Afeto, arte e sabor: o sucesso da Doce Sereia por Débora Mello

Com receitas que despertam lembranças da infância e doces preparados com ingredientes selecionados, nasceu uma confeitaria onde cada detalhe carrega mais que técnica: carrega afeto. No litoral de Gaibu, em Cabo de Santo Agostinho (PE), a Doce Sereia tem se consolidado como um nome de referência em bolos decorados e sobremesas artesanais, uma marca onde arte, amor e sabor caminham juntos.
Cada bolo, brownie ou copo da felicidade é pensado para tocar quem experimenta, não apenas pelo paladar, mas pela memória. A escolha rigorosa dos ingredientes e o cuidado com a estética revelam um trabalho autoral que respeita tradições, ao mesmo tempo em que valoriza a criatividade e o aprimoramento técnico. Os bolos de até quatro andares, por exemplo, impressionam tanto pela estrutura quanto pelos detalhes decorativos feitos com chantininho, uma especialidade da casa.
Por trás da marca, uma história de superação. A jovem confeiteira, de 27 anos, começou seu negócio durante a pandemia, após o nascimento da filha. Assim, viu nos doces uma saída para ficar mais próxima da bebê. Começou vendendo bolos de pote em uma mesinha montada na calçada da própria casa. Mesmo com a chegada do inverno e a queda no turismo da praia onde mora, não deixou de expor seus produtos, e de acreditar.
Com a alta do delivery, veio a chance de crescimento. Criou uma página no Instagram, passou a receber pedidos online e comprou uma bicicleta para fazer as entregas sozinha, rodando as ladeiras e ruas de Gaibu. Produzia, embalava, vendia, atendia clientes e entregava, tudo feito por ela, com a mesma dedicação de quem enxerga em cada doce um gesto de cuidado.
A paixão pelos bolos decorados surgiu aos poucos, inicialmente para celebrar os mesversários da filha, Aisha. O que era prática virou paixão, e a paixão virou negócio. Investiu em cursos, aprimorou técnicas e começou a receber encomendas mais complexas. Com o tempo, vieram os bolos temáticos, vintage cakes, bolos para casamentos, aniversários e datas especiais. Hoje, a loja física, inaugurada há dois anos, funciona de terça a domingo com uma vitrine recheada de opções, das sobremesas mais simples aos projetos mais elaborados.
Além da produção diária, a confeiteira também se tornou professora. Atualmente formou sua primeira turma de alunos em bolos de chantininho e passou a ministrar aulas para marcas especializadas em confeitaria. Em quatro anos de atuação, já conquistou prêmios importantes na região: Doceria Destaque, Confeiteira Destaque e Melhor Brownie do Cabo de Santo Agostinho, reconhecimento por uma receita autoral que virou carro-chefe na loja.
Mais do que uma marca, a Doce Sereia se tornou sinônimo de dedicação, capricho e confiança. Uma empresa que nasceu de um momento difícil, mas que floresceu com coragem e sensibilidade. E que continua crescendo, sem jamais perder a essência: emocionar pelo sabor e encantar pelo cuidado.









