Bolos e doces com assinatura de Ivi propagam arte, amor e sabor em São Paulo

A trajetória de Ivi, uma empreendedora apaixonada pela confeitaria artística voltada para o nicho infantil, é um exemplo inspirador de determinação e reinvenção profissional. Aos 35 anos, mãe de quatro filhos e uma trajetória que começa em 2011, Ivi transformou sua vida ao fazer da confeitaria não apenas uma carreira, mas uma verdadeira arte.
Em 2011, enquanto cursava Enfermagem e cuidava da filha, começou a fazer brigadeiros para ajudar a financiar seus estudos. Sem nenhuma experiência prévia na cozinha, ela viu na confeitaria uma oportunidade de aumentar sua renda. A demanda crescente por novos produtos a levou a se aprofundar na área, realizando cursos livres para aprimorar suas habilidades e expandir seu portfólio, que rapidamente incluiu pão de mel e outros doces.
Apesar das dificuldades financeiras que levaram a períodos de interrupção em seus estudos na Enfermagem; após se formar continuou a investir na confeitaria. Em 2018, ela já acumulava mais de 70 cursos livres e se formou em um curso profissionalizante de ovos de Páscoa. Com uma rotina dupla, alternando entre plantões no hospital e produção de doces, a empreendedora estava no caminho para um futuro promissor nas duas áreas.
O grande desafio surgiu em 2020, quando a pandemia de COVID-19 mudou drasticamente o cenário. Inicialmente, ela continuou a conciliar a confeitaria com seu trabalho na área da saúde, mas a chegada da pandemia e a desboberta da gravidez a forçaram a reavaliar suas prioridades. Diante da incerteza do mercado e das demandas extenuantes das duas profissões, decidiu se dedicar exclusivamente à confeitaria, deixando o setor hospitalar.
Durante o lockdown, investiu em sua formação com uma pós-graduação em confeitaria e criou um serviço de delivery de doces de vitrine, que fez grande sucesso. Essa transição permitiu que ela se dedicasse ao segmento de festas infantis, um sonho que sempre teve. Com seu trabalho voltado para a criação de doces decorados para eventos infantis, a empreendedora se estabeleceu como uma referência, celebrando cada doce como uma oportunidade de criar memórias inesquecíveis para as crianças.
Hoje, vive exclusivamente da confeitaria, com o amor de seus quatro filhos, ela continua a se dedicar com amor e persistência à sua arte. Assim, cada doce é uma homenagem aos pequenos prazeres da vida e uma chance de criar memórias que ficarão para sempre.
Tudo é elaborado com ingredientes selecionados e receitas carinhosamente preparadas.
A trajetória de Ivi é um testemunho de como a paixão e a persistência podem transformar desafios em oportunidades, e como um sonho pode ser moldado com dedicação, foco e coragem.









