TREMBÃO: refeições saudáveis e saborosas sem abrir mão do acolhimento

Mestres do Paladar • 19 de maio de 2026

A mineira Sarah Emanuelle Ferraz, de 29 anos, encontrou na gastronomia muito mais do que uma profissão: fez da cozinha um espaço de acolhimento, reconstrução e afeto. Formada em Relações Internacionais e atualmente estudante de Direito, Sarah vive em São Paulo e carrega desde a infância a convicção de que comida vai além da alimentação. Para ela, cozinhar sempre significou cuidado, memória e conexão entre pessoas.


Foi dessa relação afetiva com a cozinha que nasceu a TREMBÃO, marca de marmitas caseiras congeladas criada com a proposta de unir praticidade e sabor afetivo. Após anos de experiência no ramo alimentício, Sarah percebeu que queria construir um negócio que traduzisse sua própria história e sua maneira de enxergar o cuidado no cotidiano.


Assim, produz refeições artesanais feitas com ingredientes selecionados, naturais e orgânicos, utilizando temperos caseiros e preparo cuidadoso. A proposta é atender principalmente pessoas que vivem na correria do dia a dia, mas que não abrem mão da sensação de comer uma comida com “gosto de casa”. 


A TREMBÃO busca entregar conforto e acolhimento em cada prato.


Por trás do empreendimento também existe uma trajetória marcada pela superação. Em 2021, Sarah foi vítima de violência doméstica e decidiu deixar Minas Gerais para recomeçar a vida em São Paulo. A mudança representou um ponto de virada pessoal e profissional.


“Somos frutos das nossas escolhas”, resume a empreendedora, que desde então vem trabalhando o fortalecimento da mente e do corpo para enfrentar os desafios da vida.


Nesse processo de reconstrução, a cozinha se tornou também uma forma de terapia. Cozinhar passou a representar não apenas trabalho, mas uma maneira de cuidar das pessoas e transmitir afeto através da comida.


Para Sarah, a maior recompensa é saber que suas refeições despertam nos clientes a sensação de estarem sendo abraçados.


Instagram: @trembaomarmitas

Por Mestres do Paladar 4 de julho de 2026
Mais do que confeitaria, a marca Tynna Bolos representa uma assinatura de arte e sabor artesanal. À frente está Tynna Oliveira, 34 anos, de Viçosa, Alagoas, que transformou um simples bolo preparado para o café da tarde, em 2019, em uma referência de excelência e requinte. Seu nome se tornou sinônimo de bom gosto, criatividade e identidade autoral. Criações que refletem uma combinação harmoniosa entre ingredientes selecionados, acabamento artístico e um sabor afetivo que desperta memórias e celebra momentos especiais. Em cada detalhe, imprime sua sensibilidade, elevando o bolo à condição de verdadeira arte. A trajetória começou com bolos preparados para a família. O cuidado, o amor e a dedicação presentes em cada receita conquistaram elogios e abriram caminho para os primeiros clientes. Desde então, vem consolidando seu espaço como uma referência na confeitaria artesanal, colecionando histórias de sucesso e encantando quem busca exclusividade e qualidade. Para Tynna, a confeitaria é um ato de amor. Seus bolos levam dedicação, carinho e o compromisso de transformar celebrações em experiências inesquecíveis, sempre preservando uma identidade própria, marcada pela elegância, requinte e sabor que se tornam uma assinatura. Assim, ela reconhece que sua inspiração e talento têm origem na fé. Grata a Deus, a quem atribui toda arte, sabedoria e capacitação, Tynna Oliveira segue escrevendo uma história de sucesso, construída com paixão, excelência e a certeza de que sua assinatura artesanal continuará adoçando vidas e propagando o inconfundível sabor afetivo. Instagram: @tynna_bolos
Por Mestres do Paladar 4 de julho de 2026
Quando talento, sensibilidade e dedicação se encontram, o resultado vai muito além da confeitaria: nasce uma verdadeira expressão de arte. É essa a essência de Cris Veiga, criadora da Bolo de Mãe – Confeitaria Personalizada, cuja assinatura já se tornou referência em sabor artesanal, requinte e criatividade. Bióloga e paisagista por formação, Cris descobriu na confeitaria, em 2016, uma paixão capaz de transformar ingredientes selecionados em experiências inesquecíveis. O que começou com bolos caseiros evoluiu para um trabalho autoral reconhecido pela riqueza dos detalhes, pelo acabamento impecável e pelo sabor afetivo que desperta memórias e celebra emoções. Seu nome tornou-se uma assinatura de arte e sabor artesanal, refletida em bolos decorados com pasta americana, doces personalizados e delicadas criações para mesversários e ocasiões especiais. Cada peça é preparada como uma obra exclusiva, desenhada para contar histórias e eternizar momentos. Na Bolo de Mãe, o amor é o principal ingrediente. Cada receita traduz o compromisso com a excelência, a originalidade e o cuidado em cada etapa da produção. O resultado é uma confeitaria que une técnica, sofisticação e identidade própria, conquistando clientes que buscam exclusividade e emoção em cada detalhe. Mais do que produzir bolos e doces, Cris Veiga delineia uma trajetória de sucesso construída com talento, dedicação e autenticidade. Sua confeitaria tornou-se uma referência para quem valoriza o artesanal, a beleza e o sabor que acolhe, fazendo da Bolo de Mãe uma marca que encanta os olhos, conquista o paladar e deixa sua assinatura em cada celebração. Instagram: @bolodemae_crisveiga
Por Mestres do Paladar 4 de julho de 2026
Há histórias que mostram que o verdadeiro propósito pode surgir justamente quando a vida muda de direção. Aos 38 anos, mãe de três filhos e formada em Fisioterapia desde 2010, Nattalia Rodríguez encontrou na confeitaria um novo caminho para cuidar das pessoas, transformando talento, dedicação e sensibilidade em uma marca reconhecida pela excelência. Foi durante o período em que viveu em Ouro Preto (MG), enquanto se dedicava integralmente à maternidade, que nasceu sua paixão pela confeitaria. Encantada pelo universo da gastronomia e pelas infinitas possibilidades de harmonizar sabores, texturas e aromas, ela iniciou uma jornada marcada por estudo, aperfeiçoamento constante e muitas horas de prática. Cada desafio contribuiu para consolidar uma identidade própria, fazendo de seu nome uma verdadeira referência de arte, requinte e sabor. Há nove anos, com o nascimento da filha Maria Flor, Nattalia deu os primeiros passos em uma trajetória que hoje a posiciona como especialista em bolos artísticos, casamentos e celebrações especiais. Sua confeitaria autoral é reconhecida pela combinação entre técnica refinada, criatividade e um rigoroso cuidado na escolha de ingredientes selecionados, que garantem qualidade, sofisticação e experiências memoráveis em cada criação. Muito além da estética, seus bolos carregam significado. Cada detalhe é pensado para traduzir sentimentos e eternizar momentos únicos, tornando cada obra uma verdadeira assinatura de afeto, elegância e excelência artesanal. Seu trabalho reflete a união entre precisão técnica e sensibilidade, características que fazem do Ateliê Nattalia Rodríguez uma referência para quem busca exclusividade e autenticidade. A Fisioterapia nunca ficou para trás. Apenas ganhou uma nova forma de expressão. Se antes o cuidado acontecia por meio da saúde, hoje ele se revela em cada bolo entregue, levando emoção, felicidade e carinho às celebrações mais importantes da vida. Especialista em chantininho, buttercream e chocolate, construiu uma carreira sólida baseada em propósito, criatividade e dedicação. Sua trajetória comprova que, quando paixão e talento caminham juntos, nasce um legado capaz de transformar ingredientes em verdadeiras obras de arte e sabor, consolidando seu nome como uma importante referência da confeitaria afetva e autoral. Instagram: @atelie_nattaliarodriguez
Por Mestres do Paladar 3 de julho de 2026
Transformar desafios em oportunidades se tornou a marca registrada de Débora Silva. Empreendedora desde 2014, ela viu a pandemia interromper a rotina de um salão de beleza completamente estruturado. Diante das incertezas, decidiu reinventar a própria história e encontrou na confeitaria o caminho para transformar talento em referência. Há seis anos, Débora entrega aos clientes muito mais do que doces. Cada criação nasce da combinação entre ingredientes selecionados, técnica refinada e um profundo sabor afetivo, traduzindo memórias, emoções e carinho em verdadeiras obras artesanais. Seu nome se tornou uma assinatura de arte e sabor, reconhecida pela originalidade, requinte e dedicação em cada detalhe. A busca constante pela excelência consolidou sua trajetória. Pioneira ao levar o Festival de Fatias para Barão de Cocais; também conquistou o 1º lugar no Combate de Chantilly do Confeitar Brasil 2026, reconhecimento que reforça sua capacidade de inovar e elevar a confeitaria artesanal a um novo patamar. Mais do que uma profissão, a confeitaria representa sua força para seguir construindo sonhos. É com o resultado do próprio trabalho e o apoio do esposo que mantém as despesa, a faculdade e a moradia da família, demonstrando que empreendedorismo também é coragem, responsabilidade e amor. Além da produção artesanal, compartilha conhecimento como instrutora de bolos e doces, formando novos talentos e fortalecendo o setor. Sua trajetória inspira pela autenticidade, pela sensibilidade e pela capacidade de transformar ingredientes em experiências inesquecíveis. Hoje, Débora Silva é muito mais que uma confeiteira: é uma importante referência de sucesso, arte autoral e paixão em cada criação que propaga sabor afetivo. Instagram: @deborasilva_bc
Por Mestres do Paladar 3 de julho de 2026
São Luís (MA) - Priscilla Miranda transformou talento, dedicação e amor em uma verdadeira assinatura de sabor. Proprietária da Docepri, a confeiteira de 39 anos construiu uma trajetória de sucesso ao longo de 15 anos dedicados à arte da confeitaria artesanal, conquistando clientes que buscam experiências sensoriais carregadas de afeto e boas lembranças. A história da Docepri nasceu de um propósito especial: crescer profissionalmente sem abrir mão de acompanhar de perto cada etapa da vida dos filhos. Para Priscilla, a confeitaria foi um presente de Deus, um dom que permitiu unir trabalho, família e realização pessoal em uma mesma receita de sucesso. Com olhar apurado para a qualidade, ela faz questão de utilizar ingredientes selecionados em cada produção, valorizando o sabor acima de tudo. O resultado são bolos, tortas e docinhos que encantam pelo equilíbrio entre requinte, delicadeza e aquele toque artesanal capaz de despertar memórias afetivas. Ao longo dos anos, se tornou uma referência entre os apreciadores da confeitaria autoral. Sua marca carrega identidade própria, conceito e um compromisso permanente com a excelência, características que transformaram a Docepri em sinônimo de confiança e sabor. Entre as especialidades que conquistaram o público, está a famosa torta chocolatuda, apontada pelos clientes como uma das mais deliciosas que já provaram. Uma criação que representa perfeitamente a essência do trabalho da empreendedora: intensidade de sabor, carinho em cada detalhe e produção artesanal feita com paixão. Mais do que produzir bolos e doces, Priscilla Miranda cria momentos especiais. Suas receitas levam amor, elegância e autenticidade para celebrações e encontros, provando que a confeitaria também é uma forma de arte, uma arte capaz de transformar ingredientes selecionados em felicidade e eternizar lembranças através dos encantos do paladar. Instagram: @docepri_
Por Mstres do Paladar 1 de julho de 2026
Da experiência na gastronomia ao sonho do próprio negócio, o cozinheiro David Santiago, de 30 anos, transformou um momento de mudança profissional em uma oportunidade para empreender. Morador de Bangu, na Zona Oeste do Rio de Janeiro, e pai do Téo, de 5 anos, sua maior inspiração, ele é o fundador da DS Marmitas Fit, empresa especializada em alimentação saudável, prática e personalizada. Com uma década de experiência na gastronomia, sendo cinco anos como auxiliar de cozinha e cinco como cozinheiro, David construiu sua carreira em diferentes empresas, sempre com carteira assinada. Seu último desafio foi em uma empresa de catering para aviação, responsável pela produção de refeições destinadas a voos internacionais. Após o desligamento, em fevereiro de 2026, decidiu investir definitivamente no sonho de empreender. Antes da DS Marmitas Fit, David chegou a apostar na venda de espetinhos e churrasquinho, experiências que serviram como aprendizado. A virada aconteceu quando passou a trabalhar com uma empreendedora do segmento de marmitas fitness, que enxergou seu potencial e o incentivou a investir no ramo. A DS Marmitas Fit foi inaugurada em 18 de maio de 2026. Apesar dos desafios naturais do início de qualquer negócio, a empresa conquistou boa aceitação do público e vem ampliando sua presença nas redes sociais e o número de clientes. Atualmente, a equipe é formada por três pessoas: David, responsável pela produção e montagem das refeições, um profissional de marketing e outro da área financeira. A proposta da empresa é oferecer marmitas fit, low carb e personalizadas, aliando sabor, qualidade e praticidade para a rotina dos clientes. O negócio também conta com o suporte de uma nutricionista, responsável por orientar o desenvolvimento das receitas e das dietas personalizadas. Entre os planos para o futuro está a abertura de uma loja física com opções de pronta entrega, ampliando o atendimento e facilitando o acesso dos consumidores. Para David, a missão da DS Marmitas Fit vai além da alimentação: é levar saúde, praticidade e qualidade de vida à mesa das pessoas, sem abrir mão do sabor artesanal. Instagram: @dsmarmitasfit
Por Mestres do Paladar 1 de julho de 2026
Chef Andressa Dias transforma ingredientes selecionados em verdadeiras obras de arte comestíveis, onde amor, técnica e sabor afetivo caminham lado a lado. À frente da marca Divinos Cake's, ela construiu uma trajetória marcada pela dedicação, pelo aperfeiçoamento constante e por uma identidade autoral que faz de seu nome uma referência na confeitaria artesanal. A paixão começou ainda aos 11 anos, quando preparou seu primeiro bolo. Apesar de a experiência ter sido um desafio, o desejo de seguir na confeitaria permaneceu vivo. O dom foi cultivado por Deus e inspirado pelo pai, se tornando parte de sua história e de sua missão. Em 2008, iniciou sua jornada produzindo trufas artesanais, conquistando reconhecimento pela qualidade e pelo sabor. Após um período trabalhando em outra área, entre 2009 e 2015, decidiu retomar definitivamente seu propósito. O nascimento do segundo filho marcou um novo capítulo, impulsionando sua dedicação integral à confeitaria e transformando sua visão sobre a profissão. Desde então, a busca pela excelência passou a definir sua caminhada. Em 2025, novas técnicas e conhecimentos ampliaram ainda mais sua capacidade criativa, permitindo que cada produção artesanal ganhasse personalidade, elegância e uma assinatura única. Hoje, é reconhecida por desenvolver produtos que unem requinte, sensibilidade e autenticidade. Cada receita carrega um sabor afetivo, elaborado com ingredientes cuidadosamente selecionados, resultando em experiências memoráveis para seus clientes. "Meu pai sonhava em ter um restaurante e uma confeitaria; ele partiu quando eu tinha 10 anos, mas seu sonho vive em mim, e hoje levo amor, carinho e afeto em forma de doces, com o dom que Deus me concedeu."  O nome de Andressa Dias se estabelece como uma importante assinatura de sucesso, referência ao aliar criatividade e emoção em cada detalhe. Instagram: @andressadivinoscakesoficial
Por Mestres do Paladar 1 de julho de 2026
Andréa Torres consolidou seu nome como uma verdadeira referência quando o assunto é confeitaria criativa em Petrolina e Juazeiro. Sua assinatura é reconhecida pela combinação entre arte, requinte, ingredientes selecionados e um sabor afetivo capaz de transformar celebrações em memórias inesquecíveis. Antes de conquistar espaço no universo da confeitaria, atuava em uma funerária, profissão que exerceu e lhe proporcionou importantes conquistas. Mas havia um sonho maior: construir uma história própria, alcançar autonomia financeira e viver mais intensamente ao lado das filhas, Alanna e Jôrdana. Foi justamente o amor de mãe que despertou sua vocação. O desejo de produzir os bolos de aniversário das meninas revelou um talento que, com estudo, dedicação e constantes viagens em busca de aperfeiçoamento, se transformou em uma carreira de sucesso. Cada criação traduz um trabalho autoral, onde técnica e sensibilidade caminham juntas. Seus bolos vão além da confeitaria: são obras de arte com identidade própria, produzidas com excelência, cuidado e amor em cada detalhe. Ao lado do esposo, Ray, ela transformou um sonho em um sólido negócio familiar, fortalecido por uma equipe comprometida, que compartilha dos mesmos valores de qualidade e dedicação. A fé também ocupa um lugar central em sua história. Assim, reconhece em Deus a direção de sua caminhada e a inspiração para transformar um sonho em uma trajetória marcada pela excelência, trabalho e sucesso. Hoje, o nome Andréa Torres representa confiança, sofisticação e excelência. Uma assinatura artística que une técnica, sensibilidade e sabor artesanal para elevar a confeitaria a uma expressão de arte. Em cada bolo, a dedicação transforma ingredientes em criações que marcam momentos especiais. Instagram: @andrea.torresbolos
Por Mestres do Paladar 1 de julho de 2026
Na confeitaria artesanal, existem profissionais que transformam ingredientes em verdadeiras obras de arte. É nesse universo de requinte, afeto e criatividade que se destaca Márcia Morgado, nome que se tornou referência quando o assunto é sabor, delicadeza e excelência. Sua trajetória é marcada pela força da superação e pelo amor que encontrou na cozinha ainda na infância. Incentivada pelo pai e pela avó, Márcia descobriu cedo a paixão por criar receitas e preparar bolos que encantavam familiares e amigos. Após enfrentar a dor da perda daqueles que despertaram seu talento, a confeitaria ficou por um período distante de sua vida. No entanto, o destino reservava um reencontro especial com sua vocação. Foi em Juazeiro que um simples pedido para produzir um bolo de aniversário reacendeu a chama que jamais havia se apagado. Os elogios recebidos naquele momento devolveram a confiança e revelaram novamente o dom que Deus lhe concedeu: adoçar a vida das pessoas por meio da arte confeiteira. Ao longo de 14 anos de dedicação, Márcia Morgado construiu uma trajetória admirável, produzindo mais de 3.500 bolos e participando de milhares de momentos inesquecíveis. Cada criação carrega sua assinatura autoral, marcada por ingredientes selecionados, acabamento refinado e uma sensibilidade capaz de transformar celebrações em memórias afetivas. Mais do que bolos, entrega emoções. Trabalho que une técnica, amor e autenticidade, resultando em criações que refletem sua identidade e seu compromisso com a qualidade. Talento que se tornou sinônimo de confiança, bom gosto e sabor artesanal. Em 24 de janeiro de 2027, ela celebrará 15 anos de uma carreira construída com perseverança, talento e dedicação.  Uma história inspiradora que confirma Márcia Morgado como uma das grandes referências da confeitaria artesanal, onde cada detalhe revela uma verdadeira assinatura de arte, amor e sucesso.
Por Mestres do Paladar 30 de junho de 2026
Feira Nova / Glória (SE) - Mais do que produzir bolos e doces, Ingrid Alcantara construiu uma identidade marcada pela arte, pelo requinte e pelo sabor afetivo. Seu nome se tornou uma verdadeira referência na confeitaria artesanal, uma assinatura de sucesso que une ingredientes selecionados, criatividade e dedicação em cada detalhe. A trajetória começou em 2017, quando decidiu empreender para conciliar o trabalho com os cuidados ao filho pequeno. Durante as noites preparava geladinhos gourmet e, nas tardes, percorria o centro da cidade levando seus produtos aos clientes. Foi o primeiro capítulo de uma história escrita com coragem, persistência e amor. A paixão pela confeitaria ganhou novos contornos com os bolos no pote e, posteriormente, com os bolos decorados para festas. Autodidata no início, Ingrid buscou conhecimento em pesquisas e vídeos, até investir em cursos de especialização, transformando talento em excelência profissional. Em 2026, sua marca se consolidou como referência em delivery de doces, bolos, salgados, personalizados, além das encomendas para celebrações. Todas as suas criações carregam um conceito autoral, onde a estética se encontra com o sabor e o carinho se revela em receitas elaboradas com ingredientes cuidadosamente selecionados, trabalho que encanta pelo visual e conquista pelo sabor. Em cada produção, a empreendedora imprime sua identidade, elevando a confeitaria ao patamar de expressão artística. Sua história demonstra que o verdadeiro sucesso nasce da dedicação diária, da busca constante pela evolução e da capacidade de transformar sonhos em experiências inesquecíveis. Hoje, Ingrid Alcantara é sinônimo de confiança, requinte e sabor artesanal, uma assinatura autoral que continua escrevendo, com amor, novos capítulos de uma trajetória inspiradora. Instagram: @ingrith_conf_artesanal