Por Mestres do Paladar
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14 de junho de 2025
Há 27 anos, um simples programa de televisão mudou para sempre a vida de Maria Elaine Alcântara. Enquanto cuidava da casa e dos filhos, um olhar atento para uma receita com chocolate despertou mais do que curiosidade, acendeu uma paixão. Daquele momento nasceu um sonho, que se transformou em propósito, vocação e, hoje, é sinônimo de referência em chocolates artesanais: a Amor de Trufa Chocolateria. O caminho não foi fácil, mas foi guiado por amor, dedicação e arte. De dona de casa a gastrônoma, Maria Elaine fez de cada passo um gesto de cuidado. Cada receita testada, cada ingrediente selecionado com critério, cada trufa moldada à mão, tudo feito com o coração. Quando chegou a Diamantina, Minas Gerais, começou vendendo suas criações pelas ruas. E ali, no contato direto com as pessoas, nasceu algo ainda mais forte: o reconhecimento. Hoje, a Amor de Trufa é muito mais do que uma chocolateria. É uma assinatura. Uma marca que carrega o nome de sua idealizadora como sinônimo de requinte artesanal, afeto e excelência. Em cada doce, há uma história. Em cada embalagem, há emoção. As trufas, cones trufados, brownies, tortas e presentes personalizados são feitos como se fossem para a própria família, com respeito, com alma e com o amor que só quem viveu essa trajetória sabe colocar. O cuidado com o sabor é tão importante quanto a escolha de cada ingrediente. O chocolate não é apenas um doce, mas um propagador de memórias afetivas, e é por isso que a Amor de Trufa entrega mais do que produtos: entrega lembranças, abraços em forma de sobremesa. Não à toa, suas delícias já cruzaram fronteiras, chegando a diversos estados do Brasil e países como EUA, Itália, Portugal e Espanha. A cozinha da Amor de Trufa é um espaço de criação, mas também de alegria. Nas redes sociais, é possível acompanhar um pouco do dia a dia da família, as receitas, as risadas e a energia contagiante de quem faz tudo com amor e propósito. É ali que o público percebe o que torna essa marca tão especial: ela nasceu do coração e continua sendo guiada por ele. O nome de Maria Elaine Alcântara virou referência, seu trabalho é uma prova de que, com ingredientes selecionados, mãos dedicadas e um coração cheio de amor, é possível transformar chocolate em emoção, e sonhos em realidade.