Cláudia Borali faz da confeitaria a materialização dos sonhos em forma comestível

Em São Bernardo do Campo (SP), levar afeto junto aos prazeres da confeitaria faz parte do cotidiano da Cláudia Borali. Ingredientes selecionados são utilizados para elaboração de cada delícia.
Cláudia é responsável por preencher com amor os sabores que ativam as lembranças da infância, seu caprichoso trabalho é um convite ao ato de saborear.
"Minha história começa onde eu nasci, em uma família de pessoas que gostam de cozinhar e que realmente carregam isso no DNA. Aos seis anos de idade eu fiz meu primeiro bolo, sozinha em casa, enquanto meus pais trabalhavam, pedi ajuda de um vizinho para ligar o forno, detalhe: eu não sabia ler, então coloquei no bolo o que eu achei que deveria (risos) assou demais, e segundo minha mãe, ficou parecendo uma caçarola italiana, é acho que já havia indícios do que estaria por vir".
"Sou formada em Alimentos e Bebidas pela Universidade Anhembi Morumbi, e recentemente fiz uma pós-graduação: Negócios em Gastronomia, tenho outras formações também, como Magistério, Edificações e Logística, trabalhei com construção civil durante 20 anos, mas o meu destino já estava traçado, eu apenas não enxergava, então veio 2018 e me mostrou que eu não tinha controle de absolutamente nada na vida, sofri um acidente grave de carro, e retornei para a casa da minha mãe, para uma recuperação longa e dolorosa, onde a minha cura, foi voltar ao lugar que sempre pertenci, ao lugar que eu tenho prazer, a confeitaria!".
"Durante a pandemia, na Páscoa de 2019, de forma muito despretensiosa comecei a vender os meus doces, mergulhei de cabeça nos estudos, técnicas, aprimoramento, eu queria viver aquilo com todas as minhas forças, fiz mais 40 cursos, todos online. Não voltei mais para o mundo corporativo. Hoje eu durmo e acordo 'dentro' da confeitaria, pensando nos doces que ainda não fiz, as novas receitas que preciso testar, e o mais legal são os sonhos que posso transformar. Seja através de um aniversário, uma data especial; o meu objetivo, é trazer uma experiência para o meu cliente, onde meu doce possa transportá-lo para um momento bom em seu dia, gostoso e que traga lembranças que aquecem o coração".
"Eu sou a Cláudia Borali, uma apaixonada por confeitaria, viciada em conhecimento e feliz por através das minhas mãos ter a oportunidade de espalhar doçuras por aí", destacou.
Textura, aroma, visual, cada detalhe é delicadamente trabalhado para obter o toque que surpreende pela plasticidade e sabor. Os sonhos são materializados em formas comestíveis, produções artesanais que surpreendem os prazeres que habitam na memória afetiva.
Contatos:
WhatsApp: (11) 97521-7987
Instagram: @claudiaborali









