A confeitaria é muito mais do que um trabalho para Polyana; é uma história de vida, de superação, de amor e de memórias afetivas. Desde sua infância, quando ajudava a mãe confeiteira a preparar recheios e salgados, até sua trajetória de força diante das adversidades, a empreendedora tem vivido e respirado o doce mundo dos bolos, doces e salgados. Sua mãe, uma confeiteira de mão cheia, foi a grande inspiração, mas apesar de crescer no meio da confeitaria, inicialmente não tinha planos de seguir a mesma carreira. Mas a vida tem seus próprios caminhos e, em 2012, quando sua mãe decidiu abrir uma loja de confeitaria e se mudar para o mesmo bairro, o destino a chamou para ser parte desse sonho. Aceitando o convite para se tornar sócia, elas abriram a loja juntas, superando desafios financeiros e conciliando o trabalho externo com o negócio familiar. No entanto, em 2014, a mãe de Polyana adoeceu e, após a descoberta de um câncer, faleceu, deixando um vazio imenso. Com a perda de sua mãe, fechou a loja e pensou em abandonar a confeitaria, mas os pedidos não pararam de chegar. Mesmo sem dominar a decoração de bolos, ela continuou a atender suas clientes, que confiavam no seu trabalho, reconhecendo sua dedicação e habilidade no processo de produção dos doces. Foi assim que, em 2015, decidiu fazer um curso técnico de padeiro e confeiteiro no Senai para aprimorar suas habilidades e voltar a produzir com qualidade. O caminho não foi fácil. Ela ainda enfrentou desafios, como a parceria com uma amiga que acabou não dando certo, a dedicação aos cuidados com sua filha, que tem nanismo, e o fechamento temporário de sua loja em 2019 devido à gravidez de risco de seu segundo filho. Mas o espírito empreendedor não a deixou desistir. Mesmo com tantas adversidades, ela nunca parou de atender encomendas, com a sua família sempre ao seu lado, apoiando e acreditando no seu talento. O ano de 2020 trouxe novos desafios, com a pandemia da COVID-19, mas também renovou as forças. Ela, que havia vendido tudo, desde o freezer até o forno, encontrou forças para recomeçar e, em 2023, mudou o nome de sua marca para Polyana Kit Festa, refletindo sua especialização em kits para festas, que incluem bolos, doces e salgados. Essa mudança representou um novo capítulo na sua trajetória, e o reconhecimento não demorou a chegar. Com o apoio do marido, que se envolveu cada vez mais no negócio, Polyana viu suas vendas crescerem e, com isso, a possibilidade de investir novamente em equipamentos e ampliar sua produção. Hoje, seus kits são entregues em diversos bairros da Zona Sul de São Paulo, e ela se sente realizada por ver o crescimento do seu trabalho e a confiança das clientes. Sua trajetória é uma verdadeira lição de perseverança, amor, capricho e muita dedicação. Com o foco nos seus kits e a busca constante pela melhoria e inovação, ela está determinada a seguir em frente, sabendo que o caminho da confeitaria é seu, e que o futuro promete ainda mais doçura.

Em Delmiro Gouveia (AL), o aroma que sai da cozinha de Carolina Dayse tem cheiro de afeto, de memória afetiva e de propósito. Cada bolo, brownie ou doce criado por ela carrega a delicadeza de quem transforma ingredientes selecionados em experiências sensoriais completas. O que começou como uma terapia informal na adolescência, hoje é a Docelina, uma união de técnica, arte e sentimento.  Letróloga, Carolina teve sua primeira experiência com a confeitaria ainda jovem, improvisando receitas como uma válvula de escape. A relação com os doces sempre esteve presente, mas a profissionalização só começou a se desenhar anos depois. Em 2017, ela chegou a tentar empreender com bolos de pote vendidos em feiras locais e na calçada de casa. O sonho, porém, teve que ser adiado pela impossibilidade de conciliar os estudos universitários com a produção. Após concluir a graduação e atuar na área da educação percebeu que algo faltava em sua trajetória profissional. “Mesmo trabalhando com o que estudei, não me sentia realizada”. Em 2023, ela tomou a decisão definitiva: pediu exoneração do cargo público, investiu em cursos especializados e mergulhou de vez no universo da confeitaria artesanal. Nascia, então, a Docelina, marca que hoje é sinônimo de excelência e sofisticação na produção de doces artesanais em Delmiro Gouveia. A proposta vai além da estética e do sabor: seus produtos buscam despertar emoções, resgatar memórias e criar conexões afetivas por meio da confeitaria. Cada detalhe, desde a escolha dos insumos até a finalização das embalagens, é pensado para proporcionar uma experiência de encantamento. A cozinha é o seu laboratório criativo. Com foco em bolos decorados, brownies e doces com identidade própria, ela alia conhecimentos técnicos e sensibilidade estética para entregar produtos de alto padrão. A confeitaria, para ela, é arte em estado puro. “Trabalhamos com equilíbrio, beleza e emoção. Não fazemos apenas bolos, criamos lembranças”. Além do domínio técnico, também é responsável por todas as frentes do negócio: da criação à produção, da gestão financeira à comunicação com clientes. A multifuncionalidade, aliada à paixão pelo que faz, consolidou Docelina como uma referência. Hoje, com uma loja online em funcionamento e uma base crescente de clientes fiéis, Carolina Dayse imprime seu nome em cada criação.

O que era apenas um nome tornou-se uma verdadeira assinatura de excelência no universo da confeitaria artesanal. À frente da Suspiros de Amor Gyn, o empreendedor Marcos transformou sua paixão por doces em um negócio consolidado, que alia estética, técnica e memórias afetivas, e se tornou referência em Goiânia (GO) e em diversas cidades do Brasil. Marcos ingressou no segmento após duas tentativas frustradas, mas foi na persistência e no aprimoramento constante que encontrou seu diferencial. “Entrei de alma e coração no mundo da suspiraria, me dedicando e me especializando”, destaca. Hoje, seu nome é sinônimo de sofisticação e carinho aplicado em cada detalhe. Utilizando ingredientes selecionados e prezando por métodos 100% artesanais, a Suspiros de Amor Gyn oferece produtos que vão além do sabor. São verdadeiras experiências sensoriais, com destaque para os suspiros tradicionais, suspiros recheados, pirulitos de cristal, bala baiana, maçã do amor e o clássico quindim – todos preparados com rigor técnico e apuro visual. A combinação entre apresentação artística e afeto na produção fez da marca uma das mais requisitadas na capital goiana. Marcos tem ampliado sua atuação com envios personalizados para diversos estados, sempre mantendo o compromisso com a qualidade e a entrega pontual.  Seus doces têm identidade própria, marcada pelo equilíbrio entre tradição e inovação, algo raro no mercado atual. Com um portfólio que atende desde eventos sociais sofisticados até pedidos personalizados para presentes e lembranças, a Suspiros de Amor Gyn tornou-se símbolo de bom gosto, sabor e dedicação, um exemplo de como paixão e excelência, quando caminham juntas, se transformam em referência.

Em cada criação com assinatura de Jackeline Ferraz, há mais do que técnica: há emoção, propósito e um delinear marcado pelo requinte artesanal. Com oito anos de atuação em Belo Horizonte, seu nome se consolidou como sinônimo de excelência na confeitaria afetiva, onde ingredientes selecionados, cuidado estético e dedicação absoluta transformam celebrações em experiências únicas.  Sua relação com a confeitaria começou em 2017, motivada por uma decisão profunda: estar mais presente na vida dos filhos. Até então, atuava com carteira assinada e, como muitas mulheres, viveu a difícil escolha entre a maternidade e a rotina profissional. “Não pude acompanhar de perto o crescimento do meu primeiro filho, e isso me marcou profundamente. Decidi mudar minha história com o que eu tinha: coragem, fé e vontade de fazer acontecer”, relembra. Tudo iniciou de forma modesta, produzindo cupcakes, bolos de pote e bolos gelados sob pronta entrega. Ao longo dos anos, Jackeline investiu em capacitação, aprimorou seu olhar artístico e desenvolveu uma identidade própria, baseada no cuidado com os detalhes, na escolha criteriosa dos ingredientes e no compromisso em oferecer não apenas um produto, mas uma experiência. Sua história pessoal, marcada pela responsabilidade precoce e pela força diante das adversidades, também moldou sua postura profissional. Aos seis anos, já cuidava dos irmãos para que a mãe pudesse trabalhar. Aos doze, teve seu primeiro emprego. Essa vivência precoce ensinou que nada é conquistado sem esforço, e essa filosofia acompanha cada entrega, cada doce finalizado, cada cliente atendido. Hoje, Jackeline Ferraz assina uma confeitaria que se destaca não apenas pelo sabor refinado, mas pelo propósito que carrega: emocionar. Seus bolos, doces e kits para festas não apenas agradam ao paladar, mas também despertam memórias afetivas. Mais do que uma confeiteira, Jackeline se afirma como uma artista do sabor, seu nome é uma referência em Belo Horizonte. Assim, segue fiel ao que acredita: o requinte está no artesanal, naquilo que é feito com tempo, afeto e verdade. E é justamente esse cuidado que faz de sua assinatura um presente ao paladar, e de sua história uma inspiração.

Em cada camada de bolo, um capítulo de história. Em cada recheio, um traço de amor. Assim é o trabalho de Maria do Livramento, idealizadora da marca Caseirinhos da Maria, que se tornou sinônimo de sabor, afeto e excelência artesanal. Aos 47 anos, mãe de um jovem de 18, a empreendedora encontrou na confeitaria não apenas um ofício, mas uma missão: resgatar memórias afetivas por meio de delícias feitas com ingredientes selecionados. Sua intimidade com a confeitaria vem de longa data. “Desde os 13 anos eu faço bolos. Sempre preparei os bolos de aniversário da família, para os sobrinhos... mas nunca pensei em levar isso para o lado profissional”, conta. A virada veio durante a pandemia, quando foi obrigada a encerrar o buffet que comandava. “Eu não podia mais fazer festas, tive que fechar. Mas como já tinha o dom da cozinha, tive restaurante, fazia tudo, então decidi mergulhar na confeitaria.” A decisão deu início a um novo capítulo onde arte, sabor e emoção se entrelaçam. Os bolos de Maria são manifestações do carinho que ela deposita em cada etapa da produção. Tudo é feito de forma 100% artesanal, com um olhar cuidadoso que vai da escolha dos ingredientes ao toque final na decoração. Seu talento transforma receitas em presentes ao paladar, eternizando os mais preciosos momentos. Com sensibilidade, traduz sentimentos em delícias artesanais. E é justamente esse requinte, aliado à qualidade, que faz ser uma referência na confeitaria afetiva. Seus caseirinhos carregam histórias, nos fazem voltar no tempo. Mais do que bolos, ela entrega memória, arte e afeto. E é por isso que, hoje, ganhou seu reconhecimento, uma artista do paladar. Seu nome virou assinatura. Seu trabalho, um legado de amor em forma de sabor.

Por trás de cada criação da Doce Nimalí, existe uma história delicadamente confeitada com amor, memórias e um rigor artesanal que transformou o nome de Liliam Patrícia em sinônimo de referência na confeitaria afetiva. Sua trajetória é marcada por ingredientes selecionados, dedicação e um propósito claro: tocar corações por meio do sabor. O ponto de partida foi o aniversário de um mês da filha, em 2017. Liliam, então se encantou com o bolo da comemoração e ousou sonhar: “Eu acho que consigo fazer”. A partir do segundo mês, ela mesma passou a confeitar as festas mensais da filha, mas o que começou com glacê improvisado virou paixão, muito estudo e superação. Com um investimento inicial em um curso que não atendeu às suas expectativas, ela não desistiu. Pelo contrário: mergulhou no aprendizado sozinha. Pesquisas na internet, tentativas, erros e acertos formaram a base do que viria a ser a marca Doce Nimalí — nome que carrega, em si, uma receita familiar: “Ni”, de Nil (seu filho), “Ma”, de Maria Letícia (sua filha) e “Li”, de Liliam. Uma assinatura que vai muito além de um nome bonito: representa identidade, afeto e propósito. Hoje, a empreendedora é reconhecida por seu trabalho e pelo requinte artesanal presente em cada detalhe, dos bolos decorados aos topos personalizados, que ela mesma faz com precisão e carinho. Nada é terceirizado quando o assunto é toque pessoal. Cada elemento que compõe suas criações é feito sob medida, com uma alta exigência de qualidade. A confeitaria, como ela afirma com orgulho, a escolheu. Liliam guarda registros de bolos desde a adolescência, num processo contínuo de evolução que tornou seu trabalho uma expressão de arte e amor. Em 2024, participou do concurso “Meu Bolo Perfeito” e conquistou o 3º lugar na categoria Chantininho, um reconhecimento que selou ainda mais sua autoridade no segmento. Especialista em kits festa, bolos e doces personalizados, ela trabalha com chantininho e pasta americana, sempre priorizando ingredientes de alta qualidade, acabamento impecável e a plena satisfação do cliente. Cada produção da Doce Nimalí é mais que um produto: é uma experiência que resgata memórias afetivas e transforma celebrações em momentos inesquecíveis. Com um olhar atento aos mínimos detalhes e uma paixão que transborda em cada camada, assim faz da confeitaria sua linguagem de amor, e da Doce Nimalí, uma marca com alma, história e sabor. Liliam trabalha em casa, no próprio apartamento, e é justamente por estar perto dos filhos que consegue colocar ainda mais afeto em cada criação. 

Na doce união entre afeto e excelência, Weslaine Carvalho fez de seu próprio nome uma grife de requinte e sofisticação. Assim, a empresária conquistou não apenas paladares exigentes, mas também corações, com criações que unem o sabor à arte de forma única. Em quase dez anos de trajetória, transformou a confeitaria em uma expressão sensível de criatividade e afeto. O que começou com pipocas gourmet rapidamente evoluiu para brigadeiros, trufas e doces personalizados, revelando seu talento nato para a doceria criativa. Entre erros e acertos, a lapidou sua arte até torná-la referência em Rubiataba e em todo o Vale São Patrício. Cada doce fino leva o cuidado de mãos artesãs, matéria-prima rigorosamente selecionada e um toque de amor. A proposta é criar experiências que despertam memórias afetivas e transformam momentos em celebrações inesquecíveis. “Eu acredito que a confeitaria é uma forma de emocionar, de marcar histórias. Tudo que crio é feito com dedicação, para que cada detalhe reflita o carinho que coloco em cada etapa”. Ao longo dos anos, realizou mais de 388 casamentos, consolidando sua marca como símbolo de bom gosto e excelência. Como diferencial, vieram da Suíça as cascatas de chocolate, que, combinadas com os melhores chocolates brasileiros, adicionam um toque de charme e sofisticação aos eventos que atende. A identidade própria e o alto padrão estético estão presentes em cada doce da grife do paladar. São obras comestíveis que transbordam afeto e beleza, pensadas para tornar cada celebração em uma experiência sensorial inesquecível.

No início da pandemia, em 2022, a vida de Joseane Vitória tomou um rumo inesperado. Em meio à incerteza daquele período, nasceu o que hoje é uma das paixões mais intensas da confeiteira: sua relação com os bolos. “Era algo que nunca passou pela minha cabeça, ser confeiteira”, relembra. A ideia surgiu despretensiosamente com um “bolinho para casa”. Foi assim que tudo começou. O que poderia ter sido apenas um hobby passageiro acabou se tornando o ponto de virada em sua trajetória. Para ela, nada foi por acaso. “Acho que Deus tem um propósito para as nossas vidas. E para mim, foi a melhor coisa que aconteceu.” Hoje, a marca que leva seu nome é reconhecida por seus bolos artesanais e pela dedicação visível em cada detalhe. “Praticamente vivo disso e amo o que faço, sempre entregando o melhor para os meus clientes”, conta a confeiteira, emocionada com a repercussão de seu trabalho. “Não tem coisa melhor do que receber o elogio pelo seu produto.” Para ela, cada feedback é uma confirmação de que está no caminho certo. Com talento, fé e muito amor, Joseane Vitória faz do trabalho uma assinatura repleta de arte e sabor, assim segue adoçando a vida das pessoas, sempre com o toque único capaz de transformar o momento em um saboroso acontecimento. Aos 31 anos, ela olha para trás com orgulho e gratidão. Quando começou, aos 28 anos, tudo era novo e desafiador, e o medo fazia parte do processo. Empreender, como ela aprendeu, exige coragem, força de vontade e uma fé constante. “Comecei com medo mesmo”, admite. Mas foi com determinação, oração e o apoio da família que seguiu em frente. A empreendedora faz questão de reconhecer que nada disso seria possível sem a presença de Deus em sua caminhada e sem o carinho e confiança dos seus clientes, que são parte essencial dessa trajetória de sucesso.

Em meio aos aromas doces da infância e às lembranças afetivas guardadas em cada receita de família, nasceu a paixão de Débora Fitz pela confeitaria. Idealizadora da Doce Afeto, ela transformou sua exigência pessoal por qualidade e sabor em uma marca que hoje é sinônimo de requinte artesanal, memória e amor em cada detalhe. Desde cedo, se interessava pelos preparos feitos em casa. Exigente com os sabores e texturas, preferia colocar a mão na massa a confiar em produtos prontos. O que começou como uma dedicação às delícias feitas para familiares e amigos, logo despertou curiosidade: "Por que você não vende isso?" perguntavam. O incentivo virou impulso, e em 2020, ainda morando na casa da mãe, iniciou as primeiras vendas de donuts, sonhos e esfihas, com ajuda do pai nas entregas. Mesmo com poucos recursos e sem uma cozinha própria, a empreendedora nunca abriu mão do carinho e da dedicação a cada pedido. Foi esse cuidado artesanal, aliado à escolha rigorosa de ingredientes selecionados, que rapidamente fez seu nome ganhar força. Ao lado do namorado, enfrentou jornadas longas e noites em claro, sempre colocando o sabor e o amor em primeiro lugar. O que era um empreendimento modesto se tornou, em poucos anos, uma referência. No fim de 2022, deu um passo decisivo: mudou de cidade e abriu a primeira loja física da Doce Afeto. O sucesso foi imediato. Pouco mais de um ano depois, o espaço da cozinha foi ampliado para acompanhar o crescimento da demanda, reflexo da confiança e do encantamento de clientes fiéis, que encontraram nos produtos da Doce Afeto muito mais do que doces e salgados: encontraram lembranças, resgate, afeto. Hoje, Débora Fitz assina cada produto com sua essência. A Doce Afeto se consolidou como uma marca repleta autenticidade, sem abrir mão da simplicidade que toca o coração. Sua história é prova de que quando o amor é o ingrediente principal, o sabor conquista. E assim, a Doce Afeto se torna uma extensão de quem a criou, com alma, arte e sabor. Uma verdadeira assinatura de memórias e afeto. --- Rua: Coronel Santiago Dantas, esquina com rua São Paulo 5148, Chopinzinho (PR)