Iris Dias: o doce encanto que faz da confeitaria um ato de amor

A memória de um doce com o rosto da vovó da Chapeuzinho Vermelho é o ponto de partida de uma trajetória encantadora. Com apenas seis anos, Iris Dias descobriu o poder da confeitaria — não apenas como sabor, mas como arte capaz de despertar emoções profundas. Hoje, mais de uma década dedicada à profissão, ela transforma farinha, açúcar e afeto em experiências inesquecíveis.
“Foi como mágica. Aquele docinho me hipnotizou”, conta Iris, com o mesmo brilho no olhar da menina que, pela primeira vez, viu sentimento em forma de açúcar. Desde então, ela nunca mais se afastou do universo da confeitaria.
Em 2011, a paixão ganhou técnica, se formou em um curso de padeiro e confeiteiro, um passo fundamental para dar forma e estrutura ao talento que já habitava suas mãos. No ano seguinte, começou a fazer bolos para os familiares, um gesto simples, mas carregado de intenções: era o início de uma jornada profissional construída com cuidado, dedicação e autoconfiança.
Hoje, com 13 anos de estrada, Iris é reconhecida por suas criações que combinam beleza e sabor em doses iguais. Utiliza ingredientes selecionados com critério e afeto, em receitas que resgatam memórias afetivas e criam novas lembranças. “Cada doce que faço leva um pedaço do meu coração. É maravilhoso o poder que um doce tem de tocar a vida das pessoas”.
Sua confeitaria vai além do visual caprichado: é uma extensão de sua essência. Há arte em cada detalhe, amor em cada camada e história em cada mordida. Iris Dias é mais do que confeiteira — é uma contadora de histórias através do sabor.
Com orgulho e doçura, ela segue encantando paladares e corações, mostrando que o mundo pode, sim, ser mais leve, especialmente quando adoçado com verdade.









