Rosana Pires Cakes: confeitaria artística com alma, requinte e sabor afetivo
Mestres do Paladar • 29 de outubro de 2025
O aroma do bolo saindo do forno sempre fez parte das lembranças de infância de Rosana Pires. Foi observando a mãe preparar sobremesas para a família que nasceu a paixão pela confeitaria, um talento que, décadas depois, se transformaria em profissão.
“No começo, eu só assistia. Depois, ajudava um pouquinho. Ela fazia bolos mais elaborados para os aniversários e até o bolo do meu casamento”.
Durante anos, Rosana manteve a confeitaria como um passatempo. Servidora pública, conciliava o trabalho com a maternidade e as produções ocasionais de bolos para filhos, sobrinhos e amigos. “Eu só cobrava os ingredientes. Todos elogiavam e diziam que eu tinha talento, mas, na época, não pensava em me profissionalizar”.
A virada aconteceu com a proximidade da aposentadoria, aos 53 anos. Ativa e criativa, Rosana buscava uma forma de continuar produtiva e, ao mesmo tempo, evitar o sentimento de vazio que muitas vezes acompanha essa fase da vida. “A confeitaria foi o caminho perfeito. Era algo que eu amava e ainda me ajudaria a complementar a renda”.
Determinada, ela começou a investir em cursos e especializações. Aos poucos, os bolos feitos para colegas de trabalho ganharam destaque, e novas encomendas chegaram por indicação. Mas foi ao conhecer o curso da confeiteira Jéssica Pires que sua carreira tomou outro rumo. “Aprendi a arte das flores de açúcar, que se tornaram minha grande paixão. Elas transformaram completamente meus bolos”.
Hoje, à frente da marca que leva sua assinatura, a confeiteira se destaca pela exclusividade e refinamento. Cada bolo é planejado para proporcionar uma experiência única, com dulçor equilibrado e decoração 100% artesanal.
“Não uso mais topos de papel. Todas as peças são feitas em pasta de açúcar, o que eleva o nível do trabalho e encanta os clientes”.
Com flores e esculturas que parecem verdadeiras obras de arte, ela conquistou um espaço de referência e destaque na confeitaria artística.
Uma união perfeita de design, amor e sabor afetivo, seu trabalho revela todo o requinte e a criatividade que transformam cada criação em uma experiência única.
Instagram: @rosanapirescakes
O que começou de forma despretensiosa, em 2016, tornou-se uma história inspiradora de empreendedorismo e superação. Naquele ano, Day Tavares decidiu preparar brownies como lembrancinha para os convidados do próprio aniversário. O que seria apenas um gesto de carinho acabou despertando curiosidade e admiração. “Todos queriam saber onde eu tinha comprado. Quando dizia que tinha sido eu mesma quem fiz, ninguém acreditava”. Foi o ponto de partida para o nascimento da marca que leva seu nome. As encomendas começaram a crescer, e junto com elas vieram bolos, brigadeiros e eventos. O tabuleiro de doces se tornou símbolo de dedicação, que logo conquistou sua primeira loja física. No entanto, a chegada da pandemia obrigou o fechamento do espaço um momento desafiador que foi também um recomeço. “Deus fez tudo novo outra vez”. A retomada veio com uma nova loja, moderna e acolhedora, equipada com vitrine refrigerada e aquele aroma irresistível de confeitaria artesanal. O empreendimento funcionava apenas com retirada e delivery, mas a maternidade trouxe uma nova motivação. Com o nascimento do filho, nasceu também o desejo de ampliar horizontes e transformar o sonho em algo ainda maior. Assim, surgiu a Day Tavares Confeitaria como é conhecida hoje: um espaço cheio de cor, amor e fé, onde cada doce carrega um pedaço da trajetória da sua idealizadora e propaga os encantos do sabor que desperta memórias afetivas. “Cada receita traz o mesmo carinho do primeiro brownie”. Com o apoio do esposo, que também é seu sócio, da família, dos amigos e, principalmente, dos clientes, a empresária celebra a consolidação de uma marca que nasceu do afeto e cresceu com propósito. “Agradeço a Deus e a todos que acreditaram nesse sonho”. A Day Tavares Confeitaria nasceu para encantar com sabores que despertam memórias afetivas, unindo requinte, aconchego e o carinho presente em cada detalhe. Instagram: @daytavaresconfeitaria
O que nasceu de um momento de dor e superação se transformou em um símbolo de amor, fé e recomeço. Assim surgiu a Chocomê Doceria, criação de Anaile Félix, que encontrou na confeitaria uma forma de expressar sentimentos e transformar afeto em sabor. Depois de enfrentar a perda de dois bebês, Anaile viveu uma gestação de risco com sua filha Mariah — um verdadeiro milagre. O afastamento do trabalho durante esse período delicado abriu espaço para um novo propósito: se dedicar à maternidade e redescobrir por meio da arte dos doces. “Eu sabia que, depois que ela chegasse, não voltaria para a sala de aula. Queria viver intensamente a maternidade”. Foi nesse tempo de espera e esperança que os brigadeiros entraram em sua vida. Entre um cuidado e outro com a gestação, ela começou a testar receitas, aperfeiçoando combinações, texturas e sabores. Em menos de um mês, recebeu a primeira encomenda, e dali em diante, não parou mais. Hoje, a Chocomê Doceria é sinônimo de arte e sabor afetivo. Cada doce é preparado com ingredientes selecionados, atenção aos detalhes e uma dose generosa de amor. O resultado vai além do paladar: é uma experiência que desperta memórias e emoções. “Cada brigadeiro conta um pouco da minha história. Leva meu amor, carinho e dedicação”. Em dezembro, a marca celebra dois anos de existência, dois anos de uma jornada doce e inspiradora, marcada pela determinação, recomeço e a certeza de que o amor pode, sim, ser sentido no sabor. A Chocomê Doceria é mais do que uma marca: é uma homenagem à vida, à arte de levar requinte ao gostinho artesanal e ao poder transformador dos afetos. Uma verdadeira assinatura que une talento, criatividade e capricho em cada saborosa produção. Instagram: @chocomedoceriatb
Santo André (SP) - A arte de transformar ingredientes selecionados em memórias é o que move o trabalho de Izabelle, idealizadora da marca Dulce Belle, que celebra em fevereiro quatro anos de dedicação à confeitaria. Sua jornada começou oficialmente em 2022, mas a paixão vem de longa data — um encanto que nasceu ainda na adolescência, ao acompanhar programas culinários e sonhar em criar suas próprias delícias. Em 2021, após concluir um estágio e sem emprego fixo, decidiu investir o último salário em um kit básico de confeitaria. Foi o primeiro passo rumo a um sonho. “Queria empreender, fazer algo que me realizasse”. Assim, surgiram os primeiros bolos feitos em casa, ainda tímidos, mas cheios de carinho. Posteriormente criou uma página nas redes sociais e começou a vender os populares bento cakes, pequenas obras de arte em formato de bolo individual. Com o sucesso das encomendas, vieram os bolos festivos e, com eles, o reconhecimento. A cozinha de casa se transformou em um ateliê artesanal, onde trabalha com dedicação e o auxílio da mãe na organização das embalagens. Hoje, a Dulce Belle é sinônimo de delícias personalizadas, elaboradas com técnica, sensibilidade e um toque que vai além do sabor: o sentimento. Izabelle que atualmente cursa confeitaria avançada, planeja iniciar a graduação em Gastronomia, e vê em seu ofício uma herança familiar. “Minha avó fazia brigadeiros com amor, e acredito que esse dom passou para mim”. Assim, ela faz do talento uma doce missão em participar de momentos especiais na vida das pessoas. A cada celebração sua arte repleta de encanto e sabor está presente. “Meu diferencial é o amor em cada criação. Quero que cada cliente sinta o carinho que coloco em cada detalhe”. Com planos de abrir uma confeitaria física, onde possa oferecer produtos à pronta entrega, a empreendedora continua adoçando histórias e confirmando que, na Dulce Belle, cada encomenda é uma celebração da arte, da doçura e do afeto, capaz de eternizar os mais preciosos momentos. Instagram: @dulcebellecakes
O que nasceu de um momento de dor e superação se transformou em um símbolo de amor, fé e recomeço. Assim surgiu a Chocomê Doceria, criação de Anaile Félix, que encontrou na confeitaria uma forma de expressar sentimentos e transformar afeto em sabor. Depois de enfrentar a perda de dois bebês, Anaile viveu uma gestação de risco com sua filha Mariah — um verdadeiro milagre. O afastamento do trabalho durante esse período delicado abriu espaço para um novo propósito: se dedicar à maternidade e redescobrir por meio da arte dos doces. “Eu sabia que, depois que ela chegasse, não voltaria para a sala de aula. Queria viver intensamente a maternidade”. Foi nesse tempo de espera e esperança que os brigadeiros entraram em sua vida. Entre um cuidado e outro com a gestação, ela começou a testar receitas, aperfeiçoando combinações, texturas e sabores. Em menos de um mês, recebeu a primeira encomenda, e dali em diante, não parou mais. Hoje, a Chocomê Doceria é sinônimo de arte e sabor afetivo. Cada doce é preparado com ingredientes selecionados, atenção aos detalhes e uma dose generosa de amor. O resultado vai além do paladar: é uma experiência que desperta memórias e emoções. “Cada brigadeiro conta um pouco da minha história. Leva meu amor, carinho e dedicação”. Em dezembro, a marca celebra dois anos de existência, dois anos de uma jornada doce e inspiradora, marcada pela determinação, recomeço e a certeza de que o amor pode, sim, ser sentido no sabor. A Chocomê Doceria é mais do que uma marca: é uma homenagem à vida, à arte de levar requinte ao gostinho artesanal e ao poder transformador dos afetos. Uma verdadeira assinatura que une talento, criatividade e capricho em cada saborosa produção. Instagram: @chocomedoceriatb
Vitória (ES) - Há sabores que despertam lembranças, aromas que abraçam a memória e doces que contam histórias. Assim é o Espírito Doce, um trabalho artesanal que une arte e sabor em criações que encantam além dos olhos. Todas as receitas são uma celebração do afeto, preparadas com ingredientes selecionados, técnica e um toque de amor que transforma o momento de degustar em uma verdadeira experiência. A história do Espírito Doce começou em março de 2019, quando Brennda e Pedro, então namorados e hoje recém-casados, decidiram vender docinhos na faculdade para juntar dinheiro e tirar a carteira de motorista. O que parecia apenas uma forma de alcançar um objetivo logo se revelou o início de uma jornada doce e apaixonante. Os primeiros produtos, brigadeiros, brownies, bolos de pote e cones trufados, conquistaram colegas e clientes com seu sabor caseiro e a delicadeza artesanal de quem faz com o coração. “Começamos vendendo na faculdade e na farmácia onde eu trabalhava. Cada encomenda era uma dose de carinho e aprendizado”, relembra Brennda. Com a pandemia, ela decidiu deixar o emprego e mergulhar de vez nesse universo. O negócio evoluiu para encomendas de festas, e assim, passou a adoçar celebrações. Hoje, a marca é reconhecida pelos docinhos gourmet e personalizados, bolos e tortas salgadas, todos elaborados com atenção aos detalhes, harmonia de sabores e acabamento artístico. Os docinhos personalizados, em especial, se tornaram um sucesso: são artes comestíveis que encantam pela aparência e surpreendem pelo sabor. Desde 2021, o aprimoramento é constante, mas foi em outubro de 2024 que o trabalho atingiu um novo patamar de sofisticação. Cada doce é planejado para emocionar, decorar e despertar memórias afetivas e marcar uma ocasião. O trabalho de Brennda e Pedro é um reflexo do amor e da dedicação de um casal que acredita que a arte também pode ser saboreada. O verdadeiro doce é aquele que deixa lembranças que o tempo não apaga. Instagram: @espiritodoce_es
Arte, amor e sabor afetivo, são os ingredientes que transformam cada criação da Carol Gourmet em uma experiência única. Feitos com ingredientes selecionados e uma dedicação que vai além da técnica, nascida em Cachoeira (BA), a empreendedora tem o talento de preparar verdadeiras obras de arte que carregam histórias e emoção. A paixão pela confeitaria nasceu cedo. Ainda criança observava encantada a tia Antônia preparar bolos e doces para as festas da família. “Eu fazia bolos para casa e todos adoravam. Foi ali que percebi o quanto a confeitaria me fazia feliz”. Em 2006, a vida levou Carol para Porto Alegre (RS). Longe da família e com poucos amigos na então nova cidade, ela encontrou na cozinha um refúgio. O que era passatempo virou propósito. Buscando se aperfeiçoar, se formou em Confeitaria Profissional e Alta Gastronomia pela Escola de Gastronomia Aires Scavone (EGAS) — um passo decisivo para transformar talento em profissão. O retorno à sua terra natal, em 2017, marcou um novo começo. “Decidi trabalhar para mim mesma, comecei com o que tinha, sem esperar o momento ideal”. O primeiro bolo colocado à venda logo se multiplicou em encomendas de festas, docinhos e salgadinhos. Em poucos meses, nascia oficialmente a Carol Gourmet, sinônimo de doçura, qualidade e afeto em forma de sabor. Cada pedido é tratado como único. “Cada bolo entregue é um pedacinho de mim, do meu tempo, do meu amor. Faço tudo com gratidão, sabendo que faço parte de momentos especiais da vida das pessoas”. Mas a trajetória também teve momentos tristes. Em 2022, ela enfrentou a perda de dois irmãos em um único mês. “Fiquei sem chão, sem alegria. Pensei em desistir. Mas os pedidos continuavam chegando, e o carinho dos clientes foi o que me manteve firme.” Mesmo em meio à dor, transformou a saudade em força, e o trabalho, em cura. Hoje, cada criação artesanal da Carol Gourmet carrega mais do que sabor: leva uma história de superação, fé e amor. “Sou grata a Deus pelo dom que me deu. A confeitaria é minha forma de espalhar amor e agradecer à vida.” Um exemplo do sucesso em aliar sabor aos encantos da confeitaria que desperta memórias afetivas. Instagram: @carolgourmet10
Ana Marques, 31 anos, descobriu na confeitaria não apenas uma profissão, mas uma verdadeira paixão. Desde 2021, ela se dedica a transformar ingredientes em experiências doces e memoráveis. A paixão começou após o nascimento do seu filho, quando percebeu que o ato de fazer doces despertava memórias afetivas e sentimentos que ela desejava compartilhar. “Comecei misturando chocolate e carinho na cozinha da minha casa… sem imaginar que, ali, nascia o meu sonho de viver da confeitaria”. O hobby iniciado em Nova Olímpia, Mato Grosso, encontrou sua realização em Nova Mutum, cidade onde atualmente mora. Foi ali que a confeitaria deixou de ser apenas um passatempo para se tornar a sua profissão. Especialista em brigadeiros gourmet e coloridos, Ana cuida com perfeição de cada etapa do preparo, da massa à finalização, com dedicação e amor. Cada produção carrega um pouco de sua história: das tardes na cozinha, o aroma da produção artesanal e o desejo de adoçar a vida das pessoas. “Na confeitaria descobri que não preparo apenas doces… preparo abraços em forma de sabor. É a minha terapia, o meu jeito de agradecer a Deus por me permitir encontrar meu dom”. A empreendedora enxerga cada brigadeiro como uma oportunidade de criar memórias afetivas e momentos especiais, tornando suas encomendas únicas e carregadas de sentimentos. Com o encanto do trabalho que une arte e sabor, Ana Marques faz do próprio nome uma assinatura, uma referência em espalhar carinho, emoção e felicidade capaz de eternizar os mais preciosos momentos. Instagram: @brigadeiros_gourmet_da_anaa
Pamela, de 34 anos, mora em São José do Rio Pardo (SP) e durante 19 anos trabalhou como babá, sendo os últimos 12 em São Paulo, uma fase linda e transformadora em sua vida. Mas foi em 2023 que sua trajetória tomou um rumo inesperado. Sem intenção de mudar de vida, começou a assistir vídeos no YouTube sobre bolachas decoradas. Testando receitas e brincando com glacê, fez sua primeira venda. Nervosa, mas dedicada, conseguiu entregar o pedido com amor — e deu certo. Logo, veio uma nova encomenda, e percebeu que talvez aquele fosse o caminho que buscava. Com determinação investiu em cursos de especialização e, aos poucos, foi construindo seu ateliê com o que ganhava de cada venda. Durante a semana, trabalhava em São Paulo; nos finais de semana, mergulhava no sonho de produzir bolachas decoradas. Sempre apaixonada por cookies, em 2024 decidiu incluí-los no cardápio, aprofundando estudos para oferecer sabor afetivo com muita qualidade aos clientes. Em setembro de 2024, recebeu a notícia que mudaria sua vida: estava grávida. Em junho de 2025, seu bebê nasceu, abrindo uma nova fase. Voltou para São José do Rio Pardo e hoje trabalha de casa, no ateliê que construiu com tanto carinho, mantendo a produção de bolachas e cookies, agora em um ritmo mais leve por conta do bebê, mas sempre com a mesma dedicação. Cada encomenda que chega é mais que um pedido: é um pedacinho da história, feito com amor e gratidão. A marca Doçura de Glacê se tornou referência, símbolo de paixão, criatividade e coragem para transformar sonhos em realidade. Sua assinatura propaga o encanto de quem sabe unir arte e amor ao sabor afetivo. Instagram: @docuradeglaace
Quando decidiu trocar a enfermagem pela confeitaria, Ana Patrícia manteve o mesmo propósito: cuidar das pessoas. Agora, faz isso com flores e sabores, transformando o afeto em bolos e biscoitos que são verdadeiras obras de arte. Suas criações são reconhecidas pela delicadeza e o inconfundível gostinho afetivo. Os bolos, decorados com flores, impressionam pela precisão e pela sutileza das formas. Trabalho que une técnica, sensibilidade e um olhar artístico. A proposta vai além da beleza visual; com ingredientes selecionados, imprime em seu delinear autoral o requinte da confeitaria artesanal. Assim, transformou seu ofício em um ateliê sensorial. O processo é artesanal e repleto de propósito. O resultado são bolos e biscoitos que emocionam. Cada um conta uma história: de amor, de celebração e encanto. Ao unir técnica e sensibilidade criativa, desenvolveu um estilo próprio, onde a elegância está nos detalhes e o sabor, nas lembranças que desperta. "Transformo sentimentos em bolos e biscoitos. Cada flor que passa pelas minhas mãos é um pedacinho de alma, um abraço em forma doce e poética". Ana Patrícia materializa seu talento em uma genuína expressão de arte e beleza, capaz de tornar os momentos únicos e inesquecíveis. Instagram: @anapatriciaconfeitaria
Por trás da marca BoraBem Fit está Paula Kaine, empreendedora que transformou necessidade pessoal em um negócio de sucesso. Mãe, profissional com jornada integral e praticante de musculação, ela vivia o desafio diário de equilibrar trabalho, maternidade e cuidados com a saúde. “Saía de casa às sete da manhã e voltava às sete da noite. Ainda tinha o segundo turno: dar atenção ao meu filho, cuidar da casa e encontrar tempo para treinar”, relembra. Com pouco tempo para cozinhar, começou a preparar e congelar suas próprias marmitas saudáveis para levar ao trabalho. O hábito, inicialmente prático, virou inspiração quando passou a compartilhar sua rotina nas redes sociais. As postagens, que mostravam sua organização semanal e o preparo das refeições, despertaram curiosidade e engajamento. “As pessoas começaram a pedir dicas e até sugeriram que eu vendesse as marmitas. Foi aí que a ideia nasceu”. Com a ajuda da mãe e do irmão, Paula iniciou a produção em maior escala. A identidade visual e o posicionamento da marca foram criados em parceria com um amigo responsável pelo branding. Assim surgiu a BoraBem Fit, com o propósito de oferecer muito mais que marmitas: entregar praticidade, sabor e qualidade de vida para quem tem uma rotina corrida, ou simplesmente quer comer bem sem abrir mão do sabor. O cardápio é pensado para diferentes objetivos e perfis. Há opções voltadas para hipertrofia, com maior valor calórico, versões para quem busca emagrecimento e refeições equilibradas para quem deseja apenas manter uma alimentação saudável. As marmitas são oferecidas em tamanhos variados, atendendo o gosto de todos. Mais do que um negócio, a BoraBem Fit nasceu com o propósito de desmistificar a ideia de que comida saudável é sem graça ou que comida congelada perde o sabor. “Todo mundo que prova nossas marmitas se surpreende. Se você aquece da forma correta, o sabor e a textura são como se a comida tivesse acabado de ser feita”. Com receitas caseiras e o toque especial de “comida de mãe”, a marca une cuidado, sabor e nutrição. “Comer é muito bom, e comer comida boa é melhor ainda”. A BoraBem Fit mostra que é possível ter uma alimentação equilibrada, prática e deliciosa, feita com carinho, inspirada na vida real e pensada para pessoas reais. Instagram: @borabemfit