Contagem (MG) – Na confeitaria, técnica e sabor caminham lado a lado, mas é a capacidade de transformar ingredientes em experiências afetivas que faz de um trabalho uma verdadeira arte. Foi nesse universo que Walba Santos construiu sua trajetória e consolidou seu nome como referência na confeitaria, unindo requinte, criatividade, ingredientes selecionados e identidade em cada criação. “Eu realmente acreditava que não tinha talento para a confeitaria.” Antes disso, chegou a cursar Odontologia e, posteriormente, Administração de Empresas. Foi quase por acaso que a cozinha entrou de vez em sua vida. Enquanto estudava Administração, começou a fornecer lanches para a Prefeitura de Belo Horizonte. Até que um dia recebeu o pedido de um bolo recheado e decorado. O resultado não foi o esperado, mas aquele bolo despertou a certeza de que precisava aprender. Foi então que conheceu a arte do Cake Design. Em 2009, iniciou sua formação e decidiu que iria até o fim. Os primeiros bolos solavam, ficavam duros e viravam motivo de brincadeira entre as colegas, mas as dificuldades se transformaram em combustível. “Eu sou capaz e vou até o fim”, dizia a si mesma. Foi ali que aprendeu a trabalhar com bolos e começou a enxergar a confeitaria de outra maneira. Em 2013, deixou Administração, faltando dois períodos para concluir, e ingressou na Gastronomia. Queria mais do que fazer doces: buscava compreender a profissão, ampliar conhecimentos e, principalmente, aprender para ensinar. A trajetória passou por aulas, eventos e experiências ao lado de grandes profissionais. Em 2019, passou a atuar em uma escola de confeitaria e, em 2020, se tornou instrutora no Instituto Gourmet.  Em 2023, após a perda da mãe, viveu um período de questionamentos e reencontro com seu propósito. Depois, a oportunidade de atuar como culinarista na Nestlé Professional fortaleceu ainda mais sua conexão com a gastronomia. Hoje, Walba é professora, oferece aulas, consultorias e mentorias em seu ateliê e produz sobremesas, bolos decorados em buttercream e macarons. Mais do que confeitar, encontrou na arte de ensinar seu grande propósito: oferecer aos alunos a confiança que um dia precisou encontrar em si mesma. Para ela, cada conquista de um aluno também é uma vitória compartilhada. De um bolo que deu errado nasceu uma trajetória de sucesso, marcada por técnica, criatividade, sabor e afeto. Instagram: @walbasantos

Uberlândia (MG) - Há histórias que começam muito antes de se transformarem em profissão. A de Bianca nasceu em 1996, quando ela tinha apenas 8 anos e já se aventurava na cozinha fazendo bolos. O que parecia uma brincadeira de infância se tornou, com o tempo, um sonho e uma forma de transformar afeto em sabor. Há 14 anos, Bianca passou a atuar profissionalmente na confeitaria, incentivada por uma colega de trabalho que acreditou em seu talento. Ela e sua ex-patroa foram suas primeiras clientes e também as primeiras pessoas a enxergarem potencial naquela paixão. Em um período marcado por uma forte depressão, os bolos e doces ganharam ainda outro significado: se tornaram refúgio, alívio e propósito. Depois de enfrentar um sério problema de saúde, Bianca deixou o emprego e decidiu viver daquilo que sabia fazer com as próprias mãos. A escolha também permitiu que estivesse mais próxima dos filhos. A trajetória foi construída, em grande parte, de maneira autodidata, entre tentativas, erros, descobertas e aperfeiçoamento. Somente há dois anos veio o primeiro curso de confeitaria. Hoje, especialista em bolos personalizados e doces finos, Bianca também se dedica, há um ano, à sua banca de fatias. Em suas criações, técnica e sensibilidade caminham lado a lado. Cada produção artesanal recebe um toque autoral, em uma combinação de requinte, beleza e sabor afetivo. Seu nome se tornou uma referência para quem busca uma verdadeira experiência sensorial. Confeitaria que traduz a ideia de que a arte também pode ser saboreada e de que cada criação carrega uma história. Assim, confeitar é transformar ingredientes em momentos, celebrações e memórias. É colocar amor em cada detalhe, afinal, o sabor e o sentimento despertados permanecem. Uma trajetória construída com coragem, talento e afeto, que transforma cada criação em uma marca de excelência, tornando Bianca uma referência de sucesso. Instagram: @biancabolosconfeitaria

O que começou com alguns brigadeiros feitos para a filha vender na escola se transformou, em menos de um ano, em uma história de empreendedorismo, união e reconhecimento. Em Barão de Cocais, Minas Gerais, Kenia Oliveira criou a Doces da Lara inspirada pelo desejo de ensinar a filha, Lara, a conquistar seu próprio dinheiro e entender, desde cedo, o valor do trabalho. Aos poucos, o que era uma iniciativa de mãe e filha despertou em Kenia uma nova paixão: a confeitaria. Cursos e estudos ampliaram seus conhecimentos e, em fevereiro de 2026, ela decidiu colocar em prática o que havia aprendido e realizou o primeiro Festival de Fatias. Mesmo enfrentando uma forte chuva, não desistiu. Desde o início, a família esteve ao lado de Kenia. O marido, Paulo, a irmã Ellen, a mãe, Lara e outros familiares participaram da produção, das vendas e da organização. Muitas vezes, deixaram compromissos pessoais de lado para ajudar. A correria, o cansaço e as noites mal dormidas passaram a fazer parte da rotina de todos. A primeira grande conquista veio na Festa da Quitanda, em Cocais, onde a Doces da Lara vendeu cerca de 40 bolos em dois dias. Mas a verdadeira virada aconteceu na tradicional Festa de São João. Em meio a muito planejamento e trabalho, Kenia vendeu impressionantes 2.180 fatias de bolo, consolidando a marca como referência em Festival de Fatias na cidade. Outro momento marcante veio com o espeto de morango, produto que Kenia afirma ter sido pioneira em produzir na cidade. Um vídeo mostrando o preparo viralizou e ultrapassou 2,3 milhões de visualizações, com mais de 33 mil curtidas e 16 mil compartilhamentos. Para Kenia, porém, os números representam muito mais do que sucesso comercial. Eles simbolizam uma conquista coletiva. A Doces da Lara nasceu de uma mãe que queria ensinar a filha a correr atrás dos próprios sonhos, mas acabou se tornando um projeto capaz de unir toda a família em torno de um objetivo comum. Hoje, ao olhar para a trajetória, Kenia reconhece que não construiu a empresa sozinha. “A Doces da Lara é feita de doces, bolos e sabores, mas, acima de tudo, é feita de amor, família, coragem, trabalho e persistência.” E, para ela, essa história ainda está apenas começando.

Iraci Moraes à frente da Delícias em Pote, em Sorocaba (SP), faz da confeitaria uma trajetória marcada por afeto, dedicação e muito sabor, iniciada há 14 anos de uma maneira simples: vendendo bolos de pote pelas ruas. No começo, apenas comercializava os doces produzidos pela filha caçula, profissional da confeitaria personalizada. Até que a filha decidiu parar. Diante do desafio, Iraci pediu que ela lhe ensinasse a preparar os bolos. Pouco depois, precisou seguir sozinha. “Eu não sabia fazer nada”, lembra. Foi então que começou uma jornada de aprendizado. Buscou conhecimento na internet, participou de grupos de confeitaria, pesquisou receitas, testou técnicas e transformou cada tentativa em experiência. Assim, aprendeu a produzir uma variedade de doces, dos folhados aos macarons. O resultado vai muito além da confeitaria. Para Iraci, cada produção carrega cuidado, criatividade e sentimento. Ingredientes selecionados, técnicas aprendidas com dedicação e atenção aos detalhes fazem de cada produção uma verdadeira expressão de arte. O sabor também tem um componente afetivo: é feito para despertar memórias e transmitir o carinho de quem prepara. Durante anos, cuidou de tudo sozinha: fazia as compras, produzia, vendia e entregava os pedidos. Há cerca de um ano, deixou o trabalho nas ruas para se dedicar exclusivamente à produção em casa. Os pedidos continuam chegando pelo WhatsApp, enquanto o marido passou a fazer as entregas. Hoje, ela celebra a oportunidade de fazer “um pouco de cada coisa” e continua estudando. Sua história revela que a confeitaria pode ser muito mais do que uma profissão: pode ser arte feita à mão, aprendizado contínuo e uma forma de transformar amor em sabor. Seu nome é uma referência de arte, amor e sabor afetivo e cada criação leva um pouco da história, da persistência e do coração de Iraci. Instagram: @deliciasempote_

Transformar ingredientes em memórias é uma arte. E é justamente nessa combinação de afeto, criatividade e sabor que a Aline Cakes construiu sua história. O nome já se tornou uma referência quando o assunto é confeitaria feita com carinho, unindo beleza e sabor em cada encomenda. Tudo começou em São Paulo, no início da pandemia. Desempregada e com dois filhos pequenos, se viu diante do desafio de recomeçar. Foi então que surgiu o desejo de trabalhar com bolos. Começou fazendo algumas encomendas para vender, até que colegas de trabalho passaram a comprar seus produtos e incentivar o novo caminho. A busca por conhecimento também fez parte dessa trajetória. Ao encontrar, no Facebook, uma página de bolos, Aline fez uma pergunta e recebeu a resposta que mudaria sua história. Uma confeiteira do Rio de Janeiro começou a ajudá-la, compartilhando ensinamentos e dando aulas mesmo à distância. Depois, ela realizou seu primeiro curso presencial em São Paulo. Pouco tempo depois, precisou retornar para Pernambuco. Foi ali que sua paixão pela confeitaria ganhou novas raízes. Hoje, trabalhando em casa e sob encomendas, a empreendedora transforma cada produção em uma experiência marcada pelo amor e pelo sabor afetivo. Entre suas especialidades estão os bolos afetivos, bolos vulcão, tortas, bolo de noiva, bolos de andar, docinhos para festas, pão de mel, pudim e bolos regionais para o café. O tradicional bolo de rolo também ganha destaque, nas versões tradicional e gourmet, com sabores como goiabada cremosa, doce de leite, chocolate e maracujá. Mais do que preparar delícias artesanais, Aline Cakes traduz sentimentos em forma de sabor e seu nome virou uma importante assinatura de sucesso. Cada bolo carrega arte, dedicação e histórias que merecem ser celebradas, trabalho que ganha destaque ao combinar técnica, criatividade e, acima de tudo, afeto. Instagram: @alinep.cakes

Arte junto ao sabor. É assim que pode ser definida a trajetória de Katia Franco, idealizadora da marca “Tem que ter brigadeiro”, que transformou o amor pelos doces em uma história de dedicação, afeto e constante aprendizado. Em 2026, Katia completa 10 anos de confeitaria, levando para cada receita não apenas ingredientes de qualidade, mas também o cuidado e o sabor afetivo que fazem de seus doces e bolos experiências especiais. Desde criança, cozinhar sempre esteve entre suas paixões, especialmente preparar bolos e doces. Na família, era ela quem assumia a responsabilidade pelas sobremesas e, depois, pelos bolos saborosos, embora, como ela mesma brinca, nem sempre bonitos. “Sempre fui aquela que faz os doces da família”. Em 2016, no auge da moda dos brigadeiros gourmet, decidiu transformar o hobby em uma pequena atividade. Começou vendendo para amigos e conhecidos e buscou conhecimento em grupos de confeitaria nas redes sociais. O brigadeiro ganhou espaço e se tornou uma marca registrada de seu trabalho. Cinco anos depois, em 2021, veio uma nova decisão: fazer um curso de confeitaria para aprimorar suas técnicas. Até então, bolos decorados não faziam parte dos seus planos. Katia acreditava não ter talento para confeitar. Mas uma aula de bolo mudou essa percepção. Em março de 2022, preparou o bolo de aniversário da afilhada e percebeu uma evolução significativa. Pouco depois, surgiram duas encomendas. Uma amiga e a cunhada confiaram nela para preparar bolos de aniversário. “Eu achei que elas eram duas loucas, mas acreditaram mais em mim do que eu”, recorda, entre risos. A partir dali, nasceu uma nova fase. Foi fazendo, testando, estudando e aperfeiçoando técnicas que ela encontrou sua identidade na confeitaria. Hoje, produz bolos visualmente encantadores e deliciosos, sem abrir mão da essência que acompanha sua história: amor, qualidade e sabor afetivo. Contadora e ainda trabalhando no regime CLT, Katia mantém o sonho de, um dia, viver exclusivamente da confeitaria. Enquanto esse momento não chega, segue adoçando a vida de familiares, amigos e de uma fiel cartela de clientes conquistada ao longo de uma década. Para ela, cada criação é mais do que um doce: é arte junto ao sabor. Instagram: @temqueterbrigadeiro

Canguçu (RS) - O sabor afetivo é daqueles que despertam memórias, aproximam pessoas e transformam um doce em uma experiência especial. É com esse sentimento que nasceu a Doces da Vivi, marca comandada por Viviane Quintana, que encontrou na confeitaria não apenas uma profissão, mas também um caminho de superação, criatividade e realização de sonhos. A história começou em 2019, quando passou a trabalhar com confeitaria durante a Páscoa, com o objetivo de juntar dinheiro para construir a casa da família. No início de 2020, porém, ela enfrentou a perda da mãe, um dos momentos mais difíceis de sua vida. Para ocupar a mente e transformar a dor em movimento, voltou a produzir doces, vieram as trufas e, pouco depois, a pandemia. Com o comércio fechado e impossibilitada de exercer o trabalho como vendedora de títulos de capitalização, Viviane encontrou novamente na cozinha uma oportunidade. Foi então que a vontade de criar falou mais alto. Surgiram doces diferentes, novas receitas e, aos poucos, as tortas ganharam espaço. Com muita curiosidade e disposição para aprender, ela buscava dicas com outras pessoas e pesquisava na internet. Assim, nasceu a Doces da Vivi, inicialmente na cozinha de casa. Por mais de três anos, ela se dedicou à produção de tortas decoradas e docinhos, sempre valorizando ingredientes selecionados, cuidado no preparo e apresentação impecável. Cada criação passou a carregar um toque autoral, unindo arte, sabor e requinte em doces que também preservam o aconchego e a memória do feito à mão. Em 2026, um novo capítulo começou. Em apenas 15 dias, o que parecia um sonho distante ganhou endereço próprio: a primeira loja física. O projeto se tornou realidade e trouxe ainda mais força ao negócio. O marido de Viviane deixou o emprego para assumir a empresa ao lado dela, que hoje também conta com duas funcionárias. Na Doces da Vivi, cada criação artesanal representa mais do que beleza e sabor. São frutos de uma trajetória marcada por coragem e perseverança. Seu nome se tornou referência por traduzir uma confeitaria autoral, afetiva e carregada de emoção, porque ali, entre ingredientes selecionados e produções cuidadosamente elaboradas, cada sabor conta uma história. Instagram: @onfeitaria_doces_da_vivi

São José de Ribamar (MA) - Transformar ingredientes selecionados em momentos de afeto é a especialidade de Mônica Barros, à frente da Mônica Bolos. O que começou como uma experiência caseira para celebrar o crescimento do filho se transformou em uma história de dedicação, superação e sucesso na confeitaria. Mônica sempre gostou de cozinhar e, quando o filho ainda era bebê, começou a preparar bolos para comemorar cada mês de vida. As primeiras receitas vieram da internet, feitas em casa para a família. Próximo ao primeiro aniversário, decidiu se aperfeiçoar e fez um curso de confeitaria. Para a grande celebração, preparou um bolo de três andares. O resultado despertou novas encomendas e abriu caminho para o negócio que hoje é sua profissão. Ao longo dos anos, Mônica aprimorou técnicas e transformou cada bolo em uma verdadeira obra de arte. A decoração cuidadosa se une ao sabor, com ingredientes selecionados e receitas preparadas com carinho. Mais do que confeitar, ela busca criar experiências que despertem memórias e traduzam, em cada fatia, o chamado sabor afetivo. A trajetória também foi marcada por momentos difíceis. Durante uma separação, precisou sustentar os dois filhos e manter a casa apenas com o trabalho da confeitaria. Após um assalto à residência, sofreu uma fratura no pé e passou três meses com a perna engessada. Mesmo de muletas, continuou produzindo. A fé também foi um importante apoio. Hoje, além das encomendas de bolos decorados, compartilha seu trabalho semanalmente em uma feira, onde, ao lado da mãe, participa do Festival de Fatias. E os planos continuam: ela pretende levar suas tortas para Santo Amaro, nos Lençóis Maranhenses, cidade que admira e onde também deseja apresentar seu trabalho. Com criatividade, afeto e persistência, Mônica Barros consolidou sua marca e mostra que, quando a arte caminha junto ao sabor, cada bolo pode contar uma história. Instagram: @monicabolosoficial

Nascido em 2020, em meio às incertezas provocadas pela pandemia, o Ateliê Grazy Alves começou como uma alternativa para gerar renda em um período desafiador. O que inicialmente representava uma oportunidade de recomeço logo ganhou novos significados e se transformou em uma verdadeira paixão. Com dedicação, criatividade e muito carinho, Grazy construiu uma marca que hoje é referência de sucesso na confeitaria personalizada. Especializado em bolos e doces personalizados, o ateliê atende a região da Zona Oeste de São Paulo e tem como propósito transformar sonhos, ideias e desejos dos clientes em criações únicas. Cada encomenda é pensada de maneira especial, unindo estética, sabor e identidade para que o resultado tenha relação direta com a história de cada celebração. Nesse trabalho, a arte ocupa um lugar de destaque. O cuidado com a decoração, a escolha dos detalhes e o toque autoral de cada criação revelam uma confeitaria que vai além da produção de doces. Há uma busca constante pelo equilíbrio entre beleza e sabor, valorizando ingredientes de qualidade e uma apresentação capaz de surpreender antes mesmo da primeira degustação. O amor pelo que faz também está presente em cada etapa. Para o Ateliê Grazy Alves, confeitar significa participar de momentos importantes da vida das pessoas e transformar comemorações em lembranças. O sabor afetivo se une à criatividade para criar experiências que permanecem na memória. De um recomeço durante a pandemia nasceu um sonho que ganhou forma, identidade e reconhecimento. Hoje, o nome Grazy Alves representa dedicação, arte, sabor e personalidade, levando para cada cliente não apenas bolos e doces, mas criações feitas para celebrar histórias, encontros e momentos que merecem ser inesquecíveis. Instagram: @ateliegrazyalves