O São Paulo Coffee Festival 2025 , que acontece de 27 a 29 de junho , na Bienal do Ibirapuera, traz em sua programação o compromisso de valorizar as origens produtoras de café e aproximar o público das histórias da iguaria. Pela primeira vez, o evento conta com o apoio institucional do Governo de São Paulo por meio do projeto Rotas do Café de São Paulo , além da entrada do Sebrae como patrocinador. Ambas iniciativas fortalecem o olhar do festival para a diversidade das regiões produtoras , evidenciando as particularidades, sabores e histórias de cada origem : uma oportunidade única para o público mergulhar nas raízes do café brasileiro e descobrir como cultura , tradição e empreendedorismo se conectam. Rotas do Café de São Paulo: turismo e história nas regiões cafeeiras Lançado em abril deste ano, o projeto Rotas do Café de São Paulo é uma iniciativa do Governo do Estado para promover o turismo em torno das regiões cafeeiras paulistas, com envolvimento das Secretarias de Turismo, Cultura, Agricultura, Desenvolvimento Econômico, Casa Civil e a Agência Investe SP. O projeto busca valorizar as origens produtoras de SP, cujo desenvolvimento econômico está historicamente ligado à produção do grão. São cinco rotas que reúnem cerca de 60 atrativos turísticos entre fazendas históricas, museus, cafeterias, torrefações e experiências imersivas: 1) Mantiqueira Vulcânica, 2) Circuito das Águas Paulista, 3) Cuesta, Itaqueri e Tietê, 4) Mogiana Paulista e 5) Alta Paulista. Com apoio institucional ao São Paulo Coffee Festival, o projeto mostra ao público um panorama rico sobre o papel histórico do estado na produção de café, destacando o potencial turístico, econômico e cultural da bebida . Sebrae: diversidade e identidade das origens em destaque O Sebrae, que entra como patrocinador do evento, traz uma ativação que apresenta cafés de oito regiões produtoras diferentes, celebrando a pluralidade da produção cafeeira no país e promovendo o trabalho de pequenos produtores. Estarão presentes todas as regiões com Indicação Geográfica (IG) do estado de São Paulo, como Alta Mogiana (modalidade Indicação de Procedência), Região de Pinhal (IP), Região de Garça (IP), Vale da Grama (IP) e Torrinha (IP), além das de Minas Gerais, também representadas na ativação. A proposta é evidenciar a identidade de cada origem por meio de sua história e características, valorizando o que torna cada café único e conectando consumidores, empreendedores e especialistas. Com essas novidades, o São Paulo Coffee Festival 2025 reforça sua missão de ser uma plataforma viva de cultura, conhecimento e experiências que impulsionam o ecossistema do café no Brasil . Sobre o São Paulo Coffee Festival O São Paulo Coffee Festival, evento organizado pela Espresso&CO em parceria com Allegra Eventos, celebra a comunidade e a cultura do café na maior cidade da América Latina. Nascido em Londres e com mais de dez anos de existência, o festival marca presença em diversas cidades ao redor do mundo, como Amsterdã, Milão, Nova Iorque e Paris. Nos dias 27, 28 e 29 de junho de 2025, acontece a quarta edição em São Paulo, na Bienal, localizada no Parque Ibirapuera. Voltado para o consumidor final, é repleto de experiências sensoriais cafeinadas, culturais, gastronômicas e, neste ano, ainda mais conectado com a arte urbana. No evento, é possível aproveitar degustações das principais cafeterias e microtorrefações, atividades interativas, workshops, boa comida, atrações musicais e intervenções artísticas ao vivo. É imperdível para todos os amantes da bebida: de iniciantes a coffee lovers! Site: https://www.saopaulocoffeefestival.com.br/ Instagram: https://www.instagram.com/saopaulocoffeefestival/ Data: 27, 28 e 29 de junho de 2025 Horários: Sexta-feira 27 de junho: das 14h às 21h Sábado 28 de junho: das 10h às 18h Domingo 29 de junho: das 10h às 18h Local: Fundação Bienal de São Paulo (Av. Pedro Álvares Cabral, s/n - Vila Mariana, São Paulo – SP). Parque Ibirapuera, portão 03 Sugestão de transporte : a sugestão é utilizar a estação AACD Servidor, da Linha 5-Lilás de metrô, que está localizada a cerca de 1 km de distância do portão 5 do Parque do Ibirapuera. A caminhada da estação até o parque leva cerca de 15 minutos. Além da praticidade e rapidez, o uso da Linha 5-Lilás para chegar ao evento também colabora com a sustentabilidade, incentivando o uso do transporte coletivo, o que ajuda a reduzir as emissões de carbono e a demanda por veículos particulares. Ingressos: https://www.ticket360.com.br/sub-categoria/1463/sao-paulo-coffee-festival - Um dia: Sexta-feira - R$90 (inteira) / R$45 (meia) /R$ 180 (VIP*) Sábado - R$90 (inteira) / R$45 (meia)/R$ 200 (VIP*) Domingo - R$90 (inteira) / R$45 (meia)/R$ 200 (VIP*) - Três dias (combo): R$210 (inteira) / R$105 (meia)/ R$ 530 (VIP*) O ingresso VIP garante, além do acesso ao evento, entrada exclusiva, kit com ecobag, direito à área VIP, localizada no mezanino, e desconto no estande The Shop, loja com produtos exclusivos SPCF. Os preços dos ingressos estão sujeitos a aumento com a proximidade do evento.

Combinando técnica, ingredientes selecionados e uma forte conexão com as emoções, Ariene Galvão se consolida na confeitaria artesanal. O trabalho de Ariene é marcado por um equilíbrio entre estética e sensibilidade. Cada produção nasce da escolha criteriosa de matérias-primas e da dedicação artística em sua elaboração. Mais do que receitas, ela oferece experiências, sabores que remetem à infância, lembranças familiares e momentos de celebração. "A confeitaria entrou na minha vida de forma inusitada, quase como quem não pede licença, e transformou tudo", conta Ariene. O que iniciou como uma experiência despretensiosa tornou-se, com o tempo, um projeto de vida. “Cada doce me ensinou a confiar em mim, no meu talento, e a acreditar que era possível transformar um dom em profissão.” Atualmente, atende casamentos, eventos corporativos, festas intimistas e celebrações especiais, oferecendo produtos com acabamento sofisticado e sabor autêntico. Em um mercado competitivo e exigente, ela vem conquistando espaço com uma proposta que une tradição e inovação, levando à mesa um requinte artesanal. Sua assinatura está também na maneira como se conecta com seus clientes. Cada encomenda é pensada com carinho, respeitando histórias, preferências e afetos. É essa escuta atenta, aliada ao talento técnico, que transforma seu trabalho em referência. Ariene Galvão cria lembranças, celebra afetos e transforma o cotidiano em momentos memoráveis. Seu nome, cada vez mais associado à excelência e ao cuidado artesanal, é hoje sinônimo de qualidade, elegância e emoção.  Assim, mostra que é possível unir paixão e profissionalismo, técnica e emoção. E faz do seu nome uma verdadeira assinatura de amor, arte e sabor.

A trajetória de Andréa Ramos à frente da Confeitaria Deliciê é marcada por amor, dedicação e o talento capaz de transformar ingredientes selecionados em verdadeiras experiências afetivas. Mãe, cristã e empreendedora, ela deu os primeiros passos no universo da confeitaria em 2014, mas foi apenas em 2022 que decidiu tornar sua paixão um negócio. Desde então, seu nome se consolidou como uma assinatura de excelência e afeto. A Deliciê nasceu do desejo de celebrar momentos. Para Andréa, cada encomenda representa um instante especial, seja uma festa, uma reunião em família ou um simples gesto de carinho. É por isso que sua produção é artesanal em essência, feita com arte, amor e atenção aos detalhes. Desde o início, ela entendeu que o diferencial estaria na qualidade. Mesmo quando isso significava abrir mão de grandes margens de lucro, optou sempre pelas melhores marcas e ingredientes nobres. “Meu objetivo é gerar a melhor experiência ao cliente”, afirma a empreendedora, que acredita no poder do sabor como elo entre memórias e emoções. O resultado está no trabalho que carrega uma história, um cuidado artesanal que valoriza o requinte sem perder a simplicidade daquilo que é feito com o coração. Cada produção é, ao mesmo tempo, delicado e marcante, como as lembranças que despertam. Deliciê é uma referência por unir técnica, sensibilidade e um olhar atento ao que realmente importa: fazer com amor. E como diz o versículo que a inspira: “E tudo quanto fizerem, façam com amor” (1 Coríntios 16:14); é esse sentimento que transforma seus produtos em experiências inesquecíveis. Em cada fatia, um cuidado. Em cada detalhe, uma história. E no centro de tudo, uma empreendedora que fez de seu nome uma marca: Andréa Ramos, a alma por trás da Deliciê.

Em um cantinho especial de Cocalinho (MT), nasceu uma história de superação que, hoje, é sinônimo de sabor, amor e arte. Gleis Alves, fundadora da Gleis Alves Confeitaria, transformou sua vida e sua paixão em um verdadeiro legado de delícias afetivas, feitas com ingredientes selecionados e um carinho único em cada produção. A confeitaria entrou na vida de Gleis em um momento de profunda dor e incertezas. “Foi em uma fase muito difícil, quando eu estava enfrentando uma forte depressão. A confeitaria chegou como um sopro de esperança, uma motivação para seguir em frente”. Sem experiência no ramo, se lançou de cabeça no mundo dos bolos e doces, aprendendo tudo por conta própria, através de pesquisas e vídeos na internet. Nos primeiros passos dessa jornada, os erros foram muitos, mas o amor e a dedicação se mostraram mais fortes. “Eu não sabia nada no início, mas a vontade de aprender me impulsionou. Comecei a fazer bolinhos, a testar receitas e, aos poucos, fui me aperfeiçoando”. O processo, repleto de desafios, se transformou em uma verdadeira paixão. E foi assim que, com o tempo e muito esforço, conseguiu montar seu próprio espaço e se profissionalizar, realizando cursos especializados. O que começou como um alicerce de esperança e aprendizado, logo virou um negócio em expansão. “A notícia dos meus bolos foi se espalhando de boca a boca. A clientela foi aumentando e, junto a isso, veio o medo. Medo do novo, de não conseguir dar conta, de me perder em meio a tantas responsabilidades”, revela a confeiteira. Mas, apesar dos receios, havia dentro dela uma certeza: “Eu sabia que estava no caminho certo.” Hoje, a Gleis Alves Confeitaria é sinônimo de sabor e aconchego, com bolos que não são apenas gostosos, mas também cheios de afeto. “Não é só o ato de fazer bolos que me transforma. São as dificuldades, as frustrações, o tempo, a paciência, o aprendizado, a gratidão e, acima de tudo, o amor que está presente em cada receita”. E a jornada não se limitou à confeitaria. Além de empreendedora, ela também se tornou professora de confeitaria, compartilhando seu conhecimento com outros que, como ela, buscam na cozinha uma forma de expressão. A paixão pelo doce ofício se renova em cada aula, em cada aluno, em cada história compartilhada. Sua história é uma verdadeira lição de perseverança e resiliência. Ela começou em um momento difícil, mas a confeitaria a ajudou a reconstruir sua vida, transformando dificuldades em conquistas e bolos em símbolos de superação. “Sou grata a Deus pelo dom que Ele me deu, pelas bênçãos e pela oportunidade de criar no meu próprio espaço. Até as dificuldades foram importantes, porque me moldaram e me ensinaram muito”, finaliza, com a humildade de quem nunca deixou de acreditar no seu propósito. Assim, cada bolo é uma história de vida, de amor e de conquistas. O sabor da sua confeitaria é, sem dúvida, a expressão mais pura de sua paixão. Gleis, porém, não é apenas confeiteira. Ela também é Assistente Social de formação e continua atuando na área. No entanto, desde que se encontrou na confeitaria, essa paixão tem sido sua verdadeira missão.

O São Paulo Coffee Festival retorna em 2025 para sua quarta edição, consolidando-se como um dos principais eventos dedicados a celebrar a comunidade e cultura do café no país. O encontro acontece nos dias 27, 28 e 29 de junho, na Bienal do Parque Ibirapuera, na capital paulista, reunindo marcas, especialistas e amantes do café em uma programação diversa e repleta de experiências e lançamentos. Realizado em São Paulo pela Espresso&Co em parceria com a Allegra Events, o festival nasceu em Londres há mais de 10 anos e já conquistou cidades como Amsterdã, Nova York, Paris, Los Angeles e Milão. Ampliando as fronteiras da experiência, este ano, na maior cidade da américa latina, o festival reforça sua conexão com a arte ao trazer ativações e intervenções inéditas para enriquecer ainda mais a experiência de quem estiver presente no evento. Entre os destaques, está o painel de abertura que será pintado e narrado ao vivo durante os dois primeiros dias de festival, além de outras ações que celebram a arte urbana e propõe um diálogo criativo entre café, cultura e cidade. Este ano, serão de 150 marcas expositoras, o recorde do festival, representando 15% a mais que em 2024, e o público deve ultrapassar os 16 mil visitantes. Voltado principalmente para o consumidor final e protagonizado pelos cafés especiais, o SPCF 2025 promete uma programação ainda mais completa com experiências sensoriais cafeinadas, culturais e gastronômicas, como degustações de diversas cafeterias e micro-torrefações renomadas, atividades interativas, workshops, boa comida e line up musical de uma verdadeira coffee party. É imperdível para todos os coffee lovers, dos iniciantes aos experts, e também para os apaixonados por gastronomia e cultura. “A cada edição, reforçamos nosso compromisso de valorizar as origens, aproximar os pequenos negócios do consumidor final e transformar o café em uma plataforma de cultura, experiência e desenvolvimento. É uma celebração da diversidade do café especial, que impulsiona conhecimento, promove encontros e fortalece quem faz o café acontecer”, comenta Caio Alonso Fontes, diretor da Espresso&CO, realizadora do São Paulo Coffee Festival. A edição ocupará todo o piso térreo e o primeiro andar da Bienal com diversos estandes e ativações, entre elas, A Torrefação. Espaço queridinho do São Paulo Coffee Festival, apresentado por Orfeu com apoio da Carmomaq, está de volta e ainda mais completo. Além da torra ao vivo, na qual o público pode levar seu próprio café para casa, o espaço ganha uma sala de workshops e palestras. A nova programação aprofunda o conhecimento sobre essa etapa essencial do processo, com dicas sobre escolha de grãos, perfis de torra e nuances sensoriais. Um convite para se conectar ainda mais com o universo do café. Não deixe também de passar no Latte Art Ao Vivo, patrocinado pela Nude, com máquina oficial Astoria e apoio da Café Store. Aqui, baristas apresentam os melhores Latte Art, incluindo receitas de drinques clássicos e vaporização. O espaço também oferece workshops práticos, onde o público pode aprender a criar desenhos, explorar receitas e trocar experiências com baristas premiados. Uma parada obrigatória para quem ama café com criatividade. Para quem busca aprendizado e conhecimento, as Masterclasses do Senac estão confirmadas para mais uma edição. As aulas acontecem nos três dias de evento e são uma oportunidade única de mergulhar ainda mais em temas como preparo, consumo e criatividade do universo do café. Para participar, é necessário adquirir ingresso específico da atividade - consulte as opções de aulas e valores no site oficial. Além das Masterclasses, este ano o Senac também assina a curadoria do espaço O Laboratório, com um projeto exclusivo voltado para quem deseja mergulhar no presente e no futuro do universo cafeeiro. Aqui, acontecem discussões interativas e oficinas com profissionais e especialistas que apresentarão ao público temas como a rotina de uma cafeteria, a história do café e métodos de preparo. Para este ano, o espaço promete ainda mais experiências sensoriais e conteúdos para quem quer aprofundar o conhecimento sobre o universo do café. Teste ao máximo os sentidos na Sensory Experience, que volta reformulado em 2025 com um espaço que explora aromas e experiências com o café. Aqui o público é convidado a mergulhar em uma nova experiência sensorial ainda mais imersiva. O evento apresenta ainda a famosa Copa Barista, campeonato com patrocínio da Melitta, Stanley e Licor 43, máquina oficial Storm, e apoio , Café Store, Oster e Fonte Platina, , e premiará em dinheiro os melhores competidores na preparação de espressos, cappuccinos e filtrados. Não seria um festival sem música ao vivo de qualidade para garantir que todos sintam as boas vibrações enquanto apreciam um café. Este ano, o Café & Música volta com um line-up exclusivo totalmente renovado, com curadoria de Lucio Ribeiro. Ao anoitecer, o DJ se torna a atração musical. A Cozinha que tem patrocínio 3 Corações e Oster e apoio Senac e Fonte Platina, convida o público a explorar a relação entre café e gastronomia em diferentes momentos do dia. Seja na sobremesa, no brunch, no lanche da tarde ou no café da manhã, A Cozinha valoriza a riqueza cultural da cidade com preparos que orbitam o universo da bebida, reforçando a verdadeira paixão do paulistano pelo café em todas as suas formas. Entre os convidados estão Fred Caffarena, do Make Hommus Not War Isabela Honda, da Joya Boulangerie; Larissa Taketa, do Pato Rei; Sylas Rocha, do The Door | Hideout; Gabriel Santana, do Santana Bar; Rachel Louise, do Tuju; e Rodrigo Lodetti, do Botanikafé. Também não poderia faltar boa comida. Esse ano a Food Stations chega com uma seleção gastronômica nova e reúne restaurantes referência da capital paulista e que estão totalmente conectados com a identidade do evento. Será possível degustar a gastronomia do Bagaceira, Holy Burger, Koya88, LosDos Cantina, Make Hommus Not War, Notorious Fish e Preto Cozinha. Para uma experiência ainda mais completa, o Bar & Drinks concentra as experiências alcoólicas do festival, celebrando o potencial o café na coquetelaria. Conectando sabor, criatividade e cultura urbana, a Tarantino, que por mais um ano assina como cerveja oficial do evento, apresenta um rótulo exclusivo criado em colaboração com o artista Mauro Neri, do projeto @veracidade, conhecido por usar a arte urbana como ferramenta de reflexão sobre o território e a ocupação da cidade. No espaço será possível conhecer a Tarantino Coffee Red Ale: de teor alcoólico médio, a receita traz uma Red Ale com infusão de cafés de notas frutadas, como frutas vermelhas, resultando em uma combinação leve, saborosa e surpreendente. Os visitantes também poderão provar o Carajillo, eleito o drink oficial do SP Coffee Festival, preparado com o inconfundível Licor 43, que também assina como bebida oficial da Copa Barista. Clássico da coquetelaria, o Carajillo reforça o potencial do café também na criação e harmonização de drinks.  O São Paulo Coffee Festival, realização Allegra Events e Espresso&CO, tem patrocínio café master de 3 Corações e Café Orfeu, patrocínio Oster e Sebrae, apoio de A Tal da Castanha, Café Store, Nescafé, Nespresso, Philips Walita, Prima Qualitá e União, água oficial Fonte Platina e apoio Institucional da Prefeitura da cidade de São Paulo por meio da Secretaria Municipal de Turismo. Sobre o São Paulo Coffee Festival O São Paulo Coffee Festival, evento organizado pela Espresso&CO em parceria com Allegra Eventos, celebra a comunidade e a cultura do café na maior cidade da América Latina. Nascido em Londres e com mais de dez anos de existência, o festival marca presença em diversas cidades ao redor do mundo, como Amsterdã, Milão, Nova Iorque e Paris. Nos dias 27, 28 e 29 de junho de 2025, acontece a quarta edição em São Paulo, na Bienal, localizada no Parque Ibirapuera. Voltado para o consumidor final, é repleto de experiências sensoriais cafeinadas, culturais, gastronômicas e, neste ano, ainda mais conectado com a arte urbana. No evento, é possível aproveitar degustações das principais cafeterias e microtorrefações, atividades interativas, workshops, boa comida, atrações musicais e intervenções artísticas ao vivo. É imperdível para todos os amantes da bebida: de iniciantes a coffee lovers! Site: https://www.saopaulocoffeefestival.com.br/ Instagram: https://www.instagram.com/saopaulocoffeefestival/ Data: 27, 28 e 29 de junho de 2025 Horários: Sexta-feira 27 de junho: das 14h às 21h Sábado 28 de junho: das 10h às 18h Domingo 29 de junho: das 10h às 18h Local: Fundação Bienal de São Paulo (Av. Pedro Álvares Cabral, s/n - Vila Mariana, São Paulo – SP). Parque Ibirapuera, portão 03 Sugestão de transporte: a sugestão é utilizar a estação AACD Servidor, da Linha 5-Lilás de metrô, que está localizada a cerca de 1 km de distância do portão 5 do Parque do Ibirapuera. A caminhada da estação até o parque leva cerca de 15 minutos e não há necessidade de usar ônibus. Além da praticidade e rapidez, o uso da Linha 5-Lilás para chegar ao evento também colabora com a sustentabilidade, incentivando o uso do transporte coletivo, o que ajuda a reduzir as emissões de carbono e a demanda por veículos particulares. Ingressos: https://www.ticket360.com.br/sub-categoria/1463/sao-paulo-coffee-festival - Um dia: Sexta-feira - R$70 (inteira) / R$35 (meia) /R$ 180 (VIP*) Sábado - R$90 (inteira) / R$45 (meia)/R$ 200 (VIP*) Domingo - R$90 (inteira) / R$45 (meia)/R$ 200 (VIP*) - Três dias (combo): R$210 (inteira) / R$105 (meia)/ R$ 530 (VIP*) O ingresso VIP garante, além do acesso ao evento, entrada exclusiva, kit com ecobag, direito à área VIP, localizada no mezanino, e desconto no estande The Shop, loja com produtos exclusivos SPCF. Os preços dos ingressos estão sujeitos a aumento com a proximidade do evento.

Na Mania Sweet, cada doce é pensado como uma expressão de afeto, cuidado e criatividade. Mais do que receitas bem executadas, entrega experiências que resgatam memórias, confortam o coração e encantam pelo sabor. Há seis anos no mercado, tornou-se uma referência, mas sua origem está enraizada em sonhos simples e momentos afetivos na cozinha. Desde criança, Tábata Santos, idealizadora da Mania Sweet tinha uma ligação especial com a confeitaria. Embora a mãe não permitisse que ela usasse o fogão, foi na cozinha da tia Bernarda, sua grande incentivadora, que surgiram as primeiras experiências. Com ingredientes básicos como leite condensado, Toddy e doce de figo, ela dava asas à imaginação e criava doces que já carregavam seu toque pessoal. A paixão cresceu e logo se espalhou entre amigos. Na escola, os encontros em grupo tinham lugar certo: sua casa. O motivo? Seu brigadeiro, que logo virou o favorito da turma. O que era apenas uma diversão ganhou forma de negócio aos poucos, com foco, esforço e muita vontade de fazer dar certo. Hoje, a Mania Sweet é sinônimo de requinte e excelência em doces. Especializada exclusivamente nesse segmento, o trabalho com doces gourmets e finos faz de cada criação uma assinatura, tudo é projetado de forma artesanal, com técnica, delicadeza e muito amor. A marca carrega o sabor da infância, o carinho das lembranças e o compromisso com a qualidade. Mania Sweet é, acima de tudo, a realização de um sonho moldado em afeto, guiado pela arte e compartilhado com quem reconhece que um doce pode ser uma verdadeira experiência sensorial: onde memória, elegância e sabor se encontram em perfeita harmonia.

Capixaba, com 13 anos de experiência no universo da confeitaria, Rosângela Côcco tornou-se referência no mercado de bolos artísticos e cenográficos. Com uma trajetória marcada por desafios e superações, ela agora transforma sua vivência e técnica em dois cursos especializados: “Método RC: Bolos Cenográficos para celebrações de alto nível” — voltado para confeiteiros(as) que já atuam na área, e “A Arte em Chantininho”, para alunos de todos os níveis, do iniciante ao avançado. Rosângela começou sua carreira com receio, mas com uma convicção inabalável. Mãe e responsável por sua família, ela sabia que precisava fazer o investimento valer a pena. Sem estrutura inicial, enfrentou o desânimo com coragem, dedicação e estudo. “Coloco empenho e força naquilo em que acredito”. Essa determinação foi essencial para transformar seu talento em empreendimento. Ao longo dos anos, seus bolos foram se destacando pela beleza, técnica e acabamento refinado. De aniversários a grandes casamentos, suas criações passaram a fazer parte de momentos especiais na vida de seus clientes. O crescimento profissional foi acompanhado de conquistas pessoais, e a confeitaria tornou-se não só fonte de renda, mas também instrumento de realização de sonhos, dela e de sua família. Com a expansão do seu trabalho, Rosângela decidiu compartilhar seu conhecimento com outros profissionais que também buscam crescimento e reconhecimento no mercado. "Acredito que tudo aquilo que a gente expande, cresce". Hoje, além de atuar como Cake Designer, ela ministra cursos que abordam desde as técnicas fundamentais até os métodos mais sofisticados e atualizados da confeitaria moderna. Um dos seus grandes diferenciais é o domínio dos bolos cenográficos feitos com massa acrílica da marca Coral, técnica que posicionou seus produtos entre os de maior valor agregado no setor. Com esse know-how, ela desenvolveu o Método RC, que tem como foco formar confeiteiros capazes de produzir bolos cenográficos de alto padrão para casamentos e eventos luxuosos, especialmente no Espírito Santo, estado onde atua com maior presença. Totalmente dedicada à confeitaria, Rosângela estruturou seu negócio com foco na entrega de valor e na precificação justa, alinhando técnica, qualidade e propósito. Além de realizar os sonhos de seus clientes, ela também se compromete a apoiar confeiteiros(as) na conquista da independência financeira e do sucesso profissional. Seus cursos são mais do que uma formação: são um convite para quem deseja viver da confeitaria com excelência e propósito.

Na cozinha da Doce Delícia, cada bolo carrega mais do que ingredientes, carrega história, afeto e memórias afetivas. À frente da marca está Paula Kelly, confeiteira por paixão e herança, que encontrou na confeitaria artesanal um caminho de realização e amor. Formada em pedagogia, Paula lecionava até que a chegada do seu filho a fez repensar sua trajetória profissional. “Não queria sair para trabalhar e deixá-lo em casa. Foi aí que comecei a fazer bolos”. A tradição veio de berço: sua avó fazia, passou para a mãe e, depois, para a irmã. A receita de afeto seguiu com ela. Hoje, com a Doce Delícia, se destaca por suas criações que transbordam carinho e autenticidade. Tudo é elaborado com matéria-prima selecionada, sem uso de recheios industrializados, respeitando o processo 100% artesanal. “Minhas receitas são receitas da vovó. Tudo é feito na nossa cozinha, com o mesmo cuidado de quem prepara para a própria família”. Delícias que são convites à nostalgia. O sabor desperta lembranças, ativa emoções e transforma simples momentos em verdadeiros acontecimentos. Essa é a marca registrada da confeitaria criativa de Paula: um toque de requinte aliado ao gosto inconfundível do feito à mão. O perfeccionismo na produção imprime identidade e conceito próprios às criações. Cada detalhe, do preparo à finalização, é pensado para oferecer não apenas um bolo, mas uma experiência. A estética apurada, somada ao sabor envolvente, transforma cada fatia em um presente ao paladar, um gesto de amor com contornos de arte.  Com sensibilidade e talento, Paula Kelly transforma ingredientes em lembranças inesquecíveis. Especialista em bolos caseiros e bolos decorados, seu trabalho vai além do sabor, é um elo entre gerações, um tributo às raízes e um convite a celebrar a vida com doçura. Cada criação é uma homenagem à memória afetiva, onde o amor é o principal ingrediente.

Durante a pandemia, enquanto o mundo desacelerava, a confeiteira Neiva encontrou na cozinha uma forma de se reconectar com suas paixões e redescobrir seu propósito profissional. Sempre gostou de cozinhar e preparar sobremesas para a família, mas foi no isolamento que mergulhou de vez no universo da confeitaria. Com a ajuda de cursos online, despertou seu talento adormecido e, em 2020, deu início à sua própria confeitaria. A virada, no entanto, veio em 2022, quando se apaixonou pelos bolos caseiros. Foi ali que nasceu a Caseiros da Neiva, marca que hoje representa não apenas produtos artesanais de excelência, mas também um elo afetivo com o passado e as boas lembranças em família. “É a minha paixão, porque através dos bolos criamos memórias, boas lembranças que unem famílias em volta da mesa compartilhando bons momentos”. Cada bolo é preparado com carinho, utilizando matéria-prima selecionada e um olhar apurado para o detalhe. A produção 100% artesanal carrega perfeccionismo, conceito e identidade própria, fazendo de cada entrega um verdadeiro presente ao paladar. Com criações que transbordam afeto, a empreendedora transforma os ingredientes em verdadeiras obras com contorno de amor e arte. Seus bolos ativam os prazeres das boas recordações e eternizam momentos preciosos, tornando cada fatia um delicioso acontecimento. Caseiros da Neiva é, acima de tudo, uma fábrica dos sonhos em forma de amor e sabor.