Thaís Buffman transforma sonhos em sabor e requinte através da confeitaria artesanal
Mestres do Paladar • 3 de junho de 2026
Há 12 anos, a pedagoga Thaís Buffman de Almeida decidiu seguir um caminho que mudaria sua vida para sempre. O que começou como uma paixão inesperada logo se transformou em uma profissão marcada por dedicação, criatividade e amor. Foi na confeitaria que ela encontrou sua verdadeira vocação e descobriu uma forma especial de encantar pessoas por meio dos sabores.
"Foi amor à primeira vista", resume, ao recordar o início de sua trajetória. Sem imaginar que viveria da confeitaria, ela mergulhou no universo dos bolos e doces artesanais, enfrentando desafios que surgiram ao longo da caminhada, sempre contando com o apoio incondicional da família.
Com o passar do tempo, as encomendas começaram a chegar e a profissional buscou constante aperfeiçoamento por meio de cursos e novas técnicas. A confiança dos primeiros clientes foi fundamental para consolidar sua carreira. Foram eles que acreditaram em seu talento e ajudaram a construir uma trajetória que hoje é motivo de orgulho.
"Mais do que produzir delícias artesanais, o confeiteiro tem a missão de realizar sonhos".
Cada criação carrega uma combinação de afeto, delicadeza e cuidado, transformando celebrações em momentos inesquecíveis. Seus bolos e doces são elaborados com requinte, atenção aos detalhes e um sabor afetivo capaz de despertar memórias e emoções.
Recentemente, a confeiteira iniciou uma nova etapa de sua vida ao se mudar para Parnaíba, no Piauí, ao lado do marido. Em uma cidade onde ainda está sendo descoberta por muitos, ela segue confiante de que, aos poucos, os moradores conhecerão e se apaixonarão pelos bolos e doces delicados da Thaís Buffman Bolos & Doces.
Hoje, seu nome se tornou uma verdadeira assinatura de arte, criatividade e sabor. Em cada receita, ela imprime sua essência e reafirma o propósito que a acompanha desde o início da jornada: espalhar doçura, realizar sonhos e tornar a vida das pessoas mais especial.
"Que a nossa doçura seja contagiante", deseja a confeiteira, que segue adoçando histórias e conquistando corações por onde passa.
Instagram: @thaisbuffman_bolos
A trajetória de Geisa Carvalho na confeitaria é marcada por coragem, fé, resiliência e determinação. Sua história começou a ganhar novos rumos em 2020, durante a pandemia da COVID-19, período que provocou uma das maiores crises sanitárias e econômicas da história recente. Como milhares de brasileiros, Geisa foi afetada pelo desemprego após o fechamento de uma das unidades da rede de farmácias onde trabalhava. Ao mesmo tempo, enfrentava uma separação conjugal, o luto pela perda do avô materno e os desafios de criar a filha em meio às incertezas daquele momento. Mãe e filha chegaram a contrair COVID-19 duas vezes. Diante das dificuldades, Geisa enxergou no empreendedorismo uma oportunidade de reconstruir a vida, gerar renda e estar mais presente na criação da filha. Em setembro de 2020, mesmo com poucos recursos financeiros, realizou seus primeiros cursos de bolos no pote e bolos caseiros artesanais. Pouco depois, passou a vender seus produtos como ambulante nas ruas e feiras de Ceilândia, no Distrito Federal. O crescimento foi gradual e sustentado pela qualidade dos produtos, pelo atendimento próximo aos clientes e pelo apoio recebido da comunidade escolar da Escola Classe 06 de Ceilândia Norte. Há dois anos, retornou para sua terra natal e conquistou o público de Gentio do Ouro e da comunidade de Itajubaquara com seus bolos e doces artesanais. Atualmente, o Ateliê Doçuras da Geisa ganha destaque nas redes sociais e consolida sua marca na região. Em maio de 2026, alcançou mais uma conquista ao adquirir seu próprio carrinho de bolos e doces. Agora, se prepara para realizar, no dia 24 de junho, o primeiro Festival de Fatias de Bolos da região. Para Geisa, cada conquista representa a concretização de um propósito construído com trabalho, perseverança e fé. Ela resume sua caminhada com uma passagem bíblica que a acompanha desde o início da jornada: “Ora, a fé é o firme fundamento das coisas que se esperam e a prova das coisas que não se veem” (Hebreus 11:1). Hoje, Geisa Carvalho é reconhecida como um exemplo de empreendedorismo feminino, mostrando que sonhos podem ser transformados em realidade por meio da dedicação diária, da coragem para recomeçar e do talento, uma forma de propaga amor junto ao indescritível sabor afetivo. Instagram: @ateliedocurasdageisa
A história de Jeniffer Oliveira é um exemplo de como talento, dedicação e amor pelo que se faz podem transformar sonhos em realidade. À frente da Jeniffer Oliveira – Lanches & Confeitaria Artesanal, ela construiu uma trajetória marcada pela perseverança, criatividade e pelo compromisso de oferecer produtos que unem qualidade, sabor afetivo e excelência artesanal. Sua paixão pela confeitaria nasceu ainda na infância. Aos 10 anos, inspirada pela mãe, que produzia bolos e doces para vender, Jeniffer decidiu preparar sozinha seu primeiro bolo de chocolate. A aprovação imediata da família revelou um talento que, anos depois, se transformaria em profissão e propósito de vida. Já casada e com a primeira filha pequena, começou a produzir bolos, doces e lanches em casa. Com o incentivo do esposo, deu um importante passo ao adquirir seu primeiro trailer, conciliando o trabalho com os cuidados da família. O caminho, no entanto, exigiu coragem. A maior dificuldade não estava na produção, mas em acreditar no próprio potencial e divulgar seu trabalho. Durante muito tempo, suas receitas eram apreciadas apenas por familiares, até que amigos a incentivaram a transformar seu dom em negócio. A pandemia trouxe desafios e a obrigou a vender o trailer e recomeçar do zero. Mas foi justamente nos momentos mais difíceis que encontrou forças para seguir em frente. Retornou aos eventos, reconquistou clientes e consolidou sua marca com ainda mais determinação. Hoje, é reconhecida como uma referência em Avaré (SP). Seu próprio nome se tornou uma assinatura de arte e sabor artesanal, associada a ingredientes selecionados, receitas feitas com carinho e experiências que despertam memórias afetivas. Seja nos bolos, doces, lanches artesanais ou nos famosos hot dogs prensados, cada produto carrega um toque especial de dedicação e autenticidade. O reconhecimento veio com importantes conquistas, entre elas os títulos de Melhor Trailer da Feira da Lua e Melhor Confeiteira de Avaré. Assim, participa dos momentos mais especiais da vida das pessoas, criando lembranças por meio do sabor. E essa história de sucesso, construída com carinho, amor e paixão pela gastronomia artesanal, continua sendo escrita a cada novo evento, cliente e conquista. Instagram: @jeniffer_bolos_lanches
Palmital (SP) - Transformar ingredientes selecionados em verdadeiras obras de arte é a missão que move Mayara Santos, de 33 anos, criadora da Cattus Ateliê Criativo. Casada e mãe de duas meninas, ela encontrou nos biscoitos decorados uma forma de unir talento, amor pela família e realização profissional, construindo uma trajetória marcada pela criatividade o e sabor afetivo. A história começou no final de 2022, quando decidiu deixar o regime CLT para se dedicar integralmente à família. Foi durante a maternidade que conheceu o universo dos biscoitos decorados. Em busca de lembranças especiais para presentear professores e amigos da filha mais velha, descobriu uma arte que mudaria sua vida. “Foi amor à primeira vista”. Sem experiência prévia, ela recorreu a vídeos na internet para aprender técnicas, conhecer materiais e dar os primeiros passos. Com um investimento básico, produziu seus primeiros biscoitos e se apaixonou pelo processo criativo. Antes mesmo de receber a primeira encomenda, já tinha certeza de que seria uma cookier profissional. Investiu no primeiro ano em cursos de especialização, principalmente em pintura artística e criatividade aplicada à confeitaria. Seu trabalho se destaca pelo acabamento, riqueza de detalhes, realismo e alta precisão, características que transformam cada coleção em uma verdadeira assinatura de arte e sabor artesanal. Um dos diferenciais da Cattus Ateliê Criativo é a apresentação de prévias digitais exclusivas para aprovação dos clientes antes da produção. Dessa forma, cada projeto é desenvolvido de maneira personalizada, alinhado à identidade visual, às cores e à temática de cada ocasião, garantindo harmonia e exclusividade. O reconhecimento veio em forma de premiações. Mayara conquistou lugar entre os três melhores em dois anos consecutivos em um importante concurso da categoria, sendo campeã com a coleção “Crepúsculo” e terceiro lugar com a coleção “Dexter”. Hoje, a Cattus Ateliê Criativo atende clientes de todo o Brasil por meio de envios por Sedex. Com arte, afeto e excelência, cada biscoito carrega mais do que sabor: leva consigo uma história, uma emoção e o cuidado artesanal que transformaram paixão em propósito. Instagram: @cattus_ateliecriativo
Em um universo onde a confeitaria artesanal conquista cada vez mais espaço, a Marjory Doces se destaca pela capacidade de unir técnica, criatividade e emoção em cada criação. Mais do que produzir bolos e doces personalizados, construiu uma identidade baseada no cuidado, na elegância e na valorização dos momentos especiais, transformando celebrações em verdadeiras experiências afetivas. Fundada em 2022, a Marjory Doces nasceu da paixão pela confeitaria e do desejo de levar felicidade às pessoas por meio de sabores cuidadosamente elaborados. Sua história começou ainda na infância, quando acompanhava a avó, conhecida por ser a boleira da família. Entre receitas, aromas e encontros repletos de carinho, nasceu uma conexão genuína com a arte de confeitar. Formada em Publicidade e Propaganda, construiu uma sólida trajetória profissional na área de criação, atuando por mais de uma década em agências de publicidade. A experiência no universo criativo contribuiu para desenvolver um olhar apurado para a estética, a personalização e os detalhes que hoje fazem parte da essência de sua confeitaria. Mesmo durante sua carreira na comunicação, a paixão pela arte do sabor nunca ficou em segundo plano. Determinada a aperfeiçoar suas habilidades, investiu continuamente em cursos e especializações, incluindo capacitações na renomada Le Cordon Bleu, uma das instituições gastronômicas mais respeitadas do mundo. O crescimento aconteceu de forma consistente, impulsionado pela qualidade dos ingredientes selecionados, pelo acabamento impecável e pelo atendimento personalizado. Cada criação artesanal carrega uma assinatura própria, marcada pelo equilíbrio entre requinte, sabor e sensibilidade artística. O nome Marjory Doces se tornou uma referência para quem busca exclusividade, sofisticação e excelência na confeitaria artesanal e autoral. Mais do que uma marca, representa uma assinatura de arte e sabor afetivo, capaz de transformar ingredientes em emoções e momentos especiais em lembranças que permanecem vivas na memória. Instagram: @marjorydoces
Em um universo onde a confeitaria artesanal conquista cada vez mais espaço, a Marjory Doces se destaca pela capacidade de unir técnica, criatividade e emoção em cada criação. Mais do que produzir bolos e doces personalizados, construiu uma identidade baseada no cuidado, na elegância e na valorização dos momentos especiais, transformando celebrações em verdadeiras experiências afetivas. Fundada em 2022, a Marjory Doces nasceu da paixão pela confeitaria e do desejo de levar felicidade às pessoas por meio de sabores cuidadosamente elaborados. Sua história começou ainda na infância, quando acompanhava a avó, conhecida por ser a boleira da família. Entre receitas, aromas e encontros repletos de carinho, nasceu uma conexão genuína com a arte de confeitar. Formada em Publicidade e Propaganda, construiu uma sólida trajetória profissional na área de criação, atuando por mais de uma década em agências de publicidade. A experiência no universo criativo contribuiu para desenvolver um olhar apurado para a estética, a personalização e os detalhes que hoje fazem parte da essência de sua confeitaria. Mesmo durante sua carreira na comunicação, a paixão pela arte do sabor nunca ficou em segundo plano. Determinada a aperfeiçoar suas habilidades, investiu continuamente em cursos e especializações, incluindo capacitações na renomada Le Cordon Bleu, uma das instituições gastronômicas mais respeitadas do mundo. O crescimento aconteceu de forma consistente, impulsionado pela qualidade dos ingredientes selecionados, pelo acabamento impecável e pelo atendimento personalizado. Cada criação artesanal carrega uma assinatura própria, marcada pelo equilíbrio entre requinte, sabor e sensibilidade artística. O nome Marjory Doces se tornou uma referência para quem busca exclusividade, sofisticação e excelência na confeitaria artesanal e autoral. Mais do que uma marca, representa uma assinatura de arte e sabor afetivo, capaz de transformar ingredientes em emoções e momentos especiais em lembranças que permanecem vivas na memória. Instagram: @marjorydoces
A história de Mika Oliver na confeitaria é daquelas construídas com coragem, persistência e muito significado. Há cerca de dez anos, diante da necessidade de permanecer em casa para cuidar do filho, ela encontrou nos bolos uma oportunidade de gerar renda. Naquele momento sem experiência na área, aprendeu os primeiros passos com a ajuda de uma amiga e, aos poucos, começou a receber as primeiras encomendas. O talento logo chamou a atenção dos clientes. Os elogios ao sabor, ao capricho e ao cuidado em cada produção se multiplicavam. Ainda assim, enfrentava um desafio pessoal: a timidez. Divulgar o próprio trabalho e acreditar no seu potencial era um exercício diário. Mas cada bolo entregue representava também uma conquista de confiança. A relação de Mika com a confeitaria vai muito além de uma profissão. Ela está profundamente ligada à sua história de vida. Criada pela avó, teve poucas oportunidades de celebrar aniversários durante a infância. Aos 12 anos, pediu à madrinha um presente simples, mas carregado de significado: um bolo e um “parabéns”. A lembrança daquele momento permaneceu viva e, anos depois, ajudou a moldar a missão que hoje guia seu trabalho: levar alegria, acolhimento e emoção às pessoas por meio de suas criações. Durante muito tempo, a confeitaria caminhou paralelamente a outras atividades profissionais. Apesar da paixão pelos bolos, ainda não conseguia transformá-la em sua principal fonte de renda. A virada aconteceu de forma gradual. Participando de vendas aos sábados, ela passou a apresentar seu trabalho a um público maior. As pessoas experimentavam suas fatias, compartilhavam a experiência e indicavam para amigos e familiares. O reconhecimento veio naturalmente, impulsionado pela qualidade artesanal e pela identidade autoral de seus produtos. Em janeiro, conquistou seu próprio carrinho de vendas. Pouco tempo depois, realizou outro sonho: abrir seu ponto comercial. Embora considere essa etapa apenas o começo, ela representa a materialização de anos de dedicação, fé e trabalho. “Eu não comecei com estrutura, dinheiro ou confiança. Comecei com um sonho, meus filhos e muita fé. O resto fui construindo um bolo de cada vez.” Hoje, Mika Oliver é vista como uma referência de sucesso no empreendedorismo afetivo. Sua trajetória mostra que grandes conquistas podem nascer sem estrutura, recursos ou certezas. Com os filhos como motivação, a fé em Deus como alicerce e o desejo de construir um futuro melhor, ela segue transformando ingredientes em memórias e bolos em histórias. Instagram: @mikaoliverconfeitaria
Há quatro anos, a confeiteira Bruna Ferreira deu início a uma jornada que transformaria um sonho de infância em um projeto consolidado de confeitaria. O que começou de forma simples, com a venda de brigadeiros nas ruas e pequenas encomendas produzidas em casa, se tornou uma história marcada por crescimento, dedicação e aprimoramento constante. Desde o início, cada doce carregava mais do que ingredientes: refletia um propósito. O trabalho manual, feito com cuidado e atenção aos detalhes, já revelava a base de sua atuação futura, a valorização do afeto como parte essencial da experiência gastronômica. Ao longo dos anos, investiu em formação, aperfeiçoamento técnico e desenvolvimento criativo, transformando sua produção artesanal em um serviço estruturado e reconhecido pela qualidade. O processo de evolução envolveu estudos, testes, erros e acertos, elementos fundamentais para a consolidação de uma identidade própria na confeitaria. Atualmente, se destaca pela produção de bolos artísticos, doces personalizados e sobremesas voltadas para eventos sociais e corporativos. Casamentos, aniversários e celebrações diversas recebem criações que unem estética, técnica apurada e sabor equilibrado, reforçando o compromisso com a excelência em cada entrega. Mais do que um trabalho, a confeitaria se apresenta como um espaço de expressão afetiva que resgata memórias e emoções. A proposta está centrada na criação de experiências que vão além do paladar, valorizando o vínculo entre um delicioso produto artesanal e o cliente. Assim, Bruna Ferreira consolida sua atuação no segmento com uma identidade baseada em dedicação, consistência e sensibilidade. A evolução evidencia um percurso construído com persistência e paixão pela confeitaria. O objetivo permanece em constante expansão: seguir aprimorando técnicas, ampliando criações e mantendo viva a essência que marcou o início da caminhada, transformar o sabor artesanal, técnica e afeto em experiências inesquecíveis. Instagram: @bruna_ferreira_confeitaria
A trajetória de Raiane Macau é a prova de que talento, dedicação e paixão podem transformar sonhos em grandes realizações. À frente da Macau's Doces, a construiu uma marca que é reconhecida não apenas pela qualidade de seus produtos, mas pela capacidade de transformar ingredientes selecionados em verdadeiras obras de arte comestíveis. Uma assinatura de excelência, criatividade e sabor afetivo. Cada delicia artesanal carrega a essência de sua idealizadora: amor pelo que faz, cuidado em cada detalhe e o compromisso de proporcionar experiências marcadas pela felicidade e pela memória afetiva. Sua história começou muito antes da inauguração de sua loja. Desde jovem, encontrava prazer em cozinhar para amigos e familiares, preparando sobremesas e explorando novas receitas. Aos 16 anos, deu os primeiros passos no empreendedorismo ao vender trufas na escola, iniciativa que lhe permitiu conquistar independência financeira e descobrir sua vocação. Anos mais tarde, trabalhando em hotéis da Zona Sul do Rio de Janeiro, teve contato com profissionais da confeitaria que ampliaram seus conhecimentos e despertaram ainda mais sua paixão pelo universo dos doces. Foi nesse ambiente de aprendizado e troca de experiências que nasceu o desejo de transformar seu talento em profissão. Após perder o emprego, enxergou na adversidade uma oportunidade. Começou vendendo doces no Centro do Rio, apostando em produtos que rapidamente conquistaram o público, como ovos de colher e sacolés gourmet. Com determinação, dedicação e um olhar atento à qualidade, formou sua clientela e expandiu suas atividades para o delivery. O que começou de forma simples cresceu com consistência e conquistou espaço no mercado. Hoje, a Macau's Doces é uma importante referência na confeitaria artesanal e autoral, unindo técnica, criatividade e ingredientes cuidadosamente selecionados para criar produtos únicos. O sucesso reflete a trajetória inspiradora de quem transformou sua paixão em um negócio sólido e segue propagando os encantos do sabor afetivo. Instagram: @macausdoces
Entre Rios de Minas (MG) - Empreender sempre fez parte da vida de Letícia Viana. Aos 14 anos, ela já demonstrava um talento incomum para os negócios ao vender trufas escondidas na escola. O sucesso era tão grande que alunos do terceiro ano compravam seus produtos para revendê-los em outras instituições. O que começou como uma iniciativa simples de adolescente logo revelou o espírito empreendedor que marcaria sua trajetória. Com a chegada da pandemia, as vendas na escola chegaram ao fim, mas Letícia não se deixou abater. Em vez de desistir, transformou a dificuldade em oportunidade. Passou a vender de porta em porta trufas, copos da felicidade e os famosos bolos tsunami, que rapidamente conquistaram clientes pela qualidade e sabor. O crescimento foi tão expressivo que ela começou a produzir bolos de aniversário e doces para festas. Trabalhando dentro de casa, enfrentava uma rotina intensa, acordando às 6 horas da manhã e muitas vezes encerrando o expediente apenas às 2 horas da madrugada. A dedicação trouxe resultados, mas também cobrou um preço alto. Em meio ao auge da produção, foi diagnosticada com dengue hemorrágica. Com a imunidade fragilizada pelo excesso de trabalho, a doença afetou diversos órgãos e a levou a passar duas semanas no Centro de Terapia Intensiva (CTI). Foi um dos momentos mais difíceis de sua vida, superado com fé, perseverança e o sonho de abrir sua própria loja. Após a recuperação, surgiu a oportunidade de transformar a garagem em um ponto comercial. A ideia inicial era criar apenas um espaço acolhedor para retirada de encomendas e venda de alguns doces à pronta entrega. Porém, a realidade superou todas as expectativas. A loja se tornou um sucesso. Entre os destaques está a famosa coxinha de massa de batata, conhecida pela crocância e leveza, que atrai clientes de toda a região. Os doces, preparados com menos açúcar e foco na qualidade, também conquistaram um público fiel. Com a crescente demanda e o reconhecimento regional, deu mais um passo importante: adquiriu um trailer de quatro metros para levar suas delícias a diferentes cidades. Com doces variados e coxinhas fritas na hora, o empreendimento forma filas por onde passa. Hoje, Letícia Viana é uma referência, exemplo de superação, determinação e fé. Sua história mostra que grandes sonhos podem nascer nos lugares mais simples e que, mesmo diante das maiores dificuldades, é possível transformar desafios em oportunidades de sucesso. Instagram: @docerialeticiaviana
Florianópolis (SC) - A confeitaria artesanal vai muito além da produção de bolos doces. Ela carrega histórias, memórias afetivas e sentimentos capazes de transformar sabores em experiências inesquecíveis. É exatamente essa essência que define a trajetória de Victoria Carolina, idealizadora da Prediletta Doceria, uma marca que se consolidou como referência em arte, amor e dedicação na confeitaria. A história começou ainda na infância, inspirada pela mãe-avó Jusa, que dedicou grande parte da vida ao ramo da alimentação. Entre receitas, salgados e o ambiente acolhedor da cozinha, Victoria encontrou sua paixão pelos doces. Ao lado da família, iniciou a produção de brigadeiros com morango e empadas doces, vendidos na hamburgueria do tio. O que era apenas um hobby e uma fonte de renda complementar começou a revelar um talento promissor. Em 2020, a confeiteira decidiu dar um passo importante e oficializou a Prediletta Doceria. Mais do que abrir um negócio, ela passou a sustentar um propósito construído com carinho, criatividade e o desejo de levar felicidade por meio de cada criação. O nome se tornou uma verdadeira assinatura de qualidade, representando delicias produzidas com ingredientes selecionados, cuidado artesanal e um olhar artístico que transforma cada detalhe em uma obra única. A caminhada, porém, não foi marcada apenas por conquistas. Em 2021, a perda prematura da mãe-avó Jusa trouxe um período de profunda dor e desafios. O impacto emocional refletiu diretamente nos rumos da doceria, levando a enfrentar momentos de incerteza. Houve mudanças de cidade, experiências em empregos CLT e diversos obstáculos que testaram sua determinação. Mas a paixão pela confeitaria falou mais alto. Com perseverança, retomou seus sonhos e fortaleceu a marca que é sua principal fonte de renda e um exemplo de empreendedorismo feminino. Virou inspiração para muitas mulheres e confeiteiras que enxergam em sua trajetória a prova de que dedicação e coragem podem transformar vidas. De quem começou produzindo brigadeiros cristalizados com morango, evoluiu para criar algumas das mais belas coxinhas de morango da região, reconhecidas pela apresentação impecável e pelo sabor marcante. Seu trabalho é resultado da união entre técnica, afeto e criatividade. Assim, constrói a cada dia uma história de sucesso. E enquanto a Prediletta Doceria segue conquistando clientes e admiradores, Victoria sonha em futuramente ter uma loja física, projeto futuro para ampliar ainda mais uma trajetória marcada pela arte, pelo sabor artesanal e pelo amor que inspira cada saborosa produção artesanal. Instagram: @predilettadoceria