Por Mestres do Paladar
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16 de junho de 2025
Em Passo Fundo (RS), o nome Duda Doces se tornou sinônimo de afeto, arte e excelência na confeitaria artesanal. Aos 23 anos, Duda, administradora, empreendedora e confeiteira, é a prova de que quando o trabalho é feito com amor, dedicação e propósito, ele transcende o sabor. A trajetória começou de forma modesta, ainda no ensino médio, quando vendia brigadeiros no colégio militar em que estudava em turno integral. Sem tempo para um emprego formal, ela encontrou nos doces uma maneira de conquistar sua independência financeira. Vendia para colegas, amigos e até de porta em porta nos fins de semana. Com o tempo, os doces passaram a ocupar um lugar cada vez maior em sua vida. Mesmo ao iniciar a faculdade de Administração, manteve a produção artesanal, vendendo na porta da universidade, sempre com o mesmo carinho e dedicação. Em 2021, conciliava um emprego CLT com sua verdadeira paixão: a confeitaria. Foi nesse mesmo ano que ela decidiu investir em sua formação, aprimorando suas técnicas em doces finos, marketing e gestão, o que a levou a um novo patamar profissional. Hoje, comanda seu próprio ateliê, um espaço que é a extensão de sua essência criativa. Cada criação é realizada com ingredientes selecionados, equilíbrio de sabores e um cuidado artesanal que transforma cada encomenda em uma verdadeira experiência afetiva. Sua confeitaria é conhecida pelo requinte, pela estética impecável e, sobretudo, por resgatar memórias e sentimentos em cada mordida. A grande virada veio há cerca de um ano, com a criação de bolos decorados, uma arte em que Duda encontrou seu verdadeiro chamado. Através de flores feitas à mão, texturas elegantes e combinações harmoniosas, ela transforma açúcar em poesia. Seu nome virou assinatura de qualidade, carinho e excelência. Cada doce leva consigo sua história, sua luta e seu olhar cuidadoso, é isso que faz da Duda Doces uma marca tão especial e inesquecível. E o futuro? Está cheio de doces sonhos. Com o desejo de compartilhar tudo o que aprendeu, já se prepara para iniciar cursos voltados a outras confeiteiras, ajudando mulheres a transformar suas vidas por meio da confeitaria, assim como ela transformou a sua. Assim, ela cria emoções, desperta lembranças e celebra a beleza dos pequenos momentos com requinte e sensibilidade.