RJ: Dulcíssima surpreende com delícias que levam arte e sabor

No Rio de Janeiro (RJ), Viviane Dulce de Vasconcelos Barreto transmite arte na produção de bolos e brigadeiros com gostinho atemporal. Cada produção exige um minucioso planejamento, o padrão de qualidade vai além do gosto, também está envolvido no visual.
Ingredientes selecionados tornam tudo fiel ao resultado esperado. Capricho, afeto e originalidade são características bem conhecidas da empreendedora, assim, a confeitaria Dulcíssima alia amor junto ao inconfundível sabor.
"Sou formada em administração e meu último trabalho foi numa multinacional, eu tinha cargo de liderança, fui demitida em 2015, após a licença maternidade. Montei uma loja virtual de moda feminina e infantil, porém eu não estava feliz, não gostava de vender roupas e decidi parar. Percebi que não poderia ficar sem trabalhar, já estava adoecendo psicologicamente, não me sentia feliz, não tinha sonhos, além de presenciar todas as noites meu marido acordando de madrugada para orar, afinal, só o salário dele não bastava aqui em casa. Foi através de uma oração numa dessas madrugadas ao vê-lo acordado que pedi a Deus uma resposta. Eu sabia que não tinha ninguém para ficar com meus filhos para que eu retornasse ao mercado de trabalho e realmente precisaria fazer algo em casa, e Deus me surpreendeu: me mostrou o mundo doce".
"A Dulcíssima nasceu em setembro de 2019. Eu nunca pensei em trabalhar dentro da cozinha. Comecei com brigadeiros na marmita, sem ponto, sem padronização, mas já eram elogiados. Depois fui para os chocolates, comecei com barras recheadas e logo comprei um curso de bolos espatulados. Eu passava quatro horas espatulando um bolo, chorava, jurava que nunca mais faria outro, e na semana seguinte já estava com outra encomenda".
"A divulgação boca a boca foi fazendo com que eu ficasse conhecida, muitos elogios e isso foi me dando mais forças para continuar. Continuo investindo em cursos, sempre buscando a melhoria contínua, a excelência no que faço. Hoje trabalho somente com bolos espatulados em chantininho e buttercream, além de brigadeiros de variados sabores, tenho clientes de todos os lugares do Rio de Janeiro", destacou.
Uma bem-sucedida tarefa na produção manual que desperta agradáveis recordações e faz o momento virar um saboroso acontecimento.
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