Sugar Fabi: o sucesso de quem transforma a confeitaria em expressão de arte e sabor
A trajetória de Fabiana, idealizadora da Sugar Fabi, é marcada por coragem, superação e empreendedorismo familiar. Tudo começou em 2010, quando sua mãe decidiu realizar o sonho de abrir um restaurante, mesmo enfrentando críticas e desconfiança de familiares e conhecidos. Analfabeta, mas determinada, ela encontrou na filha uma parceira para transformar o projeto em realidade. Juntas, fundaram o restaurante Prato Fino, que se tornou o ponto de partida para uma história de dedicação e crescimento.
Em meio à rotina intensa do restaurante, Fabiana começou a se aproximar da confeitaria. Na época, revendia doces de fornecedores para complementar o cardápio da casa, mas logo percebeu que havia despertado um interesse maior pela produção artesanal. O momento decisivo aconteceu dentro de sua própria casa, quando o esposo preparou um pudim e ela pediu para aprender a receita. A partir dali, nasceu o primeiro passo de uma nova profissão.
Sem estrutura profissional na época, iniciou a produção na cozinha de casa, fazendo doces simples e caseiros. Entre erros e acertos, foi desenvolvendo técnicas, descobrindo sabores e fortalecendo sua paixão pela confeitaria. Aos poucos, começou a investir em estudos e aperfeiçoamento, entendendo que aquela atividade poderia se tornar muito mais do que uma renda extra.
Durante a pandemia, aproveitou o período de mudanças para se qualificar ainda mais. Participou de cursos online, aprendeu novas técnicas e passou a enxergar o segmento de forma profissional. O crescimento do trabalho levou à criação de um ateliê próprio dentro de casa. A logística continua ligada às origens da família: diariamente, o esposo leva as encomendas até o restaurante Prato Fino, que segue funcionando e também serve como ponto de venda.
O reconhecimento veio em 2025, quando Fabiana recebeu o título de destaque do Nordeste, consolidando anos de esforço e persistência. No mesmo ano, ganhou visibilidade ao participar da TV Sergipe, afiliada da Rede Globo em Aracaju, durante o sucesso do “morango do amor”. Na televisão, apresentou seu trabalho e mostrou ao público a produção do doce que conquistou clientes e ampliou ainda mais sua trajetória de sucesso.
Hoje seu nome é uma assinatura de sucesso que propaga arte e requinte junto ao inconfundível sabor afetivo.
Instagram: @sugarfabi










