Deliciass: o sucesso da confeitaria afetiva com assinatura de Ellen Cristina

Natural de Cunha, uma pequena cidade do interior de São Paulo , Ellen Cristina encontrou na confeitaria não apenas uma profissão, mas uma forma de expressar afeto, resgatar memórias e transformar dificuldades em realizações. À frente da Deliciass Lettelie, ela se tornou referência na produção de delícias artesanais produzidas com ingredientes selecionados, técnica apurada e um ingrediente especial: o amor.
A história de Ellen com a confeitaria ganhou força durante a pandemia da Covid-19. Com as restrições que impediram a continuidade de seu trabalho anterior e com recursos limitados — apenas R$ 100 —, ela viu no cenário desafiador uma oportunidade. Impulsionada pela fé e pela necessidade de recomeçar, decidiu se dedicar à produção de donuts, doce que conhecia apenas por meio de filmes e que sempre alimentou sua curiosidade e admiração.
Sem formação na área à época, iniciou um processo autodidata intenso: estudou receitas, pesquisou técnicas, observou rótulos e se lançou na prática. As primeiras vendas aconteceram entre vizinhos, com embalagens simples, mas carregadas de carinho. O sucesso veio aos poucos, impulsionado pela repercussão nas redes sociais e pelo boca a boca, até que a produção caseira se transformou em uma marca consolidada.
Assim, se destaca pelo cuidado com cada detalhe. Os brigadeiros são moldados à mão, os donuts são produzidos com massas de fermentação natural, e cada produto carrega um compromisso com o sabor, a qualidade e a afetividade. A escolha por técnicas manuais não é apenas estética, é uma forma de preservar tradições e oferecer ao cliente uma experiência sensorial completa, que remete à simplicidade e ao conforto das receitas caseiras.
A inspiração vem de dentro de casa. Ellen cresceu observando a mãe preparar doces e salgados com poucos recursos, mas com uma habilidade impressionante. “Ela tinha pouca escolaridade, mas era extremamente dedicada. Isso me ensinou que cozinhar também é uma forma de cuidar do outro”, relembra. Essas lembranças afetivas são hoje o alicerce do trabalho que realiza.
Atualmente formada em Gastronomia com especialização em confeitaria, a empreendedora alia conhecimento técnico à sensibilidade artesanal, consolidando um modelo de negócio que valoriza o feito à mão, os sabores da infância e a experiência emocional proporcionada por cada doce.
Ellen Cristina se propõe a entregar memórias. Em um mercado cada vez mais automatizado, sua trajetória se destaca pelo resgate do afeto como valor central da gastronomia. A Deliciass, nascida da coragem em tempos de incerteza, é hoje símbolo de resistência criativa, autenticidade e excelência no fazer artesanal.
A história de Ellen é prova de que sabor, arte e amor podem, sim, transformar vidas.









