidos em diferentes frentes: prepara marmitas fit, voltadas para quem busca praticidade sem abrir mão da qualidade; produz marmitas diárias no horário de almoço, opção cada vez mais procurada por trabalhadores da região; além de atender pequenos eventos e encomendas personalizadas, sempre adaptando receitas e cardápios conforme o perfil de cada cliente. A rotina intensa não diminui o entusiasmo de Bianca. Pelo contrário, alimenta um sonho maior: abrir o próprio restaurante. Ela imagina um espaço acolhedor, onde sabores caseiros se encontrem com técnicas profissionais e onde cada cliente se sinta, mesmo que por alguns minutos, em casa. “Meu maior objetivo é continuar levando amor em forma de comida”, diz a chef, que destaca que comer bem é também uma experiência emocional. É dessa filosofia que nasceu a Appetite, e é com ela que Bianca pretende continuar crescendo, prato a prato, história a história.

A história de Fran, idealizadora da Confeitaria da Fran, começa com um gesto de amor: o desejo de preparar o bolo do aniversário de três anos do filho. Sem experiência, mas movida pela criatividade e pela vontade, ela decidiu fazer um bolo para cem pessoas. Escolheu a massa, selecionou o recheio, montou o bolo de corte e preparou até uma maquete. Ali nascia, sem que ela soubesse, uma confeiteira. O que começou como improviso virou profissão. Vieram cursos, prática diária e a busca incansável por aperfeiçoamento. O que iniciou na cozinha de casa, cresceu para uma fábrica de retirada, sem perder o sabor caseiro, a delicadeza da arte e o carinho que coloca em cada camada. Hoje, quase uma década depois, é reconhecida como referência na região pela qualidade, pelo acabamento e, principalmente, pelo amor que coloca em cada receita. Mas o caminho não foi fácil. Sobreviver de bolo, é um desafio diário, e assim, entre dificuldades e conquistas, que faz um trabalho de excelência, sempre com foco no que se tornou sua marca registrada: produtos de pronta-entrega, encomendas rápidas e a capacidade de entregar muito sabor e beleza mesmo quando o cliente precisa “para hoje”. A Confeitaria da Fran oferece bolos personalizados, bolos caseiros, kits festa e uma vitrine completa de pronta-entrega, tudo feito com ingredientes selecionados, técnica aprimorada e o toque artesanal que transformou uma mãe em nome forte da confeitaria afetiva. Confeitando com amor há quase 10 anos. Porque, no trabalho que leva a assinatura da Fran é uma importante referência que carrega arte, sabor e história. Instagram: @confeitariadafrann

Em Ceres (GO), a confeitaria ganha novos contornos de arte, requinte e identidade própria pelas mãos de Moráquia Mayara, à frente da Moráquia Doceria. Especializada em bolos, doces finos e tradicionais, a confeiteira transformou seu talento em uma verdadeira grife do sabor, reconhecida por criar experiências gastronômicas que unem estética apurada, afeto e ingredientes selecionados. Com anos dedicados à confeitaria, construiu uma trajetória marcada pela busca constante por novas técnicas, tendências e matérias-primas capazes de elevar cada receita a um patamar autoral. O resultado aparece em doces que ultrapassam a função de simplesmente adoçar um momento: eles contam histórias, despertam memórias e reforçam o poder do sabor afetivo. Moráquia atende eventos de todos os estilos, de casamentos a aniversários, passando também por produções executivas que exigem sofisticação e precisão. Em cada proposta, desenvolve composições prezando pela harmonia entre paladar, textura e apresentação. A delicadeza dos doces finos, o impacto visual dos bolos e o carinho presente nas receitas tradicionais revelam uma confeitaria que respeita o clássico, mas dialoga com o contemporâneo. Hoje, a marca se consolida com loja física e duas unidades na cidade, reforçando o compromisso de entregar qualidade em escala sem abrir mão do artesanal. Nas vitrines estão o reflexo de uma filosofia que guia todo o trabalho: fazer com propósito. Mais que doces, proporciona experiências. E, em cada criação, reafirma que a confeitaria é, antes de tudo, um ato de amor pelo sabor, pela arte e por tudo o que nasce para marcar momentos especiais. A Moráquia Doceria segue, assim, adoçando histórias e elevando a confeitaria de Ceres ao patamar da excelência. Instagram: @moraquiadoceria @moraquia_doceria_e_bistro @moraquiadoces