Ribeirão Preto (SP) - A história da personal chef Thaynara Tosetti, 32 anos, é marcada por resiliência, fé e reencontros afetivos com a cozinha. Filha de Silvio e Fátima, chef de cozinha executiva, ela cresceu acompanhando a rotina da mãe em hotéis e restaurantes, experiência que moldou os primeiros traços de sua identidade culinária. Ainda criança, observava encantada o trabalho da mãe e experimentava os pratos criados com cuidado e técnica, memórias que, anos mais tarde, se tornariam fundamentais para sua reconstrução pessoal. Casada com Diego e mãe de Isabell e Gael, Thaynara construiu carreira sólida na gestão de varejo ao longo de 14 anos. Porém, em 2020, sua vida mudou drasticamente quando perdeu a irmã mais velha, Fabiane, conhecida carinhosamente como Nani, vítima da Covid-19. A tragédia abalou toda a família. Thaynara assumiu o cuidado de Isabell, filha da irmã, enquanto Fátima mergulhava em uma grave depressão. No mesmo período, Thaynara também perdeu o emprego. Foi então que um convite aparentemente simples, preparar um almoço de aniversário, reacendeu uma chama. Apaixonada pela cozinha, ela viu na oportunidade um caminho para ajudar a mãe a retomar o ânimo. Ao lado da mãe e do marido Diego, criou o Buffet Donna Nani, homenagem à irmã. O trabalho cresceu e evoluiu para o Donna Nani Bar e Restaurante, mas dificuldades financeiras levaram ao fechamento do estabelecimento e vieram as inseguranças. Em 2022, tentou retomar a carreira formal, porém o destino insistia em guiá-la de volta aos alimentos. Um evento contratado por engano, em que ela e Diego foram chamados por equívoco de contatos, revelou-se decisivo: os clientes ficaram encantados e passaram a indicá-los. A agenda começou a crescer, mas, enquanto isso, a saúde de Fátima se agravava silenciosamente. Em dezembro de 2023, Thaynara enfrentou a perda mais dolorosa: a mãe morreu vítima de um câncer já em metástase. O luto desencadeou crises de pânico e Burnout. Uma suspeita de tumor abdominal agravou ainda mais seu estado emocional, até que exames confirmaram tratar-se de uma hérnia decorrente de uma cirurgia de emergência em 2021. Abalada, deixou novamente o emprego e passou meses tentando encontrar equilíbrio. A virada chegou em 2025. Uma permuta para assumir um pequeno salão devolveu-lhe contato direto com a cozinha. Descobriu a profissão de personal chef e sentiu que havia encontrado finalmente seu propósito. Investiu o que tinha: fez cursos, produziu fotos profissionais, comprou dólmã e iniciou a divulgação de sua nova identidade gastronômica. As primeiras oportunidades surgiram rapidamente. Mesmo enfrentando novos desafios, Thaynara afirma ter encontrado força renovada na fé e na união com Diego, Isabell e Gael. Eles passaram a frequentar juntos uma igreja do bairro, onde encontraram amparo e entendimento para as provações enfrentadas. Hoje, a empreendedora trabalha como personal chef, especialista gastronomia clássica e funcional, sente, em cada prato, a presença da mãe e a força herdada da irmã. "Quem eu sou: uma mulher de garra, fibra e resiliência. A cozinha é onde me refaço, onde posso me recriar e dar boas-vindas ao meu novo mundo. É na cozinha que está toda a minha força e a essência de quem realmente sou." Instagram: @thay.personalchef

Natural de João Pessoa (PB), Jane Karla transformou a paixão pela cozinha em uma história marcada por arte, amor e sabor. Embora a confeitaria nunca tenha sido um sonho planejado, a curiosidade sempre a acompanhou. Os primeiros bolos nasceram na cozinha de casa, feitos para familiares e amigos, e rapidamente conquistaram admiradores pelo cuidado nos detalhes e pelo sabor inconfundível. O incentivo decisivo veio em 2018, quando parentes a motivaram a atender encomendas para aniversários. O que começou de forma despretensiosa se tornou “uma loucura deliciosa”. Sem cursos, mas movida pela curiosidade e pelo desejo de aprender, Jane encarou a rotina intensa de produzir tudo sozinha, mantendo o trabalho artesanal que hoje é sua marca registrada. Sete anos dedicados exclusivamente à confeitaria, o segredo do sucesso está na combinação de ingredientes selecionados, qualidade, capricho e muito amor. Cada bolo entregue, especialmente os feitos em chantininho, sua maior especialidade, além das tortas, carrega um pedaço de sua história. “Cada encomenda é realizada com gratidão”, afirma. E é assim, unindo arte e afeto, que Jane Karla faz do próprio nome uma assinatura de sucesso, e segue consolidando sua marca na confeitaria, mostrando que, quando há dedicação, o sabor surpreende, suas delícias transformam os mais especiais momentos em acontecimentos inesquecíveis. Instagram: @saboresdakarla

Recife (PE) - Arte, amor e sabor, nessa essência se encontra o trabalho de Thetê Barbosa, cake designer que se consolidou como referência em bolos artísticos e especialista na técnica dos bolos em movimento, assim, transforma a confeitaria em espetáculo visual. Suas criações ultrapassam a definição de doces decorados: são obras comestíveis que despertam emoção e admiração. Thetê se destaca ao unir memória afetiva, inovação e rigor técnico. Seus bolos revivem sabores que remetem à infância, ao afeto, sem abrir mão da modernidade que caracteriza sua estética. Cada produção assinada por ela é, ao mesmo tempo, um convite à contemplação e à degustação. “Trabalhamos com sonhos. É um trabalho artístico que exige entrega total do profissional, que precisa fazer sempre o seu melhor. Nosso lema é: amor, sonho e sabor. Muito amor envolvido, o sonho do cliente é nosso. Sabor e beleza andam juntos”, destaca a cake designer. Da escolha minuciosa da matéria-prima ao acabamento final, tudo é conduzido com muito cuidado para que cada bolo carregue identidade, elegância e marque o momento da celebração. O padrão de qualidade, rigoroso e constante, sustenta o sucesso de suas produções e reforça sua posição de destaque ao aliar arte em cada criação artesanal. Os bolos de Thetê Barbosa são delícias que emocionam e encantam. Misturam técnica, estética e sabores que abraçam o paladar. Tornam-se lembranças afetivas, marcando momentos mais importantes. Em cada criação ela reafirma seu propósito: levar arte e amor em forma de sabor, transformando os bolos em movimento em experiências inesquecíveis. Instagram: @thete_barbosacakes

Jardim (CE) - A trajetória de Kaline Miranda, 27 anos, idealizadora da Dona Formiga, começou muito antes da marca ganhar nome e identidade. Natural de uma família empreendedora, ela cresceu observando a mãe produzir ovos de Páscoa tradicionais para vender nos mercantis da cidade. Assim, descobriu, ainda criança, que determinação e afeto também podem virar profissão. Ali nascia o espírito empreendedor que mais tarde daria origem ao seu próprio negócio. Em 2017, quando os ovos de colher se popularizaram no país, Kaline foi uma das primeiras a levar a novidade para sua cidade.  O sucesso imediato impulsionou o nascimento oficial da Dona Formiga. Mas ela logo percebeu que depender apenas da Páscoa não sustentaria o crescimento desejado. Apostou, então, na montagem de cestas de café da manhã. A iniciativa abriu novas portas: vieram os bolos, as cestas personalizadas, os presentes afetivos, um universo que ampliou o alcance e o propósito da marca. Naquele período, cursava Ciências Econômicas, mas a pandemia interrompeu seus planos acadêmicos. A pausa forçada coincidiu com o aumento da demanda por presentes e lembranças personalizadas, em meio a um cenário em que as pessoas buscavam maneiras de celebrar e demonstrar carinho à distância. Com criatividade e presença ativa no Instagram, a Dona Formiga ganhou visibilidade e conquistou novos clientes. Hoje, se consolidou em uma loja física dedicada a presentes especiais: cestas, buquês de flores, chocolates, plantas e itens personalizados. Nos fundos do espaço fica a cozinha da Dona Formiga, o coração pulsante da marca. É ali que nascem as delícias artesanais e onde ela ministra cursos e consultorias em bolos, doces e empreendedorismo afetivo. Empreendimento construído sobre coragem, criatividade e a inspiração materna que a acompanha desde a infância. E cresce, dia após dia, sustentada pelo propósito que define sua essência: transformar afeto em presente. Instagram: @d.onaformiga

A trajetória de Luciane, conhecida por todos como Lú, é marcada por um recomeço que misturou necessidade, coragem e descobertas.  Foi em um dos momentos mais difíceis de sua vida, quando o chão pareceu desaparecer, que ela encontrou na cozinha um caminho para reconstruir a própria história e garantir o sustento da família. Assim nasceu a Marmitinha da Lú, empreendedorismo que começou de forma modesta, dentro de casa, entre panelas, incertezas e muita determinação. Com recursos limitados, Lú iniciou a produção de marmitas acreditando que poderia transformar aquela iniciativa em algo maior. E transformou. Cada refeição entregue representava não apenas uma venda, mas um sinal de que o esforço estava dando resultado. Clientes voltavam, recomendavam e reconheciam algo que se tornaria o diferencial da marca: comida preparada de forma artesanal, personalizada e carregada de afeto. Ao longo do processo, enfrentou desafios que muitas mulheres empreendedoras conhecem bem, cobranças, medo, cansaço e momentos de pouco apoio. Mas também descobriu uma força que ainda não tinha percebido em si. Buscou formação, estudou alimentação saudável, microempreendedorismo e atendimento, e estruturou um negócio que hoje é referência em cuidado e personalização. Para ela, comida não é apenas nutrição: é acolhimento, transformação e uma ferramenta poderosa no processo de emagrecimento saudável. Anos após o início tímido, ela comemora conquistas importantes. Expandiu a produção, formou equipe e já entregou milhares de marmitas pelo Grande Rio e Niterói. Mais do que crescer como empreendedora, afirma ter crescido como mulher. A Marmitinha da Lú é símbolo da força do empreendedorismo feminino. Uma prova de que mulheres podem começar pequenas, mas levam consigo a resiliência necessária para transformar dificuldades em novas oportunidades. Para Lú, sua história fala de cozinha, mas também de fé, determinação e coragem. E, como ela mesma garante, ainda é apenas o começo. Instagram: @marmitinhadalurj

O primeiro bolo de Vania nasceu de um improviso, no ano 2000, durante uma excursão escolar em que cada aluno deveria levar um lanche. Sem nunca ter feito um bolo antes, ela recorreu ao livro de receitas emprestado da vizinha e escolheu a fórmula mais simples. Faltavam ingredientes, sobrava vontade. Ajustou a massa como pôde. O resultado? Um bolo de aparência modesta, mas de sabor surpreendente, e que conquistou todos os colegas. Dois anos depois, viu surgir a oportunidade de fazer um curso de doces e salgados em sua cidade. As primeiras fornadas eram dedicadas à família, adoçando comemorações caseiras. Em uma dessas festas, ouviu o incentivo que mudaria sua trajetória: “Mulher, um bolo gostoso desse faz pra vender!”. A provocação amiga acendeu um novo desejo, o de aperfeiçoar a arte da confeitaria. Em 2015, um curso de bolos decorados promovido pela APAE abriu caminho para uma formação contínua. Vieram certificações em decoração avançada, pintura em bolos, doces finos, personalizados e diversas técnicas de flores de açúcar. Vania mergulhou em cursos presenciais e online, sempre buscando novas combinações, texturas e ingredientes selecionados que pudessem elevar suas criações. Hoje, seu nome é referência. Seus bolos, reconhecidos pela estética delicada, sabor afetivo e refinada seleção de insumos, são presença garantida em casamentos, formaturas, aniversários, mesversários e confraternizações. A confeitaria não só transformou sua carreira, como também tornou possível a realização de um sonho: conquistar seu próprio espaço de trabalho. Uma cozinha onde cada bolo é mais que receita, é memória, técnica e emoção misturadas com a doçura que marcou desde aquela primeira aventura culinária.  Seu trabalho é um legado de arte, amor e sabor que encanta além do paladar. Instagram: @vaniabolos_decorados

Há quase uma década, Tatiane Souza encontrou na confeitaria mais do que uma profissão: descobriu um caminho de arte, afeto e reconstrução. Tati Souza Confeitaria Criativa nasceu de forma simples, ainda como Bela Doces e Salgados, quando deixou o emprego e decidiu transformar o gosto por doces em renda extra para sustentar a família e permanecer ao lado da filha mais velha, Isa, então com apenas quatro anos e enfrentando crises de bronquite. O que começou com uma pequena fritadeira e encomendas modestas rapidamente ganhou proporções maiores. As receitas caseiras, feitas com ingredientes selecionados e um toque de memória afetiva, conquistaram a vizinhança e impulsionaram o crescimento da marca. Porém, a pandemia interrompeu o ritmo acelerado: as festas pararam, as encomendas diminuíram e o marido de Tati precisou buscar emprego fora para manter a casa. Mesmo assim, ela não deixou de criar. Entre bolos, salgados e esperança, veio 2021 e o nascimento de Théo, seu segundo filho, que chegou ao mundo com uma lesão cerebral. O susto, a adaptação e o cuidado intenso quase afastaram Tati da confeitaria, mas o apoio fundamental do marido e o amor pela doce arte da confeitaria falaram mais alto. Ela seguiu, com nova força e os sabores afetivos que marcaram sua trajetória. Em 2024, buscando mais equilíbrio entre família e trabalho, decidiu reduzir o ritmo das grandes festas e inaugurou um delivery de doces, ampliando o alcance da sua produção artesanal. Hoje, de terça a sábado, seus bolos e brigadeiros chegam à casa de clientes que se tornaram fãs fiéis da marca. “Quem prova, ama”, conta orgulhosa. Com o olhar voltado ao futuro, segue firme na missão de espalhar carinho através do sabor afetivo que sempre esteve presente em sua vocação de propagar amor junto ao sabor mantendo viva a essência que transformou sua história em uma confeitaria criativa, acolhedora e repleta de significado. Seu trabalho é repleto de arte, uma referência que mostra a força de quem faz da confeitaria uma assinatura de carinho, qualidade, capricho e coragem. Instagram: @tatisouzaconfeitariacriativa

Localizado na tradicional feira de artesanato da Guilhermina - Praia Grande (SP), o Cake Time se consolidou como um dos pontos mais procurados pelos visitantes em busca de doces artesanais. Instalado em um trailer colorido e sempre movimentado, o empreendimento é comandado pelo casal Cátia Vendramim, psicóloga, e Maycon Evandro Pereira, técnico em informática. Casados há 22 anos, eles decidiram transformar uma antiga paixão em profissão. A história começou oficialmente em setembro de 2019, quando o casal apostou em um formato inusitado: o “bolo montado na hora”. A proposta permitia que o cliente escolhesse os ingredientes e acompanhasse a montagem do doce no balcão, ideia que inspirou o nome Cake Time. O modelo chamou atenção do público e rapidamente ganhou espaço na feira. Com o passar do tempo, observando o comportamento dos consumidores e buscando ampliar o movimento, Cátia e Maycon adaptaram o negócio. O trailer passou a oferecer um self-service de doces e fondue, atraindo novos perfis de clientes e fortalecendo a marca. Paralelamente, o casal desenvolveu uma linha de doces para presente, além de bolos e sobremesas para festas e eventos. A afinidade com o universo da confeitaria, porém, surgiu muito antes da abertura do trailer. Há mais de duas décadas, os dois participam anualmente da tradicional Festa de Inverno de Santos, no mês de julho, atuando junto a uma ONG. Lá, trabalhavam voluntariamente com a venda de doces, experiência que sempre trouxe alegria e a sensação de que um dia o caminho profissional poderia seguir por esse rumo. Quando a oportunidade finalmente apareceu, eles não hesitaram. Abriram mão das antigas profissões e decidiram investir integralmente no sonho de trabalhar com aquilo que realmente gostavam. “Simplesmente embarcamos nesse mundo doce”. Hoje, o Cake Time é um sucesso que propaga sabor afetivo e representa a realização de um projeto construído ao longo de anos de histórias, sabores e convivência com o público. Instagram: @caketimeoficial

Buíque (PE) - Aliar arte ao sabor afetivo é a marca registrada de Paula Policarpo Cakes, confeiteira que transformou a cozinha em espaço de criação e propósito. Embora sempre tenha amado cozinhar, a confeitaria não surgiu como um sonho planejado. Em 2015, movida pela curiosidade e pelo desejo de ajudar em um projeto da APAE, ela fez um curso de bolo em pasta americana. O que parecia apenas uma atividade passageira abriu caminho para uma nova vocação. No início, os bolos eram feitos apenas para a família, marcando pequenas celebrações e fortalecendo laços. Aos poucos, vieram outros cursos, novas técnicas e, principalmente, os primeiros clientes que reconheceram em seu trabalho muito cuidado e sensibilidade. A partir de 2019, o ritmo cresceu e Paula não parou mais. Durante anos, produziu tudo na cozinha de casa, enfrentando limitações, mas também colecionando aprendizados. Em 2023, alcançou um marco importante: montou um espaço próprio para o ateliê Paula Policarpo Cakes. A conquista, fruto de dedicação e da confiança de clientes queridos, representou a consolidação de um trabalho construído com afeto e persistência. Assim, cada pedido é especial, pois entregar um bolo é participar do sonho de alguém, transformando celebrações em memórias afetivas. Formada em Licenciatura em Biologia, chegou a atuar por dois anos no ensino fundamental, mas decidiu trilhar outro caminho. Entre desafios encontrou na confeitaria sua verdadeira vocação. Hoje, é uma referência ao unir técnica, arte e emoção, adoçando histórias com capricho e carinho, celebrando conquistas ao propagar arte em forma de amor junto ao indescritível sabor afetivo. Instagram: @paulapolicarpocakes