Carol Gourmet: o dom de quem faz da confeitaria uma expressão de arte e sabor

Arte, amor e sabor afetivo, são os ingredientes que transformam cada criação da Carol Gourmet em uma experiência única. Feitos com ingredientes selecionados e uma dedicação que vai além da técnica, nascida em Cachoeira (BA), a empreendedora tem o talento de preparar verdadeiras obras de arte que carregam histórias e emoção.
A paixão pela confeitaria nasceu cedo. Ainda criança observava encantada a tia Antônia preparar bolos e doces para as festas da família. “Eu fazia bolos para casa e todos adoravam. Foi ali que percebi o quanto a confeitaria me fazia feliz”.
Em 2006, a vida levou Carol para Porto Alegre (RS). Longe da família e com poucos amigos na então nova cidade, ela encontrou na cozinha um refúgio. O que era passatempo virou propósito. Buscando se aperfeiçoar, se formou em Confeitaria Profissional e Alta Gastronomia pela Escola de Gastronomia Aires Scavone (EGAS) — um passo decisivo para transformar talento em profissão.
O retorno à sua terra natal, em 2017, marcou um novo começo. “Decidi trabalhar para mim mesma, comecei com o que tinha, sem esperar o momento ideal”. O primeiro bolo colocado à venda logo se multiplicou em encomendas de festas, docinhos e salgadinhos. Em poucos meses, nascia oficialmente a Carol Gourmet, sinônimo de doçura, qualidade e afeto em forma de sabor.
Cada pedido é tratado como único. “Cada bolo entregue é um pedacinho de mim, do meu tempo, do meu amor. Faço tudo com gratidão, sabendo que faço parte de momentos especiais da vida das pessoas”.
Mas a trajetória também teve momentos tristes. Em 2022, ela enfrentou a perda de dois irmãos em um único mês. “Fiquei sem chão, sem alegria. Pensei em desistir. Mas os pedidos continuavam chegando, e o carinho dos clientes foi o que me manteve firme.” Mesmo em meio à dor, transformou a saudade em força, e o trabalho, em cura.
Hoje, cada criação artesanal da Carol Gourmet carrega mais do que sabor: leva uma história de superação, fé e amor. “Sou grata a Deus pelo dom que me deu. A confeitaria é minha forma de espalhar amor e agradecer à vida.”
Um exemplo do sucesso em aliar sabor aos encantos da confeitaria que desperta memórias afetivas.
Instagram: @carolgourmet10










