Da pequena cidade de Capela, em Sergipe, à intensa rotina carioca, a chef Diana Melo transformou uma história de superação em um negócio de sucesso. Nordestina, mãe de dois filhos, deixou sua terra natal em busca de melhores condições de vida e oportunidades. Chegou ao Rio com a coragem de quem sabe que o caminho seria difícil, mas necessário. Começou como babá em Niterói e, aos poucos, construiu uma nova vida. “Tudo que faço é artesanal”, destaca a chef, com orgulho. Com sete anos de atuação no segmento de marmitaria saudável, Diana também atua como personal chef a domicílio. Hoje, é referência em alimentação funcional, com especializações em gastronomia low carb e funcional, pelo SENAC e outras instituições. Seu público inclui desde pessoas com restrições alimentares, como celíacos, diabéticos e pacientes bariátricos, até clientes do universo fitness que buscam refeições saudáveis e balanceadas. O diferencial do trabalho está no cuidado com cada etapa da produção. Ela personaliza refeições com base em planos alimentares enviados por nutricionistas, criando cardápios sob medida. “Eu recebo o plano alimentar da paciente e elaboro as refeições de acordo”, explica. Mais do que marmitas, ela oferece saúde e bem-estar em forma de alimento de verdade. Apaixonada pela cozinha desde criança, Diana afirma que cozinhar é também sua terapia. “Me desconecto do mundo quando estou cozinhando. É ali que coloco meu amor, minha história e minha superação.” Com uma trajetória marcada por desafios e recomeços, ela mostra que é possível transformar adversidade em oportunidade com honestidade, trabalho árduo e dedicação. “Empreender não é fácil, dá vontade de desistir, mas depois que a gente sai do CLT e vira MEI, o céu é o limite”. Mais do que empreender na cozinha, Chef Diana propaga amor e sabor em cada refeição que prepara. Sua missão vai além de alimentar: ela mostra, com criatividade e afeto, que comida saudável pode — e deve — ser deliciosa. Em cada marmita, a empreendedora quebra o mito de que saúde e prazer não combinam, provando que é possível cuidar do corpo sem abrir mão do sabor. Seu tempero vai além dos ingredientes: carrega a essência de quem cozinha com propósito, com verdade e com o coração. Instagram: @chefdianafitrj

É na arte e no requinte do trabalho artesanal que começa a história de Fabiana Paschoal. Há dois anos, ela deixou o emprego CLT para mergulhar de cabeça em um sonho antigo: transformar o amor pela confeitaria em profissão. Nascia, então, a Faby Cookier Design, uma marca que une técnica, sensibilidade e sabor afetivo em cada criação. Assim, ela não faz apenas biscoitos, cria obras comestíveis que despertam emoções. Seus biscoitos personalizados, feitos sob encomenda, carregam o cuidado de quem molda cada detalhe com capricho e afeto. Além da linha de presentes e lembranças, desenvolveu a linha café, voltada ao consumo diário, mas sem abrir mão do toque artesanal que torna tudo ainda mais especial. "Cada peça que faço é única, pensada para transmitir carinho e alegria". E é exatamente isso que move seu trabalho: transformar ingredientes em experiências afetivas, criar conexões através do sabor e eternizar momentos através da doçura. Mas o amor pela confeitaria também encontrou um novo caminho: o ensino. Há um ano, passou a ministrar aulas de biscoitos decorados e mini donuts, compartilhando não apenas técnicas e receitas, mas também a confiança de que é possível viver da confeitaria com propósito e paixão. Para Faby, ensinar é mais do que uma troca: é uma missão. É ver outras pessoas acreditarem em si mesmas e perceberem que a beleza do artesanal está, justamente, em fazer com amor. “Quero continuar inovando, criando produtos que emocionem e distribuindo meu conhecimento, para que mais pessoas acreditem que cada detalhe feito com amor pode transformar um doce em uma lembrança inesquecível.” E assim, segue moldando sonhos e propagando arte, amor e sabor efetivo.

Recife (PE) - Na delicadeza de um doce bem-feito, há mais do que sabor e técnica: existe arte, existe amor. É exatamente nessa combinação que se firma o trabalho da empreendedora Flavia Silveira onde o delinear artesanal ganha contornos afetivos e se transforma em um elo entre o presente e as boas recordações. Seu nome é uma marca, que já se tornou referência, fruto de uma trajetória que une talento e sensibilidade. Formada em Fonoaudiologia, ela encontrou na cozinha um novo caminho, não apenas profissional, mas emocional. Há pouco mais de dois anos e meio, passou a transformar ingredientes em experiências marcantes. A virada aconteceu de forma orgânica. No início, seus bolos caseiros eram levados pelo irmão aos plantões como forma de divulgação. Com o tempo, o boca a boca fez crescer a demanda e, aos poucos, surgiram as encomendas de tortas geladas, brigadeirão, queijadinhas, bolos no pote e outras delícias que hoje compõem o cardápio da Flavia Silveira Cake Shop. Produzido 100% de forma artesanal, cada produção propaga o cuidado minucioso de quem conhece os segredos da confeitaria e respeita cada etapa do processo. Os ingredientes são cuidadosamente selecionados, e o carinho faz parte do processo criativo. A escolha de trabalhar em casa também reflete esse olhar voltado ao afeto: assim, consegue conciliar a produção com o cuidado diário com sua mãe, de 89 anos. O que torna sua confeitaria única é o toque pessoal impresso em cada criação. A assinatura Flavia Silveira virou sinônimo de bom gosto e sabor genuíno. Mais do que um nome, tornou-se uma marca reconhecida pelo acabamento impecável, pelo sabor equilibrado e pela capacidade de transformar talento em um presente ao paladar. Seu trabalho é uma forma de arte que celebra a vida em seus detalhes mais simples e saborosos. Afinal, em tempos tão apressados, há muita beleza, e resistência, em quem escolhe fazer tudo com as próprias mãos, com carinho, capricho e propósito. "Eu não vendo doces, eu vendo experiências", destaca. E assim segue, proporcionando uma jornada sensorial repleta de arte, amor e sabor afetivo.

Blumenau (SC) - Em uma cozinha cheia de histórias, aromas e lembranças afetivas, nasceu a Biscoiteria Arte Sucree, um ateliê doce que transforma a confeitaria artesanal em verdadeira expressão artística. Quem dá vida a cada detalhe é Janaína, com raízes italianas e ensinamentos herdados da avó, a querida nona, ela cresceu cercada pelo cheiro dos tradicionais biscoitinhos de café, carinhosamente batizados de “bolacha da nona”. Foram esses momentos em família que despertaram seu amor pela confeitaria. “Foi com ela que aprendi quase tudo. Hoje, as receitas carregam um pouco daquela cozinha cheia de amor”. Mantendo o cuidado diário com os pais, a confeitaria surgiu como solução afetiva e criativa. Assim, os primeiros biscoitos abriram caminho para uma paixão ainda maior: a arte dos biscoitos decorados. Feitos à mão, um a um, com detalhes minuciosos e acabamento impecável, os produtos da Arte Sucree se tornaram símbolo de delicadeza e bom gosto. Mais do que um dom, Janaína entendeu que o sucesso exige visão empreendedora. Por isso, buscou mentorias com especialistas como Jucy Freitas, referência no segmento; e Elisângela Santos, estrategista de negócios do grupo Mulheres Imparáveis, em Blumenau. “A Eli nos mostrou que é possível crescer, organizar, planejar e lucrar mesmo trabalhando de casa. Ela nos fez acreditar que dá para transformar paixão em negócio de verdade.” Com o apoio fundamental da filha, Bianca, responsável pela parte administrativa e também envolvida na produção, Janaína lidera uma pequena fábrica dos sonhos afetivos. As especialidades vão desde caixas-presente decoradas até lembranças personalizadas para festas e datas especiais, sempre com um toque único de requinte artesanal. A Arte Sucree também marca presença em eventos voltados ao empreendedorismo feminino, como o Mulheres Imparáveis, no Trezze Rooftop, atuando como expositora e fornecedora de suas delícias em coquetéis especiais. Um reconhecimento à altura de quem transforma sabor em forma de arte. Criações que carregam muito mais do que ingredientes cuidadosamente selecionados. Propagam o toque refinado do acabamento, a emoção impressa nos detalhes e um olhar atento em cada etapa do processo. É um trabalho que transborda amor, arte e delicadeza — onde o carinho está sempre presente.  Um verdadeiro convite a saborear com os olhos, com o coração e com a alma, pois suas delícias são feitas de memórias, e se transformam em um presente ao paladar que desperta todos os sentidos.

Juliana Monsores é a idealizadora da marca Sabor da Ju, um trabalho que une sabor, cuidado e propósito em diferentes experiências gastronômicas. Nordestina, apaixonada pela cozinha e movida pela fé, a empreendedora construiu sua trajetória com dedicação e resiliência, passando por pensões, marmitex e congelados até consolidar sua marca própria. Hoje, oferece soluções completas em gastronomia, atendendo desde eventos personalizados até a rotina de quem busca praticidade sem abrir mão do sabor caseiro. Um dos principais destaques é o serviço de Personal Chef, ideal para eventos exclusivos, onde cada prato é pensado nos mínimos detalhes. E para quem deseja realizar pequenos encontros, o Espaço da Ju, em São Gonçalo (RJ), é um ambiente acolhedor, perfeito para mini recepções e momentos intimistas. Outra frente que vem ganhando cada vez mais destaque é a linha de Congelados Sabor da Ju. Refeições caseiras e nutritivas, preparadas com o mesmo carinho de sempre, disponíveis em cardápios variados, incluindo opções personalizadas, lanches, caldos e muito mais. A proposta é oferecer praticidade para o dia a dia sem abrir mão do sabor e da qualidade. Além disso, também prepara coffee breaks sob medida, ideais para eventos corporativos, encontros religiosos, reuniões ou celebrações especiais. O menu pode ser personalizado de acordo com o perfil do evento, sempre com uma apresentação caprichada e a combinação certeira entre sabor e cuidado. Mais do que servir refeições, ela acredita em servir pessoas, uma verdadeira experiência afetiva. Cada projeto é uma extensão de sua missão: acolher, transformar e levar amor através do alimento. Sabor da Ju é uma expressão de fé e propósito que entrega carinho em cada detalhe.

Boa Vista (RR) - O que começou como uma alternativa para ajudar em casa durante a pandemia, hoje se transformou em um verdadeiro ateliê de sonhos com aroma de aconchego e afeto. Heloana Karoline Pin é o nome por trás da marca Le’Isa Butterkeks Biscoiteria Artesanal, um empreendimento que vai muito além da confeitaria: é uma assinatura de amor, dedicação e sabor. Em 2020, precisou encerrar sua iogurteria, um dos muitos reflexos econômicos da pandemia. Mas foi também nesse momento desafiador que reacendeu sua paixão pela confeitaria. Em 2023, já mergulhada em cursos especializados, ela começou a testar receitas de biscoitos para a família, em especial para suas filhas, Letícia e Isabela, que mais tarde dariam nome à marca. Com o incentivo do marido e de familiares, decidiu transformar o talento em negócio. Foi em março de 2024 que nasceu a Le’Isa Butterkeks. O nome, além da homenagem às filhas, carrega o termo alemão "Butterkeks", que significa "biscoito", uma lembrança carinhosa de sua avó materna. A produção acontece em casa, mas os planos de expansão já estão no forno. Com uma crescente demanda, assim, vem se especializando na criação de biscoitos personalizados, como sequilhos, amanteigados e recheados. Hoje, atende encomendas para ocasiões diversas, como maternidades, aniversários, casamentos, eventos corporativos e até ações de branding para empresas, com biscoitos que levam logotipos em formatos criativos e sofisticados. Mais do que produtos, entrega afeto. Tudo é pensado como um presente afetivo, capaz de transformar mesas em cenários memoráveis. Sua produção artesanal carrega não só sabor, mas também história, arte e a doçura de quem faz do próprio nome uma assinatura de excelência. A Le’Isa Butterkeks é uma fábrica de sonhos que propaga arte, amor e sabor afetivo.

Em 2020, em meio a uma busca pessoal por uma alimentação mais saudável, Vê Drumond iniciou uma jornada que transformaria completamente sua vida, e a de muitas outras pessoas. Na época, ela procurava um simples pão sem glúten de qualidade, mas não encontrava nada no mercado que a satisfizesse. A frustração virou motivação: fez um curso de pães e descobriu ali mais do que técnicas de fermentação, encontrou sua verdadeira paixão. Trabalhando há 16 anos em uma grande empresa de energia, começou a produzir pães apenas para consumo próprio. Mas a aceitação foi imediata entre colegas de trabalho, que passaram a encomendar suas criações. Em pouco tempo, suas noites estavam preenchidas com fornadas de 30 a 40 pães. O que era um hobby virou propósito de vida. Em meio aos desafios da pandemia, ela mergulhou de cabeça nos estudos. Concluiu o curso de Gastronomia Saudável, especializou-se em Gastronomia Funcional pela Nutrinew, escola de gastronomia saudável, formou-se pela NOS Escola como Agente de Saúde Integral, Chef Plant-Based e Coach de Saúde Integral. Também passou pela Escola Natural Chef, em Florianópolis, aprofundando seus conhecimentos em alimentação natural e consciente. Em 2021, decidiu fazer sua transição de carreira. Desde então, dedica-se exclusivamente à gastronomia saudável, com um diferencial que hoje é sua marca registrada: a personalização. “Cada pessoa tem necessidades únicas, e a mesma comida não serve para todo mundo”, explica. Ao lado de nutricionistas e endocrinologistas, ela cria cardápios sob medida, atendendo desde atletas de alta performance a pacientes bariátricos e pessoas com restrições alimentares. Recebe os planos alimentares, interpreta e transforma em refeições equilibradas, saborosas e sempre frescas. O compromisso com o bem-estar vai além do prato: tudo é feito de forma artesanal, com ingredientes naturais e sem ultraprocessados. Além das refeições personalizadas, também produz lanches saudáveis e granolas doces e salgadas, respeitando a individualidade de cada cliente. Hoje, ela une prática e teoria: cursa o 4º período da faculdade de Nutrição, fortalecendo ainda mais sua missão de promover saúde através da comida de verdade. De pães sem glúten a refeições sob medida, a história de Vê Drumond é prova de que quando a alimentação se alia ao cuidado e ao conhecimento, ela pode transformar vidas, aliando saúde, amor e sabor afetivo.

Pomerode (SC) - Prestes a completar 30 anos, em outubro, a confeiteira Paola Kurth Volkmann celebra uma trajetória marcada por persistência, afeto e um talento que transforma ingredientes selecionados em verdadeiras experiências afetivas. Casada com Daniel Alberto Volkmann e mãe de Isabella, de 5 anos, Paola sempre soube qual era seu caminho: ainda criança, dizia que um dia cursaria gastronomia e trabalharia com isso. O sonho começou a se concretizar em 2014, quando ingressou na faculdade. Foi ali que se apaixonou de vez pela confeitaria, se formando em 2016. No entanto, ao terminar o curso, uma frustração inesperada a afastou temporariamente da cozinha profissional. Apesar do desencanto, a paixão pelos doces nunca morreu. Mesmo trabalhando em outra área, o sonho de abrir um espaço para vender brigadeiros e café permaneceu vivo. Em 2022, movida pela necessidade de gerar uma renda extra decidiu recomeçar: passou a vender caixinhas com quatro brigadeiros para colegas de trabalho e professores da escola onde sua mãe trabalha. O sucesso foi imediato, e até hoje esses clientes fiéis continuam adorando seus produtos. Com uma rotina exaustiva entre o emprego CLT, a maternidade e a produção de doces, Paola chegou a acordar às 4h da manhã para dar conta de tudo. Foi nesse período turbulento que ela pediu um sinal a Deus: se fosse para seguir com a confeitaria, que viesse uma resposta clara. E ela veio. Pouco tempo depois, decidiu deixar o emprego e se dedicar exclusivamente à sua paixão. O começo não foi fácil: poucos clientes, ausência de capital e nenhuma garantia. Mas a fé, aliada ao talento e à dedicação, foram mais fortes. Com trabalho artesanal repleto de capricho e constante aperfeiçoamento técnico por meio de cursos, Paola conquistou seu espaço. Em 2024, ampliou o cardápio e passou a produzir bolos para eventos e empresas. Hoje, vai além de um negócio: é a realização de um sonho, um reflexo de uma empreendedora que une arte, amor e sabor em cada criação. Paola se sente realizada, grata pelo caminho percorrido e confiante de que ainda há muito a conquistar. Cada doce produzido por suas mãos carrega não apenas técnica, mas também histórias, afetos e a certeza de que quando se trabalha com o coração, o sucesso é inevitável. Instagram: @paoladoceriaartesanal

Taubaté (SP) - O que transforma um nome em referência? No caso de Patricia Nicoliello, a resposta é simples e doce: a paixão, dedicação e convicção de que cada produção pode carregar uma memória afetiva. Aos 48 anos, casada e mãe de duas riquezas que são sua maior motivação, Patricia encontrou na confeitaria não apenas uma profissão, mas uma forma de expressar amor em forma de arte comestível. Desde a adolescência já se encantava com o universo das festas. Ajudava em decorações infantis e trazia consigo um olhar atento aos detalhes. Passou por diferentes funções – babá, atendente, dona de loja de roupas, montadora e até inspetora de qualidade, cargo que ela afirma ter amado. Mas foi há uma década que decidiu dar ouvidos ao coração e mergulhar de vez no universo da confeitaria. Mesmo com experiência prévia e talento nato, a empreendedora escolheu o caminho do aperfeiçoamento profissional. Estudou, testou, errou e acertou. E assim foi moldando sua própria identidade como confeiteira. Hoje, ela é a própria "eupresa": cuida de tudo sozinha — das compras ao marketing, das fotos à produção, sempre com o olhar cuidadoso de quem entende que o diferencial está nos pequenos detalhes. Mais do que doces personalizados e biscoitos amanteigados, ela entrega experiências. Cada produto carrega uma história, uma intenção e, acima de tudo, um sentimento. Seu propósito é claro: transformar momentos em memórias especiais através das suas criações. E a empreendedora não para de estudar, está sempre buscando novas técnicas e tendências, mas sem nunca abrir mão do toque pessoal que tornou seu nome sinônimo de confiança, capricho e sabor. Falar em Patricia Nicoliello é falar da confeitaria feita com arte e criatividade, movida pelo amor e marcada por um gostinho único que toca o coração. Uma união entre talento e afeto que conquista os clientes e se firma como verdadeira referência. Instagram: @patricianicoliello