Bragança Paulista (SP): Confeiteira premiada, Carol Niwa é referência em arte e sabor

Empregar profissionalismo aos deleites gastronômicos e fazer da confeitaria artística uma interativa forma de materializar os sonhos é o trabalho do ateliê Carol Niwa - Bolos Personalizados, em Bragança Paulista (SP).
Especialista em pasta americana, o talento de Carol Niwa transmite conceito junto ao paladar. Com criatividade, a idealizadora da marca que ganha sua própria assinatura, agrega ao seleto mercado, ao mesclar inovação e deliciosas recordações, tudo ao modo 100% artesanal.
Tamanho perfeccionismo em atrelar arte e sabor fez da confeiteira campeã na categoria Melhor Pintura em Bolos no Cake Awards 2023. Outra premiação importante veio na última edição do Mara Cakes Fair, a equipe de Carol Niwa foi vitoriosa no Sweet Game.
"Meu desejo por fazer bolos começou quando conheci minha sogra que fazia bolos para a família toda, fiquei encantada com o carinho que pediam para ela fazer os bolos da festa e desejei aquilo mim! Mas ela fazia mais simples, cobertura cremosa e decoração com papel de arroz, porém, com muito amor. Eu não sabia fazer bolos, já cheguei a jogar forma com massa assada porque não tinha a menor salvação. Persisti e comecei com cupcakes que eram mais fáceis (assim eu julgava na época), dos cupcakes, vieram docinhos boleados, doces finos, bolos de pote, bolos de corte, bolos decorados, doces personalizados, bolos personalizados", contou.
"Depois de um tempo abri mão de todos os outros produtos para me dedicar a produzir bolos personalizados exclusivos, assim cheguei até aqui. Meu diferencial nesta caminhada foi fazer questão de sempre elaborar bolos comestíveis, todos os andares, todos os elementos, mostrar que realmente sabia trabalhar com bolos e com a parte artística", destacou.
O ofício requer um processo cuidadoso, sem pressa e repleto de afeto. Delícias que proporcionam uma viagem pelos deleites gastronômicos oportunizando uma experiência junto ao paladar que ativa os encantos da memória afetiva.
Os deleites do ateliê Carol Niwa - Bolos Personalizados são elaborados com ingredientes nobres e seguindo todo o projeto edificado no ineditismo que surpreende no inconfundível sabor e visual.
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