Berimbolos: amor pela confeitaria vira empreendimento no Rio de Janeiro (RJ)

Portal Proezas • 24 de outubro de 2022

No Rio de Janeiro (RJ), a confeiteira Simone Alves Fernandes emprega amor e dedicação na elaboração dos mais variados bolos e doces personalizados. Produtos que exigem desafios e oportunizam prazerosas sensações ao paladar, ativando os encantos da memória afetiva. 


Cuidado detalhista para fazer de cada delícia artesanal uma obra, sabor que impacta pelo poder inovador da profissional. O toque autoral transmite identidade própria para as delícias que ganham assinatura: Berimbolos.


"Faço bolos festivos, bolos caseiros, docinhos gourmet, brownie e sobremesas. Busco por qualidade, excelência e bom atendimento. Receitas equilibradas em sabor e beleza", ressaltou.


Entregar além do imaginado é superar expectativas, uma missão necessária para os que desejam empreender no ramo da confeitaria. O conceito “criativo” vem justamente com o ato de interagir permitindo envolventes surpresas.


"Sempre gostei de fazer bolos e doces para os aniversários e eventos em família, também para os lanches escolares e encontros com os amigos. Sou mãe, tenho três meninos, dois já adultos que gostam muito de esporte e têm ligação forte com jiu-jitsu, daí surgiu nosso nome Berimbolos. O ano era 2014 quando tudo ainda estava só na imaginação, um clássico dos bolos caseiros cenoura e brigadeiro era nosso queridinho, o que dava cor ao projeto remoto. Apenas em março de 2020, no início da pandemia, fazia bolos de forma despretensiosa em casa e meu filho mais velho postou no Instagram dele, o que despertou a vontade nos amigos em experimentar, assim começaram a surgir diversas encomendas e não parei mais. Fui divulgando para os amigos, grupo de pais das escolas, condomínio. O que era restrito aos encontros da minha família passou a fazer parte de momentos de outras pessoas", lembrou.


"Buscando melhorar e aperfeiçoar todos os dias já fiz alguns cursos presenciais e online, lives tirando dúvidas com amigas, errando e acertando no meu laboratório/cozinha. A confeitaria atualmente é uma fonte de renda significativa para minha família, me sinto realizada e feliz", destacou. 


Estilo, técnica, talento e organização, atributos que conquistam paladares e espalham sabor pelo Rio de Janeiro (RJ).

"Trabalho sob encomenda, produtos criados e finalizamos na cozinha da minha casa, no Recreio dos Bandeirantes", salientou Simone. 


Utilizando matéria-prima selecionada, as engenhosas produções artísticas são primorosos deleites capazes de preencher e decorar. Proezas que encantam pela interação na dose certa entre todos os elementos envolvidos, um afago nas boas recordações, o amor envolto nas etapas de produção fica evidente na realização de cada pedido. 


Clique no contato abaixo para interagir:


WhatsApp: (21) 98136-4892 


Instagram: @berimbolos021


Fonte: Redação - Portal Proezas


Por Mestres do Paladar 6 de agosto de 2025
Amor, arte e sabor. É assim que Millene, mais conhecida como Milla Cake, transforma ingredientes em doces que despertam memórias, afeto e encantamento.  Mãe solo, cuidadora, estudante e empreendedora, ela encontrou na confeitaria artesanal não apenas uma forma de sustento, mas uma verdadeira paixão que há nove anos guia sua trajetória de sucesso. Com mãos habilidosas e olhar atento aos detalhes, se especializou em Cake Design, levando ao público bolos e doces personalizados que impressionam pela beleza e conquistam pelo sabor. Seu trabalho com pasta americana e pasta de leite Ninho se tornou um dos grandes diferenciais da marca. Tudo é feito de forma artesanal, com paciência, dedicação e muito carinho, ingredientes essenciais em cada encomenda. Ao lado da filha Myrella, de 19 anos, Milla construiu uma história de luta e inspiração. Juntas, foram destaque no portal R7 em 2020 como microempreendedoras que inovaram durante a pandemia. A confeitaria, que começou como um refúgio e uma terapia, se consolidou como referência em criações que carregam emoção e afeto. Cada bolo entregue é uma celebração, cada doce, uma lembrança revivida. O sucesso do negócio é medido não apenas pelos elogios, mas pelo boca a boca que garante uma clientela fiel e 100% formada por indicações. “Cada sorriso, cada olhar de satisfação na entrega, não tem preço”. Mais do que uma confeitaria, Milla Cake é um projeto de vida repleto de amor junto ao indescritível sabor artesanal.
Por Mestres do Paladar 5 de agosto de 2025
Com raízes familiares e dedicação total à qualidade, a Baziotti Massas vem se consolidando em Campinas (SP) como referência em massas artesanais. O negócio é liderado por Vanessa Baziotti, ao lado do marido Flávio e da sogra, dona Lúcia – responsável pelo início dessa trajetória, ainda em 2016, quando produzia salgados caseiros a pedido da família. O ponto de virada aconteceu quando Vanessa levou os quitutes ao trabalho e os colegas passaram a fazer encomendas. A demanda cresceu rapidamente, impulsionada por divulgações em redes sociais e, com isso, o trio familiar decidiu investir no aprimoramento técnico: realizaram cursos, adquiriram máquinas e passaram a produzir em maior escala, sem abrir mão da essência artesanal. Em meio à pandemia, surgiu a inovação que definiria o futuro da marca: os nhoques recheados. A ideia partiu de Flávio, que percebeu uma lacuna no mercado. Com recheios exclusivos, massa leve e molhos caseiros, os produtos conquistaram o público e abriram espaço para revendas, especialmente entre pessoas que buscavam alternativas de renda naquele período desafiador. A produção, que começou em casa, hoje conta com estrutura organizada, embalagens profissionais e uma linha variada de produtos: nove sabores de nhoque recheado, além de versões tradicionais, canelones e molhos feitos com ingredientes frescos e rigoroso controle de qualidade. A Baziotti Massas é resultado de esforço contínuo, aprendizado constante e paixão pela culinária. Cada receita carrega o cuidado de quem valoriza o sabor de verdade, com aquele toque caseiro que remete às melhores memórias afetivas da mesa.
Por Mestres do Paladar 4 de agosto de 2025
Colombo (PR) - Dirce Barbosa Galli, 42 anos, é a alma por trás da Galli Alimentos, um empreendimento que une sabor, amor e memórias afetivas em cada produção. Trabalho que cada vez mais vem conquistando o paladar e o coração de seus clientes com receitas que resgatam saborosas lembranças. Natural de uma cidade pequena do interior, a empreenddora trocou a vida na roça pela cidade grande aos 23 anos, em busca de novas oportunidades. Foi na lá que conheceu o esposo, Antônio, já atuante no ramo de salgados. O casal passou a trabalhar junto, produzindo coxinhas, esfirras e outras delícias para revenda no atacado. A chegada dos filhos transformou não só a rotina, mas também o olhar sobre seu próprio potencial. A maternidade teve um papel transformador e diretamente no nascimento da confeiteira que é hoje. Quando o primeiro filho, Lucas, nasceu, ela já ajudava o esposo na produção de salgados para revenda. Com a chegada de Rafael, o segundo filho, ela decidiu se dedicar integralmente ao negócio da família, pois não conseguia mais conciliar um emprego fora com os cuidados com os filhos. Mais tarde, com o nascimento de Luiz Miguel, vieram também as novas experiências com a confeitaria: para dar um toque pessoal às festas das crianças, Dirce começou a fazer os próprios bolos. Os elogios eram constantes, familiares e amigos destacavam o sabor caseiro, a beleza artesanal e o cuidado em cada detalhe. Foi então que uma cliente, encantada com os salgados, insistiu para que ela também fizesse o bolo de uma festa. “Eu quero tudo no mesmo lugar”, disse, pedindo um kit completo para 50 pessoas. Mesmo com medo, aceitou o desafio. E foi um sucesso. A partir dessa encomenda, surgiu a certeza: ela poderia, e deveria, investir na confeitaria. O que começou como uma solução prática dentro de casa, virou uma paixão. Com talento nato, Dirce viu seu trabalho artesanal ser reconhecido e elogiado. Seus bolos, doces e kits festa se tornaram sinônimo de qualidade, amor e capricho. Hoje, a Galli Alimentos é referência em delícias que ativam os prazeres das boas recordações, uma confeitaria onde o cuidado, os ingredientes selecionados e a arte em cada detalhe se traduzem em experiências únicas.  "Eu amo o que faço". E é esse sentimento que transparece em cada produção, em cada sorriso despertado por suas criações. Uma trajetória marcada por coragem, persistência e muito sabor, que transformou a Galli Alimentos em uma marca admirada por seu carinho e dedicação em cada detalhe.
Por Mestres do Paladar 4 de agosto de 2025
O nome Maraisa Sivick virou sinônimo de doçura, carinho e sofisticação em Porto União (SC). Com talento e dedicação, ela transformou sua paixão pelos doces em uma verdadeira assinatura: criações artesanais que misturam arte, amor e sabor afetivo, despertando memórias e emoções em cada cliente.  A história da confeiteira começa há 20 anos, quando os primeiros passos no universo do chocolate artesanal foram guiados pela inspiração familiar. “Minha avó paterna era doceira, e as mulheres da minha família sempre cozinharam muito bem. Cresci vendo a força dessas mãos femininas transformando ingredientes em afeto”. Mas foi em 2017, diante de uma crise financeira, que a paixão ganhou força profissional e passou a vender docinhos e ovos de colher para complementar a renda. A aceitação foi imediata. No ano seguinte, veio a virada: “Vendi meu primeiro bolo em 2018 e entendi que ali era o meu lugar. Me apaixonei pela confeitaria”. Desde então, o aprimoramento tornou-se parte da rotina. Cursos, testes e busca incessante por novas técnicas acompanharam os momentos de crescimento e os inevitáveis desafios do empreendedorismo. “Houve altos e baixos, mas me mantive firme. Meu maior objetivo sempre foi o reconhecimento pelo cuidado que coloco em cada detalhe”. Para Maraisa, a cozinha é um espaço de encantamento. É onde surgem criações que carregam história, memória e afeto. Seus bolos e doces são feitos com ingredientes selecionados, estética refinada e um toque de nostalgia. “Quero que cada pedaço traga uma lembrança boa, um abraço em forma de sabor”. Hoje, Maraisa Sivick é referência em confeitaria afetiva na região. Mais que uma marca, seu nome representa adoçar vidas com emoção, delicadeza e talento.
Por Mestres do Paladar 4 de agosto de 2025
Há sabores que nos transportam no tempo. Um pedaço de bolo que lembra a infância, um doce que aquece o coração. É nesse universo de memórias afetivas, onde arte, amor e sabor se encontram, que Tayna, confeiteira de Chorozinho (CE), construiu sua trajetória desde 2019. Aos 31 anos, ela é a mente e as mãos por trás da Tayna Doces, uma marca que se tornou referência na confeitaria artesanal e afetiva. O que torna suas criações tão especiais não é apenas a aparência impecável ou o sabor equilibrado, mas o carinho e o capricho em cada detalhe. A empreendedora transforma os ingredientes selecionados em verdadeiras maravilhas da confeitaria, com um requinte que só quem ama o que faz consegue imprimir. Mais do que receitas, ela cria experiências, cada produto nasce com propósito, cuidado e o desejo genuíno de marcar momentos com doçura. Com talento e dedicação, ela se especializou na produção de tortas artesanais e kits festa completos, que unem beleza, praticidade e muito sabor. Tudo é feito à mão, com atenção aos mínimos detalhes, respeitando o tempo e a essência de cada produção, pois seus clientes merecem um atendimento único, e por isso seu trabalho surpreende os paladares.. Seu nome, hoje, é sinônimo de qualidade e confiança. Seu trabalho é uma assinatura de sabor e bom gosto. De aniversários a comemorações íntimas, sempre com aquele toque especial que só ela sabe dar. Com requinte artesanal e um coração repleto de amor em cada fornada, Tayna mostra que a confeitaria é mais do que profissão: é uma arte que emociona, adoça a vida e eterniza momentos.
Por Mestres do Paladar 4 de agosto de 2025
A Bela Doceria Gourmet, em Brotas (SP), se destaca ao transformar os doces em experiências afetivas que resgatam boas lembranças. Idealizada por Isabelle Schnetes e Thieres Nicoleti, a ideia surgiu como uma forma de lidar com a perda de "Bela", a cachorrinha que acompanhou Isabelle por 18 anos. Esse luto deu origem a uma história de superação e carinho, resultando em um empreendimento especializado em produtos artesanais e frescos, feitos com montagem na hora para garantir a melhor qualidade aos clientes. A proposta é oferecer doces de excelência, preparados com ingredientes selecionados e em um processo que garante um sabor único. "Nossa intenção sempre foi criar doces que trouxessem o frescor e a qualidade do momento em que são preparados. Por isso, passamos a montá-los na hora, o que resultou no modelo de delivery", explica Isabelle. Esse foco no é um um dos principais diferenciais da marca. Cada doce é feito com atenção aos detalhes. Buscando transmitir a paixão pela confeitaria de forma que o cliente sinta que está vivendo algo especial. Na Bela Doceria Gourmet cada criação tem como objetivo trazer o gostinho da infância, de momentos felizes. Uma forma de arte que combina ingredientes qualidade e alia arte junto ao sabor. A doceria, que atende via delivery, tem atraído um público fiel que busca uma verdadeira experiência sensorial. Assim, o trabalho do casal se destaca pela combinação de capricho e qualidade, conquistando um número crescente de admiradores. Para além dos doces, eles entregam momentos de prazer e experiências afetivas ao paladar. Com atenção aos detalhes e excelência na produção artesanal, se estabelecem como uma importante referência em Brotas.
Por Mestres do Paladar 1 de agosto de 2025
Há mais de uma década, o amor de mãe foi o ingrediente principal que despertou a paixão de Samara Mafessolli pela confeitaria. Tudo começou de forma simples e cheia de afeto: ela queria preparar os doces do aniversário de um ano do filho mais velho. Na época, ainda não pensava em empreender. Mas aquele gesto de carinho plantou a semente de uma vocação. Durante cinco anos, ela preparou docinhos apenas para as festas da família. Foi só depois da segunda gravidez, ao levar um bolo de cenoura para um café coletivo no trabalho, que os elogios e o incentivo das colegas despertaram a confeiteira que existia nela. Com o apoio e a confiança de quem provava suas criações, começou a vender bolos e docinhos sob encomenda, e o que era apenas um complemento de renda se transformou em um verdadeiro negócio. O crescimento foi natural, impulsionado pelo boca a boca e pela excelência artesanal de seu trabalho. Extremamente perfeccionista, ela optou por seguir cuidando pessoalmente de cada etapa: da massa à finalização, passando pela escolha criteriosa dos ingredientes. Esse cuidado virou marca registrada. Suas produções são elaboradas com amor, que carregam memória, afeto e um toque de requinte em cada detalhe. Hoje, Samara Mafessolli é referência na confeitaria artesanal, seu nome virou assinatura. De eventos corporativos a casamentos, suas delícias encantam não só pelo sabor, mas pela beleza e delicadeza. Doces que despertam sentimentos, que celebram histórias. Samara não se vê mais fora desse universo. “Fui feita para isso”, afirma. E quem prova, entende: suas criações artesanais têm algo a mais, têm alma.
Por Mestres do Paladar 31 de julho de 2025
Carapicuíba (SP) - Ketllyn Borges, 26 anos, idealizadora da marca que leva seu nome como assinatura, vem conquistando paladares com criações artesanais que unem sabor, arte e memórias afetivas. Ketllyn entrou para o universo da confeitaria em 2019, quando começou a fazer trufas recheadas para complementar a renda. O que era apenas uma alternativa financeira logo revelou uma verdadeira paixão, e o início de uma jornada de transformação pessoal e profissional.  Movida pelo amor aos detalhes e pela busca constante por excelência, ela encontrou na arte da confeitaria um propósito. Seus doces carregam a essência do cuidado artesanal, com uso de ingredientes selecionados e atenção minuciosa a cada etapa do processo. São criações que resgatam lembranças da infância, momentos felizes e sabores inesquecíveis. Com o sucesso das trufas, vieram os brigadeiros gourmet, hoje o carro-chefe da marca. Mas não parou por aí: mergulhou em cursos, técnicas de decoração e inovação em sabores, ampliando seu repertório e encantando clientes com doces finos que combinam sofisticação e afeto. Mais recentemente, passou a atender também empresas, oferecendo doces personalizados e reforçando a identidade profissional da marca. A conquista da panela mexedora de doces e o desenvolvimento de uma identidade visual marcaram uma nova fase, mais madura e estruturada, porém sempre fiel às raízes artesanais. Cada saborosa produção é mais do que um produto: é uma assinatura de requinte, afeto e autenticidade. Ketllyn transformou seu nome em sinônimo de qualidade e tornou-se uma referência em sua região. A confeitaria mudou sua vida, e hoje ela devolve esse amor em forma de sabores que despertam emoções e criam lembranças inesquecíveis.
Por Mestres do Paladar 31 de julho de 2025
Alagoa Nova (PB) - Premiada e reconhecida no cenário da confeitaria artesanal, a Maria Bonita Doces Finos é referência em transformar momentos especiais em experiências sensoriais marcantes. Há 13 anos no mercado, conquistou o público com uma proposta que alia sofisticação, personalização e afeto em cada criação. À frente do negócio está Nígia Sampaio, confeiteira e empreendedora que iniciou na arte dos doces ainda na infância, ajudando a tia. Após uma pausa, retomou a produção como forma de enfrentar uma crise financeira e encontrou na confeitaria uma verdadeira vocação. O empreendimento cresceu e se consolidou, mantendo como essência o toque artesanal e o cuidado com os detalhes. Os destaques são os doces personalizados de luxo, como os modelados artísticos e os delicados macarons, itens que exigem técnica e precisão. Nígia também vem se especializando na arte dos bolos, com aplicações que remetem à renda-renascença, sempre buscando novos desafios que elevem o nível de sua produção. A Maria Bonita é um empreendimento familiar, que envolve o esposo Lenilson e as filhas Lennita e Letycia. O caprichoso trabalho é 100% artesanal, utilizando matéria-prima selecionada e muito carinho em cada etapa. Assim, todos os pedidos são únicos, pensados de acordo com o contexto e a história do cliente, com o objetivo de transformar doces em memórias afetivas inesquecíveis. Desde 2023, colecionam prêmios nos “Melhores do Ano” de Alagoa Nova, nas categorias de doces para festas, vendas para festas e doces infantis. Além das encomendas personalizadas, a equipe participa de eventos tradicionais, festas populares. Com sensibilidade, técnica e dedicação, Nígia Sampaio faz de seu nome uma assinatura e transforma ingredientes em afeto. Uma família unida que propaga amor com as delícias da Maria Bonita Doces Finos, sabor artesanal para eternizar os momentos mais doces da vida.
Por Mestres do Paladar 31 de julho de 2025
A trajetória de Leila Oliveira na confeitaria começou de forma modesta, mas repleta de significado: ao preparar sua própria festa de aniversário aos 16 anos, descobriu a magia de transformar ingredientes em arte e afeto. O que parecia apenas um momento especial, se tornou o início de uma jornada empreendedora que hoje inspira diversas mulheres pelo Brasil. Formada em Gastronomia, mergulhou de cabeça no universo dos doces personalizados. Sempre em busca de aprimoramento, participou de cursos, feiras e eventos do setor, construindo um portfólio respeitável e uma reputação sólida. "Comecei a ensinar no Instituto Gourmet, e ali nasceu a primeira semente do meu propósito. Mas foi na formação de Cake Designer com a professora Luciana Santos que essa semente foi realmente germinada. Cada aula, cada detalhe, foi despertando algo profundo dentro de mim. Após a formação, fui mentorada pela própria Luciana, agora representando a Ensine, e foi nesse momento que a coragem floresceu. Eu entendi que meu dom não era apenas criar doces encantadores, mas também transformar vidas através do ensino. Desde então, tenho me dedicado a inspirar e guiar outras mulheres que, assim como eu, carregam um sonho nas mãos e amor no coração", destacou. Reconhecida, participou de grandes eventos como a Mara Cake Fair e o Game de Confeitaria, e ministrou aulas nos estandes da Ensine, Flex Fest e Mazulli Moldes, além de firmar parceria com a Celebra Show por dois anos consecutivos. Sua presença em palcos importantes da confeitaria nacional reforça seu papel como referência no segmento. Hoje, além de confeiteira de destaque, também atua como mentora de mulheres que desejam viver do empreendedorismo gastronômico com estratégia e propósito. Com uma trajetória pautada pela fé cristã e guiada pelo amor ao que faz, acredita que cada doce conta uma história, e que toda mulher pode transformar o mundo ao seu redor por meio de seu talento. Leila Oliveira se tornou uma inspiração para quem sonha em empreender. Além de atuar como mentora, ela assina uma criativa produção autoral que é verdadeira expressão de arte, combinando sabor afetivo, beleza e ingredientes selecionados.