Lay Florêncio: onde arte, amor e sabor se transformam em doçura
Mestres do Paladar • 6 de junho de 2025
Na delicadeza de um bolo bem decorado ou no sabor inesquecível de um alfajor caseiro, a empreendedora Lay Florêncio encontrou sua forma mais genuína de expressão. O que começou de maneira despretensiosa, em 2019, com a venda de alfajores simples para ajudar a custear a faculdade, rapidamente se transformou em um projeto de vida que combina técnica, sensibilidade e ingredientes cuidadosamente selecionados.
Lay descobriu cedo que a confeitaria vai além da estética ou do paladar. Para ela, cada doce é uma pequena obra de arte que carrega memórias, desperta sentimentos e cria conexões. Com amor e dedicação, mergulhou em estudos e cursos para se aperfeiçoar, desenvolvendo uma técnica própria com chantininho, que, hoje, é sua marca registrada e um dos grandes diferenciais do seu trabalho.
Seu nome virou referência não apenas pela habilidade com espátulas e bicos de confeitar, mas também pela forma como imprime alma em cada criação. Os sabores resgatam afetos, lembranças de infância e momentos especiais que permanecem no coração.
Em 2023, um novo capítulo se abriu em sua história: a maternidade. Com sete meses de gestação, ela pausou temporariamente as encomendas para se dedicar integralmente ao filho, numa decisão difícil, mas cheia de significado. Esse tempo fortaleceu ainda mais seu propósito e, em março de 2025, Lay retomou as atividades com um novo brilho nos olhos e um mini ajudante ao lado.
Hoje, seus doces encantam não só pelo sabor, mas pela emoção que carregam. Cada bolo, cada detalhe, é feito com cuidado e carinho, como se fosse destinado a alguém da própria família. Com ingredientes selecionados, criatividade e uma boa dose de afeto, Lay Florêncio segue adoçando vidas, provando que, quando se mistura arte com amor, o resultado é sempre inesquecível.
Desde muito jovem, Ana demonstrava encantamento pelos trabalhos artísticos na confeitaria realizados por seu tio, Jorge Moura. No entanto, nunca imaginou que um dia seguiria essa profissão. A convivência com a sogra, que fazia bolos e salgados, despertou ainda mais seu interesse. Observava com admiração enquanto ela decorava os bolos, sempre com o apoio do cunhado. Com o tempo, e após muitas observações, começou a se arriscar na decoração dos bolos. Quando o cunhado se mudou para outro estado, ela passou a assumir sozinha todas as decorações feitas pela sogra, utilizando técnicas com pasta e marshmallow (merengue). Essa trajetória já soma cerca de 18 anos. A paixão pela confeitaria foi se fortalecendo, e Ana passou a buscar profissionalização, realizando diversos cursos na área. O nome “Boleira Ana” surgiu durante uma conversa com uma amiga, que sugeriu a criação de um perfil no Instagram exclusivo para divulgar seus bolos. A sugestão inicial foi “Ana Boleira”, mas ao criar a conta, Ana gostou mais da junção “Boleira Ana”, nome que permanece desde 2018. Atualmente, ela encanta seus clientes com delícias afetivas, que adoçam eventos especiais. Trabalha com bolos decorados em chantilly, pasta de leite em pó, e ganache, além de doces personalizados como cupcakes, pirulitos e cones trufados, que agregam beleza às decorações. Além da produção de doces, também atua como professora de confeitaria, promovendo uma rica troca de conhecimentos e experiências. Seu sonho é abrir um ateliê próprio, um espaço acolhedor para atender tanto clientes quanto alunos com muito carinho. Ana expressa gratidão por tudo que sabe e por tudo o que é, reafirmando sua fé: “Dou graças a Deus por tudo que sei e sou, pois Ele está no controle de tudo!” O nome Boleira Ana tornou-se, ao longo dos anos, sinônimo de arte, amor e sabor. Cada criação carrega ingredientes selecionados, dedicação e um toque especial que transforma suas saborosas criações em verdadeiras obras comestíveis. Delícias que despertam memórias afetivas e tornam cada celebração ainda mais inesquecível.
Em cada donuts criado por Joyce Nascimento, há história, superação e amor. À frente da Joy Donut’s, confeitaria artesanal que tem encantado clientes e conquistado corações, Joyce se tornou uma referência em doces que resgatam memórias afetivas e trazem o verdadeiro significado do feito à mão. A empreendedora, que começou sua trajetória durante a pandemia, viu na cozinha um refúgio e uma forma de expressar carinho. O tempo em casa despertou a criatividade e o prazer de preparar delícias que aquecem a alma. Foi nesse período que o sonho silencioso começou a ganhar forma, ainda tímido, mas carregado de propósito. Mesmo após o retorno à rotina de um emprego formal, o desejo de empreender e viver da confeitaria permanecia forte. Após sete anos na mesma empresa, enfrentando um esgotamento emocional e o distanciamento da família, Joyce tomou uma decisão corajosa: entregar seus caminhos a Deus e apostar em um novo recomeço. Inspirada por vídeos no TikTok, comprou sua primeira máquina de donuts, um gesto que mudaria sua vida. O que começou como um experimento logo virou paixão. Entre erros, acertos e muita fé, nasceu a Joy Donut’s, marca que carrega o talento e a sensibilidade de sua criadora. Joyce não produz apenas doces, ela entrega experiências. Seus donuts personalizados e criativos são verdadeiras obras de arte comestíveis, que encantam tanto pelo visual quanto pelo sabor. Hoje, ela comanda sua loja ao lado da família, em um espaço construído com esforço e dedicação. Atendendo desde datas comemorativas até grandes eventos corporativos, ela imprime em cada produto a essência do artesanal, um cuidado que se traduz em sabor, textura e emoção. A Joy Donut’s é prova de que os sonhos, com coragem e amor, podem crescer e adoçar a vida de muita gente. E Joyce, com sua trajetória de fé e reinvenção, é inspiração para mulheres que desejam recomeçar e encontrar propósito mesmo nos momentos mais difíceis. Uma referência na produção artesanal que une arte, afeto e sabor, despertando lembranças e emoções únicas.
O aroma de forno aquecido, o cuidado em cada detalhe e a escolha rigorosa dos ingredientes são as marcas da confeiteira Cybelle, idealizadora da Mãos de Fada, criadora de delícias artesanais que vem ganhando espaço e reconhecimento por resgatar memórias afetivas por meio do paladar. Com receitas que unem perfeccionismo técnico e sensibilidade, a empreendedora criou uma identidade única na confeitaria. Cada item do cardápio: de empadões a naked cakes, passando por doces personalizados e cestas de café da manhã; é feito com matéria-prima selecionada e um olhar apurado para proporcionar amor em meio aos sabores proporcionados pelo trabalho artesanal. A história por trás da marca é tão saborosa quanto suas criações. A paixão de Cybelle pela confeitaria nasceu ainda na infância, quando já se encantava em fazer bolos. Essa conexão com a cozinha se intensificou com a maternidade: ela mesma fazia questão de preparar todos os doces das festinhas dos filhos. Durante a pandemia, em busca de mais qualidade de vida, a família se mudou de cidade e, pouco depois, ela decidiu deixar o emprego para se dedicar a algo que realmente a inspirasse. Foi então que, com o incentivo da filha e da irmã, tudo começou a tomar forma. Como sempre preparava os lanches escolares dos filhos, sua primogênita passou a compartilhar com os colegas o que a mãe fazia, e logo vieram os primeiros pedidos. Em 2023, nasciam as vendas escolares com apenas dois produtos: empadão e tortelete. A aceitação foi tão positiva que o ateliê Mãos de Fada foi oficialmente criado com esses mesmos itens. O sucesso veio rápido e de forma orgânica. Os amigos da filha começaram a divulgar espontaneamente os produtos nas redes sociais, marcando o perfil da marca, despertando a curiosidade e o apetite de novos clientes. A divulgação boca a boca ganhou força e se tornou o principal motor do crescimento da marca. Com o tempo, o cardápio se expandiu, incluindo bolos estilo naked cake, doces, salgados, cestas de café da manhã, delícias sazonais para datas comemorativas e, mais recentemente, doces personalizados. Cada campanha, cada produto, cada entrega é pensada com carinho, levando encanto, magia e felicidade. Com talento, sensibilidade e dedicação, Cybelle transformou seu próprio nome em uma assinatura, sinônimo de qualidade e dedicação na confeitaria artesanal que alia arte junto ao indescritível sabor afetivo.
Doces da Gil leva carinho, gostinho artesanal e requinte na elaboração das delícias com memórias afetivas. Cada doce é feito com alma, resultado de uma história que une talento, afeto e a vontade de adoçar vidas com mais do que açúcar: com sentimento. A trajetória começou de forma simples, na cozinha da amiga Ceiça Assis, onde Gil descobriu que, mais do que receitas, tinha mãos que criavam momentos. O primeiro desafio surgiu de um episódio marcante no aniversário de 1 aninho de Lucas de Assis (filho de Ceiça, que é seu afilhado). Ao provar um doce de leite Ninho sem sabor, ficou claro que aquele nome não fazia jus ao que foi servido. Ceiça olhou para ela e disse: "Isso não é Ninho." Riram, engoliram e guardaram o momento na memória. Um ano depois, no aniversário de 2 anos, Ceiça fez a pergunta que mudaria tudo: "Gil, você sabe fazer doce de leite Ninho?" A resposta foi sincera: “Posso tentar.” E tentou. Criou, testou, se entregou. Quando Ceiça provou, a frase veio como um selo de aprovação: “Hummm... Gil, isso sim é um docinho de leite Ninho.” Daí em diante, a vizinhança e os amigos se tornaram os primeiros degustadores das suas delícias — muitas vezes, só pelo prazer de fazer. Foi a amiga Denise Rodrigues quem a incentivou a enxergar ali uma nova profissão. Com esse empurrão e o apoio constante da família, amigos e fé em Deus, nasceu a Doces da Gil. Uma marca que hoje representa muito mais do que doces: representa persistência, talento e doçura. Com perfeccionismo e matéria-prima selecionada, os produtos ganham identidade própria. São doces que emocionam, criam conexão e transformam qualquer ocasião em algo memorável. A confeitaria criativa de Gil virou uma verdadeira fábrica de sonhos. E os frutos dessa dedicação já começaram a ser colhidos. Em 2024, em sua cidade, Teófilo Otoni (MG), Gil foi vencedora do prêmio Melhores do Ano na categoria Doceira. Um reconhecimento merecido por um trabalho que une técnica, arte e muito amor. Com assinatura 100% artesanal e apresentação delicada, cada doce é um presente ao paladar, um convite ao reencontro com os momentos mais preciosos da vida. Em cada mordida, um gesto de carinho. Doces da Gil segue firme em sua missão de transformar o ato de comer um doce em uma experiência repleta de amor, afeto e boas lembranças.
Dionéia Azzi Martins acumula, além de décadas de experiência na confeitaria, um legado construído com tradição, afeto e excelência, atributos que fazem de seu nome uma verdadeira referência na confeitaria artesanal. Com 30 anos de dedicação à arte dos sabores, ela construiu uma trajetória marcada pelo cuidado em cada detalhe, pela paixão pelo que faz e pela generosidade em compartilhar conhecimento. Aos 50 anos, Dionéia é proprietária da Divó Casa de Chá e Café, um espaço que leva sua assinatura e essência. Ali, o trabalho vai muito além das receitas: cada produção é resultado de um processo artesanal que respeita o tempo, valoriza ingredientes e desperta memórias afetivas. A Divó é uma extensão de sua história, um lugar onde a cozinha se torna um ato de amor. Reconhecida em todo o Brasil, Dionéia também ministra cursos e participa de feiras e eventos gastronômicos, levando sua experiência e seu olhar cuidadoso para outros profissionais da área. Seu compromisso com a formação de confeiteiros, o resgate das receitas afetivas e a valorização do fazer manual a transformaram em uma verdadeira referência no setor. A Divó Casa de Chá e Café, localizada na Rua Imar Monteiro, 134, no centro de Butiá (RS), é um reflexo da alma da empreendedora. Em um ambiente que remete ao aconchego da casa da avó, são servidos cafés, chás, doces e salgados preparados com delicadeza e emoção — uma experiência que vai além do paladar e toca a memória e o coração. Dionéia Azzi Martins mostra que confeitaria é mais do que técnica: é arte, é amor, é cultura compartilhada. E, acima de tudo, é uma forma de transformar o cotidiano em lembrança.
Capricho, sabor e memória afetiva são ingredientes constantes nas receitas da confeiteira Eliane Virgínia, fundadora da Ely Tortas e Doces. Mais do que bolos e tortas, a empreendedora entrega arte com afeto. Cada produção carrega a marca da seleção cuidadosa de ingredientes, da estética primorosa e do amor que ela deposita em cada detalhe, resultado de uma trajetória marcada pela fé, coragem e o poder transformador do empreendedorismo feminino. A história de Ely começou em 2017, diante de um momento de dificuldade financeira. Ainda com emprego fixo, ela viu na cozinha de casa uma oportunidade de recomeçar. Preparando tortas caseiras para os colegas de trabalho, encontrou não apenas uma fonte de renda extra, mas uma paixão que crescia a cada fatia vendida. Em pouco tempo, seus doces começaram a ser encomendados para festas e eventos, e Eliane decidiu dar um passo ousado: pediu demissão e passou a se dedicar integralmente ao negócio. O que nasceu como alternativa virou missão. Hoje, a Ely Tortas e Doces é reconhecida por encantar paladares e corações. As receitas vão além da técnica, são feitas com alma. Suas criações resgatam memórias afetivas, despertam emoções e criam novas lembranças para os clientes. Com talento e visão, conquistou não só o paladar dos clientes, mas também seu espaço como empreendedora de sucesso. Em apenas dois anos, conseguiu adquirir um carro e financiar seu apartamento. O reconhecimento veio em forma de conquistas e também de prêmios, como o concedido recentemente pelo portal @santamarianoticiasse, fruto da dedicação de um trabalho que compartilha do propósito de propagar amor em meio ao sabor. Para ela, empreender é mais do que vender: é tocar vidas. Assim, faz questão de lembrar que nenhum sucesso vem sem luta. "Empreender não é fácil, mas é possível. Acredite nos seus sonhos, planeje, estude e nunca perca a fé". Mais do que doces, entrega experiências. A Ely Tortas e Doces é o reflexo de uma mulher que transformou dificuldades em oportunidades, e ingredientes em momentos inesquecíveis.
O que começou como um improviso virou paixão. E a paixão, aliada à persistência e talento, se transformou em um negócio que hoje adoça a vida de muita gente. Essa é a trajetória de Lidiane, criadora da Donna Gulosa, uma confeitaria que vai muito além dos sabores, é uma fábrica dos sonhos, onde cada deliciosa produção resgata memórias afetivas e carrega a marca da superação. A história não começou com um plano de carreira ou com o desejo de empreender. “Se eu disser que sonhei ser quem sou hoje, estaria mentindo”. Em 2014, ela voltou a morar com os pais, trazendo consigo seu filho de apenas três anos e foi trabalhar na feira com o pai, vendendo caldo de cana. A confeitaria surgiu por acaso, quando decidiu fazer um bolo de aniversário para a irmã. O sucesso entre os convidados foi tão grande que ela começou a vender fatias de bolo nos dias em que não estava na feira. A virada definitiva veio em 2017, após seu pai sofrer um acidente que o afastou do trabalho. Lidiane tentou tocar sozinha a barraca de caldo de cana, mas as dificuldades se acumularam. Foi nesse momento que uma lembrança simples despertou algo novo: a imagem de uma lanchonete chamada Maria Gulosa, vista em frente ao hospital, inspirou o nome Donna Gulosa. Com ajuda do esposo, abriu sua primeira loja física. Foram apenas três meses até fechar as portas, mas a experiência ficou como aprendizado. “A vida é como um livro. A gente precisa acreditar que o melhor da história vem na página seguinte”. Após a pausa para a maternidade, ela retornou com ainda mais vontade. Em 2019, decidiu investir em cursos, aprender técnicas e buscar diferenciais. Em plena pandemia, quando muitos negócios fecharam, ela viu uma oportunidade: começou a vender bolos caseiros com entrega em domicílio. A ideia deu certo e a confeitaria se fortaleceu. Hoje, o cardápio da Donna Gulosa é recheado de delícias feitas com ingredientes de alta qualidade e muito cuidado. Tudo é pensado para proporcionar não só sabor, mas também emoção. Lidiane faz de seu nome uma doce referência. Sua marca é reconhecida pelo capricho, pela inovação constante e pelo sabor que desperta lembranças da infância, da casa da avó, das celebrações em família. Seus doces têm algo que vai além do paladar: tocam o coração. “Não tenho clientes, tenho uma família. A família Donna Gulosa é feita de pessoas que acreditam comigo nesse sonho que começou por necessidade, mas hoje é minha missão de vida”, afirma. Com fé, força e muito amor pelo que faz, Lidiane segue escrevendo sua história: doce, inspiradora e cheia de capítulos promissores pela frente. Afinal, quando se trabalha com verdade e propósito, o sucesso é só uma consequência.
Com cores vibrantes, formas delicadas e acabamentos impecáveis, os donuts de Jercy Grajaú, criadora da Candy&Donuts, parecem pequenas esculturas comestíveis. Mais do que doces, suas criações são verdadeiras obras de arte artesanal, nascidas da combinação entre técnica, criatividade e um amor profundo pelo que faz. Cada detalhe é pensado com carinho, desde a escolha rigorosa dos ingredientes até a finalização da decoração, feita à mão com precisão e sensibilidade estética. A confeiteira de 31 anos começou sua trajetória há apenas um ano, movida por uma curiosidade despretensiosa. “Vi um vídeo no TikTok, achei interessante, comprei uma máquina e comecei como uma forma de terapia”, relembra. Mas o que era para ser um passatempo virou uma paixão e, mais do que isso, uma fonte de renda e realização pessoal. O processo não foi fácil. Encontrar bons ingredientes, especialmente chocolates de alta qualidade, exigiu esforço e pesquisa. Jercy não mediu esforços para garantir a excelência do que produz, chegando a buscar insumos fora de seu estado, sempre comprometida em oferecer um produto de alta qualidade. “Eu acredito que não existe concorrência, existe trabalho bem feito. A qualidade está no sabor, na entrega e no cuidado com cada detalhe”. A dedicação ao trabalho artesanal transformou seus cake donuts em verdadeiras sensações nas comemorações. Hoje, eles são presença certa em aniversários, chás de bebê, casamentos e eventos especiais, conquistando não apenas pelo sabor, mas também pelo visual encantador. “A frase que mais gosto de ouvir dos meus clientes é: ‘Ficou tão bonito que dá vontade de guardar, não de comer’”. Além de confeitar, a empreendedora também inspira. Seu exemplo tem incentivado outras mulheres a empreender e acreditar no próprio talento. Com o olhar voltado para a inovação, ela está sempre aprendendo e se aprimorando, buscando novas técnicas, referências e formas de encantar. Na Candy&Donuts, cada criação carrega afeto, arte e o desejo de transformar um momento comum em algo memorável. Em um mercado repleto de opções, Jercy prova que o diferencial está no toque humano, na atenção aos detalhes e na paixão pelo que se faz. Candy&Donuts é, assim, uma doce expressão de arte comestível, feita com alma, talento e afeto.
Germiniana é o nome por trás da delicadeza, do sabor e da arte que transformam doces em memórias afetivas. Aos 45 anos, moradora da Zona Sul de São Paulo, no bairro Parque Flamengo, mais conhecido como Campo Limpo, ela encontrou na confeitaria uma forma de expressão e amor e transformou isso em uma verdadeira paixão. A história da Gê Arte em Doces começou de maneira singela, em casa, com os bolinhos de mêsversário da sua filha caçula, a Júlia. O que era apenas uma forma de celebrar o amor materno virou, aos poucos, um negócio cheio de propósito. Primeiro vieram os bolos caseiros, feitos com carinho para a família e amigos. Depois, os docinhos, cupcakes e pães de mel ganharam forma, cor e vida com o toque artístico da pasta americana. Apaixonada pelo mundo dos personalizados, a empreendedora descobriu nos doces modelados em 3D sua verdadeira vocação. Sem formação técnica no início, ela se dedicou a aprender sozinha, buscando vídeos, tutoriais e cursos gratuitos na internet. Com o tempo, investiu em sua especialização e hoje se dedica aos doces personalizados com riqueza de detalhes, técnica e emoção. Cada peça é feita à mão, com ingredientes selecionados e um toque de amor que vai além do sabor. Do pirulito ao personagem em 3D, tudo é cuidadosamente pensado para encantar e surpreender. Seus doces despertam sorrisos, trazem à tona lembranças e tornam as celebrações ainda mais especial. Gê Arte em Doces nasceu da superação, do carinho de mãe e do desejo de transformar momentos em algo inesquecível. E mesmo sem um ateliê próprio — trabalhando diretamente da sala da sua casa — Germiniana consegue colocar arte, dedicação e excelência em cada criação. Sua marca reflete quem ela é: uma mulher forte, criativa, sensível e determinada, que encontrou na confeitaria muito mais do que uma profissão. Encontrou seu propósito. Seus doces não são apenas bonitos, são obras de arte com sabor de afeto.
Em março de 2024, Liliane Bispo decidiu transformar o próprio aniversário em um marco pessoal e profissional. No dia 18, com uma bandeja de donuts artesanais preparados em casa, levou sua primeira produção para o antigo local de trabalho. Vendeu tudo. A partir dali, nasceu oficialmente a Lili Donuts, marca que hoje representa não apenas um negócio, mas uma verdadeira história de reinvenção, afeto e propósito. A trajetória como a de muitas mulheres empreendedoras, começou de forma modesta. Na época, ela ainda conciliava a rotina de funcionária CLT, mãe e esposa com a recém-descoberta paixão pela confeitaria. Com poucos clientes no início, seguiu apostando em produtos feitos com matéria-prima selecionada e capricho artesanal. “Aos poucos, fui sendo reconhecida, melhorando a técnica, aprimorando os sabores”. O cuidado nos detalhes virou marca registrada. Com um olhar apurado para estética e sabor, foi conquistando espaço no mercado local com donuts personalizados, bolos, docinhos e outras criações que carregam identidade própria. Em novembro de 2024, decidiu deixar o antigo emprego e apostar de forma integral na Lili Donuts. “Foi uma decisão difícil, cheia de incertezas. Eu tinha medo, mas sabia que não dava mais para conciliar tudo. Queria estar mais presente com minha filha, cuidar da minha casa e investir nesse sonho. Hoje vejo que foi o melhor passo que poderia ter dado”. Para Liliane, a confeitaria foi uma resposta a um pedido antigo. “Eu sempre pedia a Deus um direcionamento. Queria algo que me permitisse empreender e ainda cuidar da minha família. Quando os donuts apareceram na minha vida, eu entendi que era um presente”. Mais do que vender doces, a empreendedora se propõe a criar experiências. Tudo é elaborado para despertar memórias afetivas e tornar momentos comuns em ocasiões especiais. “Recebo mensagens de clientes que dizem que o sabor fez lembrar da infância, ou que um doce foi a alegria de uma festa. Isso é o que mais me motiva”. Com o crescimento constante da marca, a empreendedora projeta um futuro com novos sabores, parcerias e experiências sensoriais. Mas sem perder o que considera o essencial: o toque humano e o carinho em cada receita. “A confeitaria é, para mim, uma fábrica de sonhos. E sou grata todos os dias por viver disso.” Hoje é referência em delícias artesanais que combinam carinho, conceito e técnica, um exemplo de como a fé e o amor pelo que se faz podem transformar vidas, assim a Lili Donuts é sinônimo de sucesso ao unir arte, afeto e um irresistível sabor.