Sabor e arte: as delícias da 'Amor em fatias' em Contagem (MG)
Portal Proezas • 21 de março de 2023
Em Contagem (MG), levar afeto junto aos deleites da confeitaria faz parte do cotidiano da 'Amor em fatias'. Ingredientes selecionados são utilizados para elaboração de cada delícia.
Adriana Moncosso Machado Duarte é responsável por preencher com design os sabores que ativam os gatilhos das lembranças da infância, seu trabalho é um convite ao ato de saborear, inicialmente com os olhos, seguido pelo paladar, passa entre os mais apurados sentidos e decora pelo artístico capricho em cada produto.
Cada produção representa o contexto da festa e passa interagir com o todo, obtém papel de destaque ao materializar os desejos em obras comestíveis.
"Desde pequena gostei de ajudar nos preparativos das festas da família, sempre me preocupando tanto com a estética, quanto com o sabor. Cursei veterinária, trabalhei na área por 19 anos, mas a paixão pela culinária sempre se manteve presente. Com o nascimento do meu primeiro filho comecei a fazer os bolos e docinhos dos aniversários dele e, aí surgiram minhas primeiras encomendas, porém, continuava atuando como veterinária. Em 2011 fiquei desempregada e estava grávida da minha filha, então tive que pensar como sustentar minha casa, pois morava sozinha com meu filho. Comecei a fazer marmitex, mas não conseguia aumentar as entregas, já estava no meu limite, foi aí que fiz uma fornada de pão de mel e distribui para algumas pessoas, foi sucesso, até quem não gosta, come e elogia, por muito tempo foi meu carro-chefe".
"No final de 2011 tive muitas encomendas e comecei a fazer outros doces: tarteletes, sonhos, bombons. Sempre de olho nas tendências, me encantei com os doces personalizados, não tinha condição de fazer um curso; comecei a seguir algumas confeiteiras, como sempre fui muito observadora passei a criar algumas coisas. Em 2016 peguei uma encomenda pequena de doces personalizados, todos amaram, o que me deu mais incentivo em continuar. Em 2017 vi que estava abrindo um buffet infantil próximo da minha casa, fui lá oferecer meus doces, a princípio ofereci docinhos comuns, porém eles já tinham um fornecedor, me perguntaram se eu faria doces personalizados, sem titubear disse que sim, esse foi meu grande impulso na confeitaria artística, até hoje eles são uma das minhas maiores parcerias, sempre indicando meu trabalho para seus clientes", ressaltou.
"Busco me aprimorar e estar sempre atenta às tendências do mercado para oferecer um melhor trabalho, sempre me preocupando em aliar beleza ao sabor, um importante diferencial, pois meus clientes sempre elogiam. No ano passado fui uma das finalistas na categoria doces personalizados do Prêmio Melhores do Ano em Festas Infantis 2022. Não venci o concurso, mas fiquei extremamente agradecida em ter chegado até a final", destacou.
O talento em produzir doces autorais faz de seu portfólio uma galeria repleta de ineditismo. A grife artesanal com assinatura própria está presente na hora de celebrar.
Textura, aroma, design, cada detalhe é delicadamente trabalhado para obter o característico toque particular da gastronomia artística que surpreende pelo primoroso potencial de seus feitos. Toda produção repleta de afeto e com constante aprimoramento proporciona o que é tendência ao momento de celebrar.
O portfólio da confeitaria 'Amor em fatias' é um espetáculo de sabor que ativa os prazeres da memória afetiva. Delícias para contemplar e apreciar.
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Com cores vibrantes, formas delicadas e acabamentos impecáveis, os donuts de Jercy Grajaú, criadora da Candy&Donuts, parecem pequenas esculturas comestíveis. Mais do que doces, suas criações são verdadeiras obras de arte artesanal, nascidas da combinação entre técnica, criatividade e um amor profundo pelo que faz. Cada detalhe é pensado com carinho, desde a escolha rigorosa dos ingredientes até a finalização da decoração, feita à mão com precisão e sensibilidade estética. A confeiteira de 31 anos começou sua trajetória há apenas um ano, movida por uma curiosidade despretensiosa. “Vi um vídeo no TikTok, achei interessante, comprei uma máquina e comecei como uma forma de terapia”, relembra. Mas o que era para ser um passatempo virou uma paixão e, mais do que isso, uma fonte de renda e realização pessoal. O processo não foi fácil. Encontrar bons ingredientes, especialmente chocolates de alta qualidade, exigiu esforço e pesquisa. Jercy não mediu esforços para garantir a excelência do que produz, chegando a buscar insumos fora de seu estado, sempre comprometida em oferecer um produto de alta qualidade. “Eu acredito que não existe concorrência, existe trabalho bem feito. A qualidade está no sabor, na entrega e no cuidado com cada detalhe”. A dedicação ao trabalho artesanal transformou seus cake donuts em verdadeiras sensações nas comemorações. Hoje, eles são presença certa em aniversários, chás de bebê, casamentos e eventos especiais, conquistando não apenas pelo sabor, mas também pelo visual encantador. “A frase que mais gosto de ouvir dos meus clientes é: ‘Ficou tão bonito que dá vontade de guardar, não de comer’”. Além de confeitar, a empreendedora também inspira. Seu exemplo tem incentivado outras mulheres a empreender e acreditar no próprio talento. Com o olhar voltado para a inovação, ela está sempre aprendendo e se aprimorando, buscando novas técnicas, referências e formas de encantar. Na Candy&Donuts, cada criação carrega afeto, arte e o desejo de transformar um momento comum em algo memorável. Em um mercado repleto de opções, Jercy prova que o diferencial está no toque humano, na atenção aos detalhes e na paixão pelo que se faz. Candy&Donuts é, assim, uma doce expressão de arte comestível, feita com alma, talento e afeto.
Germiniana é o nome por trás da delicadeza, do sabor e da arte que transformam doces em memórias afetivas. Aos 45 anos, moradora da Zona Sul de São Paulo, no bairro Parque Flamengo, mais conhecido como Campo Limpo, ela encontrou na confeitaria uma forma de expressão e amor e transformou isso em uma verdadeira paixão. A história da Gê Arte em Doces começou de maneira singela, em casa, com os bolinhos de mêsversário da sua filha caçula, a Júlia. O que era apenas uma forma de celebrar o amor materno virou, aos poucos, um negócio cheio de propósito. Primeiro vieram os bolos caseiros, feitos com carinho para a família e amigos. Depois, os docinhos, cupcakes e pães de mel ganharam forma, cor e vida com o toque artístico da pasta americana. Apaixonada pelo mundo dos personalizados, a empreendedora descobriu nos doces modelados em 3D sua verdadeira vocação. Sem formação técnica no início, ela se dedicou a aprender sozinha, buscando vídeos, tutoriais e cursos gratuitos na internet. Com o tempo, investiu em sua especialização e hoje se dedica aos doces personalizados com riqueza de detalhes, técnica e emoção. Cada peça é feita à mão, com ingredientes selecionados e um toque de amor que vai além do sabor. Do pirulito ao personagem em 3D, tudo é cuidadosamente pensado para encantar e surpreender. Seus doces despertam sorrisos, trazem à tona lembranças e tornam as celebrações ainda mais especial. Gê Arte em Doces nasceu da superação, do carinho de mãe e do desejo de transformar momentos em algo inesquecível. E mesmo sem um ateliê próprio — trabalhando diretamente da sala da sua casa — Germiniana consegue colocar arte, dedicação e excelência em cada criação. Sua marca reflete quem ela é: uma mulher forte, criativa, sensível e determinada, que encontrou na confeitaria muito mais do que uma profissão. Encontrou seu propósito. Seus doces não são apenas bonitos, são obras de arte com sabor de afeto.
Em março de 2024, Liliane Bispo decidiu transformar o próprio aniversário em um marco pessoal e profissional. No dia 18, com uma bandeja de donuts artesanais preparados em casa, levou sua primeira produção para o antigo local de trabalho. Vendeu tudo. A partir dali, nasceu oficialmente a Lili Donuts, marca que hoje representa não apenas um negócio, mas uma verdadeira história de reinvenção, afeto e propósito. A trajetória como a de muitas mulheres empreendedoras, começou de forma modesta. Na época, ela ainda conciliava a rotina de funcionária CLT, mãe e esposa com a recém-descoberta paixão pela confeitaria. Com poucos clientes no início, seguiu apostando em produtos feitos com matéria-prima selecionada e capricho artesanal. “Aos poucos, fui sendo reconhecida, melhorando a técnica, aprimorando os sabores”. O cuidado nos detalhes virou marca registrada. Com um olhar apurado para estética e sabor, foi conquistando espaço no mercado local com donuts personalizados, bolos, docinhos e outras criações que carregam identidade própria. Em novembro de 2024, decidiu deixar o antigo emprego e apostar de forma integral na Lili Donuts. “Foi uma decisão difícil, cheia de incertezas. Eu tinha medo, mas sabia que não dava mais para conciliar tudo. Queria estar mais presente com minha filha, cuidar da minha casa e investir nesse sonho. Hoje vejo que foi o melhor passo que poderia ter dado”. Para Liliane, a confeitaria foi uma resposta a um pedido antigo. “Eu sempre pedia a Deus um direcionamento. Queria algo que me permitisse empreender e ainda cuidar da minha família. Quando os donuts apareceram na minha vida, eu entendi que era um presente”. Mais do que vender doces, a empreendedora se propõe a criar experiências. Tudo é elaborado para despertar memórias afetivas e tornar momentos comuns em ocasiões especiais. “Recebo mensagens de clientes que dizem que o sabor fez lembrar da infância, ou que um doce foi a alegria de uma festa. Isso é o que mais me motiva”. Com o crescimento constante da marca, a empreendedora projeta um futuro com novos sabores, parcerias e experiências sensoriais. Mas sem perder o que considera o essencial: o toque humano e o carinho em cada receita. “A confeitaria é, para mim, uma fábrica de sonhos. E sou grata todos os dias por viver disso.” Hoje é referência em delícias artesanais que combinam carinho, conceito e técnica, um exemplo de como a fé e o amor pelo que se faz podem transformar vidas, assim a Lili Donuts é sinônimo de sucesso ao unir arte, afeto e um irresistível sabor.
A Brig's & Cakes Ateliê de Doces é uma confeitaria que vai além do sabor, carrega uma história recheada de coragem e o irresistível desejo de adoçar momentos com arte e amor. O que começou como uma paixão discreta nas festas de família transformou-se em um projeto de vida que emociona paladares e corações. A alma por trás da Brig's & Cakes formada pelo empreendedorismo de que sempre entendeu que cozinhar é um gesto de carinho. Foi nos encontros familiares, onde os doces eram símbolo de união, que essa relação com a confeitaria começou a ganhar forma. Mas foi ao trabalhar na tradicional confeitaria Dona Inês que o encantamento se tornou certeza: ali nascia um sonho de empreender, de transformar o dom de adoçar momentos em uma missão de vida. O início, como toda jornada empreendedora, foi desafiador. Enfrentar incertezas, lidar com a rotina intensa da produção e conquistar a confiança dos primeiros clientes exigiu mais do que técnica, exigiu amor, paciência e fé. Cada brigadeiro enrolado à mão, cada bolo cuidadosamente decorado, cada caixinha entregue carregava não só ingredientes selecionados, mas também dedicação e emoção. Hoje, a Brig's & Cakes se destaca como um verdadeiro ateliê de delícias que despertam memórias afetivas. Seus doces são mais do que produtos: são manifestações artísticas que traduzem histórias, momentos especiais e emoções. O amplo repertório incluem os doces florais, além das tortas e doces finos. Com ingredientes nobres e receitas que equilibram tradição e criatividade, o ateliê conquista não apenas pelo paladar, mas pelo coração. Os clientes levam um pedacinho da história de quem faz da confeitaria um ato diário de amor. A Brig's & Cakes é, acima de tudo, um espaço onde o sabor encontra a alma. Um trabalho em que cada criação carrega a intenção de transformar os momentos em grandes lembranças. Assim, fazer delícias afetivas passa a ser uma forma de abraçar com arte, sabor e sentimento.
Em Rio do Fogo, litoral potiguar, a doçura não está apenas na produção, mas no cuidado e carinho com que Elionai Castro transforma ingredientes em momentos inesquecíveis. Confeiteira artesanal há nove anos, a empreendedora comanda um ateliê de sabores onde cada bolo, doce ou kit festa carrega muito mais do que técnica e sabor afetivo. Tudo começou ainda na infância, quando sua mãe fazia tortas para vender. Vivendo com ela, Elionai descobriu cedo o prazer de colocar a mão na massa. Foi paixão à primeira receita. De bolos simples aos primeiros doces de leite em pó vendidos por unidade, o talento natural começou a ser reconhecido. Os pedidos aumentaram, as festas pediram mais e mais... e nasceu ali a confeiteira que hoje encanta clientes em sua nova cidade. Hoje, com uma confeitaria artesanal online estruturada, Elionai oferece bolos decorados, doces finos, cestas personalizadas, tortas, sobremesas, ovos de colher, kits festa e muito mais. Tudo feito com ingredientes selecionados, acabamento impecável e um olhar apurado para as tendências da confeitaria. Seus doces são pensados para agradar o paladar e emocionar. “Cada encomenda é única, feita com muito amor e dedicação”. E esse amor se vê no capricho de cada detalhe, no equilíbrio dos sabores e na beleza das apresentações. O lado artístico salta aos olhos. Suas produções artesanais parecem esculturas comestíveis. Mais do que uma confeiteira, entende que o sabor também pode ser expressão. Com talento, sensibilidade e um toque especial de afeto seu trabalho vem conquistando um público crescente. Em cada doce, ela entrega um pouco da sua história, e muito do seu amor.
A arte de adoçar a vida das pessoas nunca foi apenas um trabalho para Carol Soler, é uma verdadeira missão carregada de significado, memória e afeto. À frente da Cah Bolos & Doces, Carol conquistou seu espaço não apenas como confeiteira, mas como uma referência quando o assunto é sabor, qualidade e sensibilidade. “Desde sempre queimava em meu coração o desejo de empreender”. E não foi por falta de tentativa: ela passou por diferentes segmentos, como moda e locação de brinquedos. Mas foi na confeitaria, paixão cultivada desde cedo ao preparar doces para a família, que encontrou sua verdadeira vocação. Em 2020, pouco após sair do regime CLT, decidiu unir o empreendedorismo ao talento de transformar ingredientes em experiências memoráveis. Nasceu então a Cah Bolos & Doces, trazendo ao público bolos caseiros e os já famosos copos da felicidade, que rapidamente conquistaram espaço no paladar e no coração dos clientes. Porém, o caminho nem sempre foi doce. Um acidente de trânsito envolvendo seu esposo forçou uma pausa nas atividades de 2020 a 2021. Um momento difícil, mas também de reflexão. “Foi uma pausa necessária para me reencontrar e perceber que a confeitaria é o que eu amo fazer". O retorno, em 2021, foi marcado por foco, fé e dedicação. Desde então, a Cah Bolos & Doces tem crescido de forma constante, sem abrir mão da essência: criar delícias com ingredientes selecionados, com arte e com amor. Cada criação é um convite à memória afetiva, que resgata cheiros, sabores e emoções. Tudo é pensado com cuidado, desde a escolha rigorosa dos insumos até a apresentação final. O resultado? Um portfólio de doces que encantam pela estética, impressionam pelo sabor e emocionam pela história que carregam. Hoje, Carol Soler é um sinônimo de qualidade, uma empreendedora que inspira. “Fazer doces foi um dom que Deus me deu, e eu amo isso!”, afirma, com o mesmo brilho nos olhos de quem entende que o sucesso verdadeiro é feito com talento, persistência, e uma generosa pitada de amor.
Por trás dos delicados e encantadores Mini Donuts da Magda existe uma história doce e inspiradora, assim como suas criações. Aos 39 anos, Magda transformou uma mudança de vida em uma verdadeira arte açucarada, onde cada mini donuts carrega ingredientes selecionados, memórias afetivas e, acima de tudo, muito amor. Antes de ir para o ramo da confeitaria ela foi manicure por mais de 15 anos. Uma profissão exercida com dedicação, mas que se tornou difícil de conciliar após a chegada da maternidade. “Eu fiquei grávida e não tinha como continuar atendendo minhas clientes com uma bebê pequena”. Foi em casa que ela encontrou um novo caminho – quase por acaso. Sem nenhuma experiência anterior com doces, se lançou no desafio de fazer mini donuts para pequenas festinhas em família. “Começou como uma brincadeira”, lembra. O que era para ser apenas um passatempo virou paixão, e profissão. Os elogios vieram, os pedidos começaram a crescer e, incentivada pela irmã, ela criou um Instagram para divulgar os primeiros trabalhos. A aceitação foi imediata. Hoje, os Mini Donuts da Magda encantam não só pelo visual caprichado, mas pelo sabor que remete à infância, às festas de família e aos momentos de carinho ao redor da mesa. Cada unidade é feita artesanalmente, com ingredientes escolhidos a dedo. “Faço tudo com muito carinho. É um trabalho totalmente artesanal, pensado em cada detalhe. Coloco muito amor em cada etapa, desde a massa até a finalização”. A dedicação é tanta que ela decidiu ir além: passou a investir em técnicas de pasta americana para decorar seus donuts com ainda mais criatividade, além de criar recheios especiais que dão um toque gourmet às suas delícias. “Tem sido um desafio, mas estou adorando aprender e me desenvolver mais”, diz com orgulho. Para ela, confeitar é uma forma de expressão de afeto. Os Mini Donuts da Magda são carregam um universo de significados: superação, recomeço, cuidado, e muito sabor. Hoje, com a filha já na escolinha, Magda tem se dedicado a estudar, se aprimorar e expandir seu negócio, que já virou o alicerce da família. Em tempos onde o artesanal ganha ainda mais valor, o trabalho resgata a beleza do feito à mão e o poder do afeto em forma de sabor. Seus são, acima de tudo, um lembrete de que os recomeços podem ser doces, coloridos e deliciosamente surpreendentes.
Desde 2018, a confeiteira Adevilda Nóbrega tem conquistado espaço no mercado da confeitaria artesanal, unindo ingredientes selecionados, estética delicada e receitas que resgatam memórias afetivas. Sua trajetória começou após uma gravidez de alto risco que a afastou do trabalho e a levou a repensar seu futuro profissional. “Foi um período muito difícil. Com limitações físicas e preocupações com o futuro, precisei buscar um novo caminho. Sonhei uma noite que fazia bolos caseiros e entendi aquilo como um sinal. No dia seguinte, comecei a me organizar para isso”. Sem formação na área à época, buscou seu primeiro curso de bolos caseiros e decidiu empreender. Produziu 40 bolos, colocou no porta-malas do carro e saiu para vender. A aceitação foi imediata. “Vendi tudo em poucas horas. A partir daí, não parei mais”. Durante três anos, ela se dedicou exclusivamente à produção de bolos caseiros, priorizando o uso de ingredientes selecionados e o resgate de sabores tradicionais. O foco era oferecer qualidade, sabor e um produto que evocasse memórias afetivas. O que começou como uma iniciativa emergencial, feita na cozinha de seu apartamento, evoluiu para um ateliê em casa e, mais tarde, para uma microempresa consolidada. O ponto de virada veio com o pedido de uma cliente por um bolo de festa. Sem experiência na confeitaria artística, Adevilda aceitou o desafio, buscou capacitação com profissionais reconhecidos e se especializou em técnicas como o chantilly e o chantiminho. O investimento em formação culminou na conquista do certificado profissionalizante em confeitaria pelo SENAC. A partir desse momento, seu trabalho passou a incluir bolos personalizados e doces para eventos, mantendo o compromisso com a qualidade artesanal. Em 2024, lançou seu perfil profissional nas redes sociais, onde compartilha suas criações e atrai novos clientes por meio de indicações e visibilidade digital. Em 2025, deu início a uma nova fase: passou a formar alunas e compartilhar seus conhecimentos com outras mulheres interessadas na confeitaria como fonte de renda e expressão pessoal. “Cada bolo que faço é uma oração, uma forma de agradecer e entregar amor em forma de sabor”. Assim fez do próprio nome uma assinatura como confeiteira, empreendedora e mentora. Seu trabalho é marcado pela valorização dos ingredientes, pela estética delicada e pela capacidade de transformar as receitas em experiências afetivas repletas de arte, amor e sabor.
A confeitaria artesanal de Juliana Crispim é mais do que sabor, é uma expressão de arte, afeto e identidade. Com matérias-primas cuidadosamente selecionadas, cada criação carrega a essência do feito à mão e a sofisticação dos detalhes, conquistando admiradores que reconhecem no paladar a memória dos momentos felizes. Conhecida por sua confeitaria criativa, a empreendedora transforma cada pedido em um acontecimento único. Seus doces personalizados revelam o cuidado com que são elaborados. O toque artesanal, aliado a um senso apurado de perfeccionismo, transmite conceito e personalidade, consolidando sua marca como sinônimo de requinte e emoção. A história da confeiteira, no entanto, iniciou em 2014, ainda durante a faculdade de Direito. Com os custos universitários pesando no orçamento, começou a vender docinhos entre os colegas, a aceitação foi imediata. Apesar da formação acadêmica, a paixão pelo Direito nunca floresceu. As encomendas continuaram a surgir, e, em 2020, um pedido inusitado mudou tudo: um amigo solicitou doces personalizados com o tema Branca de Neve. Sem nunca ter feito algo do tipo, ela aceitou o desafio. A partir daquele momento, mergulhou definitivamente no universo da confeitaria artística. Sem recursos para investir em cursos na época, aprendeu sozinha, observando vídeos e fotos de outras confeiteiras nas redes sociais. Só em 2023 conseguiu realizar o sonho de comprar o primeiro curso profissional da área. Em meio à construção da carreira, enfrentou uma dor profunda: em 2022, foi diagnosticada com uma condição que afeta sua fertilidade. No final de 2023, sofreu a perda do bebê que esperava, justamente em uma semana com a agenda cheia de encomendas. Incapaz de parar, encontrou nos doces uma forma de seguir em frente. A confeitaria, que já era paixão, tornou-se também refúgio e força. “Faço cada doce como se fosse para um filho meu”. Juliana Crispim faz da confeitaria uma fábrica dos sonhos. Com talento, sensibilidade e dedicação, transforma ingredientes em afeto e entrega aos seus clientes muito mais do que um produto: oferece a emoção de um momento eternizado em forma de doce e repleto de arte.
Jequitinhonha (MG) — O que começou com bandejinhas de doces vendidas entre colegas de trabalho em 2019 se transformou em um empreendimento que hoje abastece festas e eventos em várias regiões do Brasil — e até fora dele. Aos 45 anos, a confeiteira Cristiane Santos é o nome por trás da Cris Brigaderia Gourmet, marca especializada em doces finos e chocolates artesanais que vem ganhando destaque dentro e fora de Minas Gerais. A empreendedora sempre teve paixão por doces, mas foi só recentemente que decidiu transformar esse amor em profissão. Na época, ainda funcionária pública, ela conciliava a rotina do trabalho com noites em claro na cozinha, produzindo brigadeiros, trufas e outras delícias por encomenda. O esforço rendeu frutos. “Eu chegava em casa à noite e muitas vezes virava a madrugada para dar conta das encomendas. Mesmo cansada, sentia satisfação em ver a reação dos clientes”. Com o aumento da demanda, passou a investir em cursos de especialização, voltando-se principalmente para a produção de chocolates e doces finos. Foi nesse processo que o pão de mel artesanal, hoje considerado o carro-chefe da marca, ganhou protagonismo no cardápio. A virada definitiva ocorreu em 2022, quando pediu exoneração e decidiu se dedicar exclusivamente à confeitaria. Desde então, os doces da Cris Brigaderia Gourmet têm ganhado cada vez mais espaço em festas de casamento, aniversários e eventos corporativos em cidades como Belo Horizonte, Salvador, São Paulo e até em outros países. Apesar da expansão, Cristiane ainda mantém a produção em sua própria cozinha, na casa onde mora com o marido e o filho de 21 anos. Ela planeja, em breve, inaugurar sua primeira loja física. “Meu sonho é ter um espaço só meu, onde possa receber os clientes com o mesmo cuidado que tenho com cada doce que produzo”. A empreendedora se destaca não apenas pela técnica, mas pelo cuidado com cada detalhe. Utilizando ingredientes selecionados e prezando por um sabor que remete às lembranças da infância, seus produtos conquistam além do paladar, delícias que encantam pelo trabalho artístico. “Cada doce que faço carrega uma história, uma memória. Meu objetivo é que as pessoas se sintam acolhidas e felizes ao provarem”. Com dedicação e sensibilidade Cristiane Santos virou referência ao transformar os doces finos em uma verdadeira expressão de arte, afeto e sabor.