É através do sabor que a memória desperta, e é exatamente essa experiência que define o Sonho Doce, trabalho com assinatura e requinte de Aline Figueiredo. Seus bolos e doces vão além do paladar: carregam afeto, cuidado e a sensibilidade de quem entende a confeitaria como arte. Cada criação nasce da combinação entre ingredientes selecionados, técnica apurada e um toque autoral que transforma o simples em especial. Natural de Recife de Jussara, no interior da Bahia, Aline atua há cinco anos na produção artesanal de doces e bolos. O espaço de criação é a própria cozinha de casa, onde ela equilibra a rotina de mãe do João e da Mel, empreendedora e tutora da pet Malu. Entre um preparo e outro, a maternidade se torna fonte constante de inspiração, influenciando o olhar atento e o carinho presente em cada detalhe. Assim, o processo é tão importante quanto o resultado. Aline seleciona cuidadosamente os ingredientes, respeita o tempo de cada receita e finaliza suas criações com identidade própria. Para ela, seu trabalho é uma arte assinada, reconhecida pela delicadeza, pelo acabamento e pelo sabor que remete às lembranças afetivas. Apaixonada pela confeitaria, ela reconhece o talento como um dom concedido por Deus. A gratidão pela profissão se reflete no compromisso com a qualidade e na entrega de delicias que despertam emoções. Mais do que produtos, suas criações representam momentos, celebrações e histórias compartilhadas. Aline Figueiredo é uma importante referência, sua trajetória, mostra que o empreendedorismo pode florescer impulsionado pelo amor, pela fé e pela família. No fim, cada produção artesanal carrega um toque inconfundível: a certeza de que, quando há afeto envolvido, o sabor se transforma em arte e permanece na memória. Instagram: @sonho_doceaf | @aline_figueiredo22

Belém (PA) - Transformar o amor pela culinária em uma jornada de sabores, encantos e memórias afetivas. Essa é a essência da Alquimia do Cheff , projeto criado por Claudia e Ricardo, que desde 2015 vem conquistando clientes com receitas artesanais feitas com dedicação, técnica e afeto. A história começa de forma simples: um casal, um sonho e a vontade de servir algo que aquecesse o coração. Enquanto administravam outro empreendimento com um pequeno cantinho de café, uma senhora fornecia os famosos pães de batata que logo se tornaram queridinhos dos clientes. Ao anunciar que estava se mudando, ela ofereceu a Ricardo a oportunidade de aprender a receita. Apaixonado pela cozinha ele aceitou sem hesitar. A partir dali, assumiu a produção dos pães de batata e passou a expandir seus conhecimentos, criando massas de salgados e combinações únicas de sabores. Ricardo se tornou, aos poucos, um verdadeiro alquimista culinário. Entre suas criações mais marcantes está o recheio exclusivo de frango com mostarda e alcaparras, receita que hoje figura entre as mais pedidas da casa. Já Claudia, especialista em bolos, trouxe o olhar artístico e o cuidado com os detalhes. Em 2019, a parceria ganhou nome e identidade: nascia oficialmente a Alquimia do Cheff , um espaço dedicado a compartilhar delícias caseiras criadas com amor. Hoje, Claudia é a cheff confeiteira da marca, especialista em bolos confeitados, bolos decorados em chantininho, biscoitos, doces, suspiros e sobremesas que encantam pelo sabor e pela apresentação. Além dos bolos caseirinhos, o cardápio inclui pães de batata, biscoitos artesanais, doces variados e receitas exclusivas como o cappuccino da casa e o carro-chefe: o irresistível bolo cremoso de milho. Em 2025, deu mais um passo importante e se tornou cafeteria, passando a atender em uma estrutura física maior, climatizada e acolhedora. O novo espaço oferece um ambiente aconchegante, pensado para que cada cliente viva uma experiência completa, onde arte, amor e sabor afetivo se encontram. Mais do que uma confeitaria artesanal, a Alquimia do Cheff é a prova de que dedicação, estudo e paixão pela culinária podem transformar receitas em histórias e sabores em memórias especiais. Instagram: @alquimiadocheff

Cesário Lange (SP) - Há seis anos, Ashley e Jonnathan Lefchak deram início a uma jornada que, à primeira vista, parecia apenas uma solução prática para garantir o sustento. O plano era simples: trabalhar juntos para conquistar mais tempo e liberdade para se dedicar a um trabalho voluntário que sempre ocupou um lugar especial em suas vidas, que não tinha relação com a confeitaria. Mas, o caminho tomou novos rumos. O começo foi modesto, com bolos de pote feitos de forma despretensiosa. Logo vieram os primeiros pedidos maiores e, com eles, os desafios. Ashley mergulhou no universo da confeitaria guiada por vídeos do Instagram, curiosidade, coragem e uma vontade imensa de aprender. O improviso virou tentativa, a tentativa virou prática, e a prática se transformou em paixão. O que antes não fazia parte dos planos passou a ocupar o centro do coração. Hoje, na Êta Bolo Bom!, cada saborosa produção deixa de ser apenas alimento. Os bolos nascem como uma tela em branco, pronta para receber cor, forma, textura e sentimento. Cada criação carrega uma assinatura autoral, marcada pelo cuidado minucioso e pela busca constante da harmonia entre estética e sabor. Para Ashley, nenhuma arte nasce pronta. Ela é construída aos poucos, nos detalhes quase imperceptíveis: no acabamento preciso, na escolha das cores, na simetria, no tempo respeitado de cada etapa. É nesse processo que o perfeccionismo deixa de ser excesso e se torna respeito, pela arte e por quem vai recebê-la. O resultado não é apenas um bolo bonito, mas uma experiência que desperta memórias, emoções e afeto. Por trás de cada receita, existe um propósito claro. Acreditar que servir, ajudar e fazer o bem transforma o trabalho em algo maior do que um negócio. Para o casal, é essa intenção que sustenta a trajetória e dá sentido a cada fornada. Assim, arte, amor e sabor se encontram em criações que contam histórias e celebram momentos. Na Êta Bolo Bom!, a confeitaria é mais do que técnica: é expressão. E cada bolo, uma obra que se pode admirar, e provar. Instagram: @etabolobomm

São Paulo (SP) - Aos 49 anos, Alexandra Gimaque é personal chef e fundadora da Cozinha da Xandinha, trabalho construído a partir de escolhas corajosas, propósito e afeto. Nascida na capital paulista, Alexandra é formada em Gestão Comercial pela Universidade Anhembi Morumbi e em Gastronomia Sustentável e Técnica Francesa pelo Instituto Capim Santo. Há oito anos atua como personal chef, profissão que, segundo ela, não foi escolhida, foi um chamado. A transição de carreira ocorreu entre 2015 e 2016. Na época, trabalhava como gestora comercial em uma distribuidora de materiais elétricos, em um projeto voltado a interruptores residenciais. Apesar da estabilidade, o trabalho já não fazia sentido. No último semestre da graduação, uma disciplina sobre empreendedorismo despertou o desejo de criar algo próprio, ainda sem forma definida. Após pedir demissão, mudar de casa e iniciar um período de reinvenção, montou uma banca de rua em frente ao prédio onde morava. Vendia lanches naturais, bolos, salgados e cafés, tudo produzido artesanalmente. A rotina começava às quatro da manhã e se estendia por todo o dia. A experiência, que durou cerca de um ano e meio, foi decisiva. “Foi minha pós-graduação na vida real”, define. Ali, percebeu que alimentar pessoas fazia seu coração vibrar. Em busca de aprofundamento, ingressou no curso de Gastronomia e Sustentabilidade do Instituto Capim Santo e passou a atuar em feiras orgânicas, conciliando estudos e atendimentos. Em 2017, nasceu oficialmente a Cozinha da Xandinha, com foco em planejamento alimentar. A partir daí, estruturou o negócio com apoio do SEBRAE, regularização formal e atendimento personalizado em residências e pequenos eventos. Entre 2017 e 2020, viveu um período de expansão, interrompido pela pandemia. Com a redução drástica dos clientes, precisou se reinventar novamente, passando a produzir refeições em sua própria cozinha e realizar entregas. O apoio de clientes, amigos e um financiamento coletivo foi essencial para atravessar o período. Hoje, atende famílias quinzenalmente, realiza jantares intimistas, ceias, coffee breaks, catering para filmes e eventos especiais. Trabalha sempre na estrutura do cliente, sem equipe fixa, conduzindo todo o processo sozinha. O trabalho começa com escuta atenta e planejamento alimentar personalizado, priorizando comida de verdade, sustentabilidade e custo-benefício. “Descascar mais e desembalar menos” é um dos princípios que norteiam sua cozinha. Assim, cozinhar vai além da técnica: é organizar hábitos, criar consciência alimentar e respeitar cada história. “Meu trabalho é transitório. Entro, ajudo, organizo e sigo adiante. É sobre propósito, não sobre apego.” Hoje, com agenda cheia e crescimento responsável, Alexandra define a cozinha como seu lugar no mundo. “Alimentar pessoas é meu trabalho, meu propósito e minha forma de estar no mundo. A mente cozinha e a alma tempera.” Instagram: @cozinhadaxandinha

Com mais de 15 anos de experiência na gastronomia, Anna Rosas construiu uma trajetória marcada por dedicação, aprendizado e amor pela cozinha. Começou sua carreira em restaurantes, realizando tarefas básicas do dia a dia, como lavar louça, auxiliar no preparo e cortar legumes. Foi nesse cotidiano intenso que descobriu sua verdadeira paixão: cozinhar. “Percebi que cozinhar não era apenas um trabalho, mas algo que me fazia bem e me dava prazer. Cada prato era uma oportunidade de criar e cuidar das pessoas através da comida”, relembra. Com o tempo, surgiu o desejo de empreender e construir algo próprio. Nasceu então a Eu e Ella Marmitaria, um projeto que reflete sua visão de gastronomia com propósito. Hoje, atua como personal chef e prepara marmitas congeladas personalizadas, feitas diariamente, atendendo diferentes públicos: fit, vegetarianos, veganos, tradicionais e até o público infantil. Cada marmita carrega o cuidado e a atenção que ela aprendeu a valorizar ao longo dos anos. O diferencial do trabalho está na proposta de oferecer comida de verdade, feita com ingredientes selecionados, preparo cuidadoso e respeito às necessidades de cada cliente. Seu objetivo é transformar refeições do dia a dia em experiências saborosas, nutritivas e cheias de carinho. “Mais do que cozinhar, quero proporcionar bem-estar através da alimentação. Cada marmita é feita pensando na saúde, no prazer de comer e no cuidado com quem vai receber”. Da rotina intensa nos restaurantes ao sonho realizado de ter sua própria marmitaria, Anna Rosas segue colocando propósito, cuidado e sabor em cada produção. Gratidão, amor e dedicação são os temperos que transformam sua trajetória em inspiração para quem deseja seguir o caminho da gastronomia com autenticidade e paixão. Instagram: @eueellacozinha

Macapá (AP) – Lidiane Souza, 31 anos, é a mente por trás da marca LiCakes, uma empreendedora que construiu uma trajetória de sucesso, sofisticação e credibilidade na confeitaria. Seu nome se tornou mais do que uma simples identificação profissional, se transformando em uma verdadeira assinatura de excelência, reconhecida pelo cuidado estético, pela técnica apurada e pela inovação constante. Lidiane se profissionalizou na confeitaria em janeiro de 2024, quando começou a ministrar cursos para iniciantes, e desde então, a evolução foi rápida e sólida. Cada passo foi dado com estudo intenso, dedicação diária e o compromisso de sempre entregar mais do que o esperado. Para ela, confeitar não é apenas criar sabores, mas assumir uma responsabilidade artística e emocional: cada bolo carrega histórias, expectativas e sentimentos que merecem respeito e perfeição. Com o tempo, percebeu que era o momento de expandir sua atuação, e assim nasceram seus cursos presenciais, com destaque para a formação em bolos de andares. O ensino se tornou uma parte essencial de sua carreira, um verdadeiro propósito. Ao compartilhar conhecimento, Lidiane fortaleceu outras mulheres, incentivando o empreendedorismo feminino e oferecendo ferramentas reais para que atuassem com mais segurança e profissionalismo no mercado. 2025 trouxe um novo e decisivo capítulo. Movida por sua inquietação criativa, Lidiane teve contato com a técnica da estrutura indestrutível para bolos de andares — um método inovador que transformou completamente sua forma de trabalhar e ensinar. Considerada um divisor de águas, essa técnica permite a montagem de bolos extremamente resistentes, seguros e confiáveis, capazes de suportar o bolo virado de cabeça para baixo, sem risco algum. "E foi por meio de um casal muito especial, que considero verdadeiros anjos em minha vida, que essa técnica chegou até mim. Eles me deram a luz, e eu a ajustei". Hoje, com seus cursos presenciais, Lidiane transmite essa verdadeira estruturação sem medo, impactando diretamente a realidade de inúmeras confeiteiras e empreendedoras. A LiCakes se consolida como referência em arte, requinte e inovação, enquanto sua fundadora reafirma seu lugar como educadora e inspiração no cenário da confeitaria brasileira. Instagram: @licakes2512

Os bolos sempre fizeram parte da vida de Edilene Pereira. Muito antes de se tornar conhecida como Dy Bolos, o cheiro de massa assando já preenchia sua infância no interior do Maranhão. Ainda pequena, entre 8 e 9 anos, ela ajudava a mãe a preparar bolinhos de trigo que eram vendidos em festas, na porta de bancos e em qualquer lugar onde houvesse movimento. Era mais do que um trabalho: era uma forma de sustento, de união familiar e de amor colocado à mesa. Mãe de muitos filhos, sua mãe transformava ingredientes em amor. Em 2017, já adulta, encontrou na confeitaria não apenas uma fonte de renda, mas também um refúgio emocional. Em meio a um período de dificuldades e momentos depressivos, começou a fazer bolos para vender em fatias. Aos poucos, o boca a boca fez seu talento ganhar espaço: amigos indicaram, clientes chegaram, e os pedidos cresceram. O que começou de forma tímida se transformou em um trabalho constante, com bolos para aniversários e encomendas especiais, sempre preparados com cuidado e matéria-prima selecionada. Edilene aprendeu sozinha. Experimentou, errou, ajustou e persistiu. Assim, desenvolveu sua própria receita de massa, alcançou o ponto ideal do chantilly e passou a se aventurar nos bolos decorados. Cada criação é repleta de arte e requinte, leva sentimento — um verdadeiro sabor afetivo, que remete à memória, à infância e às raízes familiares. Seus bolos são feitos à mão e com o coração, onde a confeitaria se encontra com a arte. Em janeiro do ano passado, Edilene perdeu a mãe. A dor da partida ainda é recente, mas o legado permanece vivo. Foi dela que veio o amor pelos bolos, a força para recomeçar e o talento que hoje dá vida aos encantos da Dy Bolos. Um bolo de ganache, preparado por Edilene, foi um dos últimos aniversários celebrados juntas — símbolo de uma herança que não se perdeu. A mãe partiu, mas deixou seu dom: transformar a confeitaria em carinho, memória e amor que continuam sendo compartilhados a cada nova produção. Instagram: @dy_bolos

Cristiane Ferreira, fundadora da Paradise Chocolates - Doces com Propósito, iniciou sua jornada empreendedora aos 18 anos, sendo mãe solo e na época precisando criar uma alternativa de renda. Com um filho pequeno e a necessidade de concluir os estudos, decidiu vender doces.  Começou com trufas e pão de mel, e há 18 anos começou a dar forma ao seu sonho. Contudo, a história não parou por aí; há dois anos, ela embarcou em um novo desafio: a criação de doces inclusivos e saudáveis. A busca por uma alimentação mais natural e livre de industrialização foi o que motivou a transformação no seu negócio. A empreendedora se afastou dos produtos convencionais, frequentemente cheios de conservantes e aromatizantes, e focou em desenvolver doces sem adição de açúcar, em sua maioria. Enquanto muitos confeiteiros utilizam ingredientes industrializados para criar bolos e outros doces sem açúcar, ela foi além: o objetivo era criar uma linha que fosse não só saudável, mas também autêntica e artesanal. Essa abordagem, apesar de mais trabalhosa, acabou sendo um marco para a Paradise. Em 2024, a marca ganhou novas dimensões com o lançamento da linha fit, voltada para o público de academias. A ação inicial começou em uma unidade e logo conquistou mais espaço. Hoje, conta com parcerias com cinco redes de academias e está presente em 53 unidades em São Paulo. O produto estrela dessa fase é o brigadeiro sem adição de açúcar, feito com leite condensado artesanal, que se tornou um grande sucesso e um dos principais responsáveis pela rentabilidade do negócio. O conceito de confeitaria inclusiva que implementou é algo inovador. Ao invés de seguir os padrões do mercado, ela desafia a ideia de que doces não podem ser saudáveis, mesmo em ambientes como academias, onde a alimentação equilibrada é prioridade. Além dos doces sem açúcar, a Paradise também oferece produtos com redução de açúcar e adição de lactase, pensando nos intolerantes à lactose. O trabalho com assinatura de Cristiane Ferreira é um exemplo de resiliência e inovação, mostrando que é possível produzir doces deliciosos e ao mesmo tempo, respeitar a saúde e as necessidades alimentares das pessoas. Hoje, a Paradise Chocolates é uma referência no mercado da confeitaria inclusiva e saudável, quebrando barreiras e desafiando o conceito de que doces não podem ser parte de um estilo de vida saudável. Instagram: @paradisechocolatesfit

O sabor afetivo tem o poder de atravessar o tempo, despertar lembranças e transformar simples momentos em memórias inesquecíveis. No trabalho com assinatura de Letícia Martins, cada criação nasce exatamente desse encontro entre emoção, arte e cuidado. Seus doces carregam identidade, feitos com ingredientes selecionados, técnica apurada e, sobretudo, amor em cada detalhe. A trajetória começou cedo. Aos 14 anos, quando ainda dava os primeiros passos na vida profissional, ela já produzia e vendia trufas, demonstrando vocação e espírito empreendedor. Mesmo sem ter consciência do alcance daquele gesto, seu caminho já estava preparado pela fé que sempre a acompanhou. Anos depois, uma oportunidade inesperada a levou a realizar cursos de confeitaria. Naquele momento, o objetivo não era seguir carreira, mas apenas cultivar um hobby, enquanto sua filha ainda era pequena. Com o passar do tempo, o desejo de independência e de oferecer uma vida melhor para a filha falou mais alto. A confeitaria deixou de ser apenas um prazer pessoal e se transformou em profissão. Com dedicação, estudo constante e perseverança, Letícia investiu em sua formação, tornando-se qualificada em Confeitaria, Chef Mix e Gastronomia, construindo uma história marcada por propósito e superação. Hoje, aos 24 anos, Letícia Martins atua como confeiteira profissional, é empreendedora há quatro anos e se destaca como especialista em bolos decorados com chantininho e docinhos gourmet. Natural de Mesquita (RJ), seu talento une criatividade e técnica para transformar doces em verdadeiras expressões artísticas, sempre valorizando o sabor afetivo que conecta pessoas e celebrações. Mãe solo e inteiramente dedicada à filha, Letícia encontra na confeitaria uma forma de acolher e emocionar. Seu trabalho autoral é participação ativa em momentos especiais da vida de seus clientes. Como reconhecimento por essa trajetória construída com esforço, sensibilidade e fé, ela foi escolhida entre os Melhores do Ano em Mesquita, consolidando seu nome como uma importante referência em propagar arte junto ao sabor afetivo. . Instagram: @leticiamartinss_confeitaria