Elaine faz da confeitaria uma expressão de amor, sabor e afeto
Mestres do Paladar • 30 de setembro de 2026
Estância (SE) - Criatividade, força de vontade e amor pela confeitaria são os principais ingredientes da história de Elaine, que encontrou na produção de bolos, doces e salgados uma forma de transformar carinho em sabor e conquistar clientes por meio de suas criações.
O início do trabalho com encomendas aconteceu de maneira inesperada. Elaine sempre gostou de preparar bolos, doces e salgados, mas, até então, não imaginava transformar esse talento em uma atividade profissional.
A oportunidade surgiu quando fez um bolo para uma colega. Encantada com o resultado, ela decidiu divulgar o trabalho, e a divulgação trouxe as primeiras encomendas.
A partir daí, o que começou quase por acaso ganhou novos caminhos. Com dedicação e vontade de crescer, passou a produzir diferentes tipos de delícias, sempre buscando unir sabor, beleza e cuidado em cada detalhe. Seu trabalho inclui também decoração, mostrando que, para ela, a confeitaria vai muito além de uma receita.
Cada produção é pensada como uma verdadeira expressão de arte. A escolha dos ingredientes é feita com atenção, priorizando produtos selecionados para garantir qualidade e um sabor especial.
Cada etapa carrega dedicação e afeto, desde o preparo da massa até a finalização e a decoração.
O resultado é uma confeitaria que desperta memórias e sentimentos. Afinal, o sabor também pode ser afetivo: está presente nas comemorações, nos encontros em família, nos aniversários e nos momentos especiais que ficam guardados na lembrança.
Com criatividade, perseverança e muito amor pelo que faz, Elaine segue construindo sua trajetória, transformando ingredientes selecionados em experiências de sabor, beleza e afeto.
Entre bolos, doces, salgados e decoração de festas, seu trabalho revela que, quando talento e paixão caminham juntos, cada criação pode se transformar em arte e tornar os momentos especiais ainda mais inesquecíveis.
Instagram: @elaine_bolos_e_decoracao
Em Limoeiro (PE), a história da Local dos Doces é marcada por empreendedorismo, criatividade, fé e perseverança. À frente do negócio está Deyse Patrícia, fundadora da doceria, que iniciou sua trajetória em 2019, movida pelo sonho de empreender e pelo amor por cozinhar e produzir doces. O primeiro espaço de produção foi a cozinha da própria mãe, em uma mesa de apenas 1 metro. Foi ali, com criatividade, coragem e muita vontade de fazer dar certo, que nasceram os primeiros produtos: brownies e mini bolos vulcões. O que começou de forma modesta ganhou novos clientes, experiência e propósito. Depois de muito trabalho, Deyse abriu a primeira loja física, inicialmente voltada para retirada e delivery. Com o crescimento da demanda, veio um novo desafio: mudar para um espaço três vezes maior, etapa que permitiu ampliar a operação e transformar novos sonhos em realidade. Hoje, a Local dos Doces se destaca em Limoeiro pelas fatias de tortas e pela variedade de produtos. A doceria já reúne mais de 80 opções em seu cardápio e mantém como uma de suas principais características a busca constante por novidades e experiências diferentes para os clientes. O crescimento também alcançou o delivery. Em um único dia, a empresa já chegou a realizar mais de 60 entregas, resultado que dimensiona a evolução de um negócio que começou em uma pequena mesa na cozinha familiar. O sucesso da trajetória só foi possível graças a Deus, à família e aos clientes que acompanharam cada etapa da caminhada. De uma mesa de 1 metro a uma doceria que hoje atende centenas de pessoas, a Local dos Doces construiu sua história com trabalho, amor, inovação e determinação. Deyse fez do próprio nome uma assinatura, esse é apenas o começo de um sonho que continua crescendo. Instagram: @_localdosdoces
Laryssa Miranda, o nome à frente da L’Ateliê de Bolos, empreendedorismo que nasceu de uma história marcada por coragem, afeto e transformação. Em 2021, sem emprego na ocasião e mãe de um bebê de apenas quatro meses, ela buscava uma forma de trabalhar sem abrir mão de acompanhar de perto o crescimento do filho. Foi ao transformar um simples bolo de mêsversário em uma experiência especial que descobriu sua verdadeira vocação. O trabalho rapidamente ganhou forma e propósito. Laryssa investiu em cursos, aperfeiçoamento e técnica, até transformar a paixão em profissão e construir uma marca reconhecida pelo cuidado, identidade e requinte de suas criações. Com um olhar apurado para a estética e atenção aos detalhes, seu trabalho une arte e sabor afetivo. Bolos personalizados em chantininho e buttercream revelam um toque autoral, elaborado com ingredientes selecionados e pensado para transformar celebrações em memórias. Entre suas especialidades, os macarons conquistaram destaque pela delicadeza, sofisticação e precisão. Na L’Ateliê de Bolos, cada criação carrega mais do que beleza: traduz histórias, sentimentos e momentos que merecem ser lembrados. O resultado é uma confeitaria que transforma ingredientes em experiências e celebrações em sabores inesquecíveis. O nome de Laryssa Miranda virou uma grife do sabor, uma assinatura de sucesso que traduz dedicação, identidade e excelência em cada detalhe. Instagram: @lateliedebolos
Itapema (SC) - A história de Steice Pinho, natural de Rio Grande, é marcada por recomeços, fé e empreendedorismo. Vinda de uma família humilde, saiu de casa aos 15 anos e precisou aprender cedo a trabalhar, assumir responsabilidades, fazer escolhas, errar e se reconstruir. Aos 20, mudou para Novo Hamburgo com um objetivo: estudar e conquistar uma vaga na Brigada Militar. Chegou perto, mas não foi aprovada. Paralelamente, carregava outro sonho: ter algo próprio. Desde pequena, encontrava nos doces uma forma de demonstrar carinho e, em 2021, criou a primeira confeitaria, a Doces Tentação, começando com a venda de bolos de pote e uma logo vermelha. O que começou como renda extra, porém, já havia sido, em momentos difíceis, uma forma de sustento. Aos 16 anos, os doces ajudaram Steice a pagar o aluguel e continuar construindo a própria vida. Depois de viver outras experiências, mudou para Porto Belo (SC) acreditando estar construindo uma família. O relacionamento terminou e ela se viu diante da necessidade de recomeçar do zero, sem recursos sequer para voltar ao Rio Grande do Sul. “Então vai ser aqui”, pensou. Chegou a Itapema e decidiu usar tudo o que tinha: força, experiência, fé e capacidade de trabalhar. A confeitaria voltou para suas mãos, mas Steice já era outra mulher. A logo vermelha ficou para trás, dando lugar ao rosa, sua cor preferida, enquanto a marca Authentic Rosé passou a carregar sua identidade e sua história. Hoje, a confeitaria é sua fonte de sustento. Recentemente, após um acidente, também passou a reconstruir o carro que faz parte de um projeto iniciado aos 18 anos. Para ela, há uma simbologia: enquanto recupera algo material, também reconstrói a própria vida. O sonho de ser policial continua vivo. Depois da Brigada Militar, passou a sonhar com a PRF. Quer honrar a própria infância e a mulher forte que se tornou. Sonha em crescer, ter sua própria cafeteria e, um dia, tomar um café no próprio negócio vestida de farda. Para Steice, a Doces Tentação não ficou no passado. Foi a primeira página da história da mulher e da marca que ela constrói hoje. Instagram: @authentic_roseoficial_itapema
O que começou em 2014, ainda de forma artesanal e conciliando maternidade e trabalho, hoje se transforma em uma história de empreendedorismo, dedicação e sabor. À frente da Ester Costa Confeitaria Gourmet, a empreendedora construiu sua trajetória acompanhando as transformações do mercado e encontrando novas oportunidades em cada etapa de sua caminhada. A paixão pela confeitaria surgiu quando sua filha tinha apenas dois anos e começou a frequentar a escola. Naquele período, Ester havia deixado o trabalho para se dedicar à maternidade, mas buscava também uma alternativa para conquistar sua própria renda sem abrir mão da presença na criação da filha. A experiência com pirulitos de chocolate, iniciada ainda na adolescência, foi o ponto de partida. Ao comentar sobre o que sabia fazer com outras mães do condomínio onde morava, recebeu a primeira encomenda. O que nasceu como hobby logo despertou o desejo de empreender. Ao longo dos anos, acompanhou tendências e enfrentou diferentes fases da confeitaria, passando pelos pirulitos personalizados, bolos com chantininho e sobremesas para delivery. Durante a pandemia, conheceu os geladinhos gourmet, produto que ganhou espaço em seu trabalho e se tornou uma de suas grandes apostas. A virada profissional aconteceu após uma nova mudança de cidade. O negócio deixou de ser apenas uma atividade paralela e passou a ser encarado como uma empresa. Ester investiu em estrutura, produção, atendimento e qualidade, chegando a realizar vendas presenciais em uma região empresarial durante o horário de almoço. No fim de 2025, veio outro marco: a produção saiu de casa e ganhou um espaço próprio e reservado. Hoje, a Ester Costa Confeitaria Gourmet atende feirinhas, festas e eventos e também retoma o projeto de delivery. Com sabores marcantes e ingredientes selecionados, os geladinhos gourmet são a assinatura da marca. Cremosos, sofisticados e produzidos artesanalmente, transformam um clássico da infância em uma experiência de sabor e desejo, uma verdadeira expressão da confeitaria autoral que ganha assinatura de Ester Costa. Instagram: @estercosta.confeitariagourmet
João Pessoa (PB) - Na trajetória de Patricia Araújo Cake, a confeitaria surgiu ainda na infância, entre massas, doces e receitas preparadas pela tia-madrinha, que trabalhava com confeitaria. Encantada com cada detalhe, Patricia descobriu ali o amor pela arte de transformar ingredientes em momentos especiais. Anos depois, quando sua mãe abriu um restaurante, Patricia passou a preparar as tortas servidas como sobremesa. Os elogios dos clientes despertaram ainda mais sua paixão, mas ainda faltava confiança para aceitar encomendas de bolos para celebrações. O incentivo decisivo veio do esposo, que a presenteou com seu primeiro curso de confeitaria, com a Maricota. A experiência trouxe conhecimento e, principalmente, a segurança necessária para transformar talento em profissão. A partir dali, as encomendas começaram e a produção não parou mais. Hoje, cada bolo carrega mais do que técnica: traz arte, sabor afetivo e um toque autoral, características que ajudam a construir a identidade da Patricia Araújo Cake. Seu trabalho traduz memórias em sabores e celebrações em experiências únicas. Essa história ganha ainda mais significado com a realização do Festival de Fatias, promovido em frente à casa da avó, hoje com 103 anos, justamente o lugar onde ela viveu parte importante da infância. O cenário reúne passado e presente e transforma a própria memória familiar em parte da experiência de quem prova suas saborosas produções. Com o festival superando expectativas, novos clientes chegando e o trabalho ganhando reconhecimento, a empreendedora celebra um sucesso construído com dedicação, fé e raízes familiares. Da infância cercada por receitas ao empreendedorismo, sua trajetória mostra que, quando o amor encontra a arte, o sabor pode se transformar em identidade, e uma paixão de família pode ganhar o sabor do sucesso. Instagram: @patriciaaraujoconfeitaria
A história da Jéssy Gourmet é marcada por afeto, empreendedorismo e uma trajetória construída com as próprias mãos. À frente da marca, Jéssy transformou uma tradição familiar em um empreendimento reconhecido e se consolidou como uma referência na confeitaria artesanal no centro de São João de Meriti (RJ), onde mantém o Cantinho Rosa. O talento começou ainda na infância, acompanhando a mãe na produção de bolos para a família. Em 2018, o que era paixão ganhou forma de negócio, com a produção de ovos de colher, doces tradicionais, gourmet e finos de chocolate. No ano seguinte, vieram os bolos decorados, feitos sob encomenda para festas e celebrações. Em 2020, diante da paralisação dos eventos provocada pela pandemia, a Jéssy Gourmet se reinventou com kits acessíveis, uma iniciativa que ampliou o alcance da marca e levou seus produtos para a casa de novos clientes. Em 2021, a empresa chegou ao espaço físico com uma barraca na Praça da Matriz, participando das tradicionais Festas de São João e fortalecendo sua presença na cidade. Em 2023, nasceu o Cantinho Rosa, na ciclovia do Centro. A abertura aconteceu após a perda da mãe de Jéssy, em um momento de dor que também se transformou em inspiração. Hoje, cada doce carrega parte dessa história e da memória afetiva que deu origem ao trabalho. A produção segue artesanal, com receitas, massas e recheios preparados com delinear autoral. Ao lado do esposo, Ramon Duarte, parceiro desde o início da jornada, o empreendimento cresceu, ganhou estrutura, variedade e um público fiel, resultado de uma trajetória que transformou talento e dedicação em uma verdadeira assinatura de sucesso. Hoje, o Cantinho Rosa atende de quarta a domingo, das 19h às 3h30, além de trabalhar com delivery. O sucesso com assinatura de Jéssy Gourmet também já foi destaque na imprensa local e mantém como próximo sonho a abertura da tão esperada loja física. Instagram: @jessy.gourmet
Presidente Venceslau (SP) - Com dupla formação em jornalismo e gastronomia, Camila Coelho transformou a paixão pela arte de criar em um verdadeiro marco de sofisticação e talento. Inspirada pela tradição familiar e movida pelo desejo de inovar, ela trouxe ao interior de São Paulo um novo conceito de confeitaria, pautado por referências internacionais, técnicas apuradas e uma seleção rigorosa de ingredientes de excelência, como o renomado chocolate belga Callebaut. Em dezembro de 2025, essa visão autoral e cheia de significado ganhou endereço certo com a inauguração da CAMIS — café, afeto e confeitaria. O espaço nasceu para unir requinte e aconchego em cada detalhe, traduzindo sua essência em criações exclusivas que conquistam o público de forma imediata. Seu nome é uma assinatura de sucesso, garantindo uma experiência gastronômica antes restrita aos grandes centros. O cardápio combina técnica, apresentação e amor pela alta confeitaria. Entre os maiores destaques estão os cookies artesanais, célebres pelas massas aveludadas e recheios generosos, além de bolos e sobremesas autorais projetados para surpreender o paladar. Impulsionada por um aperfeiçoamento constante e pela busca incessante por novidades, Camila Coelho consolida a CAMIS Patisserie como uma importante referência. Mais do que café e confeitaria, o espaço é o ponto de encontro que reúne acolhimento, afeto e sabores inesquecíveis. Instagram: @patisseriecamis
O que começou de forma modesta, entre os 17 e 18 anos, em 2011, hoje se transformou na trajetória de uma confeiteira que conquistou clientes e construiu sua própria marca na Zona Norte de São Paulo. À frente da Amandolces, Amanda transformou o gosto por doces e bolos em profissão, negócio e uma das grandes paixões de sua vida. Na época, trabalhando em uma empresa, começou a levar bolos de pote para vender aos colegas. Também preparava bolos para amigos e pessoas próximas. Os pedidos cresceram e, com eles, vieram os incentivos para que ela transformasse o talento em negócio. Em 2015, realizou sua primeira Páscoa e deu mais um passo importante na confeitaria. Depois de se casar, em 2017, decidiu investir de vez na profissão. Sem medo de correr atrás, bateu de porta em porta, foi às ruas oferecer seus doces e fez o que fosse necessário para conquistar clientes. Aos poucos, os pedidos aumentaram e a Amandolces ganhou espaço. Hoje, aos 33 anos, mãe de três filhos e moradora da Vila Maria Baixa, Amanda trabalha em sua própria casa e vê sua história crescer por meio das encomendas, indicações e avaliações de clientes. A marca acumula avaliações de cinco estrelas no Google, além de vídeos nas redes sociais que alcançaram milhares de visualizações, ampliando o alcance de seu trabalho. Desde abril, ela também realiza o Festival de Fatias na porta de casa, reunindo pessoas para conhecer seus bolos e doces. Para Amanda, cada edição representa mais do que vendas: é a concretização de um sonho iniciado há mais de uma década. “Meu maior segredo é amar o que faço e fazer tudo da maneira que eu gostaria de comer”, resume a confeiteira. Com gratidão a Deus e aos clientes que confiam em seu trabalho, ela mantém um grande objetivo: abrir sua própria loja. Enquanto esse dia não chega, segue construindo, um dia de cada vez, a história da Amandolces, colocando amor em cada saborosa criação. Para ela, cada bolo não é apenas uma encomenda, mas “um pedacinho da minha história fazendo parte da história de alguém”. Instagram: @amandolces_confeitaria
Erica, 32 anos, descobriu na confeitaria muito mais do que uma profissão: encontrou uma forma de transformar sentimentos em sabores e construir uma trajetória marcada por dedicação, criatividade e afeto. Há três anos, ela se especializou na produção de doces personalizados, unindo arte, delicadeza e ingredientes selecionados em cada criação. Mãe de dois filhos, Erica encontrou na confeitaria uma oportunidade de conquistar estabilidade financeira sem abrir mão de um dos seus maiores desejos: acompanhar de perto o crescimento dos filhos. A escolha profissional trouxe independência, realização e, sobretudo, a possibilidade de conciliar o trabalho com a vida em família. Apaixonada pelo que faz, ela coloca carinho em cada etapa da produção. Dos detalhes da decoração à escolha dos ingredientes, tudo é pensado para que cada doce tenha uma identidade própria e transmita a emoção de quem o encomenda. Seu talento é uma maneira de transformar momentos especiais em experiências que podem ser apreciadas não apenas pelos olhos, mas também pelo paladar. O sabor afetivo é um dos grandes diferenciais de seu trabalho. Cada encomenda carrega uma história, celebra uma conquista ou marca uma ocasião especial. Por isso, seus doces personalizados vão além da estética: são feitos para despertar memórias, criar novas lembranças e representar sentimentos por meio de formas, cores e sabores. “É recompensador fazer o que ama e ser reconhecida pelo amor que coloca no que faz”. Entre técnicas, criatividade e ingredientes cuidadosamente selecionados, a empreendedora produz doces que são verdadeiras peças de arte. Em suas mãos, sabor e sentimento caminham juntos: são doces em forma de amor, onde a beleza encontra o gostinho artesanal e cada detalhe conta uma história. Instagram: @herika_doce
Nascida em Salvador (BA), Tais Alves encontrou na cozinha, ainda na infância, o ponto de partida para construir uma trajetória marcada por afeto, empreendedorismo e paixão pela confeitaria. Formada em Gastronomia desde 2018, ela descobriu muito antes da formação acadêmica que cozinhar poderia ser também uma forma de cuidar e transformar memórias em sabores. Aos nove anos, passava os dias ao lado da avó, Dona Mira, que preparava artesanalmente as receitas da família. Foi observando suas mãos e sua dedicação que Tais desenvolveu o encantamento pelos bolos, doces e pelo universo da confeitaria. Mais do que técnicas, herdou da avó uma concepção afetiva da cozinha: a comida como expressão de acolhimento e carinho. Aos 13 anos, deu os primeiros passos no empreendedorismo, preparando pastéis doces, empadas e bolos para que a mãe vendesse em um hospital. Em Salvador, conciliou trabalho, produção e comercialização de doces, transformando gradualmente uma paixão de infância em profissão. A mudança para Portugal representou um novo capítulo. Longe da família e diante dos desafios de recomeçar em outro país, Tais levou consigo os sabores da infância, os ensinamentos de Dona Mira e o sonho de empreender. Em Águeda, concretizou esse projeto com a abertura do Atelier Tais Alves , doceria que manteve por um ano. Após encerrar as atividades da loja, continuou produzindo bolos por encomenda em casa. Hoje, Tais Alves se destaca na confeitaria como gastrônoma especialista em brigadeiros, construindo uma trajetória marcada por identidade, técnica e excelência. Seu nome é uma assinatura de sucesso, traduzida em bolos e brigadeiros que carregam personalidade, precisão e sabor. Em constante evolução, amplia sua atuação sem abrir mão das raízes e dos ensinamentos que deram origem ao sucesso de sua história. Instagram: @ateliertaisalves