Sabor de afeto: Delícias da Li conquista seu espaço em Cascavel (PR)
Portal Proezas • 1 de novembro de 2022
Em Cascavel (PR), o ateliê Delícias da Li representa um típico expoente brasileiro na integração entre doce e arte, o design passa dividir o protagonismo com o sabor. Lissandra Amadeu, 48 anos é administradora de formação, atuou por 20 anos na área, agora expressa seu talento na elaboração de bolos e doces que abraçam o paladar e ativam os prazeres da infância.
"Foram 20 anos atrás de uma mesa de escritório cheia de papéis e problemas. Os últimos 10 anos desse período foram administrando uma empresa familiar, que em meio a uma crise financeira fechou as portas. Fiquei um ano desempregada, totalmente perdida, sem vontade de retornar para aquele meio empresarial, nesse período, além das dificuldades que já estávamos enfrentando, o meu casamento de quase 20 anos chegou ao fim, no final de 2016, mas como eu não canso de repetir: até um pé na bunda te empurra para frente!", brincou.
"Em novembro de 2016, minha filha Julia viu um anúncio de um curso de bolos decorados, e simplesmente decidiu que eu iria fazer (risos), foi exatamente assim. Ela apenas comunicou que estava fazendo a minha inscrição. Iniciei o curso sem nenhuma expectativa de atuar na área, mas eu realmente gostava de doces, então topei o desafio sem discutir. Foram três dias de aprendizado, ao final, eu estava simplesmente apaixonada. Já comecei a testar bolos para família e amigos, não queria sair da cozinha. Realmente, de lá pra cá não sai mais! São quase seis anos que a confeitaria entrou na minha vida para ficar", ressaltou.
Digno dos deleites de outrora, as criações originais elaboradas por Lissandra sintetizam o requinte da gastronomia moderna. Cada obra obedece a um criterioso padrão envolto na criatividade.
"Foram muitos erros e acertos, massas, recheios, bolos molengas e desestruturados, com decorações duvidosas (risos), bolos de pote, chocotones, docinhos. Muito estudo, muitos testes e muitas conquistas! Incontáveis desafios, mas sempre com muito amor e carinho por cada bolo entregue. Todos os bolos e doces que saem dessa cozinha passam pelas minhas mãos! Todos são feitos com muito cuidado, são dias de produção, com ingredientes de alta qualidade, mas muito além disso, cada um é feito com muito amor e carinho. Todos são extremamente importantes, porque cada um faz parte de momentos bons, alegres, de celebração", frisou.
A busca incessante pelo conhecimento transmite todo o diferencial presente na linha 100% artesanal da Delícias da Li. Assim, a confeitaria atual assume laços marcantes de cumplicidade proporcionados pelo lado afetivo, numa linha histórica conectada aos prazeres do passado. Receitas clássicas ganham assinaturas contemporâneas com toques exclusivos e autorais.
"Seja uma grande festa, um casamento, uma confraternização ou apenas um café com a família e amigos, um bolo de vó num dia chuvoso, seja um 'bolinho para não passar em branco'; o bolo está sempre lá. Quando falamos sobre tudo isso, apenas entregar algo de qualidade não é o suficiente; tem que ser além, além de lindo na mesa, tem que ser maravilhoso no sabor. Aquele bolo que só de lembrar dá água na boca, que fica gravado na memória e nos transporta de volta aquele momento mais que especial. Tudo isso aumenta a responsabilidade do meu trabalho em níveis absurdos", confidenciou.
O intuito é que o ato da degustação seja único e remeta aos melhores sentimentos, assim, Cascavel tem uma confeitaria com conceito. "É incrivelmente gratificante participar de momentos tão especiais na vida das pessoas, adoçar capítulos de lindas histórias. Tenho muito orgulho da nossa história, minha e da Ju, minha filha e sócia, de tudo que nós construímos em todos esses anos, da nossa evolução como confeiteiras, empreendedoras e principalmente como pessoas. A confeitaria transforma vidas", finalizou.
Uma jornada marcada pela resiliência e coragem de prosseguir. Mãe e filha fazem dos obstáculos motivos para ir além, ultrapassam possíveis limitações impostas a cada novo desafio, fazem da própria trajetória um ótimo motivo de surpreender com suas delícias que propagam o nome da confeitaria Delícias da Li. Superação que se tornou empreendimento e com o tempo virou grife
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Instagram: @deliciasdaliconfeitaria
Fonte: Deborah Veneziano – Portal Proezas
Andradas (MG), tornou-se neste início de maio o epicentro da cafeicultura de qualidade no Brasil. Com o encerramento neste domingo da terceira edição do Andradas Café Festival, a cidade firma de vez seu nome no mapa nacional dos eventos mais relevantes voltados à cadeia produtiva do café, reunindo produtores, baristas, torrefadores, cafeterias, empresas do setor e coffee lovers de todas as partes do país. De 1º a 4 de maio, o evento reuniu uma extensa programação, com rodadas de negócios, campeonatos, oficinas, degustações, palestras e workshops que transformaram a cidade em um verdadeiro laboratório sensorial e técnico do café especial brasileiro. Mais que um festival, o evento foi um ponto de conexão entre o campo, a ciência e o consumidor final, impulsionando toda a cadeia de valor do café produzido na chamada Região Vulcânica. Localizada na caldeira de um vulcão extinto há cerca de 80 milhões de anos, a Região Vulcânica compreende um território singular, marcado por solos férteis e clima ideal para o cultivo de cafés de altíssima qualidade. Abrangendo 12 municípios entre o sul de Minas e o nordeste paulista, a área vem sendo reconhecida por seu terroir exclusivo, que confere sabores complexos e perfis sensoriais únicos aos grãos cultivados ali. Essa identidade geológica e climática tem sido decisiva para a ascensão da região no cenário da cafeicultura especial. Os cafés vulcânicos vêm conquistando prêmios, exportações e, agora, protagonismo em eventos como o Andradas Café Festival, que valoriza tanto a herança sociocultural local quanto as inovações técnicas e sensoriais da nova geração de produtores e especialistas. Entre os momentos mais marcantes do festival, a oficina comandada pela barista e enfermeira Deborah Veneziano ganhou destaque. Com pós-graduação em engenharia de alimentos e especialista em análise sensorial, Veneziano conduziu uma experiência profunda e afetiva sobre a percepção do café, explorando a influência das cores, das memórias afetivas e das referências individuais no paladar. Criadora do projeto Duelo dos Cafés, que percorre o Brasil levando educação sensorial sobre cafés especiais, ela trouxe uma abordagem única e inclusiva. Além das oficinas, o festival promoveu campeonatos de barismo, exposições, concursos de qualidade de café, e ainda um circuito de café-turismo, que apresentou aos visitantes os cafezais da região, com direito a experiências imersivas na lavoura e em torrefações locais. Mais do que celebrar o presente, o Andradas Café Festival lança um olhar promissor para o futuro da cafeicultura na Região Vulcânica. Sustentabilidade, inovação e conexão com o consumidor são os pilares que vêm norteando a produção local. Os organizadores destacam que o evento é parte de uma estratégia maior de valorização territorial, que alia tradição à modernidade, qualidade à responsabilidade ambiental. Em sua terceira edição, o festival superou expectativas de público e de impacto, consolidando Andradas como um dos principais destinos do calendário nacional de eventos voltados ao universo do café. A cidade, respeitada por seus vinhos e paisagens montanhosas, também é sinônimo de cafés especiais de padrão internacional. Com o Andradas Café Festival, o sul de Minas não apenas colhe os frutos de sua terra fértil: planta raízes profundas no futuro da cafeicultura brasileira.
Tudo na Dona Di Docinhos By Jurani é pensado com cuidado, carinho e excelência. Com matéria-prima selecionada e atenção a cada detalhe, os doces artesanais conquistam paladares. Jurani encontrou na cozinha seu verdadeiro lugar. Desde 2010, começou a encantar com bolos em fatias, e, movida pelo amor aos sabores e às lembranças que eles despertam, decidiu investir na sua paixão. A partir de 2013, buscou especialização em receitas tradicionais e sofisticadas — como bem-casados e paglia italiana — e mergulhou na arte dos doces personalizados em pasta americana e bolos festivos. Segue sempre em busca do perfeccionismo, o que evidencia o conceito e a identidade em cada criação. Suas delícias transformam celebrações em acontecimentos memoráveis. O reconhecimento vem ao unir confeitaria criativa, técnica refinada e ingredientes nobres, um verdadeiro ateliê de sabores, onde cada detalhe é feito com amor, arte e propósito. Na Dona Di Docinhos, cada mordida conta uma história e cada doce é uma experiência. Uma fábrica dos sonhos onde o sabor tem memória e o afeto ganha forma. O delinear artístico representa a expressão de um trabalho feito com amor e dedicação. Cada doce carrega uma assinatura artesanal e autoral, refletindo a sensibilidade de quem transforma ingredientes em arte com propósito. É esse cuidado que torna a marca uma referência capaz de abraçar os encantos da memória afetiva.
Na cozinha de casa, entre formas improvisadas e espátulas feitas de tampas de sorvete, nasceu uma trajetória doce e cheia de resiliência. A confeiteira Katielle Azevedo, à frente da marca Doces da Katielle, transformou ingredientes e força de vontade em uma marca reconhecida por sabores afetivos, ingredientes nobres e um público fiel em Ituiutaba (MG). Tudo começou quando, aos 19 anos, Katielle se mudou para o interior de São Paulo e, em meio à saudade da culinária mineira, percebeu que não sabia nem fazer um bolo de caixinha. Foi então que uma amiga confeiteira lhe deu alguns utensílios — chantilly, bico de confeitar, corantes — e ela se aventurou nos primeiros bolos. Após uma separação, ela precisou se reinventar. Começou com bolos no pote e tortinhas salgadas, mas a renda ainda era insuficiente. Trabalhou como babá, e foi nessa fase que uma cliente — que hoje é sua comadre — lhe deu a chance de produzir bolos e doces de forma terceirizada. Mesmo sem estrutura, usando panelas emprestadas e formas improvisadas, seu talento começou a ganhar espaço. Durante a pandemia, voltou para Ituiutaba e decidiu apostar de vez na confeitaria. Foi nas redes sociais, especialmente no Instagram, que ela encontrou seu público e construiu uma marca com identidade própria. Com dedicação, mostrou sua rotina intensa e conquistou seguidores com sua transparência e a qualidade dos seus produtos. “Seus momentos mais doces e marcantes” virou seu lema — e também uma promessa. Desde julho de 2020, vive exclusivamente da confeitaria, sem loja física. A cozinha da sua casa se transformou em centro de produção, e cada equipamento foi comprado com o dinheiro conquistado com os próprios doces. Ganhou destaque em aplicativos de delivery, firmou parcerias com marcas locais. Reconhecida pela fartura de recheios, bolos molhadinhos e a padronização que garante excelência em cada entrega, Katielle viveu o auge com uma agenda completamente lotada. Mas o sucesso trouxe um preço alto: a exaustão. Chegou a produzir 40 bolos em um final de semana, lidando com cansaço extremo, desafios pessoais e crises de ansiedade. A pausa foi necessária. Precisou fechar o delivery, cuidar da saúde e recomeçar — com mais equilíbrio, consciência e amor próprio. E ao retornar, percebeu que seu nome, sua marca e sua história já estavam enraizados. Hoje, mais do que entregar doces, ela entrega carinho, e uma história que inspira. A confeitaria mudou sua vida — e continua abrindo portas. “Eu não romantizo a confeitaria. Ela é para quem é forte, para quem ama de verdade o que faz”. E é justamente esse amor que faz do seu trabalho algo muito além do sabor: uma experiência de afeto em forma de doce. Hoje seu nome é uma assinatura na confeitaria repleta de arte aliada ao indescritível sabor.
Domingos Martins (ES) – Em sua cozinha, no sítio onde vive com a família, a confeiteira Sarah Magalhães prepara arte comestível que tem conquistado não apenas o paladar, mas também o coração de seus clientes. Uma referência na confeitaria afetiva. A trajetória da empreendedora começou de forma despretensiosa, em 2005, no Rio de Janeiro, quando decidiu fazer o bolo do primeiro aniversário da filha. “Foi meu primeiro contato mais sério com a cozinha. Na época, só queria fazer algo especial para ela. Não imaginava que aquilo se tornaria meu caminho profissional”, relembra. Foi apenas em 2009, já morando no Espírito Santo, que a confeitaria passou a ser sua principal atividade. Desde então, já se passaram mais de 16 anos de produção contínua, marcada por entregas personalizadas e a busca constante por aperfeiçoamento técnico. “Queremos sempre oferecer uma experiência de sabor que vá além do comum. Nosso foco está na qualidade, no capricho e na conexão emocional ”. Atualmente, a produção é feita no sítio da família em Domingos Martins, na região serrana capixaba, mas os produtos também são entregues em Vila Velha, na Grande Vitória, para atender a um público crescente. As entregas ajudam a vencer a distância e fazem parte da estratégia de aproximar os sabores aos paladares que apreciam o indescritível sabor artesanal. A proposta é propagar delícias que despertem memórias afetivas. “Tem gente que prova um doce nosso e diz que lembrou da avó, de uma festa de infância, de um momento feliz. Isso não tem preço”. Com uma clientela fiel e crescente, o sucesso se consolida como uma verdadeira referência em sabor e sensibilidade no Espírito Santo — uma mistura de técnica, tradição e amor que transforma cada receita em uma experiência, assim, Sarah Magalhães faz de seu nome uma assinatura repleta de arte e sabor.
Doces têm o poder de encantar, marcar momentos e despertar lembranças adormecidas. É exatamente essa a proposta da Tali Patisserie, comandada pela confeiteira Talitha, 27 anos, que transforma ingredientes selecionados em verdadeiras experiências afetivas. Em cada receita, um toque de cuidado. Em cada entrega, uma história. A relação com a confeitaria começou muito antes de pensar em empreender. Desde pequena, nas festas de família, era ela quem fazia questão de preparar os docinhos. Esse amor pela cozinha foi guardado com carinho, até que um momento desafiador a trouxe de volta. Em 2020, com o mercado de trabalho em crise e após perder a avó para a COVID-19, Talitha decidiu transformar sua paixão em um negócio. Morando com a mãe, viu na confeitaria uma forma de ajudar em casa e recomeçar. “Eu tinha só um dinheirinho guardado e investi tudo em ingredientes. Era o único trocado que eu tinha, mas fui com fé. Não tinha como saber se ia dar certo, mas eu precisava tentar.” Com talento e atenção aos detalhes, ela conquistou o público. A proposta da Tali Patisserie, especialista em doces personalizados com pasta americana, vai além da estética impecável: cada produto é pensado para despertar emoções. “Gosto de trabalhar com ingredientes que tragam memórias. Um doce que tenha gosto de infância. Isso toca as pessoas de um jeito especial”. Além da qualidade dos insumos selecionados – o diferencial está na entrega: embalagens caprichadas, atendimento afetuoso e criações personalizadas para cada ocasião. A empreendedora também se orgulha de poder participar de momentos especiais dos clientes, como aniversários, batizados e casamentos. “É muito gratificante quando alguém me diz que meu doce fez a diferença na festa. Isso vale mais do que qualquer valor.” Hoje, a Tali Patisserie é a realização de um sonho que nasceu em meio à dificuldade, mas floresceu com amor, esforço e sensibilidade. Talitha, agora mira mais alto: quer expandir seu negócio e, no futuro, gerar oportunidades para outras pessoas. "Quero continuar crescendo e adoçando a vida de mais gente." Assim segue seu talento, repleto de amor, arte e sabor — com a delicadeza e perfeição que só uma verdadeira especialista em doces com pasta americana é capaz de oferecer.
A paixão de Catharina Arcanjo de Souza pela confeitaria começou cedo — e já aos 14 anos ela transformava essa paixão em negócio. Fundadora da Confeitharina, uma marca reconhecida pela excelência e qualidade dos seus doces artesanais, Catharina iniciou sua trajetória atendendo uma necessidade que enxergou no próprio ambiente escolar: a falta de opções de doces realmente saborosos. "Na escola, as opções se limitavam a Sonhos de Valsa e bombons simples", relembra. Movida pela vontade de oferecer algo melhor, e já apaixonada pela cozinha desde os 10 anos, começou a criar seus próprios doces. O sucesso foi imediato: colegas e professores se tornaram seus primeiros clientes, pedindo bolos de pote, pães de mel e outras delícias que ela fazia com dedicação e entusiasmo. Assim, aprendeu as técnicas básicas sozinha, estudando receitas e praticando em casa, seus produtos se destacavam pelo sabor e pela apresentação. Mas ela queria mais: "Eu percebi que, para crescer de verdade, precisava me profissionalizar". A virada veio durante a pandemia, quando ela investiu em um curso online de confeitaria. A formação trouxe novos conhecimentos e técnicas que transformaram seus produtos em criações ainda mais especiais e sofisticadas. O número de encomendas aumentou e sua clientela se diversificou. Paralelamente, Catharina ingressou no curso de Engenharia de Alimentos. Embora a graduação não fosse focada na gastronomia, a vivência no mundo da tecnologia, ciência e inovação abriu seus olhos para novas possibilidades no mercado de alimentos. Mesmo sem concluir a faculdade, a experiência foi decisiva para moldar uma visão de negócios mais ampla. Hoje, de volta a São Paulo e cursando Gestão Empresarial, a empreendedora se prepara para levar a Confeitharina a um novo patamar. Seu trabalho é marcado pelo cuidado na seleção dos ingredientes, priorizando a qualidade para criar doces que não apenas encantam o paladar, mas também despertam memórias afetivas. Cada receita é uma mistura de amor, arte e sabor — a essência que define a marca. Com sonhos promissores e uma trajetória que combina talento, estudo e persistência, Catharina prova que a confeitaria, quando feita com alma e dedicação, pode ser mais do que um negócio: pode ser uma verdadeira história de vida.
Com mãos delicadas e coração generoso, a confeiteira Dani Seip vem conquistando o paladar e a memória afetiva de seus clientes com delícias que carregam mais do que sabor: carregam história, carinho e um toque de arte. À frente de uma produção 100% artesanal, ela transforma ingredientes selecionados em experiências únicas que remetem aos momentos mais doces da vida. A trajetória de Dani na confeitaria começou por amor — literalmente. “Decidi entrar nesse mundo por causa dos meus filhos. Eu trabalhava em casa de família, saía às 4 da manhã e só voltava às 22h. Isso me doía muito, porque só via meus filhos dormindo. Quis estar mais presente, e a confeitaria me deu essa chance”, conta. Mais que uma mudança de profissão, a escolha também se revelou um caminho de cura. “A confeitaria me ajudou na luta contra a depressão e ainda me ajuda a lidar com a ansiedade”, revela. Seus doces não são apenas receitas — são memórias em forma de sabor. Cada item da linha artesanal é produzido com matéria-prima de alta qualidade, cuidadosamente selecionada para garantir um resultado que encanta não só o paladar, mas também o coração. O requinte na apresentação e o cuidado nos detalhes tornaram-se marcas registradas de Dani, cuja assinatura carrega um delinear artístico em cada criação. Suas criações são unanimidade entre apreciadores de uma delícia artesanal. Com talento, sensibilidade e dedicação, leva o aconchego do lar e a magia das melhores lembranças. Uma verdadeira celebração da vida — doce, afetiva e cheia de sabor.
Com mais de duas décadas de experiência na confeitaria, Neuma traz em seus bem-casados um verdadeiro pedaço de amor envolvido em massa macia e recheio delicado. Desde 2000, sua trajetória foi marcada pela paixão por criar momentos especiais — seja à frente de um buffet móvel, na decoração de eventos ou no cerimonial. Mas foi em outubro de 2024 que ela decidiu retomar com força total aquilo que sempre fez seu coração bater mais forte: os bem-casados. Apaixonada pelo simbolismo e pelo sabor desse doce tão querido, ela investiu em pesquisa, testes e muito carinho para desenvolver uma receita exclusiva. O resultado é uma massa fofinha e, ao mesmo tempo, levemente molhadinha, que impressiona não só pelo sabor, mas também pela durabilidade excepcional — algo raro nesse tipo de doce. O segredo do sucesso da Neuma Bem-Casados está na escolha rigorosa de ingredientes de alta qualidade. Cada detalhe é pensado para que, a cada mordida desperte memórias afetivas e emoções profundas. “Fazer um bem-casado que os clientes amam precisa ter qualidade. Não é apenas um pedaço de bolo; é um pedaço de amor envolvido”. Especialista em bem-casados e brownies artesanais, a empreendedora transforma suas criações em verdadeiras experiências gastronômicas, perfeitas para celebrar casamentos, aniversários, formaturas e momentos que pedem um toque de doçura inesquecível. Com as delícias da Neuma Bem-Casados, cada doce conta uma história — e encanta para sempre. Contatos: WhatsApp: (85) 98611-7344 Instagram: @neumabemcasados
Rayane Castilho encontrou na confeitaria uma forma de resgatar o sabor das pequenas felicidades. Fundadora da DaRay Bolachas Decoradas, ela transformou um momento de pausa em um propósito: adoçar a vida das pessoas com beleza, afeto e ingredientes cuidadosamente selecionados. Formada em Enfermagem, em 2020, em meio à pandemia, ela mergulhou no universo da confeitaria artesanal como um escape para a alma — e logo percebeu que poderia ir além. “A cada bolacha, a cada macaron, percebi que podia criar mais do que doces — podia criar memórias”. Cada bolacha decorada é feita à mão, com atenção aos mínimos detalhes e uma estética que desperta encantamento à primeira vista. Com um trabalho minucioso, imprime em cada traço a delicadeza de quem entende que o afeto também pode ser em forma de arte e sabor. Não por acaso, sua marca conquistou um espaço especial em Rondonópolis, especialmente entre os que valorizam o feito à mão e buscam um toque de carinho em suas comemorações. Além das bolachas decoradas, oferece também bolachas amanteigadas — perfeitas para aquele café da tarde. Nos últimos tempos, um novo protagonista surgiu na confeitaria de Rayane: os macarons. Coloridos, elegantes e incrivelmente saborosos, eles se tornaram um verdadeiro símbolo da sofisticação da marca. Produzidos com farinha de amêndoas e recheios finos, como ganaches artesanais, os macarons da DaRay são o equilíbrio perfeito entre delicadeza e intensidade de sabor. “Eles chegaram trazendo um novo brilho. Hoje, são um dos pilares do meu trabalho”, revela. As delícias da DaRay podem ser encomendadas sob medida ou encontradas na loja colaborativa Mananciarte, onde estão disponíveis para quem deseja saborear algo especial no dia a dia — seja para presentear alguém querido ou simplesmente se presentear com um doce momento. Mais do que uma marca, é uma extensão da sensibilidade de sua criadora. O que Rayane entrega são momentos eternizados em forma de doçura.
O trabalho da confeiteira Gisa Alves se destaca pelo cuidado, pelo capricho e, acima de tudo, pelo afeto. À frente da Manu Doçuras, ela transforma ingredientes selecionados em verdadeiras obras de arte repletas de sabor. A paixão pela confeitaria nasceu cedo — ainda criança, já vendia bombons na escola. Sem acesso à internet, criava receitas com base nas embalagens e livros antigos, sempre experimentando e testando novos sabores. A confeitaria, que começou como uma forma de complementar a renda, se transformou na sua grande vocação. Mãe de dois filhos, Gisa encontrou na confeitaria não apenas uma profissão, mas uma forma de expressão. Cada criação que sai de sua cozinha carrega mais do que técnica: leva história, sentimento e dedicação. Seus bolos decorados impressionam pela beleza e delicadeza dos detalhes seguido do sabor marcante que remete à infância, à casa da avó, a momentos felizes que moram na memória. Os produtos da Manu Doçuras são feitos com ingredientes de qualidade, mas o ingrediente principal é o amor. E é isso que seus clientes sentem, o carinho colocado em cada camada, o respeito pelo cliente e o prazer em adoçar a vida das pessoas. Superando desafios ela se profissionalizou na área, especialmente durante a pandemia, quando iniciou nos bolos decorados. Hoje, aos 28 anos, sustenta sua família com a confeitaria, paixão que transformou em fonte de renda e realização pessoal. Gisa acredita que cada data comemorativa é uma nova oportunidade de criar laços, de celebrar histórias e de encantar por meio do sabor. E é exatamente isso que ela faz — com mãos talentosas e um coração que bate no ritmo da confeitaria afetiva.