Dona dos Doces: aposentadoria vira receita de sucesso e sabor afetivo na cozinha de Águeda
A aposentadoria marcou apenas o começo de uma nova história para Águeda, 60 anos. Depois de décadas dedicadas à educação, foi em meio às incertezas da pandemia, em 2020, que ela descobriu na confeitaria um caminho de reinvenção, afeto e criatividade. Enquanto trabalhava remotamente para uma escola, decidiu ocupar o tempo livre buscando novos aprendizados na internet. Foi assim que surgiu o primeiro curso de confeitaria, e também uma paixão que mudaria sua rotina.
Os primeiros doces vieram na linha saudável, ainda produzidos de forma tímida na própria cozinha. Com a aposentadoria oficializada no fim de 2021 e mais tempo disponível em casa, Águeda mergulhou de vez no universo dos sabores. Vieram os brigadeiros gourmet, os suspiros saborizados, os bolos caseiros, cupcakes e, mais tarde, os biscoitos artesanais, que rapidamente se tornaram um diferencial.
Seu objetivo sempre foi produzir doces com sabor verdadeiro. Frutas, cacau e especiarias passaram a ocupar lugar de destaque nas receitas, criando combinações marcadas pelo equilíbrio entre sofisticação e memória afetiva.
“Faço o doce que me dá prazer”, resume. O resultado são produtos refinados, crocantes e cheios de personalidade, preparados em versões com ou sem trigo, lactose, açúcar ou adoçantes, ampliando o alcance para diferentes públicos.
Mas a confeitaria abriu portas para um universo ainda maior. Encantada pela desidratação de frutas, Águeda investiu em cursos, equipamentos e técnicas para transformar ingredientes simples em doces naturais, sem açúcar refinado, sem glúten e livres de derivados do leite.
“É um doce do bem”, define. Das frutas desidratadas nasceram também granolas artesanais, blends de chá, cápsulas aromáticas, barrinhas de frutas e até mexedores para drinks.
Hoje, os desidratados são sua maior paixão e o foco principal da produção. Entre testes, estudos e novas ideias, Águeda segue provando que nunca é tarde para recomeçar, especialmente quando o ingrediente principal é o amor pelo que se faz.










